Yaz elmaları iyidir çünkü çok çabuk olgunlaşırlar - sonbaharı beklemeden taze meyvenin tadını ve aromasını tadabilirsiniz. Kış elma çeşitleri kendi temel farklılıkları vardır; bunlardan en önemlisi, meyvelerin hasattan birkaç hafta sonra tüketilmesinin tavsiye edilmesidir. Kış elmaları uzun süreli depolama, uzun mesafe taşıma, işleme, kurutma ve taze satış amaçlıdır. Geç olgunlaşan çeşitlerin birçok avantajı vardır ancak fide dikimi aşamasında bilmeniz gereken bazı özellikler de vardır.
En çok en iyi kış elma çeşitleri Bu makalede listelenecektir. İsimli fotoğraflar da burada sunulacak, kısaca özellikler her geç çeşit: sınıflandırma, belirli elma ağacı türünün belirlenmesine yardımcı olacaktır.
Daha sonraki türlerin genel özellikleri
Kış elmaları, yaz elmalarından farklı olarak genellikle doğrudan ağaçtan yenmez; bu meyvelerin tatlılık ve aroma kazanması için bir süre beklemesi gerekir.Bazı geç olgunlaşan elma türleri yalnızca birkaç haftaya ihtiyaç duyarken, diğerleri ancak aylar sonra lezzetli hale gelir. Bu gerçek bahçıvan tarafından dikkate alınmalıdır çünkü kış hasadı için depolama düzenlemesi ve meyvenin biyolojik olgunlaşmasını beklemesi gerekecektir.
Hasat döneminde meyvelerin teknik olgunluk aşamasında olması gerekir ve tadı, aroması ve rengi biraz sonra - zaten depolama sırasında - ortaya çıkacaktır. Depoda ne kadar sıcak olursa, elmalar o kadar çabuk olgunlaşır: nişasta şekere dönüşecek ve meyvenin "nefes alması" sırasında asitler buharlaşacaktır.
Kış çeşitlerinin bir diğer özelliği de kışa dayanıklılıklarıdır: Kural olarak, bu tür ağaçlar soğuk kışları bile iyi tolere eder ve ilkbahar donlarının geri dönmesinden korkmazlar (çiçeklenme dönemi yazın başında gerçekleşir).
Geç meyvelerin artıları
İlkbahara kadar, bazen de bir sonraki yaza kadar saklanan lezzetli kış elmalarının daha birçok avantajı vardır. Bahçenizde en az bir tane geç elma ağacının bulunması birkaç nedenden dolayı değerlidir:
- meyvelerin raf ömrü çok iyidir - bazı çeşitler sekiz aya kadar saklanabilir;
- mahsul herhangi bir mesafeye taşınabilir;
- elmalar toplandığında mükemmel şekilde olgunlaşır, böylece hasat için kışa kadar beklemenize gerek kalmaz;
- kışlık çeşitlerin hamurunun kıvamı yoğun, elma kabuğu kalın ve dayanıklıdır (meyveler uzun süre sunumunu kaybetmez, kırışmaz ve çürümez);
- geç olgunlaşan hasat hem taze tüketime hem de her türlü işleme uygundur;
- ağaçların kışa dayanıklılığı iyidir, çiçekleri ilkbahar donlarından sonra düşmez.
Geç olgunlaşan çeşitlerin tek dezavantajı, meyveleri topladıktan hemen sonra yiyemeyecek olmanızdır - elmaların tatlı ve aromatik hale gelmesi için bir süre beklemesi gerekir.
Geç olgunlaşan türlerin sınıflandırılması
Kışlık elma çeşitleri arasında yeşil, kırmızı veya sarı meyveler verenler olduğu gibi çizgili meyveler veya parlak allık renginde olanlar da vardır. Ülke çapındaki özel bahçelerde ve çiftliklerde eski, zaman içinde test edilmiş çeşitleri veya en yeni melezleri bulabilirsiniz. Yerel iklim koşullarına uyarlanmış yerli yetiştiricilerin gelişmeleri ve yüksek verim ve aşırı dayanıklılıkla dikkat çeken yabancı yenilikler popülerdir.
Bu bağlamda geç olgunlaşma dönemine sahip elma ağacı türlerinin çeşitli sınıflandırmaları bulunmaktadır. Çoğu zaman, bu çeşitler, mahsulün maksimum depolama süresine bağlı olarak aşağıdaki gibi üç gruba ayrılır:
- erken kış;
- kış;
- kış sonu elma ağaçları.
Bu grupların her birinde, Rusya'nın herhangi bir köşesinin iklimine mükemmel şekilde uyarlanmış düzinelerce değerli çeşit vardır. Kışlık elma ağaçlarının en iyi ve en popüler türleri daha detaylı tartışılacaktır.
Erken kış türleri
Bu grup genellikle meyveleri en kısa raf ömrüne sahip olan elma ağaçlarını içerir - iyi donanımlı ve havalandırılmış bodrumlarda hasat Ocak-Şubat aylarına kadar sürer.
Antonovka kaba
Kış grubundaki yeşil çeşitler oldukça nadirdir çünkü geç olgunlaşan elmaların çoğu kırmızı renktedir. En eski yerli türlerden biri olan Antonovka, bu güne olan ilgisini kaybetmedi.
Ağaç ılıman iklimlere iyi adapte olmuş, yüksek neme dayanıklı, dona karşı iyi toleranslı ve kabuklara karşı bağışıktır. Fideler genellikle on yaşından sonra meyve verme aşamasına girer. Antonovka her yıl hasat yapıyor, elma miktarı büyük - ağaç başına 500 kg'a kadar.
Kışın ağaçlar Antonovka uzun boylu, güçlü bir tacı olan. Orta boy elmalar – 150-200 gram. Meyvenin şekli oval-koniktir, kabuğu yeşilimsi sarı renktedir (teknik olgunluk aşamasında elmaların rengi zengin yeşildir). Meyvenin güzel, şarap tatlısı bir tadı vardır. Antonovka meyvelerinin ekim ayının sonuna kadar tüketilmesi tavsiye edilir ve Şubat ayına kadar saklanabilir.
Bal Gevreği
Bunlar görünüş olarak güzel ve Amerikan menşeli çok lezzetli elmalardır. Alışılmadık derecede çıtır etleriyle diğer kış türlerinden ayrılırlar. Elmaların tatlı, tatlı ve ekşi bir tadı vardır.
Meyveleri iri, koni şeklinde ve koyu kırmızı renklidir.Kabuğun üzerinde çilek tohumlarına benzeyen noktalar vardır. Ortalama meyve ağırlığı 220 gramdır, bazı elmaların ağırlığı 350 gramdan fazla olabilir.
Ağaçlar orta büyüklükte büyür, kabuklara karşı dayanıklıdır ve külleme karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir. Honey Crisp çeşidinin verimi ve kışa dayanıklılığı da aynı seviyededir. Erken kış hasadı buzdolabında saklanmalı, ardından elmalar Şubat ayının son günlerine kadar dayanacaktır.
Kış grubu
İncelemelere göre, Rusya'da en popüler elma ağaçlarının kış çeşitleri var - bu grup yüzlerce yerli ve yabancı melezi içeriyor. Hasadı Mart-Nisan aylarına kadar saklanabilen kışlık elma ağaçlarını çağırmak gelenekseldir. Bu, meyvelerin iyi havalandırılan sıradan bodrum katlarında saklanması anlamına gelirken, örneğin gaz odası olan buzdolaplarında elmalar daha da uzun süre saklanacaktır.
Anis Kızıl
Elma ağacı, Volga bölgesindeki halk yetiştiricileri tarafından yetiştirildi; çeşitlilik, çernozem olmayan topraklarda en iyi şekilde kendini gösterdi. Anason -45 dereceye kadar donlara dayanabildiğinden ülkenin hemen hemen tüm bölgelerine uygundur.
Elma ağacı ekimden 5-7 yıl sonra meyve verir, kabuklara karşı dayanıklıdır, kuraklığı iyi tolere eder ve toprağın bileşimine iddiasızdır. Anason verimi yüksektir - ağaç başına yaklaşık 300 kg.
Ağaçlar güçlüdür ve küresel bir taçları vardır. Meyveleri küçüktür ve ortalama 65 gram ağırlığındadır. Elmaların kabuğu yeşilimsi, pembe veya kırmızı bulanık bir allıktır. Meyve eti yoğun, tatlı ve ekşi, sulu ve gevrektir. Bodrumun havalandırılmasını sağlarsanız ve meyvelere özel bir biber önleyici ilaç uygularsanız, hasadı bahara kadar saklayabilirsiniz.
Cortland
Kışa dayanıklılığının düşük olması nedeniyle Rusya'da yeterince kök salmamış bir Amerikan melezi.Cortland, ortalama verim sağladığı, kabuklara karşı dayanıklı olduğu ve kuraklığı iyi tolere ettiği güney bölgeleri için uygundur.
Meyve verme ekimden 5-6 yıl sonra başlar. Meyveler yuvarlak, hafif basıktır. Ortalama elma kütlesi 100-120 gramdır. Kabuğu sarımsı yeşil renklidir, meyve yüzeyinde koyu kırmızı lekeler bulunur ve mumsu bir kaplama görülür.
Cortland'ın eti kar beyazı, ince taneli, sulu ve hoş bir aromaya sahiptir. Hasat mayıs ayına kadar buzdolabında saklanabilir - elmalar aynı lezzetli ve güzel kalır.
Welsey
Rusya'da çok popüler bir Amerikan çeşididir. Welsey, kabuklara karşı çok iyi bağışıklığından ve ortalama kışa dayanıklılığından memnun - ağaç, barınak olmadan bile -25 dereceye kadar sıcaklık düşüşüne dayanabilir.
Kış elma ağacı, ekimden sonraki üçüncü veya dördüncü yılda meyve verme aşamasına erken girer. Her yıl ürün verir ancak sonrasında dikkatli budama yapılması gerekir. Ağaçlar oldukça uzun boyludur ve konik taçlara sahiptir. Elmaların şekli düzgün, düz yuvarlaktır. Meyve büyüklüğü ortalama ve ortalamanın üzerindedir - yaklaşık 130 gram.
Elmaların kabuğu yoğun, sarı renkli ve koyu kırmızı renktedir. Kağıt hamuru yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir, sulu, gevrek, tatlı ve ekşi, aromatiktir. Tatlı kışlık Welsey elmalarını toplandıktan bir ay sonra yiyebilirsiniz, kolaylıkla taşınabilir ve Mart ayı sonuna kadar saklanabilir.
Geç kış türleri
Bahçeye zaten kışlık elma ağaçları dikiyorsanız, meyveleri bir sonraki yaza kadar saklanabilecek en yeni çeşitleri seçin. Kışın sonundaki elma ağaçlarına genellikle hasatları aynı şekilde hasat edilen elma ağaçları denir - Eylül ayının sonunda veya Ekim ayının ilk yarısında, ancak bu tür elmalar bir sonraki yaza (Mayıs-Haziran) kadar saklanabilir. .
Moskova Kış
Mükemmel kışa dayanıklılığı, yüksek verimi, kabuklara karşı direnci ve erken meyve vermesiyle mükemmel bir yerli kış sonu çeşididir.
Ağaçlar yoğun bir taç ile orta büyüklüktedir. Elmalar çok iri, meyvenin ortalama ağırlığı 220 gramdır. Şekli düzenli, yuvarlak koniktir, meyvelerde kaburga yoktur. Toplama döneminde elmalar yeşil renkte olup daha sonra sarımsı bir renk alır ve yüzeyinde kırmızı çizgiler oluşabilir.
Meyve eti krem renginde, tatlı ve ekşidir ve belirgin bir baharatlı aromaya sahiptir. Moskova Kış çeşidinin tüketici olgunluğu Kasım ayının sonunda gerçekleşir. Hasat baharın sonuna kadar saklanır.
Rossoshanskoye Çizgili
İyi Geç elma ağacının kışa dayanıklı çeşidiBu da yüksek verim sağlar. Ağaç dikildikten 5-6 yıl sonra meyve vermeye başlar ve her yıl ürün verir. Bu kış çeşidinin dezavantajı, kabuklanmanın dengesizliği olarak kabul edilir - elma ağacına yaz boyunca birkaç kez özel müstahzarlar uygulamanız gerekecektir.
Elmalar çok büyük - 350 grama kadar, şekilleri yuvarlak konik. Kabuğu yeşilimsi sarıdır ve tüm yüzey boyunca zengin bir kırmızı allık vardır. Meyve eti yeşilimsi, çok lezzetli, sulu, aromatiktir. Mahsul uzun süre saklanır ve taşımayı iyi tolere eder.
Sütunlu ağaçlar
Kış sütunlu elma ağacı o kadar da nadir değildir. Bu ağaçlar, kompakt boyutları ve inanılmaz verimleri nedeniyle sevilir: küçük bir alanda, bir yaz sakini farklı olgunlaşma dönemlerine sahip birkaç elma ağacı yetiştirebilir.
Para birimi
Çok iyi verime sahip geç çeşittir.Elma ağaçları cücedir (180 cm'ye kadar) ve kompakt bir tacı vardır. Ağaçlar düşük sıcaklıkları iyi tolere eder, kabuktan korkmaz ve özel bakım gerektirmez.
Valyuta'nın meyveleri yuvarlaktır, sarı bir cilde sahiptir ve tüm yüzeyi zengin bir allığa sahiptir. Ortalama ağırlık - yaklaşık 100 gram. Elmalar tatlı ve ekşi bir tada, güçlü bir aromaya sahiptir ve eti suludur.
Para ekimden sonra 1-2 yıl içerisinde meyve vermeye başlar. Hasat ekim ayında yapılmalı ve 3-4 ay saklanabilir.
Çözüm
Kışlık elma ağaçları olmayan bir meyve bahçesi hayal etmek zordur. Birkaç ay boyunca saklanabilen meyveler üreten bu geç olgunlaşan ağaçlardır. Bu kış elmaları mağazalarda ve marketlerde satılıyor, lezzetli reçeller ve aromatik marmelatlar yapımında kullanılıyor. En popülerleri bu makalede sunulan birçok geç elma ağacı çeşidi vardır.
Elma ağaçlarının kış çeşitleri ve bunları yetiştirme kuralları hakkında daha fazla bilgi bu videoda anlatılmaktadır:
