İçerik
Sunberry'nin iyileştirici özellikleri, kontrendikasyonları ve fotoğrafları, sıra dışı ürünleri sevenlerin ve ev tıbbı hayranlarının ilgisini çekmektedir. Yaban mersine belli belirsiz benzeyen meyveler sadece yemek için değil aynı zamanda tedavi için de uygundur, bu nedenle özelliklerini tanımak ilginçtir.
Ne tür bir güneş meyvesi bu?
Sunberry meyvesi bitkisi, Afrika ve sürünen Avrupa olmak üzere iki tür gece gölgesinin geçilmesiyle elde edilen bir melezdir. Melez, 20. yüzyılın başında Güney Amerika'da yetiştirildi.
Ayçiçeği bitkisinin fotoğrafında melez itüzümün 2 metreye kadar büyüyebilen orta büyüklükte bir meyve çalısı olduğunu görebilirsiniz.Sunberry çiçek salkımlarında toplanan küçük beyaz çiçeklerle çiçek açar ve çiçeklenme sonbahara kadar devam eder, bu da çalıyı çok güzel yapar dekoratif.
Bitkinin meyveleri renk ve şekil olarak yaban mersinine benzer, ancak boyut olarak daha çok kirazı andırır ve yaklaşık 15 adetlik salkımlar halinde olgunlaşır. Sunberry, iriliğini ve gösterişsizliğini Afrika'daki itüzümü çeşidinden alırken, tadı ise Avrupa itüzümünden kaynaklanmaktadır. Sunberry'nin verimi çok yüksektir, bir bahçe arsasında yaklaşık 5 küçük çalıdan bir kova sağlıklı meyve toplayabilirsiniz. Bitkinin meyveleri yavaş yavaş ve düzensiz olgunlaşır ancak bu verimi etkilemez, tam olgunluğa ulaştıktan sonra meyveler yere düşmeden dallarda asılı kalmaya devam eder.
Bu meyveye aynı zamanda denildiği gibi Kanada ayçiçeği yaban mersininin faydalı özellikleri çok çeşitlidir. Meyvelerin saf haliyle tadı hoştur, fakat oldukça yumuşaktır, ancak bileşimi çok zengindir.
Ayçiçeği bileşimi
Gece gölgesi bitkisinin küçük siyah meyveleri sağlık açısından birçok fayda içerir. Yani:
- askorbik asit;
- B1, B2, B3 ve B6 vitaminleri;
- A vitamini;
- manganez ve çinko elementleri;
- krom ve selenyum;
- pektinler;
- nikel, demir, bakır ve potasyum;
- gümüş;
- fruktoz;
- tanenler;
- doymuş ve doymamış yağ asitleri;
- antosiyaninler ve klorofil.
Bitkinin meyvelerinde az miktarda magnezyum ve kalsiyum da bulunmaktadır. Bu özellikleri sayesinde bu güzel ve iddiasız meyve çalısı, gıda ve tıbbi açıdan çok faydalıdır.
Sunberry hayat meyvesi kalorisi
Sunberry, boyutu nispeten mütevazı olmasına rağmen oldukça besleyici bir meyvedir. 100 gram meyve 220 kcal içerir; bunun yaklaşık 40 gramı karbonhidratlardan, 28 gramı yağlardan ve sadece 9 gramı proteinlerden gelir.
Ayçiçeğinin faydaları nelerdir?
Meyveler en çok sağlık yararları nedeniyle değerlidir. Kanada yaban mersininin düzenli tüketimi ile:
- bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklara karşı direnci artırmak;
- viral ve bulaşıcı hastalıkların hızlı bir şekilde iyileştirilmesine yardımcı olun;
- kan basıncını eşitler ve ateroskleroz gelişimini önler;
- kolesterol plaklarının ortaya çıkmasını önler, karaciğeri hastalıklardan korur;
- beyne değerli maddelerin tedarikini iyileştirmek;
- eklem rahatsızlıklarından kaynaklanan rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olun;
- metabolizmayı düzenler ve peristaltizmi iyileştirir, böylece kabızlığın giderilmesine yardımcı olur;
- hemoroit ve varisli damarlara yardım - meyvelerin faydalı özellikleri damar duvarlarını güçlendirir;
- kanı hafifçe inceltin ve böylece tromboz gelişimini önleyin;
- şişliği hafifletmek ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirmek;
- migren konusunda yardım;
- gastrit ve bağırsak rahatsızlıklarının semptomlarını hafifletir.
Sunberry ayrıca güçlü yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir. Bu nedenle faydalı meyveler kozmetolojide cilt bakımı ve gençliği korumak için sıklıkla kullanılmaktadır.
Kadınlar için ayçiçeğinin faydalı özellikleri
Ayçiçeği kullanımı özellikle kadınlar için faydalıdır; siyah meyveler menopoz belirtileriyle savaşmaya ve ağrılı dönemlerin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Meyvedeki değerli mineraller gücü tazeler ve kan kaybına bağlı halsizlik hissetmemenizi sağlar.
Sunberry ayrıca ruh halini de iyileştirir ve genel olarak sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Böğürtlenlerin yardımıyla uykusuzluk ve baş ağrıları, artan kaygı ve ruh hali değişimleriyle mücadele edebilirsiniz. Meyvelerin sakinleştirici etkisi vardır, bu nedenle sık sık duygusal dalgalanmalara maruz kalan kadınlar için çok faydalı olacaktır.
Erkekler için sunberry'nin faydalı özellikleri
Erkekler için ayçiçeğinin özel faydası üreme sistemi üzerindeki faydalı etkisidir. Meyveler kan dolaşımını önemli ölçüde iyileştirdiğinden, etki de artar. Dayanıklılığı güçlendirmek, kan damarlarını ve kalbi tehlikeli hastalıkların erken gelişmesinden korumak için itüzümü meyvelerini de kullanabilirsiniz.
Sunberry güçlü antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Bu nedenle meyveleri yiyecek olarak veya prostatit veya üreme sisteminin bulaşıcı hastalıkları için ev ilaçlarının bir parçası olarak kullanabilirsiniz.
Çocuklar için sunberry itüzümü'nün faydalı özellikleri
Gençler için Kanada yaban mersini birçok fayda sağlayabilir. Meyve, soğuk algınlığına karşı direnci güçlendirmeye, sindirimi iyileştirmeye ve çocuğun zihinsel aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmaya yardımcı olacaktır. Birçok genç, ergenlik döneminde hiperaktivite ile karakterize edilir. Bu durumda meyvelerin sakinleştirici özellikleri çocuğun sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacak, uykusuzluğun önlenmesine yardımcı olacak ve duygusal arka planı normalleştirecektir.
Ancak ayçiçeği kullanırken meyvelerin ciddi alerjilere neden olabileceğini unutmamanız gerekir. Çocuklara ilk kez 12 yaşından önce ve çok küçük miktarlarda meyve verilmesi tavsiye edilir.
Ayçiçeği nasıl kullanılır?
Ayçiçeğinin kullanım alanları tamamen evrenseldir; yemek pişirmede, hastalıkların tedavisinde ve güzellik bakımında kullanılır.
- Ayçiçeğinin tadı ortalamadır - meyvenin kendisi ne ekşi ne de tatlıdır, bu nedenle sadece birkaçı benzersiz tadı nedeniyle onu takdir eder. Ancak aynı zamanda ayçiçeği meyvelerinden, örneğin meyve suları ve kompostolar, reçeller ve kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler ve salamura müstahzarları gibi birçok sağlıklı yemek hazırlanabilir. İşleme, ürünün tadını iyileştirir ve ayçiçeğini gerçekten ilginç bir ürün haline getirir.
- Sunberry'nin tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları oldukça değerlidir - meyveler birçok evde ilaç tarifinde bulunabilir. Hibrit itüzümü sindirim hastalıkları ve soğuk algınlığına, cilt ve solunum rahatsızlıklarına, yüksek tansiyona ve kronik migrene yardımcı olur.
Siyah meyvelerin kozmetik özellikleri dikkati hak ediyor. Sunberry, ev kozmetolojisinde yaşlanma karşıtı maskelerin hazırlanmasında kullanılır. Örneğin, aşağıdaki araç popülerdir:
- 2 büyük kaşık meyve iyice yoğrularak macun haline getirilir;
- 1 küçük kaşık patates püresiyle karıştırın;
- 1 büyük kaşık taze limon suyu ve 1 küçük kaşık kıyılmış maydanozu ekleyin.
Malzemeler pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır ve yarım saat boyunca yüz derisine veya tüm vücuda uygulanır. Ev yapımı ilacı haftada en az iki kez kullanırsanız, yaşlanma karşıtı ve beyazlatıcı etkisi çok kısa sürede farkedilecektir.
Ayçiçeği Tarifleri
Ayçiçeğinden oldukça lezzetli ve sağlıklı birçok yemek hazırlayabilirsiniz. Bitkinin meyveleri minimum düzeyde işlem gerektirir, bu da tarifleri çok basit hale getirir.
Ayçiçeği suyu
Ballı ayçiçeği suyu büyük faydalar sağlar ve şu şekilde hazırlanır:
- 500 gr taze meyvelerin suyu sıkılır, önce meyveler bir karıştırıcıda posa haline getirilebilir ve ardından tülbentten geçirilerek sıkılabilir;
- meyve suyu daha az konsantre hale gelecek şekilde eşit oranlarda suyla seyreltilir;
- İçeceğe 5'e 1 oranında doğal bal ekleyin ve ürünü iyice karıştırın.
Bu suyu hem zevk için hem de ilaç olarak içebilirsiniz. İçecek, vitamin eksikliği ve soğuk algınlığı durumlarında faydalı bir etkiye sahip olacaktır.
Turşu ayçiçeği
Ayçiçeği turşusu yapılabilir - bu, raf ömrünü uzatacak ve meyvelerin diğer yemeklere ek olarak kullanılmasına olanak sağlayacaktır. Pişirme algoritması çok basittir:
- Meyvelerin üzerine yeterli miktarda kaynar su dökün, ardından suyu bir kevgirden boşaltın ve meyvelerin hafifçe soğumasını bekleyin;
- Aynı zamanda turşu için salamurayı hazırlayın - 2 büyük kaşık tuzu 4 büyük kaşık şekerle karıştırın, tadına göre karanfil, defne yaprağı ve karabiber ekleyin, az miktarda su ekleyin ve 15 dakika kaynatın;
- haşlanmış meyveler steril kavanozlara dökülür;
- Marine edilmiş suya 2 büyük yemek kaşığı sofra sirkesi ekleyin ve sıvıyı meyvelerin üzerine dökün.
Bundan sonra kavanozların sarılması, ters çevrilmesi, sıcak bir beze sarılması ve en az bir gün bu durumda tutulması gerekir. Turşu meyveleri kış boyunca iyi durumda kalacak ve istenirse herhangi bir mezeye eklenebilir.
Ayçiçeği kompostosu
Sunberry kompostosu lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Bu şekilde hazırlanır:
- Bitkinin 1 kg tamamen olgunlaşmış meyvesi iyice yıkanıp kurutulduktan sonra birkaç kez taze kaynar su ile ıslatılır;
- meyveleri bir emaye tavaya dökün ve her meyveyi bir çatal veya kürdan ile delin ve ardından meyveye 1 kg şeker ekleyin;
- Meyve suyunun çıkması için iş parçasını birkaç saat bekletin, ardından ayçiçeği ve şekerin üzerine 2 litre kaynar su dökün;
- karışım karıştırılır ve süzülür, ardından elde edilen şeker şurubu ayçiçeği suyu ile ocakta bir çeyrek saat daha kaynatılır.
Meyveler steril kavanozlara dökülür ve hala sıcak olan tatlı şurupla dökülür, ardından sıkıca sarılır ve soğumaya bırakılır, komposto kavanozları bir gün boyunca sıcak bir battaniyeye sıkıca sarılır.
Ayçiçeği reçeli
Tatlıya düşkün olanlar bu lezzetli ve çabuk hazırlanan reçele bayılacaklar. Bunu şu şekilde yapıyorlar:
- 1 kg Kanada yaban mersini, bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak posa haline getirilir;
- 900 gr toz şeker ile karıştırılmış;
- Su eklemeden ocağa alın ve sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
İstenirse reçele biraz limon suyu veya zencefil tozu da ekleyebilirsiniz, ürünün tadını daha da ilginç hale getirecektir. Bitmiş reçeli steril, kapalı kavanozlarda saklamak en iyisidir - bu, soğuk mevsim boyunca lezzetin tadını çıkarmanıza olanak sağlayacaktır.
Ayçiçeği tedavisi
Ayçiçeği meyvelerinin yararları ve zararları geleneksel tıpta oldukça değerlidir ve bitkinin meyvelerinin birçok rahatsızlıkta kullanılması tavsiye edilir.
- Vitamin eksikliği ve anemi için. Bu faydalı ilaç, güç kaybına yardımcı olur - 3 bardak meyveyi bir bardak çam fıstığıyla karıştırın, malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün ve ardından birkaç yemek kaşığı bal ekleyin.Vitamin karışımı aç karnına, günde iki kez 1 büyük kaşık alınır; lezzetli ilaç, gücünüzü ve sağlığınızı hızla yeniden kazanmanıza yardımcı olacaktır.
- Hipertansiyon için. Sunberry özellikle bal ile birleştirildiğinde hipertansiyona karşı iyi bir şekilde yardımcı olur. Bir karıştırıcıda az miktarda olgun meyvelerin ezilmesi gerekir, meyvelere bitkinin yıkanmış yaprakları ve sapları da eklenebilir. Elde edilen hamur tülbentten sıkılır ve meyve suyu, 500 ml meyve suyu başına 20 g bal oranında bal ile karıştırılır. İlacı günde iki kez 1 büyük kaşık alın.
- Tiroid hastalıkları için. Sunberry meyvesi tarifleri ve meyvenin faydalı özellikleri tiroid hastalıklarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Etkili bir çare hazırlamak için Kanada yaban mersini ile karıştırmanız gerekir. feijoa ve doğal balı 2:1:1 oranlarında karıştırın, malzemeleri bir karıştırıcıda uygun şekilde öğütün ve koyu karışımı karanlık bir yerde yaklaşık 2 saat bekletin. Ürünü günde iki kez, 4-5 büyük kaşık almanız gerekir.
- Gastrit için. Sunberry'nin özellikleri midedeki inflamatuar süreçlere yardımcı olur. Bitkinin yaklaşık 100 gr'ı ezilmiş meyve, yaprak ve sapları 3 litre sıcak suya dökülüp 3 saat bekletildikten sonra süzülüp günde 3 defa 3 büyük kaşık olmak üzere aç karnına içilmelidir.
- Migren için. Ayçiçeği meyvelerinin faydaları baş ağrılarında kendini gösterir - yıkanmış olgun meyveler ve yeşil saplar kaynar suda demlenmeli ve 12 saat bekletilmeli ve ardından elde edilen infüzyonla birlikte bir losyon şakaklara ve alnına uygulanmalıdır. Losyonları 20 dakika bekletmeniz, migren geçinceye kadar günde birkaç kez kullanmanız gerekiyor.
- Astım için. Sunberry astım semptomlarına iyi gelir - bitkinin olgun meyveleri ve kurutulmuş çiçekleri ciğer otu saplarıyla karıştırılır, bir karıştırıcıda uygun şekilde ezilir ve ardından bir termos içinde kaynar su ile demlenir. Ürünü 2 saat demlemeniz ve günde üç kez aç karnına 1 büyük kaşık infüzyonu içmeniz gerekir.
- Eklem rahatsızlıkları için. Yaklaşık 200 gr yaban turpu 250 gr balla karıştırılır, bir karıştırıcıda ezilir ve ardından bir bardak taze ayçiçeği suyuyla dökülür. İlacı günde üç kez, 1 büyük kaşık alın. Ana tedaviye ek olarak şifalı banyolar yapabilir, dolu bir su kabına bir bardak Kanada yaban mersini suyu ve 50 gr doğranmış yaban turpu ekleyebilir ve ardından 25 dakikadan fazla olmamak üzere sıcak suda yatabilirsiniz.
Ayçiçeğinin faydalı özellikleri boğaz ağrısına yardımcı olur - günde 2-3 kez olgun meyvelerin suyuyla gargara yapabilirsiniz, bu ağrıyı ve iltihabı hafifletir. Ayçiçeği ayrıca egzama, dermatit ve cilt lezyonları için harici olarak da kullanılır; meyve posasını etkilenen bölgelere uygulayabilir veya faydalı etkiyi arttırmak için ayçiçeğini süt, kefir ve yumurta sarısı ile karıştırabilirsiniz.
Ayçiçeği suyu uykusuzluğa iyi gelir. Olgun meyvelerin suyunun eşit oranlarda ıhlamur veya çiçek balı ile karıştırılması ve her akşam yatmadan kısa bir süre önce 1 büyük kaşık alınması tavsiye edilir.
Sunberry için kontrendikasyonlar
Ayçiçeği bitkisi ve kullanımları herkese uygun değildir. Bazı durumlar ve rahatsızlıklar için Kanada yaban mersini yemekten kaçınmak daha iyidir; meyveler vücuda ciddi zararlar verebilir. Sunberry'nin kontrendikasyonları şunlardır:
- meyvelere veya bileşimlerindeki bireysel bileşenlere karşı bireysel alerji - ayçiçeği intoleransı mide bulantısına, kaşıntıya ve deri döküntülerine ve ishale yol açabilir;
- ishal eğilimi - meyveler metabolizmayı hızlandırır ve müshil etkisine sahiptir, bu nedenle bağırsak rahatsızlığına neden olabilirler;
- hamilelik - ayçiçeği meyveleri uterusun kas aktivitesini uyarır, bu da fetüsün durumunu olumsuz yönde etkileyebilir ve düşüklere yol açabilir;
- emzirme - Kanada yaban mersini çocuklarda sıklıkla alerjiye neden olur, bu nedenle bebeğin anne sütündeki ayçiçeği bileşenlerine olumsuz tepki vermesi muhtemeldir.
Gece gölgesi bitkisinin meyveleri sakinleştirici etkiye sahip olduğundan ve uyuşukluğa neden olduğundan, işi artan konsantrasyon gerektiren kişiler için kullanılması önerilmez. Özellikle yolculuk uzun bir süre için planlanıyorsa, sürüşten önce ayçiçeği bazlı yiyecek ve ilaçları almamak daha iyidir.
Ayçiçeği hasadı ve hasadı
Meyvelerin tüm kurallara uygun olarak toplanması ve işlenmesi durumunda ayçiçeğinin müstahzarlardaki faydalı özellikleri tamamen korunacaktır.
- Bitkinin meyveleri eylül ayında tam olgunluğa ulaşır. Olgun meyveler bile dallardan düşmediğinden ve uzun süre beklemek bahçıvanları hasat kaybıyla tehdit etmediğinden, ancak meyveler tamamen siyaha döndükten sonra toplanmaları gerekir.
- Uzun süreli depolama için bitkinin meyvelerinin uygun şekilde hazırlanması gerekir. Genellikle meyveler kurutulur - bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayılmaları ve kapıyı açık bırakarak 3-4 saat fırına yerleştirilmeleri gerekir.Kurutma için en uygun sıcaklık 60 dereceyi geçmemelidir, meyveler eşit şekilde kurumaları için zaman zaman karıştırılmalıdır. Ayçiçeği meyvelerini açık havada gölgede de kurutabilirsiniz, ancak bu birkaç gün daha fazla zaman alacaktır ve ayrıca meyvelerin çürümeye başlamaması için nemi dikkatlice kontrol etmeniz gerekecektir.
Meyve toplamanın bir diğer yöntemi ise dondurmaktır. Toplanan olgun meyveler iyice yıkanır, daha sonra havada kurutulur ve daha sonra küçük porsiyonlar halinde plastik kaplara veya plastik torbalara konulur ve -18 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta dondurucuya yerleştirilir.
Çileklerin saklanması
Ayçiçeğinin raf ömrü işleme yöntemine bağlıdır. Taze meyveler bir aydan fazla saklanamaz, iyi kurutulmuş veya dondurulmuş meyveler yıl boyunca faydalı özelliklerini korur.
Ayçiçeği, nem oranı düşük, karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir. Taze meyveler buzdolabında saklanır, dondurulmuş preparatlar ise sadece dondurucuda saklanmalıdır. Kurutulmuş meyveler oda sıcaklığında saklanabilir ancak güneş ışığından uzak, hava geçirmez, kuru bir kapta saklanmalıdır.
Çözüm
Sunberry'nin iyileştirici özellikleri, kontrendikasyonları ve fotoğrafları en dikkatli çalışmayı hak ediyor.Ortalama tada rağmen, melez gece gölgesinin meyveleri halk hekimliğinde oldukça değerlidir ve aynı zamanda hoş ve sağlıklı mutfak yemeklerinin hazırlanmasının temelini oluşturur.
