İçerik
Koyun ırkları arasında büyüklük rekorunun sahibi, et-yağ grubuna ait Gissar koyunudur. Orta Asya'da yaygın olan Karakul koyun ırkının akrabası olmasına rağmen bağımsız bir ırk olarak kabul edilmektedir. Gissarlar, diğer "yabancı" koyun türlerinin etkisinden tamamen izole edilmiş, halk seçilimi yöntemi kullanılarak izole edilmiş bir dağlık bölgede yetiştirildi. Gissarların yetiştirilmesinde Gissar sırtının mahmuzlarında yaşayan yerel ırklar kullanıldı.
Genellikle, sözde yerli hayvan türleri, özellikleri bakımından, profesyonel hayvancılık uzmanları tarafından belirli nitelikleri geliştirmek amacıyla özel olarak seçilenlere göre çok daha düşüktür. Ancak Gissar koyunlarının birkaç istisnadan biri olduğu ortaya çıktı.
Bu cins, et ve yağlı koyunlar arasında dünyanın en büyüğüdür. Koyunların ortalama ağırlığı 80-90 kg'dır. Bireysel bireyler 150 kg ağırlığında olabilir. Bir koç için normal ağırlık sadece 150 kg'dır, ancak rekor sahipleri 190 kg kazanabilirler. Üstelik bu ağırlığın yaklaşık üçte biri yağlardan oluşuyor. Gissarlar sadece yağ kuyruğunda değil, aynı zamanda deri altında ve iç organlarda da yağ biriktirme özelliğine sahiptir. Sonuç olarak, kuyruk yağının toplam ağırlığı 40 kg'a kadar çıkabilir, ancak ortalama çok daha mütevazıdır: 25 kg.
Günümüzde Gissar koyunları, yağlı kuyruklu et ve yağlı koyunlar arasında en iyi cins olarak Orta Asya'da yetiştirilmektedir. Daha önceki "yerli" Akhal-Teke gibi, bugün Gissar koyunu da zaten kültüre alınmış bir tür olarak kabul ediliyor ve bilimsel zooteknik teknikler kullanılarak yetiştiriliyor.
Bugün Tacikistan'daki en iyi Gissar sürülerinden biri, daha önce Lenin'in Yolu yetiştirme çiftliğinde yetiştirilen Gissar koyunları yetiştirme çiftliğinin eski başkanına aittir.
Gissar koyun ırkı, sıcaklık ve rakımdaki keskin değişimlerle dağların zorlu koşullarına mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Gissar koyunları alçak kışlık meralardan yüksek dağlardaki yazlık meralara geçerken önemli mesafeler kat etme kapasitesine sahiptir.
Gissar koyununun açıklaması
Gissar cinsi koyunlar, zarif kemiklere sahip, masif gövdeli, yüksek bacaklı ve uzunluğu 9 cm'yi geçmeyen çok kısa kuyruklu, uzun boylu hayvanlardır.
Gissar koyun ırkının standardı
Genellikle bu kuyruk, yağlı kuyruğun kıvrımları arasında gizlenir ve koyun hareket ettiğinde yağlı kuyruğun derisinin tahriş olmasına neden olur.
Görünüşe göre zarif bir çerçeve ile devasa bir gövdenin birleşimi uyumsuz kavramlardır. Ancak Hissarlar kendilerini savunmak için aşırı kilolu insanların en sevdiği cümleyi kullanabilirler: "Benim sadece geniş bir kemiğim var." Gissarlara devasalığını veren kemikleri değil, birikmiş yağlarıdır. İnce bacakların ve cilt altında biriken yağın bu "doğal olmayan" kombinasyonu aşağıdaki fotoğrafta açıkça görülmektedir.
Gissar koyunlarının omuz yüksekliği 80 cm'dir. Koçlar 5 cm daha uzundur. Baş vücuda oranla küçüktür. Yağ sadece kafada birikmez. Boynuz yok.Hisar yününün özel bir değeri yoktur ve Orta Asya'nın yerel nüfusu tarafından sadece "mallar boşa gitmesin diye" kullanılır. Hisar yünü bol miktarda kılçık ve ölü kıl içerir ve inceliği kalitesizdir. Orta Asya sakinlerinin kaba, düşük kaliteli keçe yapmak için kullandığı hisardan yılda 2 kg'a kadar yün elde edilebiliyor.
Gissarların rengi kahverengi, siyah, kırmızı ve beyaz olabilir. Çoğu zaman renk üreme alanına bağlıdır, çünkü dağlarda topografya nedeniyle kelimenin tam anlamıyla iki komşu vadi sadece "kendi" hayvan renklerine değil, aynı zamanda ayrı hayvan türlerine de sahip olabilir.
Hissar yetiştirmenin ana yönü et ve domuz yağı elde etmektir. Bu bakımdan cinste üç cins içi tip vardır:
- et;
- et yağlı;
- yağlı.
Bu üç tip gözle bile kolayca ayırt edilebilir.
Gissar koyunlarının melez türleri
Et türü, neredeyse hiç fark edilmeyen ve çoğu zaman tamamen bulunmayan, çok küçük bir yağlı kuyrukla ayırt edilir. Rus koyun çiftçileri arasında, yüksek kaliteli et alabileceğiniz ve az talep edilen kuyruk yağıyla ne yapacağınızı düşünmek zorunda kalmayacağınız bu tür hissar en popüler olanıdır.
Et yağı türü, koyun gövdesinin üst kısmında yer alan orta büyüklükte bir kuyruğa sahiptir. Yağlı kuyruğun şartı hayvanın hareketini engellememektir.
Yağlı tip, bir koyunun arkasında sarkan bir çantayı anımsatan oldukça gelişmiş bir yağlı kuyruğa sahiptir. Böyle kalın bir kuyruk, bir koyunun vücudunun neredeyse üçte birini oluşturabilir. Ve hem boyut hem de ağırlık olarak. Yağlı tipteki hissarlardan bazen 62 kg'a kadar yağlı kuyruk elde edilir.
Hisarların kuzu elde etme açısından özellikleri düşüktür.Koyunların doğurganlığı %115'ten fazla değildir.
Kuzular koyunlardan erken sütten kesilirse bir koyun bir buçuk ay boyunca günde 2,5 litre süt üretebilir.
Bakımın özellikleri ve yaşam koşulları ile hissarların sağlığı arasındaki ilişki
Gissarlar göçebe yaşama adapte olmuş bir türdür. Yeni bir meraya geçiş yaparken 500 km'ye kadar yol kat edebilirler. Aynı zamanda, orijinal vatanları aşırı nem ile karakterize edilmez ve Gissarlar kuru bir iklimi, sert, kuru toprağı, yüksek hava nemini ve bataklık çayırları tercih ederler. Hissarlar nemli ortamda tutulursa meşhur sağlıkları bozulmaya başlar ve koyunlar hastalanır.
Yukarıdaki videoda Hissar sahibi, beyaz toynakların siyah toynaklardan daha yumuşak olması nedeniyle istenmediğini söylüyor. Bu batıl inancın nereden geldiği bilinmiyor: binicilik dünyasından koyun dünyasına veya tam tersi. Ya da belki birbirlerinden bağımsız olarak ortaya çıkmışlardır. Ancak uygulama, hayvanın bakımı uygun şekilde yapılırsa beyaz toynak boynuzunun siyah olandan daha zayıf olmadığını kanıtlıyor.
Toynak boynuzunun gücü renge değil kalıtıma, toynak dokusuna iyi kan akışına, iyi formüle edilmiş bir diyete ve uygun bakıma bağlıdır. Hareket eksikliği nedeniyle, uzuvlarda kan dolaşımı zayıftır ve gerekli miktarda besin toynaklara iletilmez. Sonuç olarak tırnak zayıflar.
Nemli koşullarda tutulduğunda ve bağışıklığı zayıfladığında, her renkteki toynaklar aynı ölçüde çürümeye başlar.
Sağlığı korumak için dağ koyunlarının uzun yürüyüşlere, kuru yataklara ve doğru beslenmeye ihtiyacı vardır.
Gissar kuzularının büyüme özellikleri
Gissarlar yüksek erken gelişmişlik ile ayırt edilir. Yüksek miktarda anne sütüyle beslenen kuzular günde 0,5 kg kazanır.Yazın sıcağın, kışın soğuğun zorlu koşullarında, meralar arası sürekli geçişlerle kuzular çok hızlı büyür ve 3-4 ayda kesime hazır hale gelir. 5 aylık kuzular zaten 50 kg ağırlığındadır. Koyunlar neredeyse her koşulda kendilerine yiyecek bulabildikleri için hissar sürüsünün bakımı ucuzdur. Et için Gissar koyunu yetiştirmenin faydalarını belirleyen şey budur.
Çözüm
Rusya'da, yağlı kuyruk yağı tüketme gelenekleri çok gelişmemiştir ve Gissar koyun cinsi yerli Ruslar arasında pek talep bulamaz, ancak Rus nüfusu içinde Orta Asya'dan gelen insanların oranının artmasıyla birlikte etli yağlı koyunlara olan talep de artmaktadır. da büyüyor. Ve bugün Rus koyun yetiştiricileri, domuz yağı ve et kadar yün üretmeyen koyun ırklarıyla zaten yakından ilgileniyorlar. Bu tür ırklar arasında Gissar ilk sırada yer almaktadır.
