İçerik
Yeni başlayan çiftçiler ve çiftlik sahipleri genellikle doğru buzağıyı seçmek için gerekli becerilere sahip değildir. Sağlıklı bir buzağı seçmek ve satın almak, deneyimsiz hayvan yetiştiricileri için oldukça zor bir iştir. Genç sığır satın alma amacı ne olursa olsun, buzağı seçiminin özelliklerini ve kurallarını bilmeniz gerekir.
Buzağı seçiminin özellikleri
Buzağı seçerken öncelikle dış görünüşe dikkat etmeniz gerekiyor. Sağlıklı bir buzağı kürkü parlak, elastik ve yumuşak olmalıdır. Dağınık, donuk ve kaba kürk bir uyarı işareti olmalıdır.
Ayrıca bir buzağı seçerken gözlere dikkat etmelisiniz - temiz olmalı, cüruflu kabuklar olmamalıdır. Sulu gözler ve cerahatli akıntı, inflamatuar bir sürecin (konjonktivit, keratit, thelaziosis) varlığını gösterir. Düvenin burnu herhangi bir akıntı olmadan hafif nemli olmalıdır. Bir buzağı seçerken kulaklara da dikkat etmelisiniz - sarkık değil hareketli olmalıdır.
Düve seçerken ve incelerken deride ve tüylerde hasar (kene, bit, mantar) olup olmadığına da dikkat etmelisiniz. Yanlış beslenme, vücutta vitamin eksikliği ve metabolik bozukluklar raşitizm gelişimine yol açar. Çoğu zaman bu tür bireylerde not edilir:
- uzuvların eğriliği;
- topallık;
- kamburluk;
- saç kaybı;
- sindirim sistemi ve solunum sisteminin bozulması.
Anüste, kalçada ve dizlerde kel alanlar sıklıkla antibiyotik kullanımından sonra sık görülen ishallerle ortaya çıkar. Buzağının kuyruğu kuru olmalıdır; kuyruk ve yanları dışkıyla lekelenmiş olması sindirim sistemiyle ilgili sorunlara işaret eder.
Bir buzağı seçerken, gelecekteki sahibi davranışını izlemelidir - sağlıklı boğalar aktiftir, meraklıdır, insanlardan korkmaz ve iyi bir iştahı vardır.
Süt buzağı nasıl seçilir
Süt verimi için buzağı seçerken her çiftçi öncelikle yüksek verimde, yüksek kalitede süt elde etme hedefini takip eder. Süt buzağılarının (geleceğin süt inekleri) yetiştirme çiftliklerinden, hayvancılık komplekslerinden, süt çiftliklerinden veya güvenilir yetiştiricilerden seçilmesi tavsiye edilir. Hayvanın sağlıklı olduğunu garanti edebilir ve gelecekteki süt ineğinin annesinin üretkenliği hakkında bilgilerin yanı sıra baba, annesinin ve kızlarının üretkenliği hakkında bilgi içeren bir soyağacı sağlayabilirler.
Gelecekteki bir süt ineği seçerken, Rusya'da ve yurtdışında yaygın olan Holstein, siyah-beyaz ve Yaroslavl sığır çeşitlerine dikkat etmelisiniz.
Holstein sığır çeşidi, yüksek süt verimi - yılda 8 tona kadar süt, yağ içeriği -% 3,7-3,8, ayrıca hızlı büyüme ve önemli canlı ağırlık nedeniyle Rusya'da en popüler ve karlı olanlardan biridir. hayvancılık.Hayvanlar mikro iklim, beslenme, yaşam koşulları ve diğer stres faktörlerindeki değişikliklere karşı çok hassastır. Bu nedenle Holştaynlar lehine bir seçim yapmadan önce iyi barınma koşulları ve yiyecek tedarikinin hazırlanması gerekmektedir.
Holsteinlar Rusya'nın her yerindeki yetiştirme ve çiftlik çiftliklerinde yetiştirilmektedir. Ancak kaprisli olmaları ve karmaşık bakım özellikleri nedeniyle özel çiftliklerde bu hayvanlara daha az rastlanır.
Siyah-beyaz inek cinsi Rusya genelinde yaygındır. Bu hayvanlar yeni iklim koşullarına ve bakıma, süt verimi kaybı olmadan iyi uyum sağlar. Emzirme döneminde inekler, yağ içeriği% 3,5-4 olan 6,5 ton (8 tona kadar) süt üretir. Düveler yaklaşık 13-14 ayda cinsel olgunluğa erken ulaşır ve yaklaşık %95'lik yüksek yavru sağkalım oranıyla kolayca buzağılar.
Yaroslavl sığır cinsi, yüksek süt verimliliği, beslenme ve bakım konusundaki iddiasızlığı ile ünlüdür. Bir inek yılda 3,5-6 ton, yağ içeriği %4,5 olan besleyici süt üretir. Üreme yıllarında sağlıklı bir inek 5'e kadar buzağı üretebilir. Hayvanlar iyi bir bağışıklığa sahiptir. Bu tür sığırların temsilcilerinin dezavantajları arasında az gelişmiş kaslar ve ince kemikler bulunur.
Rusya'da aşağıdaki süt sığırı türleri de yaygındır:
- Ayrshire.
- Kostroma.
- Flemenkçe.
- Kholmogorskaya.
- Kırmızı bozkır.
- Jersey.
Yavrulamak | Laktasyon başına süt verimi (305 gün), kg | Sütteki yağ içeriği, % | Yetişkin bir hayvanın ağırlığı, kg | |
İnekler | Boğalar | |||
Ayrshire | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
Siyah ve beyaz | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
Holştayn | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
Yaroslavskaya | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
Kostromskaya | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
Flemenkçe | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
Kholmogorskaya | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
Kırmızı bozkır | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
Jersey | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
Besi için doğru buzağı nasıl seçilir
Besi için buzağı seçerken sığırların et ve et ve süt temsilcilerine dikkat edilmesi tavsiye edilir. Et üretimi için özel sığır ırkları, uzun bir süre boyunca genç hayvanların yüksek büyüme oranlarının yanı sıra yüksek nihai canlı ağırlık ve kesim verimi oranlarıyla karakterize edilir.
Besi amaçlı buzağı satın almak için ideal yaş 1,5-2 ay olarak kabul edilir, ancak deneyimli yetiştiriciler ve çiftçiler en az 4-6 aylık boğa buzağıların seçilmesini tavsiye eder, seçim yaparken hayvanın ağırlığına da dikkat etmelisiniz. Altı aylık genç hayvanlar zaten yem yemeye adapte olmuşlardır ve kaliteli beslenmeyle günde 800-900 gr ağırlık artışıyla hızla kas kütlesi oluşturmaya başlarlar.
Kazak beyaz kafalı sığır çeşidi, erken olgunluk, zorlu iklim koşullarına kolay uyum sağlama ve yetersiz yiyecek tedarikiyle bile hızlı bir şekilde kilo alma yeteneği ile karakterize edilir. Yeni doğmuş bir buzağının ağırlığı 25-30 kg olup, yoğun besi ile 15-18 aylıkken canlı ağırlık 450-470 kg'a ulaşır. Kazak beyaz başlı çeşidi Orenburg, Saratov ve Volgograd bölgelerinde yaygındır.
Hereford Sığır cinsi dünyadaki et hayvanları arasında en yaygın olanı olarak kabul edilir. Hereford'lar zorlu iklim koşullarına iyi uyum sağlar ve yetersiz beslenmeyle bile hızla kilo alır. Buzağılar oldukça büyük doğarlar, 18 aylıkken boğaların ağırlığı yaklaşık 500-550 kg'dır. Hereford eti, ebrusu ve yüksek kalitesi nedeniyle ödüllendirilir.Rusya'da Hereford'lar Rostov, Saratov, Orenburg, Çelyabinsk, Novosibirsk bölgelerinde, Altay ve Krasnoyarsk bölgelerinde ve Uzak Doğu'da yaygındır.
Kalmyk sığır çeşidi, barınma ve beslenme koşulları konusundaki iddiasızlığıyla öne çıkıyor. Bu cinsin buzağılarını seçerken, bu hayvanların iyi bir bağışıklığa sahip olduğu ve meralarda beslenmeye mükemmel uyum sağladığı dikkate alınmalıdır. Yeni doğan buzağıların ağırlığı yaklaşık 24-30 kg olup, 18 aylık genç hayvanlar ise 500-550 kg canlı ağırlığa ulaşır. Bu hayvanların sindirim sistemi merada yetişen her türlü otu sindirebilecek şekilde uyarlanmıştır. Kalmyk çeşidi Rusya'nın çoğuna, Kalmıkya, Buryatia, Rostov ve Astrakhan bölgelerine dağılmıştır.
Aberdeen Angus sığır çeşidi her iklime iyi uyum sağlar ve mükemmel bir bağışıklığa sahiptir. Aberdeen buzağıları 20-22 kg gibi nispeten düşük bir ağırlıkla doğarlar, ancak bir buçuk yaşına gelindiğinde genç hayvanlar yoğun büyüme sayesinde 350 kg veya daha fazla ağırlığa ulaşır. Aberdeen eti, kas içi yağ çizgileriyle karakterize edilen ebru nedeniyle ödüllendirilir. Rusya'da bu tür sığırlar bozkır bölgelerinde, Orenburg ve Volgograd bölgelerinde, Stavropol ve Altay bölgelerinde yaygındır.
Simmental cinsi (et ve süt ürünleri, et türü) Rusya'daki en popüler sığır türlerinden biridir. Bu hayvanlar her türlü iklim koşuluna mükemmel uyum sağlar, çok dayanıklı, hareketli ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Simmentaller, yağ içeriği% 12-17'yi geçmeyen yüksek kaliteli etler için değerlidir.İneklerin ortalama süt verimi 3000-5000 kg olup yağ içeriği %3,7-4,1'dir. Yeni doğan buzağılar 40-45 kg, dümenler ise 18 aylıkken yaklaşık 400 kg ağırlığındadır. Simmental sığır çeşidi Belgorod ve Voronej bölgelerinde, Başkurtya, Altay ve Krasnoyarsk bölgelerinde ve Sibirya'nın güney bölgelerinde yaygındır.
Et üretimi için sığır ırklarının aşağıdaki temsilcileri de Rusya'da yetiştirilmektedir:
- Charolais.
- Limousinskaya.
- Galloway.
- Rus komolayası.
- Noel Baba Gertrude.
- Satıcılar.
| Yavrulamak | Doğumda buzağı ağırlığı, kg | 18 aya kadar ortalama günlük kilo alımı, g | 18 aylık canlı ağırlık, kg | Yetişkin bir hayvanın canlı ağırlığı, kg | Kesim verimi, % | |
| İnekler | Boğalar | |||||
| Hereford | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| Kazak beyaz başlı | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Kalmıtskaya | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Aberdeen Angus | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Shorthorn | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Şarolais | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Limuzinskaya | 40 veya daha fazla | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| Rus komolayası | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| Simmental (et ve süt ürünleri) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Galloway | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Satıcılar | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Noel Baba Gertrude | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
Ipuçları ve Püf noktaları
Besi için buzağı seçerken bölgede en yaygın olan ırkların tercih edilmesi tavsiye edilir. Aksi takdirde iklimlendirmede zorluklar ortaya çıkabilir. Bir hayvanın nakliye sırasında yaşadığı şiddetli stres, iklim ve yaşam koşullarındaki değişiklikler mutlaka sağlığını etkileyecektir.
Sadece fotoğraflara dayanarak buzağı satın alma ve seçme konusunda acele etmemelisiniz. Buzağı seçerken ve satın alırken hayvanı dikkatlice incelemeli, yetiştiriciyle iletişim kurmalı, belgeleri incelemeli ve tüm sorularınızı sormalısınız.
Büyük bir hayvancılık işletmesinden buzağı seçerken ve satın alırken yaşını, kilosunu netleştirmek, aşılar hakkında bilgi almak gerekir.
Ayrıca genç hayvanları seçerken buzağıların yaşam koşullarına ve beslenmesine dikkat etmelisiniz. Kirli buzağı ahırlarında, sağlıksız koşullarda (kirli yemlikler, suluklar) yetiştirilen ve ayrıca cins ve değeri ne olursa olsun gerekli miktarda kaliteli yem alamayan genç hayvanlar sıklıkla hastalanacak ve ortalama verimlilik seviyelerine bile ulaşamayacaktır. .
Çözüm
Bir çiftlik veya yan parsel için doğru buzağıyı seçebilmek için öncelikle büyükbaş hayvan satın alma hedeflerini belirlemek gerekir. Süt çiftlikleri için ideal seçim Holstein, Kostroma, Siyah-Beyaz ve Hollandalı ırklar olacaktır. Kesim verimi yüksek, kaliteli bir et ürünü elde etmek amacıyla hayvan yetiştirmek için Kalmyk, Kazak beyaz kafalı, Hereford ve Simmental sığır çeşitlerinin sağlıklı, güçlü buzağılarına dikkat etmelisiniz.
