İçerik
Klasik versiyondaki sıcak kiraz şarabı, baharat ve meyve ilavesiyle ısıtılan kırmızı şaraptır. Ancak güçlü içeceklerin içilmesi istenmiyorsa alkolsüz de yapılabilir. Bunu yapmak için şarabı meyve suyuyla değiştirmeniz yeterlidir. İçeceğin hoş bir aroması ve hoş bir baharatlı tadı vardır. Çocuklar, hamile anneler ve yaşlılar tarafından içilebilir. Özellikle soğuk havalarda ve soğuk mevsimde iyidir.
Kirazlı sıcak şarap nasıl yapılır
Sıcak şarabın ilk tarifi eski Romalıların mutfak kayıtlarında bulundu. Zamanla pişirme teknolojisi unutuldu ve ancak 17. yüzyılda Batı Avrupa'da Ren Nehri vadisinde yeniden canlandırıldı.
Vişne suyundan lezzetli sıcak şarap yapmak için aşağıdaki sırları bilmeniz gerekir:
- İçeceğe karakteristik aromasını ve tadını veren baharatlar ise tarçın ve karanfildir. Süpermarketlerde bu baharatlarla hazır setler bulabilirsiniz.
- En kaliteli sıcak şarap, evde hazırlanan kiraz kompostosu veya meyve suyundan yapılır. Ancak kendi korunmuş kirazlarınız yoksa mağazadan satın alabilirsiniz.
- Pişirme sırasında sıvının kaynamasına izin verilmemelidir çünkü bu tadı bozacaktır. Maksimum ısıtma sıcaklığı 75 derecedir.
- İçecek hazırlanıp bardaklara döküldükten sonra bal veya şeker eklemek daha iyidir.
- Tekrar ısıtıldığında tadı ve aroması daha az belirgin hale gelir.
- Bir tarife çilek veya meyve eklemeden önce koruyucu maddelerin yıkanması için 5 dakika ılık suya batırılmalıdır. Raf ömrünü uzatmak için kullanılırlar.
Aşağıdaki katkı maddelerini kullanabilirsiniz: limon veya portakal dilimleri ve kabuğu rendesi, bal, karanfil, tarçın, zencefil, kakule, armut ve elma
Şarap ve vişne suyu ile sıcak şarap
Kış aylarında içinizi ısıtan içecekler oldukça popülerdir. Bunları bir kafede veya Noel pazarında bir kez tatmış olan birçok kişi, tarifi evde tekrarlamak istiyor. 2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- 1 yemek kaşığı. kırmızı şarap;
- 1 yemek kaşığı. vişne suyu;
- bir tutam kurutulmuş portakal kabuğu;
- 2 nane yaprağı;
- 3 karanfil;
- 1 tarçın çubuğu;
- 1 dal biberiye;
- 1 daire limon;
- 1 yemek kaşığı. l. Bal
Tarifteki bal toz şeker ile değiştirilebilir
Vişne suyuyla sıcak şarap nasıl yapılır:
- Bir dilim limonu kesip baharatları hazırlayın. Tarçını öğütün.
- Şarabı küçük bir tencereye dökün.
- Limon ve baharatları ekleyin.
- Düşük ateşte ısıtın.
- 1 yemek kaşığı koyun. l. Bal
- Nektarı dökün.
- Ateşte tutun ama kaynatmayın. Sıvı yaklaşık 70 dereceye kadar ısındığında zamanla çıkarın.
- Tavayı bir kapakla kapatın ve sıvının baharatların aromasını iyice emmesi için 10-15 dakika bekletin.
- Uzun bir bardakta, bir dilim limon ve bir nane yaprağıyla servis yapın.
Portakallı vişne suyundan sıcak şarap
Sıcak şarap değerlidir çünkü harika bir tada sahiptir, aynı zamanda enfeksiyonlarla ve soğuk algınlığıyla savaşmaya yardımcı olur ve sinir sistemini sakinleştirir. Bu nedenle C vitamini açısından zengin bir portakal iyi bir katkıdır.Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:
- 1 litre vişne suyu;
- 200 ml taze sıkılmış portakal suyu;
- 2 tarçın çubuğu;
- 2 karanfil;
- portakal dilimleri;
- 100 gr şeker kamışı;
- bir tutam zencefil.
Servis yaparken içecek portakal dilimleri ile süslenir
Vişne suyu ve portakallı sıcak şarap için alkolsüz tarif:
- Nektar neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtılır.
- İçine karanfil, zencefil, tarçın, şekeri atıp iyice karıştırın.
- Çeyrek saat kadar üstü kapalı olarak bekletin.
- Bu sırada portakalları sıkın ve taze suyunu sıcak sıcak şarabın içine dökün.
Vişne suyuyla alkolsüz sıcak şarap
Yılbaşı tatilinde en az bir akşamı bir bardak sıcak içecek eşliğinde evde geçirmek güzeldir. Onları sadece yetişkinlere değil çocuklara da ikram edebilmeniz için alkolsüz kiraz Noel sıcak şarabı hazırlayabilirsiniz. Gerektirir:
- 1 litre vişne suyu;
- 100 mi su;
- 1 tarçın çubuğu;
- 9 karanfil;
- 3 yıldız anason;
- 10 adet. Kakule;
- 3 dilim zencefil;
- 1 portakal.
Alkolsüz bir içecek, içindeki maddelere alerjisi yoksa çocuklar için faydalıdır.
Hareketler:
- Küçük bir tencereye su dökün ve kaynatın.
- Narenciye ve zencefili dilimler halinde kesin.
- Tavaya tüm baharatları ve portakalı ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- Vişneli içeceği ayrı bir kapta ısıtın. Kaynamamalı.
- İçine baharatlı bir kaynatma dökün.
- Sıcak şarap demlendiğinde içebilirsiniz.
Elmalı kiraz alkollü sıcak şarap
Sıcak sıcak şaraba elma gibi taze meyveler eklemek iyidir. Bu, içeceği sağlıklı hale getirir ve yeni lezzet notaları ekler. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- 1 litre vişne suyu;
- 100 ml konyak;
- 2-3 portakal dilimi;
- 1 elma;
- 4 yemek kaşığı. l. Bal;
- 2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
- 1 tarçın çubuğu;
- 1 yıldız anason.
Tarifte belirtilenin yarısı kadar konyak kullanabilirsiniz.
Nasıl pişirilir:
- Elmayı dilimler halinde kesin. Portakal dilimleriyle birlikte bir kepçeye koyun.
- Meyve suyunu dökün ve ocağa koyun.
- Meyve parçalarını yaklaşık 10 dakika pişirin. Sıvı kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğuduktan sonra ocağa geri koyun.
- Yıldız anason ve tarçını, balı ve toz şekeri ekleyin.
- Ateşten alın, 100 ml konyak dökün.
- Çeyrek saat bekletin.
- Gerilmek.
Zencefil ile kiraz alkolsüz sıcak şarap
Kendinize lezzetli bir içecek ısmarlamak için pahalı ürünler olmadan yapabilir ve sadece 20 dakika harcayabilirsiniz. Bazı insanlar kiraz şarabından sıcak şarap yapmayı sever, ancak alkolsüz de yapılabilir, aşağıdaki malzemeleri almanız yeterlidir:
- 1 litre vişne suyu;
- ½ çay kaşığı. zencefil;
- 2 tarçın çubuğu;
- 3 karanfil;
- yarım portakal.
Bardaklarınızı tarçın çubukları ve portakal kupaları ile süsleyebilirsiniz.
Hareketler:
- Zencefil, karanfil ve tarçın çubuklarını bir kepçeye koyun.
- Portakalı küçük küpler halinde kesin ve baharatlara ekleyin.
- Nektarı dökün.
- Kepçeyi bir kapakla örtün ve kısık ateşte tutun. Ne kadar zayıf olursa baharatların aroması o kadar parlak olur.
- Alkolsüz sıcak şarabı 70 dereceye kadar ısıtın. Kaynamasını beklemeden altını kapatıp süzün.
Çözüm
Kirazlı sıcak şarap, muhteşem tadı ve faydalı özellikleri birleştirir. Buna şarap veya başka bir alkol eklemek gerekli değildir. Yemek pişirirken hatırlamanız gereken en önemli şey, sıvıyı kaynatamayacağınızdır. Baharatları ve meyveleri deneme fırsatı, hayal gücüne ve yeni tariflere alan açıyor.
