İçerik
Son yıllarda domuz çiftçileri pastırma ırklarına ilgi duymaya başladı. Uygun bakım ve besleme ile büyük miktarda et ürünü elde edebilirsiniz. Pastırma domuzlarının eti çok yağlı ve lezzetli değildir. Elbette hayvan yetiştirmenin kendine has bazı özellikleri vardır.
Arasında ırklaret için besi amacıyla satın alınan - Landrace domuzları. Kapsamlı deneyime sahip domuz çiftçileri hayvanlara nasıl bakılacağını ve genç hayvanların nasıl yetiştirileceğini biliyor olsa da, yeni başlayanlar sıklıkla zorluklarla karşılaşıyor. Acemi domuz çiftçilerinin Landrace domuzlarının besiciliğinin özellikleri hakkındaki sorularını cevaplamaya çalışacağız.
Tanım
Landrace domuz ırkı yeni değil. Doğası gereği, 100 yıldan fazla bir süre önce Danimarkalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen bir melezdir. Ebeveynler bir Danimarka domuzu ve bir İngiliz beyaz domuzuydu. Landrace domuzu atalarından iyi bir dış görünüş ve üretkenlik nitelikleri aldı.
Deneyimli domuz yetiştiricileri, bir hayvana veya fotoğrafına bakarak, onun önlerinde bir Landrace olduğunu hemen belirleyebilirler. Hayvanların tanımlarını çok iyi bildikleri için onları asla karıştırmazlar.
Landrace cinsinin özellikleri:
- Torpidoya veya kütüğe benzeyen uzun bir gövdede küçük bir kafa vardır. Kulaklar orta büyüklükte ve sarkıktır. Video ve fotoğrafta gözlerini kapattıkları açıkça görülüyor.
- Boyun uzun, etlidir, göğüs genişliği farklı değildir.
- Domuzun gövdesi güçlüdür, sağlamdır, düz bir sırt ve etli jambonlarla ayırt edilir.
- Bacaklar kısa ama güçlüdür.
- Yün seyrek ve beyazdır. Pembe ince deri parlıyor.
Açıklamalarına göre Landraces, Duroc ırkına biraz benzer. Bu Amerikan domuzlarının aynı zamanda güçlü bir vücudu ve küçük bir kafası vardır. Fakat kürkleri kırmızı-bronz renkli ve kalındır.
Özellikler
Landrace, yüksek verimlilik ile karakterize edilen bir et domuzu türüdür. Pek çok ülkede soylu hayvanlar yetiştirilmektedir. Domuzlar, etlerinin az miktarda yağ içermesi nedeniyle popülerdir. Domuz yetiştiricilerinin incelemelerine göre genç hayvanlar çok hızlı kilo alıyor ve günde ortalama 0,7 kg'a kadar kilo alıyorlar.
Landrace domuzlarının başka ne gibi avantajları vardır? Kısa sürede büyük miktarda et ürünü elde edilmesi önemli avantajlardan biridir:
- yetişkin bir domuz 1 m 85 cm uzunluğundadır, dişi domuzlar 20 santimetre daha kısadır;
- yaban domuzu için göğüs kaplaması 165 cm'ye kadar, domuz için - 150;
- Üç aylık domuz yavrularının ağırlığı yaklaşık 100 kg, yaban domuzu yaklaşık 310 kg, kraliçe ise 230 kg'dır. Yetişkin bir Landrace domuzunun neye benzediğine fotoğrafa bakın;
- kesim sonrasında temiz et verimi en az %70'tir;
- Dişi domuzlar verimlidir; bir çöpte 15'e kadar domuz yavrusu olabilir. Hayatta kalma oranları iyi. Duroc cinsi bir dişi domuzun 9'dan fazla yavruları yoktur. Fotoğrafta görüldüğü gibi Landrace ve Duroc cinsi domuzlar iyi annelerdir.
Cinsin eksiklikleri konusunda sessiz kalmayacağız, bunlar esas olarak özel saklama koşulları ve yem seçimi ile ilgilidir. Ancak genel olarak Landrace domuzlarının özelliklerine bakarsanız, besi amacıyla muhafaza edilmeleri karlıdır.
Islah Özellikleri
Bir Landrace domuzu yetiştirmek, tutulabileceği koşulları ve diyeti biliyorsanız zor değildir. Gerçek şu ki hayvanlar oldukça kaprislidir. Landrace cinsini yetiştirme kurallarına uymazsanız hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz.
Oda
Deneyimli domuz yetiştiricilerinin incelemelerinde belirttiği gibi, bu cinsin hayvanları için konforlu bir barınak sağlamak gereklidir:
- Domuzların tutulduğu ahırın en az +20 derecelik sabit bir sıcaklığa sahip olması gerekir. Taslaklara izin verilmiyor.
- Altlığın nemlenmemesi için sürekli değiştirilmesi gerekir. Domuz ahırını en azından iki günde bir temizlemeniz gerekir.
- Genç ve yetişkin domuzlar yüksek hava neminde iyi hayatta kalamazlar. Domuz ahırı soğuksa, bir ısıtıcı takmanız gerekecektir.
- Landrace domuzlarının odası geniş olmalıdır çünkü ağır hayvanlar çok fazla alana ihtiyaç duyar.
- Yeterli doğal ışık yoksa özellikle kış aylarında aydınlatmaya dikkat etmeniz gerekecektir.
Landrace domuz ırkı sıcaklığı sevse de günümüzde hayvan yetiştiricileri onları sert iklime sahip bölgelerde yetiştirmeyi öğrenmişlerdir. Ahırları yalnızca çok düşük sıcaklıklarda ısıtırlar. Ayrıca domuz ağılının derin ve kuru bir altlığa sahip olması gerekir.
Derin kum nasıl hazırlanır:
Görünen yavaşlığa ve büyük kütleye rağmen, cinsin temsilcileri hareketlilikleriyle dikkat çekiyor. Yetişkin domuzlar bile eğlenmeye karşı değildir.
Bu gereksinimler karşılanmazsa hayvanlar hastalanabilir. İlk rahatsızlık belirtisinde bir veterinerden yardım almalısınız.
Besleme
Yerel ırklar kaprisli domuzlardır, yiyecek konusunda çok seçicidirler. Hayvanları ne beslemeli? Hayvanların diyeti kuru, sulu yem ve karma yem içermelidir. Yem saman, kek, balkabağı, çeşitli sebzeler ve silajla çeşitlendirilir. Yalnızca dengeli bir beslenme, lezzetli yağsız et elde etmenizi sağlar.
Landrace ve Duroc et domuzları genellikle serbest alanda yetiştirilir. İlkbahar ve sonbaharda mera bakımı hayvanlara taze ot, ısırgan otu ve yonca sağlar.
Domuzlar için yemin özel olarak hazırlanması gerekir. Mutfak artıkları kullanılabilir ancak patojenleri öldürmek için kaynatılması gerekir. Yetişkin hayvanlar günde iki kez beslenir; günde 2,5 kovaya kadar yeme ihtiyaç duyarlar. Genç hayvanların beslenmesinde ise ilk üç ay günde üç öğün yem verilir.
Yerli domuzlar temiz hayvanlardır; kirli bir domuz ahırında tutulamazlar; yıkanmaları gerekir. Bir "havuz" oluşturmak mümkün değilse, sıcakta onları bir sulama kabından sulamanız gerekir.
Yavru almak
Domuz çiftçileri, yağsız ve lezzetli et üretmek için Landrace domuzlarını yetiştiriyor. Soy domuz yavruları pahalıdır; her zaman genç domuz satın almak kârsızdır. Bu nedenle evde yavru üretmek için dişi domuz yetiştiriyorlar. Cinsin kalitesini kaybetmemek için her iki ebeveynin de özellikleri taşıması gerekir. Büyük çiftliklerde Landrace domuzları genellikle Duroc et ırkıyla melezlenir. Mestizolar güçlü ve dayanıklıdır. Ebeveynlerinin en iyi özelliklerini miras alırlar.
Sağlıklı, yaşayabilir yavrular elde etmek için hamile bir dişi domuzun diğer hayvanlardan ayrı beslenmesi gerekir. Yiyecekleri besleyici olmalı, etli yiyecekler açısından zengin olmalıdır.
Domuzlarda hamilelik 114 gün sürer.
Yerel ırklar büyük hayvanlardır ve rahim sıklıkla doğum sırasında komplikasyonlarla karşılaşır ve yardıma ihtiyaç duyar. Ama hepsi bu değil. Domuz yavrularının göbek kordonunu kesmeleri ve kuru bir bezle silmeleri gerekir. Domuz yavrularının doğumdaki ağırlığı 600-800 gramdır.
Her domuz yavrusu, doğumdan en geç 45 dakika sonra dişi domuzun meme uçlarına getirilmeli ve kolostrumla beslenmelidir. Bu zorunlu bir işlemdir; yavruların tamamı doğmamış olsa bile mutlaka yapılmalıdır. Bebek sütü emdiğinde anne sütünden gerekli mikro elementleri almakla kalmaz, aynı zamanda annedeki kasılma ağrılarını da azaltır. Yeni doğan Landrace domuz yavruları bir ısı lambasının altına yerleştirilmelidir.
Çöpte zayıf domuz yavruları varsa, bunlar ya her seferinde meme uçlarına yerleştirilir ya da yapay beslenmeye aktarılır. Ancak bunun sınırlı bir süre için yapılması gerekiyor, aksi takdirde düzenli beslenmede zorluklar yaşanacaktır.
Landrace ve Duroc dişi domuzlar yavrularına bakar. Domuz yavrularını beslemeye yetecek kadar sütleri her zaman vardır.
Sonuçta, dişi domuzun oldukça büyük bir vücut kütlesi var ve kazara yavruları boğabilir. Domuz yavruları hemen ayrı bir bölmeye alınır ve kraliçe yerleştikten 2-3 saat sonra beslenme için serbest bırakılır.
Bu durumda yavrularını yiyebilir.
Domuz 28 gün boyunca domuz yavrularını kendi sütüyle besler. Yeterli süt yoksa genç hayvanlar yavaş yavaş düzenli besiye aktarılır. Diyet süt ürünleri, kepek ve sebzeleri içermelidir. 4 ayda domuz yavrularının ağırlığı 100 kg'dan fazladır.
Domuz yetiştiricilerinin yorumları
Çözüm
Hayvan yetiştiricileri, üremedeki bazı zorluklara rağmen Landrace domuzlarını yetiştirmeyi tercih ediyor. Pastırma domuzlarının eti mükemmel bir tada sahiptir ve gurmeler tarafından oldukça beğenilmektedir. Protein açısından yüksek ve yağ oranı düşüktür. Domuzlar hızla büyüyor, bitmiş ürünlerin verimi yüzde 70'in üzerinde. Domuz çiftçilerinin belirttiği gibi, yerel pastırma türlerini besi amaçlı tutmak karlıdır.
