İçerik
En pahalı fındık olan fındık Avustralya'da çıkarılmaktadır. Anavatanında rafine edilmemiş haliyle bile fiyatı kilogram başına yaklaşık 35 dolar. Bu türün yanı sıra başka pahalı çeşitler de vardır: Fındık, Sedir vb. Hepsinin enerji değeri yüksektir, faydalı özellikleri vardır ve vitamin bakımından zengindir, bazı hastalıklara yardımcı olur.
Dünyanın en pahalı cevizi nedir
Dünyanın en pahalı cevizi Macadamia'dır. Fiyatı, çok sayıda kullanışlı özellik, hoş tat, sınırlı bulunabilirlik ve zor toplama koşulları ile haklı çıkar. Kabuklu fındığın kilogramının Avrupa pazarındaki maliyeti 150 dolar civarında. Sadece yenilmiyor, aynı zamanda kozmetolojide de yaygın olarak kullanılıyor. Avustralya cevizi vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir. Gıda katkı maddesi olarak fındıkların düzenli tüketimi vücuda gerekli tüm maddeleri sağlayacaktır. Macadamia'nın yanı sıra başka pahalı türler de var.
En pahalı fındıkların listesi:
- Macadamia.
- Pekan.
- Antep fıstığı.
- Kaju fıstığı.
- Çam fıstığı.
- Badem.
- Kestane.
- Brezilya cevizi.
- Fındık.
- Ceviz.
Dünyanın en pahalı 10 fındığı
Aşağıda tüm dünyada popüler olan en pahalı yenilebilir kuruyemişler bulunmaktadır. Rusya pazarında azalan fiyat sırasına göre düzenlenirler.
Makademya
Macadamia dünyanın en pahalı cevizidir.Dünyanın en lezzetlisi olarak kabul edilir. Anavatanı Avustralya'dır. Macadamia, 15 metre yüksekliğe ulaşan yayılan ağaçlar üzerinde yetişir. Meyveler çiçek açtıktan sonra sertleşir. Çiçekler yaz aylarında arılar tarafından tozlanır. Ağaçlar Avustralya'dan Brezilya, Kaliforniya, Hawaii ve Afrika'ya getirildi. Ağaçlar iddiasızdır ve +5 °C'ye kadar sıcaklık düşüşlerini tolere eder.
Çapı yaklaşık 2 cm olan bu pahalı meyvenin çok yoğun kahverengi bir kabuğu vardır. Bunu elde etmek için yardımcı öğeler kullanmanız gerekir. Fındıkların elle toplanması, meyvelerin dallardan ayrılmasının zor olması ve ayrıca ağaçların oldukça uzun olması nedeniyle çok zaman alır. Günde 100 kg'dan fazla fındık toplayamayan bir işçinin işini kolaylaştırmak için verimliliği 3 tona çıkaran özel bir cihaz icat edildi.
Tadının yanı sıra, çekirdeklerin faydalı özellikleri de vardır: B vitaminleri, esansiyel yağlar ve sağlıklı yağlar bakımından zengindirler. Meyvelerden elde edilen ekstraktlar kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Kremler ve maskeler antioksidan özelliklere sahiptir, cildi onarır ve nemlendirir.
Cevizli Fındık
Cevizlerin görünümü ve tadı cevizlere benzer. Nemli ve sıcak iklimlerde yetişir; ABD'nin güneyi, Orta Asya, Kafkaslar ve Kırım'da dağıtılır. Meyvede bol miktarda A, B4, B9, E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum ve fosfor bulunur. Cevizler hipovitaminoz için çok faydalıdır. En pahalı kuruyemişler listesinde Macadamia'dan sonra ikinci sırada yer almaktadır.
Meyvelerin kabuğu ince olduğundan temizliği kolaydır. Bu pahalı cevizi yemeden önce soymak daha iyidir. Kabuksuz bırakılırsa hızla bozulur.
Meyveler ağaçta yetişir, yaz aylarında yumurtalık oluşur. Arı tozlaşması gerektirir. Toplama manuel olarak yapılır. Fındıklar pahalıdır çünkü uzarlar ve ağaçtan sökülmeleri zordur.
Antep fıstığı
Antep fıstığı en pahalı üçüncü fındıktır. Meyveler ağaçta yetişir. Asya, Orta Amerika, Afrika'da dağıtılmaktadır. Ağaçlar kuraklığa ve düşük sıcaklıklara kolayca tolerans gösterir ve çok fazla besine ihtiyaç duydukları için tek tek büyürler.
Antep fıstığı E ve B6 vitaminlerinin yanı sıra bakır, manganez, fosfor ve sağlıklı yağlar açısından da zengindir. Enerji değeri yüksektir, kemikleri ve görmeyi güçlendirir. Mağazalarda kabuklarıyla kurutulmuş olarak, genellikle tuzla satılıyorlar ve pahalılar.
Kaşu
Kaju en pahalı kuruyemişler listesinde dördüncü sırada yer alıyor. Anavatanı Brezilya olup, zamanla ağaçlar tropik bölgelere yayılmıştır. Yükseklikleri 12 metreye ulaşır. Meyveler, içinde fındık bulunan yumuşak bir kabuğa sahiptir. Kabuklar işlenerek yağa dönüştürülüyor sanırım. Tıbbi ve teknik amaçlarla kullanılır.
Meyvede bol miktarda B ve E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, selenyum ve sodyum çinko bulunur. Çekirdekler cilt hastalıklarına faydalıdır, dişleri, kalbi ve kan damarlarını güçlendirir.
Kaju fıstığı saf halde mağaza raflarına ulaşır, işlenir, yıkanır ve hafifçe kurutulur; bu faydalı çekirdekler oldukça pahalıdır.
Çam fıstığı
En pahalı kuruyemişler sıralamasında sedir beşinci sırada yer alıyor. Sibirya çam kozalaklarından elde edilir. Rusya, Moğolistan, Kazakistan ve Çin'de yetişiyorlar. Dışarıdan nükleoller küçük ve beyazdır. Çamı anımsatan özel bir tadı var. Kolayca çıkarılabilen bir kabuktaki konilerden elde edilirler.
Sedir çekirdekleri çok miktarda B, C, E vitaminlerinin yanı sıra birçok mikro element içerir: kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, çinko. Yüksek yağ ve protein içeriğinden dolayı kalorileri yüksektir.
Yüksekte yer almaları ve fındıkları yalnızca düşen kozalaklardan toplayabilmeniz nedeniyle pahalıdırlar. Daha sonra her bir koniyi işlemeniz ve çekirdekleri çıkarmanız gerekir. Bu çok özenli bir çalışma.
Sedir çamının meyveleri bağışıklığın azalması, kalp hastalığı ve anemi için faydalıdır. Alerjiye neden olmayan, hatta semptomlarını azaltabilen türlerden biridir.
Badem
Badem altıncı en pahalı fındıktır. Çalıların üzerinde yetişir. İçinde kabuklu yemiş gizlenmiş yeşil, kösele meyveler vardır. Küçüktürler, yalnızca 2-3 gram ağırlığındadırlar, kahverengi, damla şeklindedirler, bir ucu sivri, diğer ucu geniş, basıktır.
Bu pahalı ürün B, E, K vitaminleri ve mineralleri içerir. Badem, yaşlanmayı yavaşlattığı için cilt için sağlıklı bir üründür. Protein ve karbonhidrat açısından zengin, çok miktarda sağlıklı yağ içerir. Genellikle kilo vermek ve aktif spor yapmak için kullanılır.
kestane
Kestane her yerde yaygındır ve birçok çeşidi vardır, ancak hepsi yenilebilir değildir. En pahalı kuruyemişler listesinde yedinci sırada yer alıyorlar. Yenilebilir türler Kafkasya, Ermenistan, Azerbaycan ve Avrupa ülkelerinde yetiştirilmektedir: İtalya, İspanya, Fransa.
Boyutları çap olarak 4 ila 10 santimetre arasında değişmektedir. Meyveler ağaçlarda yetişir ve sonbaharda olgunlaşır. Isıl işlemden sonra yenir. Bunu yapmak için kabukta bir kesi yapın ve kızartın. Lezzet Avrupa'daki birçok restoran ve kafede tadılabilir, böyle bir yemek oldukça pahalıdır.
Kestanede bol miktarda A, B, C vitaminleri ve lif bulunur. Varisli damarlara faydalıdır.
Brezilya cevizi
Brezilya cevizi dünyadaki en pahalı kuruyemişlerden biridir ve maliyet açısından sekizinci sırada yer almaktadır. Bunlar dünyanın en uzun ağaçlarından birinin meyveleridir. Sandıklar 45 m yüksekliğe ve 2 m çapa kadar ulaşır, Brezilya, Venezuela, Bolivya, Kolombiya ve Peru bölgelerinde dağıtılır.
Satılık fındıklar yabani ağaçlardan toplanmaktadır. Rakım nedeniyle toplama işlemi çok uzun ve zordur. Bu pahalı meyvelerin boyutu büyüktür.
Brezilya fıstığı E, B6 vitaminleri, selenyum, kalsiyum, demir, potasyum ve çinko bakımından zengindir. Birçok yararlı özelliğe sahiptir. Normal kolesterol seviyelerinin korunmasında özel bir rol oynar, kanserin önlenmesinde kullanılır ve kan şekerini normalleştirir. Kalp rahatsızlığı olan kişilerin kullanması önerilir.
Fındık
Fındık (fındık) en pahalı kuruyemişlerden biri olarak kabul edilir ve listede dokuzuncu sırada yer alır. Yaklaşık 20 tür vardır ve bunların tamamı çalıdır. Türkiye, Azerbaycan, Gürcistan, Kıbrıs, İtalya'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Bunlar büyük miktarda fındık tedarik eden başlıca ülkelerdir.
Çalılıktaki meyveler 3-5 adetlik salkımlar halinde büyür. Üstte meyvelerin yoğun bir kabukta saklandığı yeşil bir kabuk vardır. Fındıklar küçük boyutlu ve yuvarlak şekillidir. Hoş bir tada ve çok miktarda faydalı maddeye sahiptir. A, B, C, E vitaminlerini, mikro elementleri içerir: potasyum, sodyum, demir, fosfor, kalsiyum.
Bu pahalı meyveler mağazada soyulmuş veya kabuklu olarak bulunabilir. Temizlenmemiş olanlar daha ucuzdur ancak aralarında boş olanlar sıklıkla bulunur.
Hazel kansızlığa ve kalp hastalıklarına faydalıdır. Fındık alerjisine yatkınsanız yemek yemeniz önerilmez.
Ceviz
Ceviz, en pahalı kuruyemişler listesinin son sırasında yer alıyor. Yüksekliği 25 metreye ulaşan ağaçlarda yetişir. Çok yoğun kabukları ve geniş dalları vardır. Bir ağaçta 1 bine yakın meyve yetişiyor. Eylül ayında toplanırlar.
Meyveleri iri, çapı 3-4 cm'dir, kabuğu çok yoğundur ve çatlamak için yardımcı nesneler gerektirir. Onun altında meyve birkaç loba bölünmüştür.
Çekirdekler lezzetlidir ve genellikle unlu mamullerde ve salatalarda kullanılır ve ayrıca iyot, kalsiyum, magnezyum, potasyum, magnezyum ve tüm vitamin grupları açısından da zengindir.
Bu meyveler tiroid hastalıklarını ve iyot eksikliğini önlemenin, anemi ve kalp hastalığına yardımcı olmanın en iyi yoludur.
Çözüm
En pahalı kuruyemiş en lezzetlisi anlamına gelmez. En pahalı on tanesi, yetiştirilmesi ve işlenmesi zor olan örnekleri içerir. Yenilebilir kuruyemişlerin çoğu, onları sağlıklı kılan vitamin ve mineralleri içerir. Birçoğu beslenmede ve kozmetik endüstrisinde sağlıklı katkı maddeleri olarak kullanılıyor.
