İçerik
Sıradan insanlar arasında patlıcanlara “mavi” denildiği oluyor. Her şeyden önce bu, sebzenin veya daha doğrusu meyvenin doğal renginden kaynaklanmaktadır. Ancak zamanla bu isim geçerliliğini kaybetmiştir çünkü beyaz dahil çeşitli renklerde patlıcanlar bilinmektedir.
Çok çeşitli beyaz çeşitler, meyvenin büyüklüğü, verimi ve tadı farklı olan bitkileri içerir. Bunlar arasında her bahçıvan, tarım ve zevk tercihlerine göre beyaz patlıcanı kendisi için seçebilecek.
Beyaz çeşit çeşitleri
Sıradan mor patlıcanların çoğu zaman acı olduğu bir sır değil. Bunun nedeni, doğal bir zehir olarak kabul edilen solanin maddesinin içeriğidir. Patlıcanları çıkarmak için özel işlemlere tabi tutulur ve pişirmeden önce ıslatılır. Beyaz çeşitler bu enzimden yoksundur ve daha fazla potasyum, kalsiyum ve demir içerir. Bu yüzden haklı olarak en lezzetli ve sağlıklı sayılıyorlar. Ve daha önce tıbbi olarak bile kabul ediliyorlardı. Acılığı az olduğundan çoğu taze olarak tüketilebilir. En ünlü beyaz çeşitler aşağıda listelenmiştir:
Kuğu
En popüler çeşitlerden biri. Orta süreli (100-110 gün) bir olgunlaşma dönemi ve yüksek verim (18 kg/m) ile karakterize edilir.2).Bitki, açık alanlara ve sera koşullarına uyarlanmış, 70 cm yüksekliğe kadar küçüktür.
Patlıcanın sadece kar beyazı bir kabuğu değil aynı zamanda posası da vardır. Aynı zamanda sebzenin mükemmel bir tadı vardır ve konserveye uygundur.
Meyvenin boyutları küçüktür: uzunluğu yaklaşık 20 cm, ağırlığı en fazla 250 g.
Bibo F1
En popüler patlıcanların sıralamasını incelerken kesinlikle bu melezle karşılaşacaksınız. Anavatanı Hollanda'dır.
Beyaz hamurun eşsiz tatlı tadı, patlıcanı taze olarak yemenizi sağlar. Meyveleri orta büyüklüktedir: uzunluğu yaklaşık 18 cm, ağırlığı 300-400 gr.
Çalı uzun değildir (85 cm'ye kadar) iyi büyür ve açık alanda, seralarda, seralarda meyve verir. Fide dikiminden meyve vermesine kadar geçen süre 55 gündür. Çeşitliliğin verimi ortalama – 5 kg/m2.
Masa Tenisi F1
Bu melezi yetiştirerek, bir çalıdan 1,5 kg'dan fazla küçük ama çok lezzetli beyaz patlıcan hasat edebilirsiniz. Aynı zamanda, bitkiler 70 cm yüksekliğe kadar küçüktür, bu da onların açık toprağa veya seraya, 1 m'ye 4 adet ekilmesine olanak tanır.2 kara.
Bir küresel meyvenin ağırlığı 70 gramdan fazla değildir, çapı 5-6 cm'dir.
Meyve vermenin aktif aşamasında, çalı yirmiden fazla patlıcanla kaplıdır. Tohumun ekildiği andan itibaren olgunlaşmaları yaklaşık 115 gün sürer. Çeşitliliğin tadı mükemmel.
Bambi F1
Bu melez gerçekten eşsizdir ve hatta bazıları bunun dekoratif olduğunu düşünmektedir. En mütevazı iklim koşullarına uyarlanmıştır ve hatta balkonda veya pencere kenarında bile yetiştirilebilir. Meyveleri Ping-Pong çeşidininkiler kadar küçük ve düzgündür, ağırlığı 70 g'ı geçmez.Meyvelerin sadece dışı değil içi de kar beyazıdır. Patlıcanın tadı mükemmel.
Bu patlıcanın çalısı küçüktür, yüksekliği 50 cm'ye kadardır, ancak verimi 4 kg / m'ye ulaşır.2.
buz saçağı
Çeşitlilik, tuhaf şekli nedeniyle alışılmadık adını almıştır: küçük çaplı uzun bir meyve (25-30 cm'ye kadar), ağırlığı 200 g'dan fazla değildir.Aşağıdaki fotoğrafta bu patlıcanın dış özelliklerini görsel olarak değerlendirebilirsiniz.
Buz saçağı açık alanda yetiştirilir. Bu çeşidin çalıları küçüktür (70 cm'ye kadar yükseklik), bu nedenle 1 m'ye 4 adet ekilebilir.2 toprak. Meyveler tohum ekiminden 110-116 gün sonra olgunlaşır. Çeşitliliğin verimi 8 kg / m'ye ulaşıyor2.
Kar
Bu erken olgunlaşan çeşitlilik, beyaz patlıcanların klasik bir temsilcisidir. Hem açık alanda hem de örtü altında yetiştirilmektedir. Tesis kompakttır, yüksekliği bir metreden fazla değildir. Yeşilliklerin hafif yayılması, 1 m'ye 4-6 bitki dikmenizi sağlar2 toprak.
Beyaz patlıcanlar klasik silindirik şekle sahiptir, uzunluğu 20 cm'yi aşmaz, sebzenin ağırlığı 300-330 gr'a ulaşır, meyveler tohum ekiminden 100-106 gün sonra olgunlaşır. Çeşitliliğin verimi 6 kg / m'ye ulaşıyor2. Fotoğrafta Snowy'yi veya daha doğrusu kar beyazı patlıcanı görebilirsiniz:
Kabartmak
Bu çeşitlilik, yeşilliklerin zamanında oluşması ve meyvelerin olgunlaşması için zorunlu jartiyer ve yeterli aydınlatma gerektiren uzun patlıcanların (bitki boyu 180 cm'ye kadar) bir temsilcisidir. Tohum (fide) ekim şeması 1 m2'ye en fazla 4 çalı yerleştirmeyi içerir2 toprak. Üstelik çeşitlilik yalnızca serada veya serada büyümeye uyarlanmıştır. Uygun bir mikro iklim ve bakım kurallarına uygunluk durumunda çeşidin verimi 5-6 kg/m'dir.2.
Beyaz oval patlıcanların ağırlığı 200 gr'ı geçmez ve tohumun ekildiği günden 105-110 gün sonra olgunlaşır. Sebzenin posası mükemmel bir tada sahiptir.
Pelikan F1
Bu erken olgunlaşan melez süt beyazıdır.Meyveler ilginç bir kılıç şekline sahiptir (aşağıdaki fotoğraf), en fazla 20 cm uzunluğunda ve en fazla 200 g ağırlığındadır.Olgun aşamada meyveler, sebzelerin uzun süre saklanmasına izin veren, oldukça elastik, lezzetli bir ete sahiptir. dış ve tat nitelikleri kaybı olmadan zaman.
Nispeten az büyüyen bir bitki (50 cm'ye kadar) açık ve korunaklı alanlarda yetiştirilebilir. Bir çalı 2 kg'a kadar sebze meyve verebilir.
Meyveler tohum çimlenmesinden 115-120 gün sonra olgunlaşır.
oval
Beyaz patlıcanlar açık alanlarda yetişmeye yöneliktir. İsmin kendisi, ağırlığı 40 g'ı geçmeyen meyvenin doğru şeklinden bahseder (aşağıdaki fotoğraf), Meyvenin minyatür boyutuna rağmen, çeşidin verimi oldukça yüksektir - 6 kg / m'ye kadar2. Bu sebzenin eti beyaz, yumuşak ve tatlıdır.
Bu çeşidin çalıları yarı yayılıyor. 1 m'de2 Toprağa en fazla 4 bitki dikilmesi tavsiye edilir.
Mantar tadı
Bu çeşidin adı zaten patlıcanın eşsiz tadı hakkında konuşuyor.
Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Ev hanımlarının yorumlarını inceleyerek ürünün özellikle belirgin bir mantar aromasına sahip olan havyarın hazırlanmasında kendini kanıtladığını söyleyebiliriz.
Bu eşsiz patlıcanlardan zengin bir hasat elde etmek zor değildir: çeşitli iklim koşullarına iyi adapte olmuşlardır ve bakımı kolaydır. Bitkilerin açık alanda yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Çeşitliliğin meyveleri silindiriktir, sadece dışı değil içi de beyazdır. Sebzenin ortalama uzunluğu 20 cm, ağırlığı 200 gr'a kadardır, tohum ekiminden sonra meyvenin olgunlaşması yaklaşık 105 gün sürer. Çeşitliliğin verimi 7 kg / m'ye ulaşıyor2.
Beyaz Gece
Meyveleri tohumun ekiminden sonraki 75 gün içinde olgunlaşan ultra erken olgunlaşan bir çeşittir.Bitki küçük, kompakttır, yüksekliği 70 cm'yi geçmez, ancak 8 kg/m'ye kadar meyve verme kapasitesine sahiptir.2. Açık ve korumalı toprağa dikim için mükemmeldir.
Beyaz meyvenin tadı mükemmeldir: kabuğu ince, eti yumuşak ve tatlıdır. Sebzenin uzunluğu 25 cm'ye ulaşır, ağırlığı 300 gramdan fazla değildir.
Hassas F1
İhale çeşidinin beyaz patlıcanları mükemmel bir tada sahiptir.
Etleri beyaz, yoğundur ve kesinlikle acılık içermez. Sebze mevsimlik yemekler hazırlamak ve konserve yapmak için idealdir. Meyvenin boyutu aynı zamanda barbekü de dahil olmak üzere her türlü pişirme için idealdir: sebzenin uzunluğu 20 cm'ye kadar, çapı 5-6 cm'dir (aşağıdaki fotoğraf).
Bitki açık alanlarda ve seralarda yetişmeye uyarlanmıştır. Çalıların küçük yüksekliği ve nispeten mütevazı yayılma, 1 m başına 4-5 çalı dikmenize olanak sağlar2 toprak. Çeşitliliğin verimliliği 5 kg / m'ye kadardır2.
Çözüm
Beyaz patlıcanlar maalesef bahçelerimizde pek yaygın değil. Bakım konusunda özellikle titiz oldukları ve normal mor olanlar kadar verim üretmedikleri yönünde bir görüş var. Ancak deneyimli bahçıvanların incelemeleri dikkate alındığında böyle bir değerlendirmenin taraflı olduğunu kesin olarak söyleyebiliriz. İyi tohumları seçip biraz çaba harcayarak, beyaz patlıcanlar başarılı bir şekilde büyür ve diğer renkteki çeşitlerden daha kötü meyve vermez.
Videoda farklı renkteki patlıcanların tadı ve dış niteliklerinin karşılaştırmalı bir değerlendirmesi gösterilmektedir:
