Üzümlerde gri çürüklük: neye benziyor, nasıl savaşılır, hazırlıklar

Üzüm yetiştirmek, Rus bahçıvanlar arasında giderek popülerlik kazanıyor. Ancak herkes kültürle “arkadaş olmayı” başaramaz. Asmaların bakımı çok zaman ve çaba gerektirir, ayrılmaz bileşeni patojenik mikroflora enfeksiyonunun önlenmesidir. En tehlikeli hastalıklardan biri üzümlerin gri çürüklüğüdür. Eğer zamanında tanıyabilirseniz, onunla başa çıkmanız oldukça mümkündür.

Gri küf neden tehlikelidir?

Gri küf oldukça yavaş gelişen bir hastalıktır. Mantar yavaş yavaş asmaların farklı kısımlarını etkiler ve ölümlerine yol açar. Patojen, başta fotosentez ve metabolizma olmak üzere normal gelişimi için gerekli tüm süreçleri olumsuz etkilediğinden üzümlerin büyümesi büyük ölçüde engellenir. Sürgünler çok yavaş büyür, meyve salkımları ve gelecek sezona ait çiçek tomurcukları hiç oluşmaz veya deforme olur.

Sonuç olarak, asmanın gri çürüklüğünden etkilenen kısımları topluca ölür. Genel ton ve bağışıklık keskin bir şekilde düşer. Bitki yavaş yavaş solar ve ölür.

Üzümler için tehlike derecesi açısından gri çürüklük, küf ve oidium ile aynı seviyededir. En kötü seçeneğin patojen tarafından meyvelere zarar vermesi olduğu düşünülmektedir.

Gri çürüklük bir üzümden diğerine çok hızlı yayılır, bütün salkımlar kaybolur

Nedenler

Botrytis mantar sporlarının üzümlere bulaşmasının birçok yolu vardır. Rüzgar, böcekler, kuşlar ve hayvanlar tarafından uzun mesafelere kolaylıkla taşınırlar. Bazen bahçıvanın kendisi "seyyar satıcı" haline gelir ve ekipmanı, aletleri ve iş eldivenlerini dezenfekte etmeyi ihmal eder.

Asma, hastalığı kendisinden çok uzak olmayan bir bölgede bulunan, zaten patojenden etkilenmiş bitkilerden "yayabilir". Gri küf, nadir "omnivor" doğasıyla ayırt edilir; hem meyve veren hem de süs olan bahçe bitkilerinin büyük çoğunluğu bundan zarar görebilir. Zaten enfekte olmuş fideleri satın alma riski her zaman vardır.

Gri küf kapma olasılığını artıran bazı risk faktörleri vardır:

• asmaların kabuğuna ve meyvelerin kabuğuna mekanik hasar;
• besin eksikliği, yanlış ve/veya zamansız besleme;
• yoğun ısı ve uzun süreli;
• aşırı “kalabalık”;
• düzenli sıhhi ve biçimlendirici budamanın ihmal edilmesi;
• yaprak ve salkımların toprak yüzeyi ile teması;
• Bitki artıklarının bahçe arsasında “depolanması”.

Deride meydana gelen herhangi bir hasar, gri çürüklük için bir “geçittir”

Bazen şarap yetiştiricileri, hasattan kısa bir süre önce üzümlere kasıtlı olarak gri ("asil" olarak adlandırılan) çürüklüğü bulaştırırlar. Buna seçkin beyaz tatlı şaraplarının üretim teknolojisi de dahildir. Mantardan etkilenen meyveler hızla kurur ve meyve suyuna gerekli kalın kıvamı ve tatlılığı sağlayan "kuru üzüm" olur.

Kırmızı şarap üretiminde kullanılan üzümlerde herhangi bir biçimde gri çürüklük kabul edilemez. Mantar, şıraya karakteristik rengini veren antosiyaninleri yok eder.

Üzümlerde gri çürük neye benziyor?

Üzümlerdeki gri çürüklüğün ana belirtisi, bitkinin toprak üstü kısımlarında "kabarık" gümüş-gri bir kaplamadır. İçinde küçük siyah “taneler” dikkat çekiyor.

Gri küfün “eşlik eden” semptomları mantardan tam olarak neyin etkilendiğine bağlıdır:

1. Yapraklarda grimsi kahverengi “ıslanma” lekeleri belirir. Oldukça çabuk kururlar ve düşerler.
2. Asmalarda kabuğun belirli bölgelerinin rengi değişir. Yavaş yavaş genişlerler, tüm katmanlar halinde kolayca çıkarılır. Gri çürüklükte normal renklenmenin olmaması doku nekrozuna dönüşür, sürgünler kurur ve ölür.
3. Çiçekler soluklaşır, sonra kahverengiye döner. Çiçek sapları kurur ve toplu halde dökülür.
4. Meyve salkımlarının gelişimi büyük ölçüde engellenir ve deforme olurlar. Meyveler küçük "sulu" lekelerle kaplanır, kabuğu koyulaşır ve dokunulduğunda sümüksü bir hal alır. Üzümler tamamen çürür veya “mumyalaşıp” düşer.
5. Sırtlarda gri çürümeden etkilenen doku bölgelerinin rengi kahverengi-yeşile döner. Bu lekeler “çözünür”, çürürler ve ölürler, bu da salkımdaki meyvelerin olgunlaşmasının durmasına ve düşmesine yol açar.

Gri çürüklük yalnızca meyvelerin olgunlaşması sırasında değil, aynı zamanda hasattan sonra da nakliye ve depolama sırasında ortaya çıkabilir.

Üzümlerde gri çürüklük nasıl tedavi edilir

Üzümleri gri çürüklüğe karşı tedavi etmek için kullanılan ürün yelpazesi oldukça geniştir. Buna “agresif” kimyasallar ve biyolojik kökenli daha güvenli preparatlar biçimindeki “ağır toplar” da dahildir. Enfeksiyonun erken aşamalarında halk ilaçları bile bazen sorunla baş etmeye yardımcı olur.

Halk ilaçları

Halk ilaçlarının temel avantajı insan sağlığı, flora ve fauna için güvenliğidir. Buna göre, üzümlerin gri çürüklüğüyle mücadeleye yönelik bu tür önlemler, hasattan kısa bir süre önce bile herhangi bir zamanda uygulanabilir.

Gri çürüklükle enfekte olmuş üzümler tedavi edilebilir:

1. Soğan veya sarımsak infüzyonu. Yaklaşık 200 gr ince kıyılmış "oklar", "tüyler" veya kafaların kendileri 1 litre sıcak suya dökülür, ara sıra çalkalanarak 3-4 gün bekletilir. Daha sonra sıvı filtrelenir ve suyla 1:2 oranında seyreltilir.
2. İyot çözeltisi. 10 litre suya on damla ihtiyacınız var.
3. Kefir, peynir altı suyu, yoğurt. Ürün 1:5 oranında su ile seyreltilir, istenirse iyot ilave edilebilir.
4. Kuru hardal infüzyonu. Toz (50 gr) 5 litre suya dökülerek iki gün bekletilir. Kullanmadan önce süzün ve 5 litre daha su ekleyin.
5. Kabartma tozu veya soda külü çözeltisi. Çalışma solüsyonu – 10 litre suya 70-80 gr.
6. Soluk pembe potasyum permanganat çözeltisi (10 litre su başına 2-3 g).
7. Çamaşır köpüğü veya yeşil potasyum sabunu. 40-50 gr küçük talaşı 10 litre suda çırpın.

Soda çözeltisi sadece gri çürüklüğü yok etmekle kalmaz, aynı zamanda meyvelerin tatlılığını da arttırır.

Üzümlerde gri çürüklüğe karşı hazırlıklar

Üzümlerdeki gri çürümeye karşı “klasik” ilaçlar bakır sülfat, Bordeaux karışımı ve potasyum iyodürdür. Bitkiler ve çevre için nispeten güvenlidirler ancak yine de üzümlerde hasattan 3-4 hafta önce ilaçlamanın durdurulması tavsiye edilir.

Bu ilaçların% 3'lük çözeltisi gri çürümeye karşı kullanılır. İşleme sırasında sıvının ciltle temasını önlemek için gözler ve solunum sistemi için kişisel koruyucu ekipman, eldiven, kalın giysi ve ayakkabı kullanılması gerekir.

Gri çürümeye karşı çalışma çözümü kesinlikle üreticinin talimatlarına göre hazırlanır.

Üzümlerde gri çürüklüğe karşı fungisitler

Mantar öldürücüler sadece gri çürüklük için değil aynı zamanda herhangi bir patojenik mantar için de yıkıcıdır. Kimyasal ve biyolojik olarak ikiye ayrılırlar. İlki daha etkilidir ve daha hızlı hareket etmeye başlar. Ancak üzüm hasadına bir aydan az süre kaldığında bunların kullanılması mümkün değildir. Gri çürüklüğe karşı bazı bakır içeren müstahzarlar tomurcuklanma ve çiçeklenme aşamasında kullanılamaz.

Ridomil-Altın

Üzümleri her türlü çürüme, küf ve Phomopsis'e karşı koruma sağlar.Önleme için veya hastalık gelişiminin erken aşamalarında kullanılır. Mantar buna karşı direnç geliştiremez. Kullanma talimatına uyulmadığı takdirde insanlar, flora ve fauna için tehlike oluşturur ve toprakta birikmektedir.

Ridomil-Gold'un önemli bir dezavantajı, her yağmurdan sonra gri çürüklüğe karşı tekrar tekrar tedavi gerektirmesidir.

Topaz

Esas olarak oidium'a karşı kullanılır, ancak aynı zamanda üzümlere gri çürüklüğün bulaşmasında da etkilidir. Neredeyse anında harekete geçmeye başlar - dokuya emilerek mantarın aktivitesini bastırır ve miselyumu yok eder. Asmanın gelişimini veya meyvelerin olgunlaşmasını etkilemez.

Topaz ilacı çoğu fungisit ile iyi bir şekilde birleşerek onlarla tedavinin etkisini arttırır ve uzatır.

Kuadris

Üzüm için en tehlikeli hastalıklara karşı mantar ilacı - küf, oidium, gri çürüklük. Ürün kelimenin tam anlamıyla patojene giden "oksijeni keser". Mantarın miselyumu ilaçlamadan sonraki bir saat içinde toplu halde ölmeye başlar. Üzümlerdeki gri çürüklüğünden tamamen kurtulmak yaklaşık iki gün sürer. Herbisitlerle birleşmez.

Quadris sadece gri çürüklüğü yok etmekle kalmaz, aynı zamanda üzümlerin görünümü ve tadı üzerinde de olumlu etki yapar.

Tarımsal teknikler

Üzümlere gri çürük bulaştırmanın “suçlusu” çoğu zaman bahçıvanın kendisi olur. Bundan kaçınmak için tarım teknolojisinin önemli nüanslarını önceden incelemek gerekir:

1. Üzüm için doğru yer seçimi. İyi aydınlatma, temiz havaya erişim ve alt tabakanın kalitesi özellikle önemlidir.
2. Bitkilere beslenme için yeterli alanın sağlanması. Besin eksikliği ile bağışıklıkları azalır.
3. Sonbahar ve ilkbaharda düzenli sıhhi budama.Bunu yapmak için yalnızca keskin bir şekilde bilenmiş, dezenfekte edilmiş aletler kullanın, kesimleri eşit yapın ve hemen bahçe cilasıyla kaplayın. Oluşan atıkların tamamı yakılıyor. Aynı şey yabani otlar için de geçerli.
4. Kafes üzerinde üzüm yetiştirirken yüksek bir gövdenin oluşması. Bu, yaprak ve fırçaların toprakla temasını ortadan kaldırır ve bitkinin iyi havalandırılmasını sağlar.
5. Haftalık bağ denetimleri. Gri çürüklüğü andıran belirtiler ortaya çıktığında bitkinin bundan etkilenen tüm kısımları kesilerek yok edilir.
6. Azot içeren gübrelerin aşırı kullanımının reddedilmesi. Fazlalıkları olduğunda yeşil kütle "şişmeye" başlar ve asmanın bağışıklığı düşer.
7. Serada yetişen üzümlerde gri çürüklük görülürse derhal havalandırın. Nemi azaltmazsanız, bununla mücadeleye yönelik herhangi bir önlem etkili olmayacaktır.

Topraktaki mantar sporlarını yok etmek için gevşetme gereklidir

Önleme

Üzümlerin gri çürüklüğe yakalanmasını önlemek, asmaları daha sonra tedavi etmekten çok daha kolaydır. Önleme özellikle zor değildir:

1. Aktif büyüme mevsiminin başında ve sonunda fungisitlerle iki tedavi yapılması.
2. Fidanlıklardan ve kalitesini garanti eden diğer “resmi kuruluşlardan” fide satın almak.
3. Her sonbaharda bitki kalıntılarının iyice temizlenmesi, toprağın derinlemesine gevşetilmesi.
4. Üzüm üretimi için kullanılan bahçe aletleri ve aletlerinin, substratın ve kapların dezenfeksiyonu.
5. Meyvelerin mekanik hasar görmesini önlemek için kuşlara ve eşekarısılara karşı koruyucu ağların kurulması.
6. Toprakla temas eden yaprakların çıkarılması, alçaktaki üzüm salkımlarının bağlanması.
7. Doğal yağış yoğunluğunu dikkate alarak sulama sıklığını ve oranını düzenlemek.
8. Gelişimin bu aşamasında üzümler için gerekli makro ve mikro elementleri içeren gübrelerin zamanında uygulanması.
9. Aşılama materyali olarak gri küf bulaşmış asmalardan alınan kesimlerin kullanılmasının reddedilmesi.

Gri çürüklüğe dayanıklı üzüm çeşitlerinin bile önleyici fungisit tedavilerine ihtiyacı vardır.

Gri çürümeye dayanıklı üzüm çeşitleri

Henüz gri çürüklüğe %100 dayanıklı üzüm bulunmamaktadır. Yetiştiriciler şu ana kadar yalnızca çok dayanıklı çeşitler yaratmayı başardılar.

bitki örtüsü

Flora üzüm çeşidinin asmaları orta büyüklüktedir, salkımlar çok büyüktür (yaklaşık 1 kg, kaliteli bakım ile - 2,5 kg'a kadar). Meyveleri uzun, yeşilimsi beyaz, pembemsi ten rengi, 8-10 gr ağırlığındadır, eti çok sulu ve tatlıdır, neredeyse "çıtırdır". Küf, külleme ve gri çürümeye karşı dayanıklı, evrensel bir çeşittir.

Flora üzümlerinin meyveleri büyük boyutlarına rağmen sadece 2-3 küçük çekirdek içerir.

Bogatyanovski

Erken olgunlaşan sofralık üzüm çeşididir. Asma kuvvetlidir, yapraklar belirgin kıllara sahiptir. Salkımlar klasik bir şekle sahiptir, yaklaşık 400 g ağırlığındadır, meyveleri yeşilimsi sarıdır, uzundur, 4-5 g ağırlığındadır, eti çok suludur ve belirgin bir "kıkırdaklılık" vardır. Üzümler, iyi muhafaza edilme kaliteleri, taşınabilirlikleri ve küf ve gri çürümeye karşı yüksek dirençleri nedeniyle değerlidir.

Bogatyanovsky üzümlerinin tatlı tadı, profesyonel tadımcılar tarafından on üzerinden dokuz puanla derecelendirildi

Agat Donskoy

Hızla olgunlaşan sürgünlere sahip güçlü üzümler. Yaprak bıçakları hafif buruşuktur. Salkımların kütlesi 500 g ile 1 kg arasında değişmektedir, meyvelerin şekli yuvarlaktan ovaldir. Ortalama 5 gr ağırlığındadırlar, cilt ince fakat dayanıklıdır, mavi-mor renktedir ve belirgin bir mumsu kaplamaya sahiptir. Meyveler taze olarak yenebilir, kuru üzüm veya şaraba dönüştürülebilir veya dondurulabilir. Çeşitlilik, -26 °C'ye kadar dona dayanıklılığı, yerel iklime ve hava koşullarına uyum sağlama yeteneği ve küf ve gri çürümeye karşı yüksek direnci nedeniyle değerlidir.

Agat Donskoy üzümünün göreceli bir dezavantajı, yetiştirme ve toprak verimliliği açısından zorlu koşullarıdır.

Plevne

Erken olgunlaşan üzümler esas olarak Rusya'nın güney bölgelerine yöneliktir. Gri çürüklük ve zararlılar dahil mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır. Yaban arıları onlarla pek ilgilenmiyor. Çalılar uzundur ve hızlı bir büyüme oranına sahiptir. Salkımlar koni şeklindedir, 300-350 gr ağırlığındadır, meyveleri yeşilimsi sarıdır ve pembemsi bir "allık" vardır. Kabuğu ince, eti yumuşak ve suludur. Tadı, hindistan cevizi notalarıyla belirgin bir şekilde tatlıdır. Üzüm taze olarak yenebilir, kurutulabilir veya evde konserve olarak kullanılabilir.

Biseksüel çiçeklerin varlığı nedeniyle Plevne üzümleri tozlaşma için “dışarıdan yardıma” ihtiyaç duymaz.

Ananas

Esas olarak şarap yapımında kullanılan bir çeşittir. Adı, karakteristik ananas aromasından ve posanın tadından kaynaklanmaktadır. Küf ve gri çürümeye karşı oldukça dayanıklıdır. Orta boylu ve kuvvetli asmalar. Kümeler küçük (300 g'a kadar), silindiriktir. Kabuğu ince, zengin sarı-yeşil, eti yumuşak ve tatlıdır. Rusya'nın merkezinde, bu üzümün barınağa ihtiyacı yoktur, bakım konusunda iddiasızdır, kalitesi ve taşınabilirliği ve sürekli olarak yüksek verimi nedeniyle değerlidir.

Ananas üzümleri nadiren eşekarısı ve yaprak bitlerinin saldırısına uğrar

Mor erken

Ilıman iklimlerde kış için barınma gerektirmeyen, erken olgunlaşan bir çeşittir. Hasat ağustos ayının başlarında olgunlaşır. Asmalar uzun ve kuvvetlidir. Çiçekler biseksüeldir. Fırçalar küçüktür (yaklaşık 200 g), koni şeklindedir. Meyveleri yuvarlak ovaldir, 4-5 gr ağırlığındadır, kabuğu elastiktir, koyu mor renktedir ve belirgin bir mumsu kaplamaya sahiptir. Üzümler çok tatlıdır, güçlü bir muskat aroması ve ağızda kalan tadı vardır. Çeşitlilik, herhangi bir patojenik mikrofloraya karşı yüksek bağışıklık ile karakterize edilir.

Erken Menekşe üzümleri meyve suyu sıkmaya uygundur, ev yapımı şaraplar ve şampanya için “hammadde” olarak kullanılır.

Çözüm

Üzümlerin gri çürüklüğü, hiçbir şey yapılmazsa, yalnızca mevcut sezonun mahsulünü değil, aynı zamanda asmaların kendisini de yok edebilir. Ancak bu hastalığa yakalanma riskini önemli ölçüde azaltan basit önleyici tedbirler vardır. Gri küf enfeksiyonu önlenemediğinde halk ilaçları erken aşamalarda yardımcı olabilir. İleri vakalarda fungisitlerin ve diğer ilaçların yardımına başvurmak gerekir.

Önerilen Gönderiler

Üzümlerin borik asitle işlenmesi: çiçeklenmeden önce, bezelyeden, yumurtalık için, oranlar

Üzümlerin demir sülfatla işlenmesi: sonbaharda örtülmeden önce, ilkbaharda, dozaj, oranlar

Üzüm çeşidi Agat Donskoy: fotoğraflar ve açıklamalar, yorumlar

Üzüm yaprağı ve meyveleri hastalıkları: tedavi, fotoğraflarla açıklama

İlkbahar, yaz ve sonbaharda üzümlere bakır sülfatla nasıl davranılır?

Üzümlerde beyaz plak: ne yapmalı, nasıl savaşılmalı, nasıl tedavi edilmeli

Üzümlerin kabartma tozu ve iyotla işlenmesi: oranlar, tüketim oranı

Evde bir tencerede tohumdan üzüm nasıl yetiştirilir: fotoğraf, video

Bohemya üzüm çeşidi: fotoğraflar ve açıklamalar, yorumlar.