Haşlanmış mısır: vücuda yararları ve zararları, koçanda kaç kalori var

İçerik

1 Haşlanmış mısırın kimyasal bileşimi
2 Koçanda haşlanmış mısırın kalorisi
3 Koçanda Haşlanmış Mısırın Faydaları
4 Haşlanmış mısır çocuklar için faydalı mıdır?
5 Hamileler için haşlanmış mısır
6 Emzirirken haşlanmış mısır yemek mümkün mü?
7 Haşlanmış mısır yemenin özellikleri
8 haşlanmış mısır nasıl saklanır
9 Çözüm

Haşlanmış mısırın yararları ve zararları insanoğlu tarafından uzun zamandır bilinmektedir. Bu mahsulün faydalı özellikleri ve göreceli ekim kolaylığı ona büyük bir popülerlik kazandırdı. Özellikle tarlaların kimyasal maddelerle işlenmesi ve toprağa gübre uygulanması durumunda mısır koçanlarının toksinleri absorbe etmemesi son derece takdir edilmektedir. Ayrıca ürün ısıtıldığında faydalı özelliklerini kaybetmediği için haşlanmış mısır, taze koçan kadar vitamin ve mineral açısından zengindir.

Haşlanmış mısırın kimyasal bileşimi

Haşlanmış mısırın faydaları zengin vitamin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Mısır koçanı şunları içerir:

Doymamış yağ asitleri;
kül;
nişasta;
A, B1, B2, B4 (kolin), B5, B6, B9, C, E, PP, K vitaminleri;
makro elementler (potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, fosfor);
eser elementler (bakır, demir, çinko, selenyum, manganez).

Koçanda haşlanmış mısırın kalorisi

Mısır, nispeten yüksek kalori içeriğiyle açıklanan oldukça doyurucu bir üründür. 100 gr haşlanmış mısırın enerji değeri 96 kcal'dir.

1 koçan haşlanmış mısırın kalori içeriği büyüklüğüne göre 150 ila 250 kcal arasında değişmektedir. Haşlanmış koçanın tuzla birlikte kalori içeriği 350-450 kcal'a çıkar.

Koçanda Haşlanmış Mısırın Faydaları

Mısır koçanının faydalı özellikleri ısıl işlemden sonra bile korunur. Bunun nedeni tahılların yoğun kabuğudur - tohumlara iyi bir koruma sağlar ve faydalarını tam olarak korurlar.

Haşlanmış mısırın orta derecede tüketiminin insan sağlığı üzerinde aşağıdaki etkileri vardır:

kandaki kolesterol seviyesini düşürür;
daha iyi kilo kontrolüne katkıda bulunan metabolik süreçleri normalleştirir - ürün kilo vermek için faydalıdır;
sinir sistemini tonlar;
cildin, tırnakların ve saçın durumunu iyileştirir;
beyin fonksiyonunu uyarır, hafızayı geliştirir;
kötü huylu tümörlerin oluşumunu engeller;
toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur;
kabızlığa yardımcı olur;
kan damarlarının duvarlarını güçlendirerek kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir;
hepatit ve safra taşı hastalığının belirtilerini zayıflatır;
mide mukozasının tahrişini hafifletir;
gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir;
felç riskini azaltır;
stresi ve uykusuzluk, kronik yorgunluk ve depresyon belirtilerini hafifletmeye yardımcı olur;
bağışıklık sistemini güçlendirir;
gastrointestinal sistemdeki paslandırıcı süreçleri durdurur;
ishale yardımcı olur;
kan basıncını düşürür;
kadınlarda genitoüriner sistemin işleyişini normalleştirir ve adet döngüsünün düzenliliğini sağlar, menopoz semptomlarını azaltır;
erkeklerde gücü arttırır.

Haşlanmış mısır koçanının tuzla birlikte kullanılmasının faydaları, ürünün kalori içeriğinin artmasıyla azalır.

Önemli! Sağlığa zarar vermeden üründen maksimum faydayı elde etmek için kontrendikasyonları öğrenmeniz önerilir.

Haşlanmış mısır çocuklar için faydalı mıdır?

Daha önce mısır lapası yemede herhangi bir sorun yaşanmamışsa, iki yaşından itibaren küçük çocuklara haşlanmış mısır koçanı verilebilir. Haşlanmış mısır tanelerinin zayıf emilimi nedeniyle sağlığa olası zararları önlemek için çocuğa bunların iyice çiğnenmesi ve bütün olarak yutulmaması gerektiğini açıklamak gerekir. Ayrıca öncelikle bir uzmana danışmak daha iyidir.

Hamileler için haşlanmış mısır

Haşlanmış mısır koçanının hamile kadınlara faydaları şunlardır:

mide bulantısına yardım;
karın bölgesindeki ağırlığı gidermek;
toksikoz semptomlarını hafifletmek;
genel vücut yorgunluğunu azaltmak;
gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmek;
vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirmek;
şişmeyi hafifletmek;
kabızlığa yardım;
atıkların ve toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasını teşvik etmek;
kan kolesterol düzeylerini düşürür.

Tavsiye! Çocuğun vücuduna ve sağlığına zarar vermemek için haşlanmış mısır koçanı diyetinize dahil ederken önlemlere uymak gerekir.

Bu ürünün kötüye kullanılması tavsiye edilmez. Haşlanmış mısırın günlük normu 1-2 koçandır.

Emzirirken haşlanmış mısır yemek mümkün mü?

Emzirirken haşlanmış mısır yemek yasaktır. Aksine koçanın içerdiği vitaminler ve mikro elementler kadının doğumdan sonra iyileşmesine yardımcı olur.Ayrıca belirli maddelerin yüksek konsantrasyonları çocuğun sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına katkıda bulunur.

Ancak bu dönem için çeşitli önerilerde bulunulabilir. Bir çocuğun yaşamının ilk 2 ayında, bebek mısır tanelerinin içerdiği bir takım faydalı maddeleri ememediği için haşlanmış mısır koçanları diyetten çıkarılmalıdır. Bu süre zarfında ürünü yemek sadece zararlı olacaktır, ancak bebeğin yaşamının 3-4. ayında anne, haşlanmış mısırı yavaş yavaş diyetine geri döndürebilir.

Önemli! Emziren annelerin haşlanmış koçanı tuz eklemeden yemesi tavsiye edilir. Böylece ürünün faydalı özellikleri tam olarak ortaya çıkacaktır.

Ürünü diyete yeniden dahil ederken bebeğin anne sütünün bileşimindeki değişikliklere nasıl tepki verdiğini gözlemlemeniz önerilir. Görünür bir reaksiyon oluşmazsa, reddedilme meydana gelmemiştir. Bebekte kolik gelişirse haşlanmış koçan yemeyi bırakın.

Haşlanmış mısır yemenin özellikleri

Haşlanmış koçanı yemek, herhangi bir katı kural veya kısıtlama anlamına gelmez. Bazı öneriler ancak mide-bağırsak sisteminde sorunlar, yüksek kan şekeri ve dışkı bozuklukları varsa önemlidir.

Diyabet için

Diyabet durumunda haşlanmış mısır tanelerinin aşırı tüketimi sağlığa ciddi zararlar verebilir ancak günlük alıma dikkat edilirse sadece şeker hastalarına fayda sağlayacaktır. Ürünün içerdiği faydalı maddeler, diyabet hastalarının gözlerinde, böbreklerinde ve ayaklarında zararlı süreçlerin gelişmesini engeller.

Haşlanmış koçanların olası zararlarını azaltmak ve faydalı özelliklerini en üst düzeye çıkarmak için tahılların az miktarda yağ içeren yulaf lapası şeklinde tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca süzme peynirle karıştırmamalısınız. Sebzeli yemekler ürünün faydasını artırır.

Önemli! Tip 2 diyabet hastaları için tavsiye edilen haşlanmış mısır tanesi miktarı 4 yemek kaşığıdır. l. günlük.

Kabızlık için

Kabızlık için haşlanmış mısır tanelerinin bol miktarda tereyağı ile karıştırılması gerekir. Aksi takdirde bu durumda ürünün kullanılması herhangi bir ek önlemin alınmasını gerektirmez.

Gastrit ve pankreatit için

Midenin mukoza zarları tahriş olursa, haşlanmış mısır koçanı saf haliyle yememek daha iyidir. Gastrit ve pankreatitli kişilerin mısırı homojen bir kütle - orta kalınlıkta yulaf lapası şeklinde alması daha iyidir. Yulaf lapası hazırlarken mısır unu ve su oranı 1:4 olmalıdır. Tahılın düzenli olarak karıştırılması önemlidir. Pişirme süresi yaklaşık yarım saattir. Genellikle suda kaynatılır. Bitmiş yulaf lapasına tereyağı ve az miktarda süt ekleyin.

Önemli! Alevlenme sırasında ürün diyetten tamamen çıkarılır.

Mısır nasıl doğru şekilde pişirilir?

Haşlanmış mısırı pişirmek hiç de zor değil ancak çok zaman alıyor. Koçandaki tanelerin etrafı yoğun bir kabukla çevrili olduğundan pişmeleri 4 ila 6 saat sürebilmektedir. Bu tedaviden sonra bile mısırın daha iyi emilmesi için iyice çiğnenmesi tavsiye edilir.

Ürünün faydalı özelliklerini korumanın en iyi yolu koçanları buharda pişirmektir. Kaynar su bazı besin maddelerini az da olsa alıp götürür.Mısır buharda pişirildiğinde bu gerçekleşmez. Ayrıca bu şekilde koçanlar daha sulu ve daha tatlı olur. Genel olarak ürün, tat vermesi için sıklıkla tereyağı ile yağlanır. Ayrıca koçanlara hafifçe tuz serpebilirsiniz.

Önemli! Çift kazanda haşlanmış mısırın pişirme süresi yarım saate düşer.

Yararlı özelliklerini korumak için mısırın nasıl düzgün şekilde pişirileceği hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz:

Haşlanmış mısırın zararı ve kontrendikasyonları

Mısırın insan sağlığına olan bariz faydalarına rağmen, ürünün faydalı özelliklerini sıfıra indirgemekle kalmayıp aynı zamanda vücuda ciddi zararlar veren bir takım kontrendikasyonlar da vardır. Haşlanmış mısır aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

artan kan pıhtılaşması ile;
bireysel hoşgörüsüzlükle;
tromboflebit eğilimi olan;
aşırı kiloluysanız;
duodenal ve mide ülserlerinin alevlenmesi ile.

Ayrıca haşlanmış mısır koçanı yerken ölçülü olmak önemlidir. Bu ürünü kötüye kullanırsanız vücut şişkinlik, şişkinlik ve bağırsak işlev bozukluğuyla tepki verecektir. Emziren annelerin önerilen alım dozlarına özellikle dikkat etmesi gerekir. Gerçek şu ki, haşlanmış mısırın içerdiği maddelerle aşırı doygunluk, çocukta kolik oluşmasına neden olabilir.

Önemli! Alerjik reaksiyonun ilk belirtilerinde, sağlığa daha fazla zarar gelmesini önlemek için haşlanmış mısır diyetten çıkarılır. Ayrıca bir doktora danışmanız tavsiye edilir.

haşlanmış mısır nasıl saklanır

Mısırın vücut için faydaları açıktır, ancak faydalı özelliklerinin zarara dönüşmemesini sağlamak için sadece koçanı pişirme kurallarına uymak değil, aynı zamanda saklama özelliklerini de dikkate almak gerekir. ürün.

Haşlanmış mısır koçanı buzdolabında çok uzun süre saklanmamalıdır - ısıl işlemden sonra koçan 2-3 gün sonra yavaş yavaş faydalı özelliklerini kaybetmeye başlar.

Tavsiye! Mısırı hazırlandığı gün yemek en doğrusudur. Böylece koçanın faydaları sonuna kadar korunmuş olacaktır.

Ürünü yıl boyunca kullanabilmek için koçanların dondurulması daha iyidir. Bundan önce mısır kısmen pişene kadar kaynatılır.

Çözüm

Haşlanmış mısırın yararları ve zararları insanlık tarafından yüzyıllardır bilinmektedir, ancak bu bitki Eski Dünya'da nispeten yakın zamanda yaygınlaşmıştır. Bu kültürün orta düzeyde tüketimi, hamilelik sırasında ve doğum sonrasında, özellikle annenin vücudunun zayıfladığı emzirme döneminde kadının sağlığına fayda sağlar. Ayrıca ürünün kabızlık ve gastrit için faydalı özellikleri de ortaya çıkar.