İçerik
Bazı bahçıvanlar Rusya'da tatlı soğan yetiştirilemeyeceğini iddia ediyor. Gerçekten de tropik iklimlerde tatlı çeşitler yetiştirilmektedir. Yüksek talep göz önüne alındığında, yetiştiriciler sürekli olarak Avrupa'dan daha aşağı olmayan yerli bir sebze yaratmak için çalışıyorlar. Botanikçiler soğuk iklimlere uygun birçok benzersiz çeşit geliştirmeyi başardılar. Bunlar bu makalede tartışılacak olanlardır.
Soğanın tatlılığını ne belirler?
Tatlı elma gibi soğan yemek cazip bir fikir. Ancak tüm özen gösterilse de soğanın gevşek bir yapıya sahip olduğu anlaşılmalıdır. Bunun depolama üzerinde olumsuz bir etkisi vardır. Baharatlı çeşitler bir yıla kadar saklanabiliyorsa tatlı çeşitler ilk 3-4 ay lezzetini korur.
Tatlı soğanın ismine göre olduğunu anlayabilirsiniz, örneğin bazı kültürlere genellikle Juicy, Berry, Sweetie denir.
Tatlılığın içerdiği şekerlere bağlı olduğuna dair bir görüş var. Bu bir yanılgı. Tatlı çeşitlerde miktarının daha az olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır.
Acı tattan uçucu yağlar sorumludur. Bu nedenle ne kadar çok olursa ürün o kadar nahoş olur.Tatlı soğanlarda miktarı 15 mg/100 gr olup oldukça azdır. Vitaminlerin, makro ve mikro elementlerin varlığı dikkate alındığında, sebzenin değeri diğer tarımsal ürünlere göre daha düşük değildir.
Tatlı soğan çeşitleri
İki tür tatlı soğan vardır - kırmızı ve beyaz. Yeni başlayan bahçıvanların neyi seçecekleri konusunda bir ikilemi var. Her iki çeşit de baharatlı ve şekerlidir. Ancak kırmızı soğan en tatlısı olarak kabul edilir.
Kırmızı tatlı soğan çeşitleri
Yaz sakinlerinin çoğu kırmızı soğanı seçme eğilimindedir. Bitki bulaşıklara mükemmel uyum sağlar ve büyüdüğünde sorun yaratmaz. Adını tropik bir dokunuş katan rengarenk çiçeklerinden alıyor. Soğanlı hazırlanan salatalar çok güzel görünüyor.
Aşağıda milyonlarca bahçıvan arasında popüler olan en tatlı çeşitler bulunmaktadır.
Kızıl Top
Crimson Ball erken olgunlaşan bir çeşittir; ampuller dört ayda olgunlaşır. Doğal haliyle (işlenmeden) tüketime uygundur. İyi bir üretkenliğe sahiptir. Tohum yöntemi daha uzun sürdüğü için kızıl top fidelerden yetiştirilir.
Ürün, rengiyle tamamen yansıtılan parlak tatlı bir tada sahiptir.
Harika
Greatfull - melezlemenin bir sonucu olarak yetiştiriciler tarafından yetiştirilen bir ürün. Soğanlar mevsim ortasındadır ve besin açısından zengindir. Ana avantajı uzun raf ömrüdür.
Bitkisel deri doğal boya olarak kullanılabilir
retro
Retro, ekimden 70-80 gün sonra hasat veren en eski çeşitlerden biridir. Bu, farklı ülkelerde ekime uygun, oldukça büyük bir bitkidir.
Tatlı sebzenin gelişimi iki bilim adamı S.V. Maksimov ve N.N. Klimenko
Campillo
Campillo güçlü bir bağışıklık ile karakterize edilir ve orta büyüklüktedir. Soğanlar ön işleme tabi tutulmadan, hasattan hemen sonra tüketilir. İlginç bir tatlı tadı var. Ampuller Rusya ve diğer ülkelerde yetiştirilmektedir.
Kültür kırmızı renkte ve sulu bir yapıya sahiptir.
Siyah Prens
Black Prince, belirgin şekerli tada sahip, vitamin açısından zengin bir çeşittir. Soğanlar olumsuz hava koşullarını ve uzun süreli depolamayı tolere eder.
Ürün çok tatlıdır, dona dayanıklıdır, Ural, Orta ve Sibirya bölgelerinde yetişir.
Beyaz tatlı soğan çeşitleri
Beyaz soğan daha az popüler değildir. Bitki hoş bir tada sahiptir. Toplamda birkaç düzine çeşit var. Bununla birlikte, en tatlı ve üremesi en kolay olanları şunlardı: Globo, Comet, Spanish, Sibirya yıllık.
Globo
Ortalama olgunlaşma süresi ve yüksek verim bu çeşidi karakterize eder; Globo soğanları tatlı, sulu, büyük boyutlu setlerdir ve iyi çimlenmeye sahiptir. Ampuller salata sosu için kullanılır. Dezavantajı ise raf ömrünün kısa olmasıdır. Beslenme uzmanları ürünü taze tüketmenizi tavsiye ediyor.
Dikkatli bakıldığında tatlı soğanların ağırlığı 1100 g'a ulaşabilir.
Kuyruklu yıldız
Comet, ağızda acı bir tat bırakmayan az sayıdaki çeşitten biridir. Erken olgunlaşan bir bitkidir ve ortalama hasat sağlar. Sahipler soğanları iddiasız olarak tanımlıyor. Raf ömrü – 5 ila 7 ay arası. Mantar enfeksiyonlarına karşı bağışıklığı vardır.
Ürün 2003 yılında Çek Cumhuriyeti'nde elde edilmiştir, toprağın bileşimi açısından son derece zorludur.
İspanyolca 313
İspanyolca 313 (İspanyolca 313) çok çeşitlidir, ampuller 160 g'a ulaşabilir, tadı tatlıdır, neredeyse hiç keskinlik yoktur. Bir sonraki sezona kadar saklanabilir.İspanyol 313 fidan olarak yetiştirilmektedir. Çeşitlilik soğuk iklimlerde iyi canlılık gösterir. Hastalıklara karşı iyi bağışıklık.
Mahsul güney bölgelerini tercih ediyor; Volga bölgesinde, Kafkasya'da, Tacikistan'da, Kırgızistan'da yetiştiriliyor.
Sibirya yıllık
Sibirya yıllık kısa sürede olgunlaşır, dona dayanıklıdır ve uzun raf ömrüne sahiptir. Hafif bir acıyla birlikte tatlı bir tada sahiptir. Ampuller çok büyüktür, 140 g'a kadar.Setler dikkatli bir bakımla 200 g'a kadar ulaşabilir.
Ekim veya tohum yoluyla yetiştirilebilir, ilk yöntem iyi ve tatlı bir hasat sağlar.
Moskova bölgesi ve orta bölge için tatlı soğan çeşitleri
Tatlı çeşitlerin çoğu sıcak iklimlerde yetişir. Moskova bölgesi ve orta bölge için soğuğa dayanıklı özel çeşitlere ihtiyaç vardır. Tatlı kışa dayanıklı çeşitler şunları içerir:
- Arzamas'ın selamı. Yerli seleksiyonun ürünü. Uzun süreli depolamaya uygun, mükemmel bir hasat sağlar. Ampuller etli, içi beyaz etli. Bitki soğan sineğinden etkilendiği için sonbaharda ekilir. Peronosporoza karşı zayıf bağışıklık.
Küllemeye karşı korunmak için tatlı soğanlara her mevsim mantar ilaçları uygulanır.
- Voronezhsky 86 (Soğan Voronezh). 3-4 ayda olgunlaşır. Baharatlı-tatlı bir tada sahip orta boy soğan. Boyun çürümesine dayanıklıdır ancak küflenmeden korkar. Orta bölgede ve Moskova bölgesinde iyi yetişir.
Sebze nötr topraklarda yetişmeye iyi adapte olmuş, ışığa duyarlı, ancak bunun dışında seçici değil.
- Odintsovets. Yoğun etli bir sebze, ortalama ağırlık - 80 gr Hasat ekimden sonraki dördüncü ayda başlar. Moskova bölgesinde yetiştirilmektedir. Tatlı ve biraz baharatlı.
Tatlı soğan 1990 yılında elde edilmiştir, zorlamaya uygundur ve hastalıklara karşı ortalama bağışıklığa sahiptir.
- Setton. Ampuller 110 g'a kadar ulaşır ve dona karşı oldukça dayanıklıdır. Kar yağışının az olduğu kışlarda -17 °C'ye kadar düşen sıcaklıklara dayanabilirler. Depolama sırasında filizlenmezler ve Rusya Federasyonu'nun farklı bölgelerinde ekime uygundurlar. Verimlilik yüksek olarak değerlendirilmektedir.
Hollanda çeşidi 2015 yılında Rusya'da tescil edilmiştir.
- Centurion F1 (Centurion F1). Çoğu hastalığa dayanıklı, erken olgunlaşan bir çeşittir. Sebzenin büyük ampulleri vardır - 160 g'a kadar, lezzet açısından yüksek puan alır. Sonbaharda ekilen tohumlar önümüzdeki yaz başında hasat verir.
Tatlı soğan melez olup humuslu topraklarda yetişir.
- Kırmızı Baron. Üçüncü ayda olgunlaşan soğanın kırmızımsı bir tonu vardır. Tadı çok tatlı, bol miktarda sağlıklı meyve suyu. Ampullerin şekli düz ovaldir. Dikkatli ekimle setler 180-200 g'a ulaşır, hastalıklara karşı yüksek bağışıklık, nispeten kışa dayanıklıdır.
Nötr reaksiyonlu süzülmüş toprağı tercih eder
- Strigunovsky yerel. Ekimden 90 gün sonra olgunlaşır. Şekerli ama aynı zamanda acı bir tadı var. Soğuk bir yerde uzun süreli depolamaya uygundur. Külleme karşı zayıf direnç.
Tatlı soğanlar iyi aydınlatmalı açık alanlarda yetişir
Sibirya için tatlı soğan çeşitleri
Sibirya'da tüm çeşitlerin tatlı bir tadı yoktur ve iyi bir hayatta kalma oranı göstermez. Bölgede ekim için önerilir:
- Bessonovsky yerel. Orta boy yuvarlak soğan, yaklaşık ağırlığı - 65 gr.Kabuğu ince ve altındır. Sebzenin içi beyaz ve suludur. Çok miktarda besin içerir. 8 ila 10 ay arası saklanabilir.
Yıllıklar fidelerle, bienaller ekimle yetiştirilir
- Strigunovsky. Kuzey bölgelerinde üremeye uygundur. Ampuller küçüktür, sadece 55 gr.Set halinde büyütüldüğünde ağırlık kat kat artar. Yıllık ve iki yıllık alt türleri vardır. Erken olgunlaşma, 1 metrekareden. m, altı aydan fazla saklanmayan 4 kg'a kadar ampul toplanır.
Tatlı soğan verimi 200 c/ha'dır.
Kuzey bölgelerinde yetişmeye uygun sebzeler aynı zamanda kuraklığa ve bazı hastalıklara karşı da dayanıklıdır. Bu gibi durumlarda zararlıların sayısı az olduğundan tatlı soğan ekimi sorunsuz bir şekilde yapılmaktadır.
Donmaya dayanıklı çeşitler kalın kabuklarıyla tanımlanabilir. Yoğun bir yapıya ve az miktarda meyve suyuna sahiptirler. Buna rağmen tatlı tadı hala mevcut.
Çözüm
Rusya'da tatlı soğan popüler bir üründür. Onu pazarda, bakkallarda ve bahçe mağazalarında avlıyorlar. Kırmızı ve beyaz çeşitler arasında ilk sıralarda en şekerli olanlardır. Satış için soğan yetiştirilmesi gerekiyorsa kışa dayanıklılığın yanı sıra kalitenin korunmasına da dikkat edilir.
