İçerik
19. yüzyılın başında Kont Orlov'un defneleri birçok büyük toprak sahibine musallat oldu. Çoğu, yeni bir tür yetiştirmek ve ünlü olmak umuduyla sığır ve at satın almak için acele ediyordu. Ancak bilgi, doğal içgüdü ve sistematik bir yaklaşım olmadan hiç kimse başarıya ulaşamamıştır. Syzran bölgesi Repyevka köyünde yaşayan toprak sahibi Boris Makarovich Bestuzhev'e ek olarak. Bestuzhev, komşularına ahırından kaliteli atlar sağlama konusunda Kont Orlov ile aynı yeteneklere sahipti. Ancak Orlov'la aynı yolu izlemedi ve yeni bir sığır türü yetiştirmeye başladı: "kendi" Bestuzhev ineği. Ve Kont Orlov gibi toprak sahibi de gerçekten tarihe damgasını vurmayı başardı.
Bestuzhev inek cinsinin kökeni
18. yüzyılın sonunda Bestuzhev kısa boynuzlu etleri, Hollanda süt sığırlarını ve Simmental cins et ve süt ürünleri yönü. Bestuzhev, yurt dışından ithal edilen sığırları yerel sığırlarla melezleyerek ve elde edilen melezleri üretkenlik açısından dikkatle seçerek büyük, iddiasız ve hastalıklara dayanıklı yeni bir sığır türü elde etti.
Bu politika, toprak sahibinin Orlov'un büyük servetine sahip olmasa da kendi cinsini yetiştirmesine izin verdi. Köylü hayvancılığı dikkate alındığında Bestuzhev üreme sürüsü, Oryol sürülerinden bile daha büyük olabilir.
Yetiştirilen cins, Orta Volga bölgesinde hızla popülerlik kazandı. Devrimden kısa bir süre önce, 1910'da eyalet zemstvosu, kendi deney istasyonlarında üremek için Bestuzhev'den damızlık hayvanı satın aldı.
Bestuzhev inek cinsinin tanımı
Bununla birlikte, cinsle ciddi çalışmalar 1918 yılında Orta Volga bölgesindeki yetiştirme çiftliklerinin düzenlenmesinden sonra başladı. 1928 yılında Devlet Soy Kitabının ilk cildi yayımlandı. Bestuzhev cinsi ineklerin ana popülasyonu hala Orta Volga bölgesinde yoğunlaşmıştır ve 1990 yılında neredeyse 1 milyon birey vardı.
Bestuzhev ineklerinin sayısı hala heterojendir. Bestuzhev cinsinin ana türü süt ve ettir. Ayrıca süt ve et-süt hayvanları da vardır.
Sığırların boyutları büyüktür ve güçlü bir yapıya sahiptirler. Cidago yüksekliği 130 – 135 cm, eğik uzunluk 154 – 159 cm Uzatma indeksi 118. Pastern çevresi 20 cm Kemik indeksi 15. Göğüs çevresi 194.
Baş, vücutla orantılı, orta büyüklüktedir. Hafif ve kurudur. Ön kısmı uzun, ganajları geniş, alın kısmı dardır. Boynuzlar beyazdır.
Fotoğraf Bestuzhev ineğinin kafasının şeklini açıkça gösteriyor.
Boyun orta uzunlukta ve kalınlıktadır. Boyundaki deri katlanır. Göğüs derindir ve belirgin bir gerdanlık vardır.
Üst çizgi dengesiz. Soldurucular alçaktır, neredeyse sırtla birleşir. Sırt ve alt sırt düz ve geniştir. Sakrum yükseltilir. Krup uzun ve düzdür. Bacaklar kısa ve iyi ayarlanmış. Meme yuvarlak ve orta büyüklüktedir. Loblar eşit şekilde gelişmiştir.Meme uçları silindiriktir.
Dış cephenin dezavantajları arasında nadir görülen sarkık arka kısım yer alıyor.
Toprak sahibinin gereksinimleri nedeniyle, bugün Bestuzhev cinsi ineklerin yalnızca kırmızı bir rengi vardır ve yalnızca küçük beyaz işaretlere izin verilir. Renk tonları açık kırmızıdan kahverengiye (kiraz) kadar değişir.
Bestuzhev cinsi ineklerin üretken özellikleri
Bestuzhev sığırlarının et özellikleri oldukça yüksektir. Hayvanların canlı ağırlığı kaynaklar arasında büyük farklılıklar gösterir. Bazen yetişkin bir ineğin ağırlığının 800 kg'a, boğanın ise 1200 kg'a kadar çıkabileceğini belirtirler. Ancak büyük olasılıkla bunlar melez sığırlardır. Medeni Usul Kanunu'ndaki veriler önemli ölçüde daha düşük bir ağırlığa işaret etmektedir: inek 480 - 560, en büyük bireyler 710 kg; boğalar 790 – 950, maksimum 1000 kg. Bu kadar düşük bir ağırlığa sahip olan Bestuzhev buzağıları büyük doğar: 30 – 34 kg. Bol besleme ile boğa buzağılarının günlük ortalama kilo alımı 700 - 850 gr olup, altı ayda buzağıların ağırlığı 155 - 180 kg'dır. Boğa buzağıları bir yaşına geldiklerinde 500 kg ağırlığa ulaşır. İyi beslenmiş bir boğanın kesim et verimi %58-60'tır. Ortalama %54 – 59’dur.
Süt verimliliği istediğimiz düzeyde değil ve bu yöndeki çalışmaların sürdürülmesi gerekiyor. Elit damızlık sürülerde ortalama süt verimi yılda 4,3 ton olup yağ içeriği %4'tür. Ticari bir sürüde ortalama verimlilik yılda 3 tondur ve yağ içeriği %3,8 - 4'tür. Kuibyshev bölgesindeki bir yetiştirme çiftliğinde tam besleme ile ineklerden ortalama 5,5 ton süt elde etmek mümkün oldu. En iyi inekler 7 ton verdi.Sütün yağ içeriği %3,8 arasında değişiyordu. Rekor sahipleri emzirme başına 10 tondan fazla süt üretti.Sperm bankasında, anneleri 5 - 8 ton süt verimine sahip ve yağ içeriği% 4 - 5,2 olan boğalardan sperma dozları satın alabilirsiniz.
Bestuzhev cinsi ineklerin avantajları
Rus hayvancılık için Bestuzhev inek cinsi, iddiasızlığı ve hastalıklara, özellikle lösemi ve tüberküloza karşı direnci nedeniyle değerlidir. Cinsin ayrıca "keçi" memeleri, X şeklindeki bacaklar veya işaretler gibi neredeyse hiçbir konjenital anomalisi yoktur. Cinsin avantajı Orta Volga bölgesinin koşullarına iyi uyum sağlaması ve kolayca kilo alabilmesidir.
Bestuzhev inek cinsinin sahiplerinin yorumları
Çözüm
Devrimden önce olduğu gibi, Bestuzhev inek cinsi, kırsal kesimde yaşayanların kişisel çiftliklerinde kalmak için idealdir.Endüstriyel inek ırklarına göre sütün az miktarda olması, yüksek yağ içeriği ile telafi edilir. Ayrıca her yıl, sonbaharda serbest otlarda yaklaşık 200 kg canlı ağırlık kazanacak bir inekten buzağı alabilirsiniz. Yani kış için en az 100 kg bedava sığır eti olacak.
