İçerik
Galerina Marginata (Pholiota Marginata) ormanın tehlikeli bir armağanıdır. Deneyimsiz mantar toplayıcıları genellikle onu yaz mantarlarıyla karıştırır. Üstelik bu yenilebilir mantarların arasında da büyüyebilir. Ormana giderken sağlığınıza zarar vermemek için mantarın dış belirtilerini bilmeniz gerekir.
Galerina saçaklı yaz balı mantarıyla aynı yerlerde yetişir; kütükleri ve çürümüş ahşabı sever.
Kenarlıklı bir galeri neye benziyor?
Hymenogasteraceae familyasının bu temsilcisinin kendine has dış özellikleri vardır.
Saçaklı Galerina'nın küçük boyutlu (yaklaşık 9 cm) kahverengi veya sarımsı bir başlığı vardır.Mantar dünya yüzeyinin hemen üzerinde göründüğünde, meyve veren gövdenin bu kısmı bir çan gibi görünür, kenar içe doğru bükülür. Plakalar bir battaniyeyle kaplıdır. Açıkça görülebilen parlaklığa sahip yüzey.
Kapak büyüdükçe şekil değiştirir ve düzleşir. Kenarlar o kadar gerilir ki yarı saydam hale gelmeye başlar ve üzerlerinde paralel oluklar görülür.
Plakalar dardır ve birbirine çok yakın yerleştirilmiştir. Genç saçaklı galerilerde hafiftirler, sonra paslı bir renk tonu belirir. Sporlar da aynı renge sahiptir.
Kirli kahverengi renkli ince uzun bir bacakta (5 cm'ye kadar) yırtık bir yatak örtüsünden kalan bir halka vardır. İçi boş sapın üst kısmı una benzer bir kaplama ile kaplanmıştır.
Etin rengi başlığın rengiyle eşleşir veya biraz daha koyudur. Mantar kalıcı bir un kokusu yayar.
Galerinin bacaklarında yaz mantarlarından farklı olarak temasla silinen beyazımsı bir kaplama vardır.
Galerina saçağı nerede büyüyor?
Türler neredeyse tüm kıtalarda yetişir:
- Asya ve Avrupa;
- Kuzey Amerika ve Avustralya;
- Rusya.
Rusya Federasyonu'nda saçaklı galerine Kırım Yarımadası'nda, Kafkasya ormanlarında, Uzak Doğu'da, Urallarda ve Sibirya'da bulunabilir.
Ölü çam ve ladin gövdelerinde yetişir. Eğer odunsu kalıntılar nemli yosunda bulunuyorsa, mantarlar da oraya yerleşebilir. Meyve verme ağustos ayında başlar ve ekim ayına kadar devam eder.
Kenarlı galerine yemek mümkün mü?
Çekici görünümlerine rağmen ballı mantarlara benzeyen bu meyve veren gövdelerle sepeti doldurmamalısınız. Galerina carinatum yenmemesi gereken zehirli bir mantardır. Zehirlenme vakaları uzun süredir anlatılmaktadır.Bu türün tüketilmesinden sonra ilk insan ölümü 1912'de Amerika Birleşik Devletleri'nde kaydedildi. 1978-1995 yılları arasında zehirlenen 11 kişiden 5'i kurtarılamadı.
Saçaklı galerinin kimyasal bileşimi soluk batağana benzer. Aynı zehiri içeriyor, yavaş etki ediyor. 1 gramında 78-279 mcg amatoksin bulunmaktadır. 70 kg ağırlığındaki bir yetişkin 30 adet orta boy mantar yerse onu kurtarmak imkansız olacaktır.
Yaklaşık 20 kg ağırlığındaki bir çocuğun ölümüne sebep olmak için birkaç mantar yeterlidir.
Zehirlenme belirtileri
Galerina saçağıyla zehirlenme her zaman hemen fark edilemeyebilir. Belirtiler ancak 24 saat sonra ortaya çıkar. Bu, bilmediğiniz mantarları yemenin başka bir tehlikesidir.
Bir gün sonra zehirlenen kişi şunları sergiliyor:
- uzun süre devam eden ve mide tamamen boşaldıktan sonra bile durmayan şiddetli kusma;
- akut karın ağrısının eşlik ettiği ishal;
- az ihtiyaç için sürekli dürtü, bu da dehidrasyona yol açar;
- konvülsiyonlar;
- vücut ısısı kabul edilen normun altına düşer, uzuvlar donmaya başlar.
Bu durum yaklaşık üç gün sürer, ardından belirtiler kaybolur ve durum iyileşmiş gibi görünür. Acilen alarmı çalmanız ve bir doktordan yardım istemeniz gerekir.
Gerçek şu ki, iyileşme yanlıştır, karaciğer fonksiyon bozukluğunun neden olduğu sarılık yakında başlayacaktır. Bu ölüme neden olabilir.
Sadece bir doktora zamanında danışmak sizi zehirli mantarlarla zehirlenmekten ölümden kurtaracaktır.
Zehirlenmelerde ilk yardım
Saçaklı galerinin zehrinin çok çabuk emilmediği dikkate alınmalıdır. 6-10 saat sonra harekete geçmeye başlar ve bu nedenle ilk belirtiler ortaya çıkar.Mağdur hastalanır hastalanmaz acilen ambulans çağırmanız gerekir.
Mağdura gelmeden önce ilk yardım sağlanmalıdır. Bu çok önemlidir, çünkü vücudu kısmen toksinlerden arındıracak ve hastanın acısını azaltacak olan tam da bu tür eylemlerdir.
Zehirlenmelerde ilk yardım aşağıdakilerden oluşur:
- Hastanın ağırlığını dikkate alarak (10 kg - 1 adet) mağdura aktif karbon verin.
- Soluk pembe bir potasyum permanganat çözeltisi, Galerina saçaklarından toksinlerin uzaklaştırılması için çok uygundur. Bunu farklı şekilde yapabilirsiniz: 1 yemek kaşığı ile seyreltin. ılık su 1 çay kaşığı. tuzlayın ve bir içecek verin.
- Kusmanın sürekli hale gelmesini beklemeyin. Zehirli yiyeceklerden olabildiğince çabuk kurtulmak için manganez veya tuzlu su çözeltisi aldıktan sonra bunu çağırmak daha iyidir.
- Dehidrasyonu önlemek için (sonuç olarak kusma ve ishal nedeniyle ortaya çıkar), bol miktarda kaynamış su vermeniz gerekir.
- Büyük olanı yatağa koyun ve üzerini iyice örtün, çünkü vücut ısısı düşmeye başlar. Isınmak için bol miktarda sıcak içeceğe (taze demlenmiş çay) ihtiyacınız olacak. Ayrıca hastanın ayaklarını su ısıtıcı pedlerle de kaplayabilirsiniz.
Çözüm
Galerina marjinata zehirli, yenmeyen bir mantardır. Yanlışlıkla tüketilmesi hayatlara mal olabilir. Toplarken, zehirli mantarları yenilebilir olanlardan ayırmanız gerekir, çünkü yararlı meyve gövdelerinin olduğu bir tavaya girdikten sonra tüm içeriği zehirlerler. Yani sadece hakkında her şeyin bilindiği meyveleri almanız gerekiyor.
