İçerik
Kırmızı kuş üzümünün sağlık açısından yararları ve zararları oldukça büyüktür - meyve rahatsızlıklarla baş etmeye yardımcı olur ve kozmetik bir etkiye sahiptir. Özelliklerini değerlendirmek için kuş üzümü bileşimini ve bunların nasıl kullanılacağını dikkatlice incelemeniz gerekir.
Kırmızı kuş üzümü meyvelerinin bileşimi
Küçük kırmızı meyvelerin kimyasal bileşimi çok zengindir; sağlık için gerekli birçok maddeyi içerirler. Yani:
- askorbik asit;
- B ve A vitaminleri;
- magnezyum ve potasyum;
- iyot;
- E vitamini;
- biyotin ve folik asit;
- fosfor ve kalsiyum;
- selüloz;
- PP vitamini;
- tanenler.
Kuş üzümü aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir; birçok organik asit, pektin ve kumarin içerir.
Kırmızı kuş üzümünün insan vücuduna faydaları nelerdir?
Küçük kırmızı kuş üzümü meyvelerinin faydaları bitkinin meyveleridir:
- vücuda potasyum sağlayın ve böylece kan damarlarının ve kalbin işleyişini iyileştirin;
- inflamatuar süreçler sırasında hafif bir analjezik etkiye sahip;
- metabolizmanın iyileştirilmesine ve toksinlerin ve toksik maddelerin sindirim sisteminden etkili bir şekilde uzaklaştırılmasına yardımcı olun;
- kan damarlarının güçlendirilmesine ve ateroskleroz gelişimine karşı korunmaya yardımcı olun;
- bağışıklık direncini artırın ve soğuk mevsimde bile soğuk algınlığının önlenmesine yardımcı olun;
- doğal bir idrar söktürücü görevi görerek ve dokulardan fazla sıvıyı uzaklaştırarak böbrek fonksiyonunu iyileştirir;
- kan basıncını düzenler, beyne giden kan akışını iyileştirir ve felç gelişimini önler;
- safra kesesinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmak;
- vitamin eksikliğine karşı koruma sağlayın ve ciddi hastalıklar ve ameliyatlardan sonra iyileşmeyi teşvik edin;
- cildi, saçları ve tırnakları güçlendirir ve ayrıca hücre yenilenme süreçlerini tetikler;
- Gıdayla sağlanan besinlerin emilimini artırın.
Kırmızı kuş üzümü yemek kanserin önlenmesinde faydalıdır. Meyvelerdeki antioksidanlar kanserli tümörlerin gelişimini önler ve mevcut kanserin seyrini yavaşlatabilir.
Kırmızı kuş üzümünün kadınlara faydaları nelerdir?
Kırmızı kuş üzümünün kadınlar için faydalı özellikleri, meyvelerin üreme sistemi üzerindeki faydalı etkilerini içerir. Meyve yemek ağrılı ve düzensiz adet dönemleri için faydalıdır; kuş üzümü adet döngüsünü düzenlemeye ve rahatsızlığı gidermeye yardımcı olur. Üründeki demir, ağır adet kanaması sırasında kan kaybını telafi etmeye yardımcı olur ve menopoz sırasında meyveler duygusal arka planı eşitler.
Kırmızı kuş üzümü yemek hamilelikte faydalıdır, her şeyden önce toksikoz ataklarıyla baş etmeye yardımcı olur. Üründeki folik asitin fetus üzerinde olumlu etkisi vardır.Kırmızı kuş üzümü sayesinde hamile kadınlar ödemden daha az etkilenir - meyve dokulardaki fazla sıvıyı uzaklaştırır.
Erkekler için kırmızı kuş üzümünün faydalı özellikleri
Erkekler için kırmızı kuş üzümü de birçok fayda sağlar. Kırmızı meyvelerin kan dolaşımını iyileştirmesi nedeniyle ürünün tüketilmesinin iktidar ve libido üzerinde olumlu etkisi vardır. Meyvelerin antiinflamatuar özellikleri prostatitin önlenmesine ve mevcut hastalığın hoş olmayan belirtilerinin azaltılmasına yardımcı olur.
Sporcuların kırmızı kuş üzümü tüketmesi faydalıdır. Ürün doku metabolizmasını iyileştirir, kalp kasını güçlendirir ve dayanıklılığı arttırır, bu da antrenmanı daha etkili ve güvenli hale getirdiği anlamına gelir.
Kırmızı kuş üzümü meyvelerinin çocuklar için faydaları
Kırmızı kuş üzümü çocuklar için çok faydalı olacak, kan kompozisyonunu iyileştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vitamin eksikliğini önlemeye yardımcı olacak. Meyveler büyük miktarda B vitamini içerir - kuş üzümü kas ve sinir sisteminin gelişimi, konsantrasyon ve hafızanın iyileştirilmesi için faydalıdır. Çilek yemenin bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur.
7 aylık yaşamdan sonra çocuklara küçük miktarlarda ve yumuşak bir püre şeklinde kırmızı kuş üzümü verilmesine izin verilir. Çocukta gıda alerjisi oluşmazsa, dozaj daha sonra artırılabilir.
Kırmızı kuş üzümü tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları
Kırmızı kuş üzümünün insan vücudu için faydaları özellikle bazı hastalıklarda belirgindir.Meyvelerin taze olarak veya meyveli içeceklerin ve kaynatmaların bir parçası olarak kullanılması aşağıdaki rahatsızlıklar için faydalıdır.
- Soğuk algınlığı ve öksürük. Kırmızı kuş üzümü yüksek ateşi hızla azaltır, mukolitik etkiye sahiptir ve balgamı giderir, burun tıkanıklığını ve genel halsizliği ortadan kaldırır.
- Sistit. Kırmızı kuş üzümü infüzyonları iltihabı hafifletmeye ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olur.
- Zayıflamış bağışıklık. Ürün çok miktarda vitamin, özellikle de çok fazla C vitamini içerir, bu nedenle bağışıklığın azalmasına karşı tüketildiğinde kırmızı meyve büyük faydalar sağlar.
- Miyopi, uzak görüşlülük ve iltihabi göz hastalıkları. Meyvelerin antiinflamatuar özellikleri, bulaşıcı hastalıklar ve mikro travmalar nedeniyle gözlerdeki tahriş ve ağrıdan kurtulmaya yardımcı olur. Meyvelerdeki büyük miktardaki karotenoidler ise görme sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve görme keskinliğinin azalmasına karşı koruma sağlar.
- Düşük asitli, gazlı ve mide bulantılı gastrit. Kuş üzümü sindirim süreçlerini hızlandırır ve besinlerin emilimini artırır, bu nedenle listelenen rahatsızlıklara faydalıdır. Sindirim sistemi daha hızlı çalışmaya başlar.
- Uykusuzluk ve kaygı. Kırmızı kuş üzümü magnezyum açısından zengindir ve bu nedenle stres ve uyku sorunlarına iyi bir çözümdür.
- Ürolitiyazis hastalığı. Ürünün idrar söktürücü özellikleri küçük taşların varlığında faydalıdır - kırmızı meyve sadece şişliği gidermekle kalmaz, aynı zamanda böbreklerdeki kum ve küçük taşlardan kurtulmaya da yardımcı olur.
- Zayıflamış kan damarları ve kalp rahatsızlıkları. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle kuş üzümü ateroskleroz ve kalp krizlerini önlemede oldukça faydalıdır.Kırmızı meyveler yemek, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, kan basıncını ve kalp atış hızını eşitler.
- Kabızlık. Kırmızı kuş üzümü, bileşimindeki lif varlığı nedeniyle peristaltizmi uyarır ve ayrıca bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Meyvenin düzenli tüketimi ile dışkı normalleşir.
- Safra akış bozuklukları. Kırmızı dut doğal bir choleretic ajan görevi görür ve safra taşı oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.
- Vücutta sarkma. Kırmızı kuş üzümü yemek, birikmiş toksinlerin, tuzların, ürenin ve atıkların dokulardan uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
- Tiroid hastalıkları. Kırmızı kuş üzümü iyot içerdiğinden doktor izniyle tüketilmesi tiroid bezi sorunlarına faydalıdır.
- Fazla ağırlık. Diyette kırmızı meyveler kullanmak faydalıdır - kuş üzümü gereksiz kilolardan kurtulmaya yardımcı olur, ancak aynı zamanda vücuttaki vitamin ve mikro elementlerin sağlıklı dengesini korur.
Kırmızı kuş üzümünün vücuda yararları ve zararları büyük ölçüde doza bağlıdır. Ürünün zarar vermesini önlemek için meyveyi günde 50 gramı geçmeyecek şekilde tüketmeniz gerekmektedir.
Tüm faydalarına rağmen kırmızı meyvelerin bir takım ciddi kontrendikasyonları vardır. Onları reddetmeniz gerekiyor:
- akut aşamada pankreatit ve mide ülseri için - kırmızı meyveler büyük miktarda organik asit içerir ve mukoza zarlarını tahriş eder;
- yüksek asitli kolit ve gastritin alevlenmesiyle birlikte, bu durumlarda kuş üzümü de zarar verecektir;
- alerjiye yatkınsanız - bu durumda herhangi bir kırmızı meyve daha fazla tehlike oluşturur ve kırmızı kuş üzümü küçük miktarlarda tüketilmelidir;
- ürüne mutlak hoşgörüsüzlük ile;
- Böbreklerinizde ve safra kesenizde büyük taşlar varsa kuş üzümünün özellikleri taşların yerinden oynamasına ve şiddetli ağrıya neden olabilir.
Diş mineniz hassassa kırmızı meyveleri dikkatli kullanmalısınız; sağlıklı ürünün bileşimindeki organik asitler ağrıya neden olabilir. Frenk üzümü meyvesini yedikten sonra sorun yaşanıyorsa ağzınızı temiz su ile çalkalamanız tavsiye edilir.
Kırmızı kuş üzümü kullanımı
Kırmızı kuş üzümünün faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları aynı anda birçok alanda büyük talep görmektedir. Bitkinin meyveleri yenir, kronik rahatsızlıkların tedavisinde, cilt ve saçın dış güzelliğine bakım yapılmasında kullanılır.
Halk hekimliğinde
Hafif bir atıştırmalık olarak sadece taze kuş üzümü yemek bile sağlığınız için iyidir. Ancak bazı rahatsızlıklar için en iyi etki, olgun kırmızı meyvelerden hazırlanan ilaçlarla sağlanır.
- Kabızlık için infüzyon. Bağırsak fonksiyon bozukluğu durumunda 3 büyük kaşık meyveyi bir bardak sıcak suya dökün ve 6 saat bekletin. Bitmiş infüzyon süzülür ve ardından dışkı normale dönene kadar günde 1 bardak içilir.
- Diüretik suyu. Böbreklerdeki şişlik ve kum için suyla seyreltilmiş taze kuş üzümü suyu iyi gelir. Yaklaşık 100 ml meyve suyu elde etmek için kırmızı meyveler tülbentten sıkılmalı ve ardından aynı miktarda su ile seyreltilmelidir. Ürünü bir ay boyunca günde 200 ml içmeniz gerekiyor, günlük porsiyon 2-3 doza bölünebilir.
- Antiinflamatuar kaynatma. Vücuttaki sistit ve diğer inflamatuar süreçler için meyveler ve kırmızı kuş üzümü yapraklarına dayalı bir kaynatma faydalıdır.20 gr miktarındaki hammaddeler bir bardak kaynar suya dökülerek 3 saat kapağın altında bekletildikten sonra süzülür. Ürünü bir hafta boyunca günde üç kez 50 ml içmeniz gerekiyor.
Yemek pişirmede
Kırmızı kuş üzümünün sağlığa faydaları aynı zamanda mutfak kullanımlarına da uzanır. Meyvelerden pek çok lezzetli ve değerli yemek hazırlanır. Örneğin kuş üzümünden yaptıkları:
- meyve suları, meyveli içecekler ve kompostolar;
- konserveler, reçeller ve ev yapımı marmelatlar;
- soslar;
- turtalar ve turtalar için doldurma;
- alkollü ev yapımı likörler ve likörler.
Dondurmaya, hafif meyve ve meyve salatalarına kırmızı meyveler de eklenir.
Kırmızı kuş üzümü bazlı reçel tarifi popülerdir - hoş bir aroması ve hafif ekşili tatlı bir tadı vardır. Reçeli şu şekilde hazırlayın:
- yaklaşık 1,5 kg kırmızı kuş üzümü yıkanır ve ince bir havlu üzerinde birkaç dakika kurutulur;
- daha sonra meyveler büyük bir kevgir içinde tahta bir ezici kullanılarak ezilir ve elde edilen püre, sıkıca katlanmış tülbentten geçirilerek bir tavaya bastırılır;
- bir tencerede taze kuş üzümü suyu 1,2 kg toz şeker ile iyice karıştırılır, tam bir homojenlik elde etmek gerekir;
- Tatlı şurup 10 dakika kaynatılır ve ardından sıcakken hemen steril kavanozlara sarılır.
Reçeli buzdolabında saklayıp, kahvaltıda sandviçlerin yanında, akşam yemeklerinde ise tatlı olarak tüketebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir incelik, şekle zarar vermez.
Bir başka ünlü tarif, kırmızı kuş üzümü meyvelerine dayalı tatlı ve ekşi kompostoların nasıl hazırlanacağını anlatıyor.
- 2 su bardağı miktarındaki kırmızı kuş üzümü yıkanır, hafifçe kurutulduktan sonra geniş bir kapta püre haline gelinceye kadar ezilir.
- Bu arada 3 litre su dolu büyük bir tencereyi ocağa koyun.
- Su kaynadıktan sonra kırmızı dut püresini tavaya koyun ve tekrar kaynamasını bekleyin.
- Bundan hemen sonra tavayı ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğuyana kadar bekleyin.
Komposto biraz ısındığında üzerine 3 büyük kaşık bal ekleyip iyice karıştırmanız gerekecek. Tatlandırıcı içermeyen bir içeceğin tadı çok ekşi olacaktır; bal ise onu çok daha hoş hale getirecektir.
Kozmetolojide
Kırmızı kuş üzümü ev kozmetolojisinde de aktif olarak kullanılmaktadır. Frenk üzümü meyvelerinin çeşitli faydalı özelliklerini listeleyebiliriz.
- Kırmızı meyvelerin değerli özellikleri yüz derisinin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur; kuş üzümü tahrişi giderir ve cildi besler, kırışıklıkları giderir ve sivilceleri ortadan kaldırır.
- Kuş üzümü bazlı ev yapımı selülit önleyici peelingler hazırlayabilirsiniz; diğer malzemelerle birlikte sağlıklı bir meyve püresi püresi, uyluktaki kabuklardan kurtulmaya ve cildi daha pürüzsüz hale getirmeye yardımcı olur.
- Kuş üzümü yardımıyla saçlarınızı güçlendirebilir ve artan kırılganlığını ortadan kaldırabilirsiniz. Haftada birkaç kez saç maskelerine kırmızı sağlıklı meyveleri eklemek yeterlidir, böylece sonuç birkaç kullanımdan sonra fark edilir hale gelir.
Evde kuş üzümü bazlı aşağıdaki faydalı yüz maskelerini hazırlayabilirsiniz.
- Kırışıklıklar için. Ezilmiş kırmızı kuş üzümü, doğal bal ve az yağlı ekşi krema ile 2:1:1 oranında karıştırılır. Maskeyi yaklaşık 20 dakika yüzünüzde tutun, ardından ılık suyla dikkatlice yıkayın.
- Kuru ciltler için. 2 küçük kaşık miktarındaki taze kuş üzümü suyu, bal ve tam yağlı süzme peynir ile eşit oranlarda karıştırılarak ciltte sadece 10 dakika kadar bekletilir. Maskenin mükemmel bir nemlendirici etkisi vardır.
- Yağlı ciltler için. Genişletilmiş gözenekler ve artan deri altı yağ üretimi için, sağlıklı kırmızı meyvelerden ve buğday unundan eşit miktarda taze meyve suyunun karıştırılması ve ardından maskenin yüze yayılması ve sertleşmesinin beklenmesi önerilir. Daha sonra ürün yıkanır. Kırmızı kuş üzümü unla birlikte gözeneklerin daralmasına ve yağ üretiminin normalleşmesine yardımcı olur.
- Beyazlatma. Frenk üzümü püresi ve süt, her biri yarım bardak olmak üzere eşit miktarlarda karıştırılmalıdır. Bundan sonra elde edilen üründe ince, temiz bir bez veya gazlı bezi nemlendirmeniz ve ev yapımı bir maskeyi 5-7 dakika yüzünüze sürmeniz gerekir.
Maskelerden herhangi birinin haftada en az iki kez kullanılması tavsiye edilir, o zaman etkisi çok çabuk gelecektir.
Meyvelerin kalori içeriği
100 gr sağlıklı kuş üzümü meyvesi yaklaşık 39 kalori içerir. Bu, kırmızı kuş üzümünü korkmadan tüketmeyi mümkün kılar - meyveler çok diyetsel bir üründür ve asla aşırı kiloya yol açmaz.
Çözüm
Kırmızı kuş üzümünün sağlık açısından yararları ve zararları çok çeşitli alanlarda karşımıza çıkmaktadır. İlk önce kontrendikasyonları okuduktan sonra küçük kırmızı meyveleri dikkatli yemelisiniz. Ancak kuş üzümü sağlık açısından bir tehdit oluşturmuyorsa, bunun faydalı etkisi çok yüksek olacaktır.
