Modern yazlık evlerde ve bahçe arazilerinde patlıcan artık genç bir misafir değil, gerçekten uzun ömürlü bir ev sahibi. Bahçıvanlar, faydalı özellikleri bakımından zengin olan bu özel sebzeyi yetiştirmeyi giderek daha fazla tercih ediyor. Bu yazımızda beyaz patlıcan çeşidi “Kuğu”nun bir temsilcisinden bahsedeceğiz.
Tanım
Patlıcan “Kuğu” meyve olgunlaşması açısından mevsim ortası bir çeşittir. İlk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren meyvenin tam olgunlaşma süresi 105-116 gündür. Çalılar kompakt, orta büyüklükte, 50-70 cm yüksekliğe ulaşıyor, çeşit hem serada hem de açık alanda yetişmeye uygun.
Meyveler silindirik, hafif uzun bir şekle sahiptir. Teknik olgunluk döneminde beyaza boyanırlar. Bir sebzenin boyu 18-20 cm, çapı 5-7 cm'dir. Tek bir olgun meyvenin ağırlığı 200 ila 250 gram arasında değişmektedir.
Kuğu çeşidi patlıcanın eti kar beyazıdır, yumuşaktır ve tamamen acılıksızdır. Çeşitliliği çok sayıda bahçıvan arasında popüler kılan bu özelliktir.
Bu patlıcan çeşidinin verimi yüksektir. Bir metrekarelik yataktan 18 kg'a kadar sebze hasat edebilirsiniz.
Yemek pişirmede çeşitlilik, havyar, turşu ve ana yemeklerin hazırlanmasında hammadde olarak oldukça popülerdir.
Çeşitliliğin avantajları
Kuğu patlıcanının temel avantajları arasında şunlara dikkat edilmelidir:
- Yüksek verimlilik;
- sıcaklık değişimlerine ve ana “doğanın kaprislerine” karşı mükemmel tolerans;
- patlıcanın karakteristik özelliği olan çok çeşitli hastalıklara karşı iyi direnç;
- mükemmel tat ve ürün kalitesi;
- Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.
Bu tür patlıcanların düzenli tüketimi baş ağrılarını önlemeye yardımcı olur, sindirimi iyileştirir ve vücudu vitamin ve minerallerle doyurur.
Büyüme ve bakım
Bitkinin yetiştirilmesi ve bakımı süreci, geleneksel mor çeşidin çoğaltılmasından farklı değildir. Ana prosedürler aşağıdaki gibidir:
- Fideler için tohum ekimi.
- Yetişkin bitkileri toplamak.
- Bir bahçe yatağına veya seraya fidan dikmek.
- Çalıların sulanması, ayıklanması, gevşetilmesi, gübrelenmesi ve sıkıştırılması.
- Hasat.
Fideler için tohumlar Mart ayının ortalarında ekilir.
Uygun iklim koşullarında patlıcan fideleri mayıs ortasından haziran ayının ilk on günü sonuna kadar toprağa dikilebilir.
İlk patlıcanın ne zaman ve nasıl düzgün şekilde hasat edileceğini videodan öğreneceksiniz:
