Aslen Rus, halk seçimiyle elde edilen Kholmogory inek cinsi, 16. yüzyılda Kuzey Dvina Nehri bölgesinde yetiştirildi. Rusya'nın kuzeyinde yetiştirilen cins, Rusya'nın kuzeyindeki iklim koşullarına ideal olarak uyarlanmıştır. 18. yüzyıldan beri Kholmogory ırkına Doğu Friesian sığırlarının kanını aşılamak için girişimlerde bulunuldu, ancak Holsteinizasyon başarılı olmadı. Feminenliklerinden dolayı Hollanda sığırları Kholmogory ırkı üzerinde önemli bir etkiye sahip olamadı. Hatta Holştaynlar onlara getirilmeden önce bile Kholmogorkaların siyah ve benekli bir rengi vardı. Orijinal Kholmogory ineklerinin üç renk seçeneği vardı: siyah. Beyaz, siyah ve alacalı.
Holstein kanını eklemeye yönelik son girişim 1930'ların sonlarında yapıldı. Amaç, Kholmogory ineğinin süt verimini ve görünümünü artırmaktı. Sonuç, süt yağı içeriğinde keskin bir düşüş oldu. Ve deney durduruldu. Ancak 1980'den beri Holmogory barajlarında Holstein boğaları yeniden kullanılmaya başlandı. Rusya'nın farklı bölgelerinde melezlerin melezlenmesi ve üremesi sonucunda, cinste üç cins içi tür tanımlanmış ve onaylanmıştır:
- “Merkez”: Rusya Federasyonu'nun orta kısmı;
- "Kuzey": Arkhangelsk bölgesi;
- "Pechorsky": Komi Cumhuriyeti.
Kholmogory inek cinsi Rusya'da en yaygın olanlardan biridir.Ülkenin 24 bölgesinde yetiştirilmektedir. Kholmogory ineklerinin sayısı, Rusya'da yetiştirilen toplam süt sığırı sayısının neredeyse% 9'udur.
Cins açıklaması
Omuzların yüksekliği 130 cm'dir, yapısı güçlüdür. Baş, dar bir namlu ile orta büyüklüktedir. Boyun uzun ve incedir. Vücut uzun, göğüs dar ve sığdır. Göğüs çevresi yaklaşık 196 cm'dir, gerdanlık az gelişmiştir. Sakrum geniştir. Ayak yerleşimi doğrudur. Meme fincan şeklinde, orta büyüklüktedir. Tüm loblar eşit şekilde gelişmiştir.
Renk esas olarak siyah ve beneklidir, ancak siyah ve kırmızı benekli de bulunur. Kırmızı çok nadirdir. Kırmızı renk geninin cinste mevcut olduğu ancak resesif olduğu göz önüne alındığında, kırmızı buzağıların doğuşu oldukça haklıdır.
Kusurlar arasında "keçi" memesi ve üçüncü bir çift meme bulunur.
Cinsin avantajları, soğuk iklimlerin karakteristik hastalıklarına karşı direncinin yanı sıra lösemiye karşı daha yüksek dirençtir.
Kholmogorki erken olgunlaşma ile karakterize edilir. İlk buzağılamaları genellikle 30. ayda gerçekleşir.
İkiz doğuran ineklerin daha sonraki üremeleri reddedilir.
Üretken özellikler
İyi bakım ve doğru besleme ile ortalama Kholmogory ineği emzirme döneminde yağ içeriği% 3,6 - 3,7 olan 3,5 - 4 ton süt üretebilir. Kholmogory ineklerinin verimliliğini artırmak için çalışmaya devam eden çiftliklerdeki elit damızlık sürülerinin süt verimi daha yüksektir. Tablo, ortalama besi hayvanlarında ve yetiştirme çiftliklerinde süt verimindeki artışı göstermektedir. 5
Yetiştiriciler öncelikle bu cins sığırlarda sütün yağ içeriğini arttırmaya çalışırlar.
Kholmogory sığırlarının et verimliliğine yönelik çalışmalar da sürüyor. Genel olarak, Kholmogory'nin kesim et verimi iyidir, bu nedenle Kholmogory boğalarını besi ve kesim için bırakmak karlı olur.
Fotoğrafta yetişkin bir Kholmogory boğası görülüyor.
Yetişkin bir Kholmogorka'nın ağırlığı 450-500 kg, boğa ise 820-950 kg'dır. Seçkin bir üreme sürüsünde bireylerin ortalama ağırlığı daha yüksek olabilir. Kholmogory cinsinin yetişkin boğaları iyi kaslıdır ve boğalar hızla kilo alırlar. Kholmogory düveleri 32 - 35 kg ağırlığında doğarlar, boğa buzağıları ise doğumda 37 - 39 kg ağırlığında doğarlar. İyi tasarlanmış bir diyetle buzağılar 6 aylıkken şimdiden 160 - 200 kg ağırlık kazanabilirler. Düveler genellikle 180 kg'a kadar, boğalar ise 180 kg'a kadar ağırlığa sahiptir. Buzağılar bir yıla gelindiğinde 280-300 kg kazanırlar. Etin kesim verimi %50 – 54'tür.
Köylerde serbest yazlık otla beslenen altı aylık buzağıların kesilmesi uygulaması yapılıyor. Özel bir sahibin bakış açısından bu, et elde etmenin en karlı yoludur. Boğayı kışın satın alınan yemle beslemek daha az karlıdır. Çiftliklerde boğa buzağıları genellikle 1-1,5 yaşlarında kesime gönderilir. Bir buçuk yaşın üzerindeki bir boğanın hadım edilmesi kârsızdır ve veteriner için çok tehlikelidir. Tipik olarak kesime gönderilecek boğa buzağıları 6 ayda hadım edilir. Bu nedenle Kholmogory boğalarının bir buçuk yıl sonra besilenmesi ve günlük 1 kg ağırlık artışı hakkında bulunan bilgilerin gerçeğe uyması pek olası değildir. Bunun tek istisnası, itlaf edilen bir babanın kesimden önce besiye alınmasıdır.
Büyük olasılıkla Kholmogory sığırları sıcaktan muzdarip.Güney bölgeleri açısından bir diğer dezavantaj ise Kholmogory ineklerinin yaz aylarında çim bolluğuna olan “alışkanlığıdır”. Klişelerin aksine, yaz aylarında kuzey, şifalı bitkiler açısından çok zengindir ve genellikle bir insan boyuna kadar uzar. Orada ekili tahıllar yetersizdir, bu nedenle tepelerin özelliği, vücudu şişmanlatma ve beslenme açısından yetersiz olan yemle, yani ot ve samanla iyi süt verimi sağlama yeteneğidir. Aynı zamanda bir ineğin günlük ot ihtiyacı 100 kg’dır.
Kholmogory ineklerinin sahiplerinin yorumları
Çözüm
Kholmogory sığır cinsi, tüm iddiasızlığı ve hastalıklara karşı direnci ile Rusya'nın Stavropol, Krasnodar Bölgesi veya Kırım gibi güney bölgelerinde üremeye pek uygun değildir. Ancak Kholmogory sığırları, maksimum üretkenlik gösterdikleri kuzey ve orta bölgelerde çok yaygındır ve sevilir.
