İçerik
Yeşil soğanın faydalarını abartmak zordur. Bazen bu tür yeşilliklerden hoşlanmayanlar da bakıyor. Ve iyi bir sebepten dolayı. Vücuttaki vitamin eksikliğinin yarı-sezonunda eksik elementleri yenileyerek ARVI ve grip gibi hastalıklara karşı direnci artırır. Ve şimdi fiyatlar bu seviyedeyken yeşillik amansız bir şekilde büyüyor, aile bütçesinden tasarruf etme sorunu ön plana çıkıyor. Deneyimli ev hanımları için yeşillik yetiştirmek herhangi bir özel zorluğa neden olmuyorsa, genç ve deneyimsiz ev hanımları evde yeşil soğan yetiştirme, paradan tasarruf etme ve çevre dostu bir ürün alma konusunda sorular karşısında şaşkına dönebilir.
Evde yeşil soğan yetiştirme sürecinde karmaşık bir şey yoktur. İhtiyacınız olan tek şey arzu. Ve mevcut malzeme ve cihazlar her zaman herhangi bir mutfakta bulunabilir.
Soğan yetiştirme yöntemleri
Evde yeşilliklere soğan ekmeden önce, ekim yöntem ve kurallarına aşina olmalı ve en uygun seçeneği seçmelisiniz.
Evde yeşil soğan yetiştirmenin iki yolu vardır:
- Suda zorlama;
- Toprağa soğan ekiyoruz.
Her iki yöntem de uzun süredir destekçilerini kazanmış ve popülerdir.Her ev hanımı, pencere pervazlarının aydınlatmasına, sıcaklığa ve neme ve boş alanın boyutuna odaklanarak kendisine en uygun olanı seçer.
Soğanı suda zorlamak
Bu durumda herhangi bir soğan yetiştirmeye uygundur. Mağazadan satın alınan ampullerin bile 3 hafta sonra iyi bir hasat vermesi garanti edilir ve evinizi yeşil soğanlı ve yumurtalı turtalarla şımartabilir veya bir vitamin salatası hazırlayabilirsiniz.
Ancak aynı zamanda bir dezavantajı da var - uygun bakım yapılmadan birkaç gün sonra soğan çürümeye başlar. Hoş olmayan, çürük bir koku ve tatarcıklar ortaya çıkıyor. Bunun olmasını önlemek için soğanlı kaplardaki suyun durumunu izlemeniz ve düzenli olarak değiştirmeniz gerekir.
Suda yeşil soğan yetiştirme kuralları
Evde soğan yetiştirmek için filizlenmeye başlamış soğanları almak en iyisidir. Ek olarak bir kap suya ihtiyacınız olacak. Bu amaçla her şeyi alabilirsiniz: cam kavanozlar, plastik kovalar veya mayonez/ekşi krema bardakları ve hatta yumurta kapları.
Yeşil soğan yetiştirmek için su filtrelenmeli veya çökeltilmelidir. Su sıcaklığı oda sıcaklığına yakın olmalıdır.
Evde soğan zorlamak için yalnızca çürüme veya hasar belirtisi olmayan sağlıklı ampuller uygundur.
Zorlamadan önce soğan kafalarının zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 15-20 dakika süreyle işlenmesi tavsiye edilir. Bu onları çürümeye karşı koruyacaktır. Akan su altında, özellikle de alt kısımlarını iyice durulayın. Ve soğan filizlenmemişse üst kısmın 0,5-0,7 cm kesilmesi gerekir.
Hazırlanan soğanları kabın içine sıkıca yerleştirin.Önemli olan, yuvarlanmamaları, sıkı bir şekilde "oturmaları" ve kesinlikle dik konumda olmalarıdır.
Dikim malzemesini dörtte bir oranında kaplayacak kadar kaba yeterli su ekleyin. Azaldıkça, ampuller yeterince uzun ve güçlü köklere sahip oluncaya kadar gerekli miktarda sıvıyı kaba ekleyin.
Daha sonra soğanlı kaplardaki sıvı seviyesi önemli ölçüde azaltılmalıdır. Soğan ile su arasında küçük bir hava yastığı olmalı ama aynı zamanda soğanın kökleri hayat veren neme serbestçe ulaşmalıdır. Bu durumda ekimi sonuna kadar sürdürmek gerekir.
İlk başta ampuller parlak ışığa ve ısıya ihtiyaç duymaz. Bu nedenle soğanlı kabın ilk yeşil tüyler görünene kadar karanlık ve serin bir yere konulması tavsiye edilir. Tüy büyümesi belirtileri ortaya çıktığı anda soğanlı kapları aydınlık ve oldukça sıcak bir yere taşıyın. Yeşil soğan evde +25˚С +27˚С sıcaklıkta en iyi şekilde büyür.
Dikimler için yeterli güneş ışığı yoksa evde nasıl yeşil soğan yetiştirebilirsiniz? Bu durumda onlara ek yapay aydınlatma sağlayabilirsiniz. Işık kaynaklarının günün aynı saatlerinde açılıp kapatılması önemlidir. Ampullerin yeterli ışığa sahip olmadığını anlamak çok kolaydır - yeşil soğan tüylerinin renk doygunluğu ve durumları size bunu anlatacaktır. Tüylerin rengi soluksa, inceyse ve çabuk kırılıyorsa, ek aydınlatmaya dikkat etmeniz gerekir.
Dikim bakımı
Çürümeyi önlemek için yeşil soğanlı kaplardaki suyun düzenli olarak değiştirilmesi gerekir. İlk aşamada kökler görünene kadar sıvı günlük olarak değiştirilmelidir.İkinci aşamada haftada 2-3 kez suyunu değiştirebilirsiniz.
Soğanlı kaplarda hoş olmayan bir koku ortaya çıkarsa, köklere zarar vermemeye çalışarak ampulleri akan ılık su altında dikkatlice durulamanız gerekir. Kehribardan kurtulamadıysanız çürüyen soğanı atmanız tavsiye edilir. Aksi takdirde hasatın tamamını kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Yeşil soğanları evde suya zorlarken, çeşitli büyüme hızlandırıcıların kullanılması tavsiye edilmez. Hoş olmayan bir kokuya neden olurlar ve ekim malzemesinin çürümesine neden olurlar. İstenirse evrensel bir gübre kullanabilirsiniz. 1 litre suya 5 gram (1-2 çay kaşığı) odun külü karıştırın. Ortaya çıkan çözeltiyi, su azaldıkça soğanlı kaba ekleyin.
Yeşil soğan yetiştirirken tüylerin parlak yeşil ve sulu olmasını sağlamak için ekimlerinize her gün bir sprey şişesiyle püskürtün. Lütfen sadece yeşil kütlenin nemlendirilmesi gerektiğini unutmayın. Ampuller asla nemlendirilmemelidir.
Hasat
Evde yetiştirilen soğanlar erken olgunlaşma ile ayırt edilir. 2-3 hafta sonra yeşil tüyleri kesip taze, aromatik ve vitamin dolu yeşillikleri yemeklerinize ekleyebilirsiniz.
Yeşil soğanları hasat etmenin iki yolu vardır:
- tüyler büyüdükçe;
- yeşil soğanların tamamen olgunlaşmasını bekliyorum.
Soğanları suya bastırdığınızda tüylerin yüksekliği hiçbir zaman aynı olmaz. Bu nedenle olgunluklarını belirlemek zordur. Ancak hasat zamanının geldiğini gösteren birkaç işaret vardır:
- Ampul dokunulduğunda çok yumuşak hale gelir.
- Tüylerin uçları sararmaya başlar.
- Soğan tüylerinin aktif büyümesi önemli ölçüde yavaşlar.
Bu işaretlerden en az birini tespit ettiğiniz anda mahsulün tamamını derhal kesin.
Bazı ev hanımları yeşil soğanın olgunlaşmasını beklemeden, büyüdükçe tüylerini yavaş yavaş keserek verimi 2-2,5 kat artırır. Bu hasat yönteminde soğan genellikle zorlamanın sonuna kadar sert kalır.
Toprakta soğan yetiştirmek
Evde toprağa yeşil soğan nasıl düzgün şekilde ekilir? Bu amaç için hangi soğan türleri uygundur? Toprak nasıl doğru seçilir ve hazırlanır? Yeni başlayanların birçok sorusu var.
Toprağa yeşilliklerin üzerine soğan ekerken, erken ve orta olgunlaşan çeşitlerin tercih edilmesi tavsiye edilir. Aşağıdaki çeşitler kendilerini iyi kanıtlamıştır:
- Birlik;
- Arzamalar;
- Timiryazevski.
Erken olgunlaşmaya ek olarak, bir başka avantajı daha var: çoklu astarlanma, verimi birkaç kat artırmayı mümkün kılıyor.
Evde belirli bir tür ekim malzemesi yoksa, soğan setlerini ve hatta mağazadan satın alınan sıradan soğanları toprağa ekebilirsiniz.
Ekim malzemesinin hazırlanması
Eş zamanlı bir hasat elde etmek için aynı büyüklükte orta boy ampullerin seçilmesi tavsiye edilir.
Dikim malzemesini çürüme ve hasar belirtileri açısından inceleyin. Küçük lezyonlar bile varsa ampulü atmak daha iyidir.
İyi ekim materyali aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- Ampuller dokunulduğunda sağlam olmalıdır;
- Parlak kabuk;
- Temiz ve yeterince büyük kök kabı.
Ampul seçerken filizlenmiş soğan ekerken çok daha hızlı hasat alacağınızı unutmayın.
Seçilen ekim materyali zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 20-30 dakika bekletilmelidir. Islattıktan sonra cildin üst katmanını ampullerden çıkarın. Yeşil sürgünlerin görünümünü hızlandırmak için üst kısım 0,5 cm kesilmelidir.
Filizlenen soğanların üst kısımlarını kesmeye gerek yoktur.
Toprak hazırlığı
Evde yeşil soğan yetiştirmek için en ideal kabın plastik fide kutuları olduğu düşünülmektedir. Ancak pek çok ev hanımı, bu tür kutuların yokluğunda, saksılara, paletlere, çeşitli ürünler için tek kullanımlık kaplara ve hatta şişelere soğan ekerek durumdan kurtulur.
Aşırı nemin toprakta kalmaması için yeşil soğan yetiştirmek için kabın dibine en az 2 cm'lik bir drenaj tabakası yerleştirin. Drenaj olarak küçük çakıl taşları veya genişletilmiş kil kullanabilirsiniz.
Nötr ve gevşek toprak, evde yeşilliklere soğan dikmek için uygundur. İyi bir toprağınız yoksa, evrensel bir toprak karışımı veya fide yetiştirmek için toprak satın alabilirsiniz. Toprak tabakası en az 10-12 cm olmalıdır.
Ampul ekimi
Evde tüylere ampul dikimi bir kez yapılabilir. Düzenli bir hasat elde etmek için düzenli aralıklarla soğan da ekebilirsiniz.
Hazırlanan kaplardaki toprağın nemlendirilmesi gerekiyor. Ampuller baş yüksekliğinin 1/3'ü kadar dikilmelidir. Aralarındaki mesafe 2-3 cm olmalı, kök sistemini oluşturmak için soğan ekilen kaplar 8-10 gün serin ve karanlık bir yere konulmalıdır.
Belirtilen süreden sonra, soğanlı kutular veya kaplar aydınlık ve oldukça sıcak bir yere - bir pencere kenarına veya camlı, yalıtımlı bir sundurma üzerine yerleştirilmelidir.
Evde yeşillik için soğan yetiştirirken, gün içinde ne kadar çok ışık alırsa yeşil kütlenin büyümesinin ve renginin o kadar yoğun olacağını unutmamalısınız. Bulutlu havalarda veya gün ışığının kısa olduğu dönemlerde, ayrıca pencereleriniz kuzeye bakıyorsa bitkilerinize ek aydınlatma sağlanması gerekir. Floresan lambalar veya özel bitki lambaları, dikimlerin 60-70 cm yukarısına yerleştirilir. Aydınlatma aynı anda açılıp kapatılmalıdır.
Işığa ek olarak odanın mikro iklimi de yeşil soğan hasadının miktarını ve kalitesini etkiler. Nem eksikliği nedeniyle tüyler anında solgunlaşır, gevşekleşir ve incelir. Bunun olmasını önlemek için, ekimlere günde bir kez bir sprey şişesiyle püskürtün.
Odadaki hava sıcaklığı +23˚С +27˚С termometre işaretini aşmamalıdır. Bu mikro iklim koşulları oluştuğunda yeşil soğan tüyleri 15-18 gün içerisinde 30 cm yüksekliğe kadar büyüyecektir.
Yüksek hava sıcaklıkları yeşil kütleye zararlıdır. Büyümesi yavaşlar ve toprakta çürüme süreçleri başlar. Ampulleri aşırı ısıtmamaya dikkat edin. Gerekirse, yeşil soğanlı kapları folyoya sarabilirsiniz - parlak güneş ışığını yansıtacaktır.
Dikimlerinizi düzenli olarak kontrol edin. İlk yeşil sürgünlerin çıktığı andan itibaren kap veya kaplardaki toprağın daima nemli olması gerekir.Sıcaklığı oda sıcaklığına mümkün olduğu kadar yakın olan soğanları sulamak için durgun su kullanmak daha iyidir. Soğanları fazla sulamayın, aksi takdirde çürümeye başlarlar.
Toprağa gübreleme yapılmasına veya soğan sulanırken gerekli değildir. Hazır toprak karışımları mükemmel şekilde dengelenmiştir. Yeşil kütleyi büyütmek için toprakta ve ampulde bulunan besin miktarı oldukça yeterlidir.
Hasat
Evde yetiştirilen yeşil soğanların tüylerini 25-30 cm yüksekliğe ulaştığında kesebileceğiniz gibi kademeli olarak da kesebilirsiniz. İkinci seçenek tercih edilir. Yeşillikleri keskin bir bıçak veya makasla kesebilirsiniz. Tüyleri koparmak son derece istenmeyen bir durumdur - ampulü yerden yırtabilirsiniz.
Bazı ampullerin zaten tüm besinlerini yeşil kütlenin büyümesine adadığı gerçeği, görünümüyle gösterilecektir - kırışacak, yumuşayacak veya çürümeye başlayacaktır. Bu tür kök sebzelerin atılması gerekir. Boş alana yeni bir ampul yerleştirebilirsiniz.
Evde yeşil soğan yetiştirmenin bu yöntemi sayesinde, neredeyse bahara kadar vitaminler ve mikro elementlerle dolu taze yeşilliklere sahip olacaksınız.
Bir şişeden mini bahçe yatağı
Ev hanımları genellikle basit bir nedenden dolayı evde yeşil soğan yetiştirmeyi reddederler - yeterli boş alan olmaması. Ancak böyle bir durumda bile bir çıkış yolu bulabilir ve plastik bir şişede yeşilliklerin üzerine soğan ekebilirsiniz. Dikim tekniği ve sonraki bakım, toprakta yeşil soğan yetiştirmenin önceki yönteminden farklı değildir.
- Şişenin boynunun kesilmesi gerekiyor. Altta birkaç küçük delik açın.
- Duvarlarda dama tahtası deseninde delikler açın.Aralarındaki mesafe en az 4-5 cm olmalıdır.
- Kabı yavaş yavaş toprakla doldurarak ampulleri deliklere yerleştirin.
- Ekimden hemen sonra toprağın iyice nemlendirilmesi gerekir.
Artık ekilen ampulleri zamanında sulamanız, mikro iklimi izlemeniz ve olgunlaştıkça yetişen yeşil tüyleri kesmeniz yeterli.
Videonun yazarı size evde plastik bir şişede yeşil soğanın nasıl yetiştirileceğini anlatacak.
Çözüm
Ev hanımlarının çoğunun kırılgan omuzlarında, evlerini lezzetli, sağlıklı ve sağlıklı yiyeceklerle beslemek gibi zor bir görev yatıyor. Evde yeşil soğan yetiştirerek yalnızca çevre dostu ve besleyici bir ürün elde etmekle kalmayacak, aynı zamanda önemli miktarda tasarruf da sağlayacaksınız.
