İçerik
Hebeloma hardalı, Hymenogasteraceae familyasının bir parçası olan katmanlı mantar türlerinden biridir. Oldukça yaygındır, bu nedenle sıklıkla ağustos ve kasım ayları arasında bulunur. Bu türün meyve gövdesi, açıkça tanımlanmış bir başlık ve gövde ile klasik bir şekle sahiptir. Mantarın resmi adı Hebeloma sinapizans'tır.
Hebeloma hardalı neye benziyor?
Bu tür büyük bir boyuta sahiptir ve 12-15 cm yüksekliğe ulaşır Hebeloma hardalının kapağı yoğun, etli bir kıvama sahiptir. Çapı 5-15 cm arasında değişebilir.
Genç örneklerde kavisli kenarları olan koni şeklindedir, ancak olgunlaştıkça ortasında açıkça tanımlanmış bir tüberkül ile secdeye döner. Aşırı olgunlaşmış mantarlar, kapağın kenarı boyunca karakteristik bir dalgalılık geliştirir.Yüzey pürüzsüz, parlak ve yapışkandır. Rengi kremden kırmızımsı kahverengiye kadar değişebilir. Aynı zamanda merkezde daha zengindir ve kenara yaklaştıkça daha açık hale gelir.
Kapağın arka tarafında yuvarlatılmış kenarlı nadir plakalar bulunmaktadır. Başlangıçta bej bir renk tonuna sahiptirler ve daha sonra açık kahverengiye dönerler. Koyu sarı renkli spor tozu.
Kağıt hamuru yoğun, etli, beyaz bir yapıya sahiptir. Kırıldığında rengi değişmez ve turpu anımsatan belirgin, keskin bir kokusu vardır.
Bacak silindiriktir, tabanda kalınlaştırılmıştır. Yüksekliği 7-10 cm'dir, büyümenin ilk aşamasında yoğundur ve sonra içi boş hale gelir. Gölgesi sarımsı beyazdır. Ancak üst kısımda göze çarpmayan halka şeklinde bir desen oluşturan küçük kahverengi pullar vardır.
Bu türün sporları eliptik şekillidir. Yüzeyleri pürüzlü bir doku ile karakterize edilir ve boyutları 10-14 x 6-8 mikrondur.
Hebeloma hardalı nerede yetişir?
Bu türe doğada oldukça sık rastlanır. İğne yapraklı, huş ağacı ve karışık ormanlarda bulunabilir. Ayrıca hebeloma hardalı, büyümesi için uygun koşullar yaratıldığı takdirde açıklıklarda, park alanlarında, terk edilmiş bahçelerde ve çayırlarda yetişir. Bireysel örnekler olarak veya küçük gruplar halinde büyüyebilir.
Hebeloma dünyasında hardal, kuzey yarımkürenin ılıman bölgesinde yetişir. Bu nedenle Avrupa ülkelerinde oldukça yaygındır. Ayrıca Kuzey Amerika ve Asya'da da bulunur. Rusya topraklarında Avrupa kısmında, Uzak Doğu ve Batı Sibirya'da bulunabilir.
Hardal hebelomanın meyve verme dönemi ağustos ayında başlar ve ekim ayı boyunca sürer. Hava uygunsa, Kasım ayında bireysel örnekler bulunabilir.
Hebeloma hardalı yemek mümkün mü?
Bu türün zehirli olduğu düşünülür ve bu nedenle yenilmemelidir. Hardal hebelomunun toksik maddeleri tam olarak araştırılmamıştır, ancak ölümcül vaka kaydedilmemiştir.
Bilinen, bu mantarın gıda zehirlenmesine neden olduğu ve belirtilerinin yendikten 2-3 saat sonra ortaya çıktığıdır.
Zehirlenme belirtileri
Hebeloma hardalını tüketen kişi başlangıçta genel halsizlik ve baş dönmesi hisseder. Daha sonra gıda zehirlenmesinin karakteristik belirtileri ortaya çıkar ve bunlar şu şekilde ifade edilir:
- mide bulantısı;
- kusma;
- kuru ağız;
- titreme;
- midede kramplar;
- gevşek tabureler;
- yükselmiş sıcaklık.
Zehirlenmelerde ilk yardım
Kendinizi iyi hissetmiyorsanız hemen ambulans çağırmalısınız. Doktoru beklerken, toksinlerin kana daha fazla emilmesini önlemek için mideyi durulamak gerekir.
Bundan sonra her 10 kg ağırlık için 1-2 tablet oranında aktif karbon içirin. Absorbanlar dışındaki ilaçların alınması klinik tabloyu bozacağından kesinlikle yasaktır.
Çözüm
Hebeloma hardalı sağlığa zararlı olabilecek zehirli bir mantardır. Ancak yenilebilir benzerleri neredeyse hiç bulunmadığından deneyimli mantar toplayıcıları onu diğer türlerle karıştırmaz.
Zehirlenme ancak dikkatsiz toplama veya yenilebilir mantarlar arasındaki karakteristik farklılıkların göz ardı edilmesi sonucu meydana gelebilir.
