Patlıcan başka hiçbir şeye benzemeyen bir sebzedir. Muhtemelen daha önce süs bitkisi olarak yetiştirilmesinin nedeni budur. Patlıcan bize doğu ülkelerinden geldi ama ilk başta sadece soyluların sofralarında göründü ve egzotik bir incelikti. Artık patlıcan tüm dünyada popüler. Doğu sakinleri patlıcan yemenin uzun ömürlülüğün garantisi olduğunu garanti ediyor. Zengin rengi ve kendine özgü tadı, sebzenin diğer sonbahar-yaz bitkilerinin arka planında öne çıkmasını sağlar. Birçok vitamin ve mineral içerir ve birçok diyetin bir bileşenidir. Sadece yemesi keyifli değil, aynı zamanda büyümesi de çok kolaydır.
“Kara Prens” gelişmiş bir patlıcan çeşididir. Bunu oluştururken doğurganlığı ve hastalıklara karşı direnci etkileyen her türlü faktör dikkate alındı. Gösterişsizliği, meyvelerin hızlı gelişimi ve tadıyla bahçıvanların sevgisini kazandı. Fotoğrafta Kara Prens patlıcanının meyvelerinin neye benzediğini görebilirsiniz.
Meyveleri oldukça çabuk olgunlaşır ve verimi çok yüksektir. Ayrıca Kara Prens patlıcan çeşidinin enfes lezzetine de şaşıracaksınız. Patlıcanların şekli hafif nervürlüdür, uzunluğu 25 cm'ye kadar ulaşabilir ve ağırlığı yaklaşık bir kilogramdır. Kara Prens'in olgun meyvesi koyu mor renktedir ve sapı mor-siyahtır, bu da çeşidi diğer türlerden ayırır. İçerisinde çok az tohum vardır ve eti hoş, açık sarı renktedir.Elbette tüm patlıcanlar gibi biraz acı bir tadı vardır, ancak usta ev kadınları sıradan tuz kullanarak ondan hızlı ve kolay bir şekilde nasıl kurtulacaklarını bilirler. Kara Prens patlıcan meyveleri konserveye uygundur, iyi depolanır ve taşınır.
Büyüyor
Tohumları özel mağazalardan satın alabilir veya kendiniz toplayabilirsiniz. Tohumları yarım santimetre derinliğe kadar toprak ve turba içeren hazırlanmış bir kaba batırıp üzerini filmle kapatıyoruz. İlk tohumlar filizlenene kadar fideleri sıcak bir yerde saklayın.
Ancak patlıcanın ilk filizleri çıkınca gün ışığına çıkarıyoruz. Geceleri fidelerin siyah filmle kaplanması gerekir.
Kök sistemine ve gövdeye zarar vermemek için fideleri kutulardan çok dikkatli bir şekilde çıkarmak gerekir. Bu tür patlıcanlar diğerlerinden çok daha yavaş büyüyecek ve istenilen hasatı veremeyebilir. Ekimden önce toprağın humus veya turba ile gübrelenmesi tavsiye edilir. Bitkinin etrafında küçük çöküntüler oluşturabilirsiniz, böylece sulama sırasında suyun köke daha iyi ulaşması sağlanır.
Bu yüzden patatesleri, domatesleri ve biberleri ayrı ayrı ekmek daha iyidir.
Patlıcanlı bir seranın çok dikkatli havalandırılması gerekir, çünkü bu bitkiler sıcaklık değişimleri konusunda seçicidir. İyi ve zengin bir hasat için ihtiyacınız olan tek şey sıcaklık, güneş ışığı ve düzenli sulamadır. 3-4 aylık bu bakımdan sonra patlıcanın meyveleri tamamen olgunlaşacaktır. Kara Prens'in olgunluğunu dış işaretlerle belirleyebilirsiniz. Meyve rengi zengin ve parlak kabuklu olmalıdır.Kural olarak, çiçeğin ortaya çıkmasından tam olgunlaşmaya kadar yaklaşık bir ay geçer. Bunları çok uzun süre sapta tutmamalısınız çünkü bu, yeni meyvelerin daha yavaş büyümesine, tatsız ve acı hale gelmesine neden olacaktır. Patlıcanın kuyruğu 2 cm'ye ulaştıysa zaten kesilebilir.
Meyvelerin raf ömrünü uzatmak için topladıktan hemen sonra plastik poşetlere koyup soğuk ve karanlık bir odada bırakmak daha iyidir. Ancak sıcaklığın en az +4 °C olması gerekir.
Kara Prens çeşidinin faydalı özellikleri
Kara Prens patlıcanları taze olduklarında neredeyse %90 su, az miktarda yağ ve protein ve hatta daha az şeker içerir. Bu kombinasyon, figüründen korkanlar için idealdir. Ayrıca A vitamini (antioksidan, normal metabolizmayı destekler), C (antiinflamatuar ve antialerjik etkileri vardır), B1 (sinir sistemi için önemli), B2 (yağların, proteinlerin metabolizmasına katılır) gibi bağışıklık için önemli olan vitaminleri de içerirler. ve vücuttaki karbonhidratlar). Patlıcanın enerji değeri sadece 22 kcal/100 gr'dır. Bu mucize sebze, içerdiği bol miktardaki lif sayesinde kalp hastalıklarını önler ve damarları kolesterolden temizler. Ayrıca sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve metabolik süreçleri iyileştirir. Vücudu bir bütün olarak güçlendirir ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur, kemiklerin durumu üzerinde olumlu etkisi vardır.
Sadece olgun ve ısıl işlem görmüş meyvelerin bu kadar faydalı özelliklere sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Çiğ sebzeler, toksik ve sağlığınız için tehlikeli olan (zehirlenmeye neden olabilir) solanin içerir. Ancak korkmanıza gerek yok, patlıcan pişirildiğinde tehlikeli değil, tam tersine çok sağlıklıdır.Oldukça ağır bir besin olduğundan sadece küçük çocukların, hamilelerin, karaciğer, böbrek ve pankreas sorunları olanların tüketmesi önerilmez.
Patlıcan yağlı etli yemeklere çok yakışır, vücudun onu sindirmesine ve aşırı kolesterolü nötralize etmesine yardımcı olur.
Yorumlar
Teoriden pratiğe geçelim ve bu çeşitliliğin pratikte kendini nasıl kanıtladığını görelim. Sonuçta, üreticiler ürünleri hakkında çok şey beyan edebilirler, ancak kişisel olarak "Kara Prens" i büyütmeye çalışmış olanları dinlemek daha iyidir.
Gördüğünüz gibi Kara Prens patlıcanlarıyla ilgili hemen hemen tüm incelemeler olumlu. Tüketiciler seçimlerinden memnunlar ve zengin sebze hasadının tadını çıkarıyorlar. Bu, hem teoride hem de pratikte her şeyin yolunda olduğu birkaç durumdan biridir!
Özetleyelim
Seranıza hangi sebzeleri ekeceğinizi uzun zamandır düşünüyorsanız bu makale seçiminizde size yardımcı olacaktır. Patlıcan Prensi pratikte kendini kanıtlamıştır. Ve yetiştirme talimatları sayesinde hem sizi hem de sevdiklerinizi memnun edecek zengin bir hasadı hızlı bir şekilde elde edebilirsiniz.
