Siyah ceviz: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, tanımı, uygulaması

İçerik

1 Siyah ceviz açıklaması
2 Siyah ceviz Rusya'da nerede yetişir?
3 Kimyasal bileşim
4 Siyah cevizin tıbbi özellikleri
5 Siyah ceviz nasıl alınır
6 Yemek pişirmede kullanın
7 Siyah ceviz kontrendikasyonları
8 Çözüm

Bu noktada çok sayıda fındık çeşidi var. En sıradışı ve nadir olanlardan biri, köklerinin gölgesinden dolayı bu ismi alan siyah Amerikalıdır. Meyvelerin iyileştirici özellikleri vardır. Yemeye başlamadan önce vücuda olası zararları önlemek için öncelikle siyah cevizin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını incelemeniz önerilir.

Siyah ceviz açıklaması

Meyvenin görünümü ve tadı cevize benzer. Ayırt edici bir özellik, Amerikan cevizinin çok daha yüksek aktif madde konsantrasyonuna sahip olması ve bunun sonucunda da çok faydalı olmasıdır.

Ağacın dış özelliklerini dikkate alırsak aşağıdaki özelliklere dikkat etmek gerekir:

bitki 50 m'ye kadar yüksekliğe ulaşabilir;
gövdenin rengi, kabukta belirgin derin oluklar bulunan, zengin kahverengidir;
gövde oldukça sağlam ve güçlüdür, çekici bir görünüme sahiptir, bunun sonucunda mobilya üretiminde Amerikan cevizi kullanılır;
Ağacın tacı yayılıyor ve güçlü.Karakteristik bir özellik dalların eğimidir;
Kök sistemi oldukça güçlüdür ve toprağın derinliklerine iner. Ayırt edici bir özellik köklerin zengin siyah rengidir.

Yaprak plakaları dönüşümlü olarak düzenlenir ve 25 cm'ye kadar büyür.Her plaka, 10 cm uzunluğa kadar, kenarları boyunca pürüzlü kenarları olan ve 3 cm'ye ulaşan birkaç oval şekilli yaprak içerir.Kural olarak, tomurcuklar çiçek açmaya başlar. Nisanın sonu.

Çiçeklenme ağaç 7-10 yaşına geldikten sonra gerçekleşir. Çiçekler staminattır, görünümleri 15 cm uzunluğa kadar küpelere benzer, pistilli çiçekler 5 adet çiçek salkımına toplanır. Olgun meyveler 3-5 cm çapında olup yuvarlak veya oval şekilli olabilir. Kabuk çok güçlüdür ve küçük oluklarla kaplıdır. Netlik sağlamak için siyah cevizin fotoğrafını görebilirsiniz.

Dikkat! Kuzey Amerika, siyah cevizin doğduğu yer olarak kabul edilir.

Siyah ceviz Rusya'da nerede yetişir?

Bitki sıradan bir ceviz ağacına benziyor. Kuzey Amerika'da yetişir ve bunun sonucunda bu çeşitliliğe Amerikan denir. Kural olarak ağaçlar yaprak döken ormanlarda bulunur, büyüme alanı oldukça geniştir.

Bugün bu tür Avrupa ülkelerinde yaygındır. Rusya'da, bu türün ağaçları yerel halk tarafından neredeyse bilinmiyor, doğada ABD'deki kadar sık bulunmuyorlar.

Gerekirse, botanik bahçelerinde veya üretim amaçlı bitkilerin ekildiği güney Rusya bölgelerinde daha fazla satış için siyah Amerikan cevizi görülebilir. Soçi'de her yıl düzenli meyve veren olgun ağaçlar görülebilir.

Kimyasal bileşim

Meyveler hem faydalı özellikleri hem de yüksek besin değeri ile ayırt edilir. Bu nedenle bu ürünün aşırı kilolu kişilerin yanı sıra kilo kaybı sırasında da tüketilmesi önerilmemektedir. Her 0,1 kg ürün için yaklaşık 618 kcal bulunur. Netlik sağlamak için, dahil edilen bileşenlerin yüzde oranını göz önünde bulundurabilirsiniz:

proteinler – %15;
yağlar – %83;
karbonhidratlar – %2.

Ürünü kullanmaya başlamadan önce faydalı özelliklerini ve bileşimde yer alan bileşenleri dikkate almalısınız. Bunun nedeni, vücudun bireysel özellikleri nedeniyle bazı bileşenlerin emilmemesi ve ayrıca sağlığa ciddi zararlar verebilmesidir.

İçerir:

flavonoidler;
şeker;
tanenler;
enzimler;
karoten;
tanen;
asitler;
fitokitler;
esans;
glikozit;
vitaminler;
organik iyot;
magnezyum;
silikon;
ütü;
fosfor;
manganez;
potasyum.

Mevcut tüm faydalı bileşenlerin konsantrasyonunun yüksek seviyede olduğunu dikkate almak önemlidir.

Önemli! Amerikan cevizi, faydalı özelliklerinden dolayı halk hekimliğinde birçok hastalığa karşı kaynatma hazırlamak için sıklıkla kullanılmaktadır.

Siyah cevizin tıbbi özellikleri

Günümüzde meyveler faydalı özelliklerinden dolayı halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır. Etkinliği bir dizi testten sonra kanıtlanmıştır. Temelinde yapılan ilaçlar sistemik, kronik ve onkolojik hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Amerikan cevizi çok sayıda faydalı ve tıbbi özelliğe sahiptir. Örneğin, bunlar:

mikroflorayı iyileştirir - faydalı özellikleri sayesinde ürün bağırsaklardaki bakterilere karşı direnç gösterebilir;
antibakteriyel özellikleri sayesinde mikropları yok etmenizi sağlar;
cildin yaşlanma sürecini önemli ölçüde yavaşlatır, hücre yenilenmesine yardımcı olur;
bağışıklık sistemini arttırır, vücudun hastalıklara karşı direncini arttırır;
mükemmel bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir, bunun sonucunda şişlik oldukça hızlı bir şekilde azalır;
ayrıca hafif bir analjezik etkiye sahiptir;
eski zamanlardan beri siyah ceviz viral hastalıklarla (örneğin uçuk) savaşmak için kullanılmıştır;
mantar hastalıklarından kurtulmanızı sağlar;
Yapılan araştırmalara göre Amerikan cevizi kanserle mücadelede kullanılabilir. Ayrıca ürün koruyucu amaçla kullanıldığında;
toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olur;
Solucanlara karşı mücadelede özellikle etkilidir ve bunların bağırsaklardan mümkün olduğunca çabuk uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
gerekirse siyah ceviz mide bulantısını giderebilir ve öğürme refleksini önleyebilir;
yaralar için sıklıkla kullanılır - bu ürün kanamayı durdurabilir, vücut yüzeyinde bariyer görevi gören bir film oluşturarak enfeksiyonların nüfuz etmesini önleyebilir;
uykusuzluğun üstesinden gelmeye yardımcı olur, sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, stresi azaltır;
Siyah ceviz, faydalı özellikleri ve vitaminleri sayesinde genel sağlığı iyileştirir.

Amerikan cevizinin halk hekimliğinde bu kadar sık kullanılmasının nedeni budur ve bu, ürünün faydalı ve tıbbi özellikleriyle kolaylaştırılmıştır.

Tavsiye! Siyah ceviz yemeye başlamadan önce öncelikle doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

Siyah ceviz nasıl alınır

Siyah cevizin faydalı özelliklerini ve kullanım alanlarını dikkate aldığımızda sadece çekirdeğinin değil, yapraklarının, kabuğunun ve yağının da hastalıklarla mücadelede kullanıldığını söyleyebiliriz. Bu ürün hem halk hem de geleneksel tıpta kullanılmaktadır. İlaçların çeşitli salım formları ve dozajları olabilir.

Bugün en popüler olanlar:

siyah ceviz özü, kabuğuna dayanan (gastrointestinal sistemin tedavisinde alınır);
tabletler, kapsüller – doğal yapraklardan ve ek bileşenlerden yapılmıştır (soğuk algınlığına karşı yardımcı);
yağ - çekirdeklerden elde edilir (cilt hastalıklarında kullanılır);
merhemler – cilt hastalıklarına yardım;
şurup - hammaddelerin şeker ilavesiyle kaynatılmasıyla elde edilir;
balzamlar – siyah ceviz ve alkol esas alınarak hazırlanmıştır;
mumlar – jinekolojide aktif kullanım alanı buldu;
kaynatma – Yapraklardan, meyvelerden ve kabuklardan hazırlanır.

Siyah ceviz yaprağının kullanım alanları

Siyah cevizin hem çekirdekleri hem de yaprakları faydalı özelliklere sahiptir ve bunun sonucunda tıbbi amaçlarla da kullanılabilirler. Ceviz ağacı yapraklarına dayalı bir kaynatma hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

2 çay kaşığı alın. doğranmış Amerikan cevizi yaprakları (yaklaşık 5 g).
400 ml su dökün.
Kaynatın ve 2-3 dakika pişirin.
1 saat bekletin (su koyu kahverengiye dönene kadar).
Et suyunu süzün.

Bu kaynatma, belirli hastalıklarınız ve enfeksiyonlarınız varsa ağzınızı çalkalamak için kullanılabilir. Gerekirse, diyatez için mükemmel olan kompresler için kaynatma işlemini kullanabilirsiniz. Ayrıca ortaya çıkan ürün saç dökülmesini önler ve aşırı yağlılığı ortadan kaldırır.

Bu halk ilaçlarını kullanarak tedaviye başlamadan önce, tüm faydalı özelliklere rağmen ortaya çıkan ürünün bir takım kontrendikasyonlara da sahip olabileceğini dikkate almak gerekir.

Örneğin, bu tür kaynatmaların, akut gastrit evresi olan, karaciğer sirozu olan, hamilelik sırasında veya emzirme döneminde olan kişiler için önerilmemektedir.

Tedavi sürecinde izin verilen dozajlara uyulması ve aşılmaması önemlidir, aksi takdirde sağlığa ciddi zararlar verilebilir. Bu tür etkiler arasında baş dönmesi, mide bulantısı, kabızlık ve mide krampları bulunur.

Siyah ceviz yağının kullanım alanları

Gerekirse Amerikan cevizi yağı eczaneden satın alınabilir. Bildiğiniz gibi yağ, daha sonra orijinal ürünle aynı faydalı özelliklere sahip olan fındık çekirdeklerinden elde ediliyor. Yağ aşağıdaki etkileri elde etmek için kullanılabilir:

soğuk algınlığını önlemek için önleyici tedbirler olarak;
hastalıktan sonra veya zayıflamış bir vücutta bağışıklık sistemini eski haline getirmek;
Amerikan ceviz çekirdeklerinden elde edilen yağ, tiroid bezinin arızalandığı durumlarda mükemmeldir;
Yararlı özellikleri ve zengin bileşimi nedeniyle vücudu temel vitaminlerle doldurmanıza olanak tanır, vitamin eksikliğine yardımcı olur;
sıklıkla kadınlarda genital organların inflamatuar süreçlerinin varlığında kullanılır;
böbrekler ve mesane ile ilgili problemlerde önemli yardım sağlar;
hemoroid için aktif olarak kullanılır;
Sorunlu bölgeleri günde 2-3 kez siyah ceviz yağıyla ovuşturursanız liken, apse, çıban ve diğer cilt hastalıklarından kurtulabilirsiniz;
önleyici tedbir olarak ağzı çalkalamak için kullanılabilir;
Soğuk algınlığı sırasında buhar inhalasyonlarını hazırlamak için fındık yağı kullanılır.

Siyah ceviz yağı kullanılarak tedavi süresi 31 günü geçmemelidir. Yetişkinlerin 0,5 çay kaşığı, çocukların (3 yaşından itibaren) – ¼ çay kaşığı tüketmesi önerilir. Yağın yemeklerden 1 saat önce alınması tavsiye edilir.

Dikkat! Siyah ceviz yağı, yanlış kullanıldığında veya ürünün bireysel intoleransı olan kişiler tarafından kullanılması durumunda eşit oranda fayda ve zarar sağlar.

Kabuğun uygulanması

Pek çok kişi, Amerikan cevizinin kabuğunun, meyvenin tüm faydalı özelliklerine sahip olduğunu bilir; bunun sonucunda, çekirdekler veya meyvenin tamamı değil, yalnızca kabuğu, kaynatma hazırlamak için kullanılabilir.

Meyvenin kabuğu da kaynatılabilir, votka ile doldurulabilir ve birkaç hafta demlenebilir veya balda kaynatılabilir. İhtiyacınız olan kaynatma işlemini hazırlamak için:

1 litre su alın.
10 adet fındığın kabukları.
Kaynamak.
Soğumaya bırakın.

1 yemek kaşığı kullanın. l. Her gün.

Meyvelerin uygulanması

Siyah cevizin faydaları nedeniyle halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Tıbbi kaynatma hazırlamak için genellikle olgunlaşmamış meyveler alınır. Pişirme algoritması:

Olgunlaşmamış Amerikan cevizinin meyveleri akan su altında yıkanır.
Temiz bir cam kaba en üste kadar yerleştirin. Meyveler çok büyükse birkaç parçaya bölünebilir ve yeşil kısım da tıbbi kaynatma hazırlamak için kullanılmalıdır.
Meyvelerin bulunduğu kap %50 alkolle doldurulur, böylece boş alan kalmaz.

İlacın bulunduğu kap sıkıca kapatılmış bir kapakla saklanmalı ve gelecekteki ilaç güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. Bu önerilere uyulduğu takdirde ürün uzun süre saklanabilir. 20 günlük tedavi sürecini tamamlamak için 250 ml yeterlidir.

Önemli! Kabın içine hava girerse, ilacın tüm tıbbi özelliklerini tamamen kaybetmesi sonucunda oksidasyon süreci başlayacaktır.

Yemek pişirmede kullanın

Siyah ceviz çiğ olarak yenebildiği gibi, iç kısmı da tatlılarda katkı maddesi olarak kullanılabilir. Çoğu zaman sebze salatalarına ve unlu mamullere ezilmiş fındık çekirdekleri eklenir. Bazı ev hanımları bu amaçla pekmez ve siyah ceviz içi kullanarak reçel yaparlar.

Adım adım pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

20 olgunlaşmamış Amerikan fıstığı alın.
Kabuğu onlardan çıkarın.
Meyveler 31 gün suda bekletilir. Suyun her gün değiştirilmesi gerektiğini dikkate almak önemlidir.
1 ay sonra her siyah ceviz delinir.
1 kg sönmüş kireç alın, üzerine fındık ekleyin, soğuk temiz su dökün ve 48 saat bu şekilde bırakın.
2 gün geçtikten sonra fındıklar çıkarılır ve akan su altında iyice yıkanır. Bir kaba koyun ve 4 gün daha kenarlarına kadar temiz soğuk suyla doldurun.
Gün boyunca en az 3 kez suyun değiştirilmesine dikkat etmek önemlidir.
Fındıklar hazır olduğunda 2 yemek kaşığı ekleyerek sıcak suyla doldurabilirsiniz. l. mezun. Daha sonra meyveler 40 dakika kaynatılır.
40 dakika sonra suyu değiştirin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Daha sonra siyah fındıkları bir kevgir içine dökün ve şurubu yapmaya başlayın.
Şurup için 4 kg toz şekere ihtiyacınız olacak, üzerine az miktarda su ekleyip kaynatın.
Ortaya çıkan şurubun içine Amerikan fındıkları dökülür ve siyah bir renk elde edene kadar pişirmeye devam edilir.

Gerekirse bitmiş reçele tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Siyah ceviz kontrendikasyonları

Yararlı özelliklerine ek olarak, Amerikan siyah cevizinin, bu ürünü diyetinize sokmaya başlamadan önce dikkate alınması gereken bir takım kontrendikasyonları vardır. Bu konuya sorumsuzca yaklaşırsanız ve gerekli özeni göstermezseniz vücuda ciddi zararlar verilmesi ihtimali vardır.

Kontrendikasyonlar arasında aşağıdakilere dikkat etmek önemlidir:

Amerikan fındıklarının izin verilen günlük tüketim dozu küçük bir avuç çekirdektir, aksi takdirde bademcik iltihabı ve vazospazm önlenemez;
siyah ceviz alerjen bir üründür, bu nedenle çekirdeklerinin çok dikkatli tüketilmesi gerekir;
Gıda zehirlenmesi riski olduğundan şımarık çekirdeklerin yenmesine izin verilmez;
fındık üzerindeki küf, kötü huylu kanser hücrelerinin ortaya çıkmasına neden olabilir;
ürün ısıl işleme tabi tutulursa birçok faydalı özellik kaybolacak, aşırı pişmiş meyveler ise özellikle karaciğeri etkileyerek sağlığa ciddi zararlar verebilir;
Diyet yapan kişilerin kullanması önerilmez.

Ayrıca aşağıdaki hastalıklara sahip kişilerin bu ürünü tüketmemesi gerekmektedir:

vücudun belirli maddelere karşı hoşgörüsüzlüğü;
peptik ülser ile;
karaciğer sirozu varsa;
gastrit ile;
gebelik sırasında;
emzirme döneminde.

Amerikan fındıklarını yanlış yerseniz özelliklerinin vücudu olumsuz etkileyeceğini, bunun sonucunda tüm tavsiyelere uymanız ve diyetinize yeni bir ürünü doğru bir şekilde dahil etmeniz gerektiğini dikkate almak önemlidir.

Çözüm

Bu ürünü tüketmeye başlamadan önce siyah cevizin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları dikkate alınmalıdır. Çok sayıda faydalı ve tıbbi özelliği nedeniyle çekirdekler halk hekimliğinde birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır; ayrıca yemek pişirme ve kozmetik amaçlı da kullanılmaktadır. Çekirdek tüketme sürecinde önemli bir kurala uymalısınız - her şey ölçülü olmalıdır.