İçerik
1 litre üretim için harcanan yem dikkate alındığında en verimli süt ırklarından biri, eski ada Jersey cinsi ineklerdir. Formaların bakımı çok ekonomiktir ve dikkate alınması gereken bazı özellikleri olmasa bile özel mülklerde saklanmak için idealdir. Bu özellikler kökenlerinin doğrudan bir sonucudur.
Cinsin tarihi
Jersey adasında sığırların nereden geldiğine dair yazılı kaynak bulunmamaktadır. Muhtemelen Normanlar en parlak dönemlerinde oraya inekler getirmişlerdi. Büyük olasılıkla Norman sığırları başlangıçta İngiliz sığırlarıyla melezlendi. Jersey ineklerinden ilk kez 1700 yılında bir cins olarak bahsedildi. 18. yüzyılın sonunda adanın yetkilileri Jersey'lerin diğer cinslerle melezlenmesini yasakladı. Sığırlar. 2008 yılına kadar Jersey sığırları saf olarak yetiştiriliyordu.
Büyük memelilerden oluşan herhangi bir ada popülasyonu gibi Jersey sığırları da adaya vardıktan sonra azalmaya başladı. Bugün Jersey'ler en küçük sığır ırklarından biri olarak kabul ediliyor.
Jersey inek ırkının tanımı
Jersey'ler en başından beri süt ineklerinin bir cinsi olarak oluşturuldu. Adanın koşulları ve sınırlı yiyecek kaynağı, başka seçenek bırakmıyordu. Çiftçiler, buzağılamanın ardından “parazitleri” beslemek için değil, sütü kendilerine almak için buzağıları hemen kestiler.
Hayvanat bahçesinden önce buzağılar kesilip gömüldü.
Süt ürünlerine sıkı bir şekilde odaklanılması nedeniyle, Jersey cinsi ineklerin kesim et verimi bugün hala çok düşüktür. Yukarıdaki boğa fotoğrafında bile Jersey boğalarının herhangi bir özel kasının olmadığı dikkat çekmektedir.
Jersey ineğinin boyu 125 – 130 cm'dir, bol yemle sık sık normal “inek” yüksekliği olan 140 – 145 cm'ye kadar büyür, ineklerin ortalama ağırlığı 400 – 500 kg, boğalar – 540 – 820 kg'dır. 130 cm boyundaki bir hayvan için üst değerler pek mümkün değildir.
Resimde Jersey sığırlarının orijinal boyutları görülmektedir.
Buzağıların doğumdaki ağırlığı 26 kg'dır. Formalar hızla büyür ve 7 ayda Holştayn buzağıların sadece 3 kg gerisinde kalırlar. Karşılaştırma için: 7 aylık bir Jersey'in ağırlığı 102,8 kg'dır; Holştayn 105,5 kg. Ancak Holstein sığırlarının 150 – 160 cm'ye kadar büyümesi gerekiyor!
Akraba evliliği nedeniyle Jersey'lerin çerçevesi zarif ve hafiftir. Bu ineklerin ayırt edici özelliği, küçük başlarındaki kaş çıkıntıları olan büyük gözleridir. Kafatasının yüz kısmı kısalır.
Büyük ihtimalle bu ineğin ailesinde Holştayn ırkı. Bu en yaygın melezleme türüdür.
Vücut düzdür ve derin bir göğüse sahiptir. Sırt düz, çöküntü yok. Ancak bu cinsin kemerli bir sırta sahip olmasına izin verilir. Meme fincan şeklindedir.
Modern Jersey'lerin rengi sözde "açık kahverengi"dir: her tonda açık kahverengi-kahverengi.
Ayrıca genç inekler genellikle parlak kırmızı bir renge sahiptir, ancak zamanla solarak standart "geyik" rengine dönüşürler.
Formaların üretken özellikleri
Jersey ineklerinin süt özellikleri diğer süt ırklarına göre daha yüksektir. Jersey dişilerinin emzirme dönemindeki ortalama süt verimi 3000 – 3500 litredir. Birleşik Krallık'ta düzgün bir şekilde organize edilen beslenme ve bakım sayesinde Jersey'ler yılda 5.000 litre süt üretebilmektedir. Bu ülkede rekor süt verimi 9000 litredir.
Jersey ineklerinin sütü, yüksek yağ, protein ve kalsiyum içeriği nedeniyle Birleşik Krallık'ta oldukça değerlidir. Ancak Rusça reklamların aksine Jersey sütündeki yağ içeriği %6-8 değil, yalnızca %4,85'tir. Ancak bu aynı zamanda “ortalama” sütteki yağ içeriğinden de %25 daha yüksektir. Jersey sütünde ayrıca "ortalama" süte göre %18 daha fazla protein bulunur; bu oran %3,95'tir. Çeyrek daha fazla kalsiyum var. Buna göre Jersey sütü diğer ırkların sütüne göre çok daha sağlıklı ve karlıdır. Nispeten küçük süt verimleriyle bile.
Ayrıca Jersey'lerin yiyeceklere karşı iyi bir tepkisi var. Bir Jersey ineğinin 1 litre süt üretmek için yalnızca 0,8 yeme ihtiyacı vardır. birimler.
Jersey ineğinin artıları
Her cinsin avantajları ve dezavantajları vardır. Rusya için, cinsin üreme özellikleri nedeniyle Jersey'in bakımı zor olabilir. Ancak cinsin çok sayıda avantajı dezavantajlardan daha ağır basmaktadır:
- süt besin açısından zengindir;
- 1 litre süt üretmek için diğer sığır türlerine göre daha az yem gerekir;
- üretken dayanıklılık;
- erken gelişmişlik. Birçok Jersey ineği ilk buzağısını 19 ayda doğurur;
- kolay ve hızlı buzağılama. Bu kalite nedeniyle Jersey'ler sıklıkla diğer inek türleriyle melezlenir;
- güçlü toynaklar, Jersey'lerin topallığa daha az eğilimli olmasını sağlar;
- diğer ırklara göre daha düşük mastitis insidansı;
- esnek ve sakin karakter.
Sonuncusu özellikle makineli sağım sırasında önemlidir, çünkü kavgacı karaktere sahip bir inek çoğu zaman sağım makinelerini ayaklarıyla tekmeleyerek kırar.
Jersey'lerin dezavantajları hastalıklara karşı zayıf direnç ve mikro elementlere olan ihtiyacın artmasıdır. Bunların her ikisi de türün küçük bir adada yetiştirilmesinden kaynaklanmaktadır. Akraba evliliği ve hastalıklarla mücadeleye ihtiyaç duyulmaması nedeniyle, bağışıklıklarının gücüne göre Jersey seçimi yapılamadı.
Jersey ineklerini beslemenin özellikleri
Adada hayvanlar genellikle deniz yosunuyla besleniyordu, ayrıca adanın toprağı okyanus suyunda bulunan eser elementlerle doymuştu. Bu eser elementler fırtınalar sırasında ve deniz suyunun adanın tabanına sızması sırasında adaya girer. İlk bakışta durum böyle değilmiş gibi görünse de, bin yıl boyunca dünya deniz suyuna tamamen doymuş durumda.
Bir notta! Diyetin yüksek iyot içeriğine sahip olması gerekir.
Jersey'deki iyot ihtiyacı tam olarak kıyıya yıkanan alglerin ve deniz kıyısında yetişen yemlerin tüketilmesinden kaynaklanıyor.
Cüce ineklerin bulunduğu mini çiftlik
Jersey ineklerinin yetiştirilmesinin bazı özellikleri
Jersey sığırları üretim özelliklerini geliştirmek için sıklıkla diğer ırklarla karıştırılsa da, Jersey boğası genellikle babadır. Jersey ineklerinin çoğu hala diğer süt ırklarına göre önemli ölçüde daha küçüktür. Jersey ineği büyük bir boğayla çiftleştirilirse buzağının çok büyük olması nedeniyle buzağılamada sorunlar yaşayabilir. Öte yandan ana kara yemlerinde yetişen Jersey'leri de kullanabilirsiniz. Ancak yalnızca boyutlarının bir boğanın boyutuna uygun olması şartıyla.
Jersey ineklerinin sahiplerinin yorumları
Çözüm
Rus koşullarındaki Jersey sığırları, cins oldukça termofilik olduğundan güneyde çok karlı olabilir. Bu cins, minimum yemle geçinebildiği için Rusya'nın en kurak bölgeleri için de uygundur. Kuzeyde bu sığırlar için yalıtımlı ahırların inşa edilmesi gerekecek ve bu da süt sürüsünün bakım maliyetini anında artıracaktır. Bununla birlikte, kuzeyde Jersey sığırlarının yerini yerli Rus sığırları alabilir. Krasno-Gorbatov ırkı.
