İçerik
Kartopu suyunun insan vücudu için yararları ve zararları uzun yıllardır uzmanlar tarafından araştırılmaktadır. Onlara göre bitkinin hemen hemen tüm kısımlarının tıbbi özellikleri vardır: meyveler, yapraklar, tohumlar, ağaç kabuğu ve en önemlisi meyve suyu. Vitaminler ve makro elementler açısından zengin, eşsiz bir iyileştirici bileşime sahiptir. Soğuk algınlığına, gastrointestinal sistem ve kardiyovasküler sistem sorunlarına karşı mücadelede sıklıkla eşlik eden bir terapötik ilaç olarak kullanılır.
Kimyasal bileşim
Kartopu suyunun tıbbi özellikleri nedeniyle önleyici ve tedavi edici bir madde olarak kullanılır. Hem taze hem de konserve meyveler birçok değerli madde içerir. Bileşimindeki ana faydalı bileşenler şunlardır:
- glikoz;
- pektin;
- yağ asidi;
- tanenler;
- polisakaritler;
- kalsiyum;
- ütü;
- iyot;
- karoten;
- flavonoidler;
- askorbik ve asetik asitler;
- retinol;
- C, A, B3, B9, P, K vitaminleri;
- Sambucin.
Kartopu suyu insan vücudunu neredeyse tüm faydalı maddelerle doyurabilir. Düzenli kullanımı vitamin komplekslerinin yerini alabilir. Ürünün kalori içeriği 100 g'da 26 kcal, karbonhidrat içeriği 7 g'dır, protein veya yağ yoktur.
Kartopu suyu zayıflık ve güçsüzlükle baş etmeye yardımcı olur
Kartopu suyu nasıl faydalıdır ve tedavi eder?
İçecek genellikle halk hekimliğinde şifa ve tonik olarak kullanılır. Kartopu suyunun insan sağlığına faydaları şu şekildedir:
- kan dolaşımının normalleşmesi;
- sindirim sürecinin iyileştirilmesi;
- vücut ısısında azalma;
- Iştah artışı;
- basınç stabilizasyonu;
- kolesterolün azaltılması;
- gastrointestinal fonksiyonun iyileştirilmesi;
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- kardiyovasküler sistem patolojilerinin tedavisi;
- baş ağrılarının ortadan kaldırılması;
- kalp ve kan damarlarının güçlendirilmesi;
- iltihabı hafifletmek.
Ürün güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahiptir ve antiseptik özelliği sayesinde soğuk algınlığı için yüksek iyileştirici etkiye sahiptir. İyileştirici, antialerjik, koleretik ve idrar söktürücü olarak kullanılabilir. Sürekli kartopu suyu tüketimiyle kan şekeri seviyelerinin stabilize edildiği, adet döngüsünün düzeldiği ve menopoz sırasında kadınların durumunun hafifletildiği kanıtlanmıştır. Meyvenin içerdiği elementler uykusuzluk ve sinirlilik ile baş etmeye yardımcı olur ve hafif bir sakinleştirici etkiye sahiptir.Ayrıca kartopu bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hastalıklara karşı direncini arttırır. Suyu, ses kaybı, ses kısıklığı, boğaz ağrısı ve ağız boşluğundaki iltihaplanma süreçleri için reçete edilir. Periyodik olarak gargara yaparsanız hastalıklardan en kısa sürede kurtulabilirsiniz.
Şekerli kartopu suyunun faydaları nelerdir?
Kartopu suyunun kendisi acıdır, pek çok tarif tadını iyileştirmek için ona bir tatlandırıcı eklenmesini önerir. Ayrıca şeker içeriği nedeniyle içeceğin raf ömrü artar, ürün doğal bir koruyucudur, kaynatma işleminin besin değerini arttırır, kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur ve ayrıca mukoza zarlarındaki tahriş edici etkiyi azaltır.
Bu içeceği almadan önce bir doktora danışmanız tavsiye edilir.
Evde kartopu suyu nasıl yapılır ve hazırlanır
Kartopu suyu elde etmek zor değildir, işlem fazla çaba ve zaman gerektirmez. Bunu oluştururken asıl şey, mümkün olduğunca çok sayıda yararlı özelliği korumaya çalışmaktır. Her ev hanımının kendisi için en uygun olanı seçebileceği şifalı bir içecek hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır.
Kış için bir meyve sıkacağı içinde kartopu suyu nasıl yapılır
Kartopunun suyunu sıkmanın en kolay yolu meyve sıkacağı kullanmaktır. Tarif için ihtiyacınız olacak:
- taze meyveler – 1000 gr;
- şeker – 200 gr;
- su bardağı.
Pişirme teknolojisi:
- Kartopunun ayıklanması, dallardan arındırılması ve iyice yıkanması gerekiyor.
- Bir meyve sıkacağı kullanarak meyvenin suyunu çıkarın.
- Keki bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve beş dakika kaynattıktan sonra pişirin.
- Et suyunu tülbentten süzün ve soğutun.
- Taze sıkılmış meyve suyunu, et suyunu ve şekeri kaynatın.
- İçeceği steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Kış için kartopu hasadı, baharın sonuna kadar mahzende mükemmel bir şekilde saklanır.
Bir meyve sıkacağı içinde kartopu suyu
Meyve suyu pişiricisinde hazırlanan kartopu suyu çok zaman kazandırır, ancak ürünün uzun süreli ısıl işlemi faydalı unsurların çoğunu ortadan kaldırır.
Bu tarif şeker ve taze meyveler içerir. Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Kartopu yıkayın, ayırın ve meyve sıkacağının üst kabına yerleştirin.
- Üzerine şeker serpin.
- Cihazı ateşe verin.
- Meyvelerin suyunun çıkmasından bu yana 40 dakika geçtikten sonra suyu sterilize edilmiş kaplara dökün ve kapakları toplayın.
Ürünü daha uzun süre saklamak için kavanozların sıkıca kapatılması gerekir.
Yavaş bir tencerede kartopu suyu
Bazı ev hanımları yavaş bir tencerede kartopu suyu hazırlar. Bunu yapmak için şunları yapmalısınız:
- Taze meyveleri ayırın ve durulayın.
- Bunları cihazın kasesine, kenardan 2-3 cm geriye çekilerek yerleştirin.
- Kartopu tatlandırmak için tatlandırın.
- Meyveleri hafifçe kaplayacak şekilde kabın içine su dökün.
- İçeceği “Güveç” modunda 40 dakika hazırlayın.
- Karışımı süzün ve sıcakken kapağını kapatın.
Kartopu suyu iyi bir toniktir
Pişirmeden kış için kartopu suyu
Bu tarife göre hazırlanan kartopu içeceği, meyve ısıl işleme tabi tutulmadığından maksimum miktarda faydalı özelliği koruyabilmektedir.
Gerekli Ürünler:
- kartopu – 3 kg;
- toz şeker – 3 kg.
Teknolojik süreç:
- Temiz, taze kartopunu ahşap bir havanda öğütün.
- Rendelenmiş meyveleri birkaç kat katlanmış tülbentin üzerine koyun ve iyice sıkın.Uyarı! Nihai ürüne hiçbir tahıl veya tohum girmemelidir.
- Şeker ekleyin, eriyene kadar yarım saat bekletin.
- Ortaya çıkan karışımı iyice karıştırın.
- Temiz kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın.
Pişirmeden hazırlanan bir içeceğin buzdolabında saklanması en iyisidir.
Ballı kartopu suyu
Ürüne bal eklendiğinde daha da şifalı hale gelir. İlaç buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır ve soğuk algınlığı semptomlarıyla mükemmel bir şekilde baş etmeye yardımcı olur.
İçindekiler:
- kartopu meyveleri - 1 kg;
- bal – 0,5 kg.
Pişirme teknolojisi:
- Meyveleri yıkayın, kurutun ve bir eziciyle hafifçe ezin.
- Karışımı ince bir eleğe aktarın ve öğütün.
- Elde edilen sıvıyı tamamen eriyene kadar balla karıştırın.
- İçeceği hazırlanan kaplara dökün ve serin bir yerde saklayın.
Ballı kartopu suyu şeker eklenmeden hazırlanır
Posalı meyve suyu
Posalı kartopu içeceği hazırlamak için 1:1 oranında suya ve şekerli taze meyvelere ihtiyacınız olacak. Tarif aşağıdaki adımları içerir:
- Temiz meyveleri çürüme belirtisi olmadan sıcak suda 5 dakika haşlayın, süzün.
- Meyveleri tahta kaşıkla ezin.
- Şekerden şurup hazırlayın (350 g ürün için - 650 ml su).
- Berry kütlesini tatlandırıcıyla karıştırın ve 80 dereceye ısıtın.
- İçeceği kavanozlara koyun, kapatın, pastörize edin.
Posalı nektar hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilir.
Tıbbi amaçlar için kartopu suyu nasıl düzgün şekilde alınır ve içilir
Kartopu suyuyla tedavi, önerilen dozlara ve endikasyonlara uyularak doğru şekilde yapılmalıdır. Örneğin:
- Soğuk algınlığınız varsa yemeklerden önce 50 ml içecek içebilirsiniz.
- Kan basıncı için altı hafta boyunca günde üç kez ballı 30 ml kartopu nektarı alın.
- Görüşü iyileştirmek için, aç karnına ½ bardak kartopu suyunu eşit oranlarda havuç suyuyla karıştırarak içirin.
- Burun akıntısı sırasında ürün burun geçişlerine günde iki kez üç damla damlatılır.
- Migren için günde üç kez 45 ml'lik içecek alın.
Meyve suyu hafif bir sakinleştirici etkiye sahip olabilir ve uykusuzluğu giderir.
Kozmetolojide uygulama
Ürün genellikle kozmetik amaçlı kullanılır. Cilt hastalıklarına karşı kendini kanıtlamıştır: sivilce, sivilce, dermatit, egzama. Cildi aydınlatmaya, epidermisi sıkılaştırmaya, çilleri neredeyse görünmez hale getirmeye ve kırışıklıkları gidermeye yardımcı olur. İçecek saçları durulamak, parlaklık kazandırmak ve saç derisinin yağlılığını düzenlemek için kullanılır. Tırnakların güçlenmesine yardımcı olur, yüzü ve elleri gençleştirir. İstenilen etkiyi görmek için cildinizi her gün donmuş bir küp kartopu suyuyla silin. Bazı kadınlar kremlere, toniklere ve losyonlara nektar eklemeyi tavsiye ediyor. Ek olarak, buna göre besleyici maskeler yapılır, örneğin:
- Kuru ciltler için suyu eşit oranlarda ekşi krema ile karıştırın ve karışımı çeyrek saat boyunca yüzünüze uygulayın.
- Beyazlatma amacıyla 30 gr içecek iki yumurta akı ile çırpılarak 30 dakika cilde uygulanır.
Ürüne göre maskeler haftada en az iki kez yapılmalıdır.
Yemek pişirmede kullanın
Kartopu suyu, mutfak yemeklerinin hazırlanmasında temel olarak kullanılabilir. Et, kümes hayvanları ve balık soslarına eklenir. İçecek, şekerleme ürünlerini emprenye etmek için şuruplara ek olarak kullanılır, jölelere, kremlere ve pudinglere eklenir.Çay, komposto ve meyveli içeceklere eklenebilir. Kartopu ekstraktına dayalı olarak çeşitli alkollü içecekler ve tentürler de hazırlanır.
Kartopu suyu kullanımına kontrendikasyonlar
Pek çok faydalı özelliğine rağmen kartopu suyunun da kontrendikasyonları vardır. Meyveler asit içerdiğinden gastritli kişilere önerilmez. Kartopu alerjisi olan kişilerin diyetine dikkatle dahil edilmelidir. Vücudun en ufak bir olumsuz reaksiyonunda meyve suyu içmeyi bırakmanız gerekir.
Aşağıdaki durumlarda içeceğin alınması kesinlikle kontrendikedir:
- gebelik;
- artrit;
- hipotansiyon;
- kabızlığa eğilim;
- gut;
- yüksek kan pıhtılaşma oranı;
- pankreatit;
- böbrek taşı.
Çözüm
Kartopu suyunun yararları ve zararları bileşiminde yatmaktadır. Bu nedenle içeceğin olumlu bir etkiye sahip olması için ürüne karşı hoşgörüsüzlüğü önlemek amacıyla içerdiği maddelerin listesini incelemek önemlidir. Ayrıca ilacı kullanma kurallarına uymalı, dozajı gözlemlemeli ve vücudun reaksiyonunu izlemelisiniz. Kartopu suyunun faydalı özellikleri çeşitli rahatsızlıklarla baş etmeye yardımcı olur, ancak içmeden önce bir uzmanla konuşmak daha iyidir.
