Son yıllarda şehir sakinleri, pencere kenarlarında çeşitli yeşil mahsuller yetiştirerek modaya uygun bir hobi geliştirdiler. Bu aktivitenin pek çok gereksiz soruna neden olabileceğini açıkçası itiraf etmeliyiz, ancak aynı zamanda yeni yaşamın gözlerinizin önünde yeşil filizler şeklinde ortaya çıkışını düşünmekten eşsiz bir zevk getiriyor. Ayrıca günlük beslenmenize taze yiyecekler eklemek yeşillikBilinmeyen katkı maddeleri olmadan evde kendi ellerinizle yetiştirilen, sadece güç ve enerji kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda bazı sağlık sorunlarını da çözebilir.
Lahana, eski çağlardan beri Rusya'nın en popüler mahsullerinden biri olmuştur. Ve bazı biyolojik özelliklerinden dolayı evde beyaz lahana yetiştirmek zorsa, o zaman istenirse büyüme için nispeten uygun koşullar yaratmanın oldukça mümkün olduğu lahana çeşitleri vardır. Bu ürünlerden biri de Çin lahanasıdır. Uzun zaman önce Rusya pazarında ortaya çıktı ve yıl boyunca tüketilen en popüler sebzelerden biri olmayı başardı.
Pekin lahanası - nedir bu?
Lahana ailesinin geniş çeşitliliği arasında anavatanı Doğu Asya, daha doğrusu Çin olan iki tür bulunmaktadır. Bunlar Pekin ve Çin lahanası.Bu çeşitler bazen görünüşte çok farklı olsalar da birbirleriyle karıştırılırlar. Çin lahanası ("pak choy") bir lahana başı oluşturmaz - tamamen yapraklı bir türdür. Ve son yıllarda mağazalardaki hemen hemen her sebze bölümünün raflarında bulunabilen bu yoğun, oval uzun lahana başları, Çin lahanasının veya Çinlilerin kendilerinin dediği gibi "petsai" nin temsilcileridir.
Çin lahanası çoğunlukla salata şeklinde tüketilse de haşlanmış ve haşlanmış olarak da lezzetlidir.
Yaprakları beyaz lahana akrabasının iki katı kadar protein içerir. Ayrıca kalsiyum, potasyum, demir tuzları ve çeşitli vitaminler açısından da zengindir. Düzenli tüketimi özellikle mide ülseri ve kalp-damar hastalıklarına faydalıdır.
Saplardan yetiştirme teknolojisi
İlginçtir ki, Çin lahanası o kadar hayat dolu bir bitkidir ki, hazır bir lahana başından ek bir hasatla sizi memnun edebilir. Çin lahanasını bir saptan nasıl yetiştirebilirsiniz? Bu sürecin teknolojisi oldukça basittir. Eğer konuyu ciddiye alıyorsanız aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:
- Oldukça derin konik bir kap. Herhangi bir kase idealdir. Boyutları, lahana başının alt kısmı geniş üst kısmına sığacak şekilde olmalıdır.
- Kum veya vermikülit ile hafif ama besleyici toprak karışımı.
- Hacmi en az bir litre olan bir tencerenin üst çevresinin boyutları, lahana başının tabanının boyutlarını aşmalıdır.
- Siyah paket.
- Çin lahanasının başı.
- Keskin bıçak.
Hemen hemen her Çin lahanası başı, yeşil yaprak kütlesinin yetiştirilmesi için uygundur.
Lahana başının durumunu kontrol etmek zorunludur - üzerinde koyu veya gri lekeler veya lekelerin yanı sıra gelecekteki çürümenin diğer belirtileri olmamalıdır. Böyle bir ekim malzemesinden iyi bir şey yetişmez.
Bir sonraki aşamada, Çin lahanasının başının alt kısmından yaklaşık 6 cm ölçüp keskin bir bıçak kullanarak alt kısmı enine bir kesimle başın geri kalanından ayırmanız gerekir. Olası kirlenmeyi gidermek için ayrıca akan su altında durulanması tavsiye edilir. Kesilen üst kısım salatalara ufalanıp başka yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabilir. Ve alt kısmın alt kısmı, yeşil yaprakların yetiştirilmesi ve belki de bütün bir Çin lahanası elde edilmesi için ilk ekim malzemesi görevi görecek.
Daha sonra hazırlanan koni şeklindeki kabı yaklaşık üçte bir oranında suyla doldurun ve lahana başının altını alt kısmıyla birlikte içine yerleştirin. Sapın sadece alt kısmı suya batırılmalıdır.
Çimlenmekte olan sapın bu aşamada çok fazla ışığa ihtiyacı yoktur, ancak ısının üzerinde bunaltıcı bir etkisi olacaktır. En iyi yerlerden biri kuzeye bakan bir pencerenin pervazıdır. Dışarıdaki sıcaklık zaten sıfırın üzerindeyse, Çin lahanası içeren kabı balkona yerleştirmek en iyisidir.
İlk kökler hemen ertesi gün alt bölgede ortaya çıkmaya başlayabilir.Bazen onlarla aynı anda üst kısımdan yapraklar oluşmaya başlar. İlk hafta boyunca sapta yeni köklerin ve yaprakların ortaya çıkmasıyla ilgili ilginç süreci basitçe gözlemleyebilirsiniz. Ortaya çıkan kökler tarafından emildiği için ara sıra kaba su eklemeniz yeterlidir.
Saptan lahana yetiştirmeyi planlamıyorsanız, ancak yalnızca taze vitamin yapraklarıyla yetinmeye hazırsanız, toprağa yeniden ekime gerek yoktur. Herhangi bir büyüklükteki bir sap, yeterli sayıda yaprak yetiştirmek için yeterli suya sahip olacaktır.
Büyüyen lahana
Bir saptan Çin lahanası yetiştirmekle ilgileniyorsanız, deneyebilirsiniz, ancak bu süreç daha zahmetlidir ve evde yetiştirirken kimse size% 100 başarı garantisi vermez. Bu, sapı açık toprağa naklederken en iyi sonucu verir. Yine de deneyebilirsiniz.
Yaklaşık bir hafta sonra yeterli sayıda kök oluştuğunda sap hazırlanan toprak karışımına ekilebilir. Çin lahanasının kökleri çok hassas ve kırılgan olduğundan çok dikkatli davranmalısınız. Sapın en alt kısmını bir tencereye koymak ve köklerin üstüne toprak serpmek daha iyidir. Sapın üst kısmı yerden yukarıda olmalıdır. Toprak yeterince nemli olmalıdır.
İlk birkaç gün ekilen sapı sulamamak daha iyidir ve yalnızca yeni yapraklar açıldığında sulamaya devam edilir. Yapraklar yeterince hızlı büyüyecek ve zaten yiyecek olarak kullanılabilir. Ancak bir lahana yetiştirmeyi planlıyorsanız, biraz beklemek daha iyidir.Çin lahanasını, ekildiği toprağın yüzeyi kuruyana kadar bekleyerek idareli bir şekilde sulamanız gerekir.
Gerçek şu ki Çin lahanası uzun gün bitkisidir. Bu, gündüz saatlerinin 12-15 saatten fazla olması durumunda bitkinin oldukça kolay çiçek açacağı ancak lahana başının oluşumunda sorunlar yaşanacağı anlamına gelir. Bu nedenle bahçede daima ilkbaharda veya yaz sonunda yetiştirilir.
Evde, sıcak mevsimde Çin lahanası yetiştiriyorsanız, bir numara kullanabilirsiniz - bitkiyi 10-12 saat boyunca siyah filmden yapılmış bir kapakla örtün. Sıcaklığın +12°C ile +20°C arasında tutulması da önemlidir. Sulama ılımlı olmalıdır. Genellikle sıcak koşullarda bitki hızla bir çiçek oku oluşturur. Bir lahana başı yetiştirmeyi planlıyorsanız, kaldırılması gerekir.
Yukarıdaki koşulların tümü karşılanırsa, bir veya bir buçuk ay içinde saptan biraz gevşek ama oldukça ağır, bir kilograma kadar ağırlığa sahip bir lahana başı elde edebileceksiniz.
Başka bir seçenek de mümkündür. Lahanayla özel bir şey yapmazsanız, kısa sürede çiçek sürgünleri verecektir. Bir süre sonra tohumlar oluşur. Toplanabilir ve hava izin verirse açık toprağa ekilebilir, böylece bağımsız olarak yetiştirilen tohumlardan Çin lahanası hasadı elde edilebilir.
Çözüm
Gördüğünüz gibi Çin lahanasını saplardan yetiştirmenin özellikle zor bir yanı yok. Bu süreç oldukça büyüleyici - sonbahar ve kışın donuk karanlık günlerini aydınlatmaya ve aynı zamanda lezzetli ve vitamin açısından zengin yeşillikler elde etmeye yardımcı olacak.
