İçerik
Elma nanesi Yamnotaceae familyasına aittir. Genellikle baharat olarak kullanılan bitkileri (biberiye, fesleğen, adaçayı) birleştirir. Hepsi mükemmel aroması ve hassas tadıyla ünlüdür. Doğal naneyi her zaman elinizin altında bulundurmak için yazlığınıza ekmelisiniz.
Elma nanesi açıklaması
Bu bitki iki türün melezlenmesiyle yetiştirildi: uzun yapraklı nane ve kokulu nane. Bunlar düz, yoğun şekilde büyümüş gövdelere sahip alçak çalılardır (en fazla 40 cm). Elma nanesinin yaprakları yuvarlaktır, dokunulduğunda kadifemsidir ve ince beyazımsı bir kaplamaya sahiptir. Çiçeklenme dönemi mayıs ayında gerçekleşir; çiçeklerin kendileri küçüktür, beyaz veya mor renktedir. Meyveleri oldukça küçüktür (ağırlığı 1 g'dan az), fındık şeklindedir. Elma nanesi, bahçe ve iç mekan bitkisi olarak başarıyla yetiştirilmektedir. Bahçedeki böyle bir köşe, tüm ailenin dinlenmesi için favori bir yer haline gelecektir.Bu, aşağıda sunulan elma nanesinin fotoğrafı ve açıklamasıyla doğrulanmıştır.
Elma nanesinin yemek pişirmede kullanımı
Esansiyel yağların hoş aroması ve eşsiz özellikleri nedeniyle bu bitkinin yaprakları meyve soslarına, jölelere, çaya, kvasa ve diğer içeceklere eklenir. Elma (altın) nanesi pişirme, dekapaj vb. işlemlerde kullanılır.
Elma nanesinin tadı nedir?
Yapraklar, taze yeşil elmanın hafif notalarıyla hoş bir mentol kokusuna sahiptir. Bu nane çeşidi normal naneden farklı bir aromaya sahiptir. Stresle savaşmaya yardımcı olduğuna ve birçok olumlu duygu verdiğine inanılıyor. İlginç yeni ürünleri sevenler kesinlikle elma nanesini denemelidir.
Elma nanesini nereye ekleyebilirsiniz?
Güzel şekilli baharatlı yapraklar, baharat olarak ve çeşitli yemekleri süslemek için aktif olarak kullanılır. Sebze ve meyve salataları daha ilginç ve baharatlı hale gelecektir. Sos yapımında elma nanesi kullanılabilir. Sadece sosun rengine değil lezzetine de parlak vurgular katacaktır. Et ve nane kombinasyonu oldukça sıra dışı olacaktır. Doğu mutfağında bu bitkinin yaprakları haşlanmış veya kızartılmış kuzuya eklenir.
Elma nanesi ayrıca çeşitli tatlıların hazırlanmasında da yaygın olarak kullanılmaktadır. Unlu mamullere, kremaya, jölelere ve reçellere eklenir. Keklerin ve hamur işlerinin üstleri bu sevimli yapraklarla süslenebilir. Sıcak günlerde kendinize serinletici bir içecek ısmarlamak güzeldir: en sevdiğiniz kokteyl, limonata veya nane yaprakları veya dalları eklenmiş buzlu çay.
Elma nanesinin faydalı özellikleri
Elma nanesi, mentolün elde edildiği değerli esansiyel yağlar bakımından zengindir. Rahatlamaya yardımcı olur ve sağlıklı uykuyu destekler; Ayrıca nefesi güzelce tazeler ve boğaz ağrısını hafifletir.Bitki çok miktarda reçine, flavonoid, asit, vitamin, mineralin yanı sıra rutin ve karoten içerir. Böylesine zengin bir bileşim, elma nanesini çeşitli hastalıkların tedavisinde vazgeçilmez kılmaktadır. Nanenin mistik özellikleri de vardır. Bu bitkinin eve para çektiğine inanılıyor.
Halk hekimliğinde elma nanesinin kullanımı
Diş eti sorunları ve boğaz ağrısı için ağzınızı nane çayı ile çalkalamanız tavsiye edilir. Enflamasyonu hafifletmeye ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olacaktır. Elma nanesinin kaynatılması soğuk algınlığı için etkilidir (burun akıntısı sırasında nefes almayı kolaylaştırır, öksürüğü hafifletir, terletici ve ateş düşürücüdür). Zatürre tedavisinde yardımcı tedavi olarak aktif olarak kullanılmaktadır. Naneden de yağ elde edilir. Şakaklarınıza biraz sürerseniz şiddetli migren belirtileriyle baş edebilirsiniz.
Bir terapi olarak nane çaylarının uykusuzluk, kronik yorgunluk ve nevrozlar üzerinde etkili olduğu kanıtlanmıştır. Elma nanesi benzersiz özellikleri sayesinde rahatlamaya yardımcı olur, sakinleştirici ve hafif hipnotik etkiye sahiptir, kas spazmlarını ortadan kaldırır. Aromatik çay, zararlı kimyasallar kullanılmadan kan basıncını düşürecektir.
Kontrendikasyonlar ve kısıtlamalar
Elma nanesinin yalnızca faydalı özellikleri değil aynı zamanda kontrendikasyonları da vardır. Bu nedenle alerjisi olanlar tarafından dikkatli kullanılmalıdır. Bireysel hoşgörüsüzlük durumunda, elma nanesinin bileşenleri şişmeye, kızarıklığa ve kusmaya neden olabilir. Bazı insanlar bitkinin kokusuna bile dayanamazlar.
Ayrıca hamile ve emziren kadınlar, 12 yaşın altındaki çocuklar ve varisli damarlardan veya hipotansiyondan şikayetçi olan kişiler elma nanesi tüketmekten kaçınmalıdır.
İniş kuralları
Elma nanesi ekim süreci birkaç aşamadan oluşur:
- Bir yer seçme. Nane için, bol miktarda organik bileşen içeren gevşek ve hafif topraklı alanlar idealdir. Bu durumda güneş ışığı miktarı belirleyici bir rol oynamaz. Elma nanesi hem kısmi gölgede hem de güneşte eşit derecede rahat hisseder. Ağaçların ve çalıların yakınına tohum ekebilirsiniz.
- Toprak hazırlığı. Toprak ekimden yaklaşık 14 gün önce hazırlanır (bu sonbahar veya ilkbahar olabilir). Her 1 m için2 topraklara potasyum tuzu (80 g) ve odun külü (400 g) eklenir. Bundan sonra gübreli toprak yeterince geniş bir derinliğe kadar kazılır ve tesviye edilir. Tohum ekiminden 2 gün önce alan bol sulanır.
- Ekim malzemesinin hazırlanması. Elma nane tohumları genellikle yaz sonunda hasat edilir. Bir sonraki bahara kadar buzdolabında saklanırlar, böylece malzeme korunur ve tabakalaşmaya uğrar. Ekimden hemen önce zararlı mikroflorayı yok etmek için potasyum permanganatta tutulurlar. Daha sonra bir kağıt havlu üzerine koyun ve tamamen doğal olarak kurumasını bekleyin. Elma nanesi fidelere oldukça nadiren ekilir.
- İniş tekniği. Sabit ısının (hava ve toprak sıcaklıkları aynı olmalı, +10°C) beklenmesi gerekir. Bahçe yatağında her 15 cm'de bir yaklaşık 3 cm derinliğinde oluklar yapılır, ayrı bir kapta ince ekim malzemesi temiz kumla (eşit parçalarda) karıştırılarak bitmiş oluklara aktarılır. Üzerine yavaşça toprak serpin, hafifçe sıkıştırın ve sulayın.
Elma nanesinin ilk filizleri görünene kadar toprağı dikkatlice izlemeniz gerekir: düzenli olarak nemlendirin, yüzeyde sert bir kabuk oluşmayacak şekilde gevşetin ve yabani otları çıkarın. Sıcaklık keskin bir şekilde değişirse (rüzgar, yağmur, ani soğukluk), ekimlerin filmle kaplanması tavsiye edilir. Bu sayede genç elma nanesi filizleri donup kurumaz. Tüm temel kurallara uyulduğu takdirde ilk sürgünler 14 gün sonra ortaya çıkacaktır. Elma nanesi ekimleri çok yoğunsa, komşu bitkilerin köklerine zarar vermeyecek şekilde dikkatlice inceltilmelidir.
Yetiştirme ve bakımın özellikleri
Nane sapları yeterince güçlendiğinde bahçede veya sebze bahçesinde kalıcı bir yere aktarılır. Çalılar arasında 30 cm bırakılır, ancak sıra aralığı daha büyüktür - 0,5 m genişliğinde.
Bakım sonrası aşağıdakileri içerir:
- Sulama. Genç bitkilerin sık sık sulanması gerekir, ancak çok fazla sulanmamalıdır. Yeşil kütlenin hızla artmasına yardımcı olacaktır.
- Gevşeme. Bunu her sulamadan sonra (ertesi gün veya gün aşırı) yaptığınızdan emin olun, aksi takdirde nem ve oksijen köklere ulaşmaz.
- Besleme. Elma nanesinin nitrojene ihtiyacı vardır, ancak gübre veya üre tüm sezon boyunca yalnızca birkaç kez, ilkbahar ve yazın başında uygulanır. Sadece sulamadan sonra gübrelemek en etkili ve güvenlidir.
- Barınak. Soğuk mevsimde nanenin rüzgardan ve düşük sıcaklıklardan korunması gerekir. Bunun için herhangi bir kaplama malzemesi uygundur. Bahçıvanlar genellikle tarımsal elyaf, kuru yapraklar, ladin dalları veya sıradan bahçe toprağı kullanır.
Zararlılar ve hastalıklar
Çoğu zaman elma nanesi pas veya külleme hastalığından etkilenir. Bu hastalıkların tedavisi mümkün değildir.Yapraklara mantar ilacı sıkarsanız tedavi ve beslenmeye uygun olmaz hale gelir. Etkilenen çalılar kökleriyle birlikte dikkatlice kazılır ve yakılır. Bitkileri korumak için sık sık yeni bir yere dikilmeli ve yataklar derhal yabani otlardan temizlenmelidir.
Saplar ve yumuşak yapraklar nane pireleri, beyaz sinekler, yaprak bitleri ve örümcek akarları için kolay bir av haline gelir. Zararlılarla ancak doğal yollarla mücadele edilebilir. Bunu yapmak için, küllü sulu bir çamaşır sabunu çözeltisinin yanı sıra sarımsak veya tütünlü sulu tentürler kullanın. Önleyici tedavi yılda üç kez yapılır.
Elma nanesi ne zaman ve nasıl toplanır
Nane çiçek açmaya başladığında toplamaya başlarlar. Şu anda bitkinin farklı kısımları maksimum besin içeriğine sahip olacak. Naneyi çiçeklenmeden önce acele edip toplarsanız, çok kuru olur ve uçucu yağlar açısından fakir olur. Kuruduktan sonra toza dönüşecek ve kendine özgü aromasını kaybedecektir. Aynı kader, zaten çiçek açmış olan nanenin de başına gelecek. Toplama için kuru bir gün seçilir. Bunu sabah erken veya akşam geç saatlerde yapmak en iyisidir. Saplar, kökleri yerden çıkarmadan keskin bir bıçak veya makasla dikkatlice kesilir.
Elma nanesi nasıl doğru şekilde kurutulur?
Saplar temiz ve kuru kağıt üzerine eşit bir tabaka halinde serilir. Hava sirkülasyonu iyi olan ve güneşle teması olmayan odalarda kuru nane. Hammaddeler eşit şekilde kurumaları için periyodik olarak döndürülür. Fırının kullanılması kesinlikle yasaktır, aksi takdirde bitki tüm faydalı özelliklerini kaybedecektir.
Kurutulmuş nane herhangi bir uygun kaba konur: kapalı kapaklı cam kavanozlar, doğal nefes alabilen kumaştan yapılmış torbalar veya temiz karton kutular.
Çözüm
Elma nanesi, amatör şifalı bitkiler ve birçok ev hanımı tarafından oldukça değerlidir. Bu bitkinin yardımıyla tanıdık yemeklere sıra dışı bir tat ve aroma katabilirsiniz. Naneli sıcak çay ise kış akşamlarında ısınmanıza ve gerekli vitaminleri almanıza yardımcı olacaktır.
Yorumlar
Elma, çilek ve ananas nane tohumları arıyorum. Sadece fidan satışı yapılmaktadır. Kendim yetiştirmek istiyorum. Nereden satın alacağımı söyleyebilir misiniz? Teşekkür ederim