İçerik
Üzüm enfes bir sonbahar lezzetidir. Ve lezzetli ev yapımı üzüm şarabı mağaza markalarıyla karşılaştırılamaz bile. Sofralık ve endüstriyel üzümlerin ayrı ayrı yetiştirilmesi birçok kişi tarafından lüks olarak görülüyor. Soruna mükemmel bir çözüm, hem yemek hem de şarap yapımına uygun üzüm çeşitleridir.
Lydia, Amerikan üzüm çeşitlerine aittir. Lydia üzümleri, Isabella çeşit grubunun bir parçası olan bir melezdir. Isabella'nın aksine Lydia üzümleri sadece teknik bir çeşit değil aynı zamanda sofralık bir çeşit olarak kabul edilir. Şarap yetiştiricileri bazen bu üzümü farklı şekilde adlandırırlar - Lydia pembesi, Isabella pembesi. Salkımlar genellikle orta büyüklüktedir ve 120 g'a kadar ağırlık kazanırlar.
Çeşitliliğin açıklaması
Oval/yuvarlak meyvelerin rengi kırmızıdır ve yaklaşık %19 oranında yüksek şeker içeriğine sahiptir. Üzümler, meyvelere mor bir renk veren (fotoğraftaki gibi) doğal mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Lydia çeşidi hafif çilek aromasıyla eşsiz bir tada sahiptir.
Üzümün avantajları:
- fırçalar iyi olgunlaşır;
- -22-26˚С'ye kadar donma direnci indeksi, hastalık direnci;
- Lydia çeşidi yüksek nemi tolere eder, ancak sıvının durgunluğunu hoş karşılamaz;
- ek barınak olmadan kışı geçirebilir.
Lydia üzümlerinin dezavantajları meyvelerin küçüklüğünü içerir. Tuhaf tadı bir eksi olarak değerlendirilemez. Daha doğrusu bunların herkes için üzüm olduğunu söyleyebiliriz.
Yetiştirme ve bakımın özellikleri
Bağın düzenlenmesi için cereyan olmayan güneşli alanlar seçilir. En iyi seçenek güneşli yamaçlar veya binaların ve çitlerin güney tarafıdır.
Lydia üzümlerinde sıra arası mesafe en az 90 cm olmalıdır.Lydia üzümleri hem ilkbahar hem de sonbaharda ekilebilir. Her seçeneğin artıları ve eksileri vardır:
- sonbaharda ekim malzemesi seçimi daha fazladır, ancak ekimler düşük sıcaklıklara karşı çok hassas olacaktır;
- Lydia üzümlerinin ilkbahar ekiminin sonbaharda yerleşmek ve güçlenmek için daha fazla zamanı vardır, ancak fidelerin nem eksikliği olasılığı yüksektir.
Bazı şarap yetiştiricileri Lydia üzüm fidelerini dikmek için özel bir yöntem uygular. Sonbaharda bir delik kazılır ve tabana genişletilmiş kil veya çakıldan bir drenaj tabakası döşenir. Daha sonra delik, bir gübre tabakası ile değişen bir toprak tabakası ile kazılmış toprakla doldurulur. Tüm toprak katmanları iyice karışır. Lydia üzümlerinin ilkbahar ekimi sırasında çukurdaki karışımın tamamı iyice aşılanmıştır.
Dikim işinin aşamaları
- Lydia'nın fidelerini dikmek için hendek önceden hazırlanmıştır. Toprak ne kadar az verimli olursa, çukurun o kadar büyük kazılması gerektiğine inanılıyor. Sığ ekili ve zayıf örtülü üzüm çalıları şiddetli donlarda donma özelliğine sahiptir. Bu nedenle, çukurun optimal boyutu 80-90 cm çapında, derinliği 40-45 cm (tınlı topraklar) veya 50-55 cm - kumlu tınlı topraklardır.
- Bir hendek hazırlanırken, toprağın üst besin tabakası, daha az verimli olan alt tabakadan ayrı olarak biriktirilir. Açmada verimli toprak, kompost (humus) ve odun külü katmanları serilir. Tüm bileşenler karıştırılır ve üstüne verimsiz bir toprak tabakası ile kaplanır. Toprağı küçültmek için hendek tekrar tekrar sulanır.
- 2-3 hafta sonra, Lydia çeşidinin fidelerini dikebilirsiniz - sadece çalılar için açmada küçük delikler açın.
- Çukura ekimden önce üzümlerin kökleri dikkatlice düzeltilir. Toprakta oluşan boşlukları gidermek için fidenin üzeri toprakla kapatılır ve bol miktarda sulanır. Fide etrafındaki alanın malçlanması tavsiye edilir.
Çalı dikmek için bir yöntem seçerken (hendek/çukur), açmanın üzümlerin gelişimi için daha uygun fırsatlar yarattığı dikkate alınmalıdır, çünkü açmada üzümlerin kök sisteminin gelişimi için çok fazla alan vardır. Lydia üzüm fidanı. Ayrıca özellikle damla sulama yöntemi kullanılıyorsa nem çalılar arasında eşit şekilde dağılacak ve köklere hızla ulaşacaktır.
Ancak tek sıraya yalnızca tek üzüm çeşidinin ekilebileceği gerçeğini de gözden kaçırmamamız gerekiyor. Bu nedenle, bir Lydia üzüm fidanı dikmeyi planlıyorsanız, bir çukur kazmak daha iyidir.
Lydia üzümlerine bakmanın özellikleri arasında sürekli kıstırma ve kovalama (sekiz yapraklı bir sürgünün genç bir bölümünün çıkarılması) yer alır. Temmuz ayında basmaya başlıyorlar ama Lydia'yı basmaya çok daha erken başlıyorlar.
Üzümlerin sulanması ve gübrelenmesi için kurallar
Bölge kurudukça Lydia'yı sulamak için katı bir gereklilik yoktur. Ancak doğru ve zamanında sulamanın iyi ve kaliteli bir hasatın anahtarı olduğunu kabul etmeliyiz.Üzümlerin sulanmasını kolaylaştırmak için Lydia fidesinin etrafına daire şeklinde sığ bir oluk (yaklaşık 15-20 cm) açılır. Sulamadan sonra toprağın malçlanması tavsiye edilir.
Üst pansuman toprağın kalitesine ve uygulama zamanına bağlı olarak seçilir:
- çiçeklenmeden önce (iki hafta), amonyum nitrat, süperfosfat ve potasyum tuzu karışımı kullanılır (litre su başına - sırasıyla 10 g, 20 g ve 5 g);
- Lydia üzümleri olgunlaşmaya başladığında bitkinin bir kova su başına 20 g süperfosfat ve 5 g potasyum tuzu çözeltisiyle sulanması önerilir.
Hasat
Olgun salkımlar ilk yumurtalıklardan 145-156 gün sonra toplanabilir; çoğunlukla hasat zamanı ağustos veya eylül ayının sonunda gerçekleşir. İyi bir yılda bir çalı en az 30-35 kg meyve verir. Lydia çeşidinin özel bir özelliği, olgun meyvelerin kolayca düşmesi, dolayısıyla salkımların kuru ve rüzgarsız havalarda toplanmasıdır.
Lydia çeşidinin demetlerini keserken hemen incelenirler - hasarlı meyveler ayrı ayrı bir kenara bırakılır. Delikli kutular, mahsulün havalandırılması için kaplar olarak uygundur. Üzümler kırışabileceği için bir kutuya 13 kg'dan fazla toplamayınız.
Lydia üzümlerinin özel bir avantajı hem taze hem de konserve (komposto, reçel) olarak tüketilebilmesidir.
Üzüm fidanının budanması
Bitkinin yaşamının ikinci yılından itibaren, Lydia çeşidinden bir asma oluşturulması tavsiye edilir - sezonda üç kez budama.
İlkbaharda prosedür sıhhi amaçlarla gerçekleştirilir - kurutulmuş sürgünler kesilir.Budama yalnızca en az +5˚C sabit sıcaklıkta ve daima meyve suları akmaya başlamadan önce yapılabilir.
Yaz aylarında budama işlemi Lydia üzüm fidanının inceltilmesine yardımcı olur. Asmanın havalandırmasını iyileştirmek için üvey çocuklar kesilir.
Lydia çeşidinin çekimi ilk kez 2-4 göz seviyesinde kesilir. Her yıl kesim yüksekliği artar - 8 tomurcuk, ardından 15 tomurcuk. Lydia üzüm fidanında önerilen yük 36-49 tomurcuktur.
Asmanın kışa hazırlanması
Lydia üzümleri dona dayanıklı çeşitlere aittir. Ancak özellikle kışların çok sert geçtiği bölgelerde ilave barınma gereksiz olmayacaktır. Yeni dikilen bir asmanın mutlaka barınmaya ihtiyacı vardır. Kasım ayında kaplama çalışmalarına zaman ayrılması tavsiye edilir: Lidya asması kafesten dikkatlice çıkarılır, bağlanır ve bir toprak tabakası serpilir. Bu sayede 10-15 cm'lik bir yatak oluşur.
Üzüm hastalıkları ve zararlıları
Lydia çeşidinin önemli bir avantajı küflenmeye karşı dayanıklılığıdır. Diğer hastalıklarla enfeksiyonu önlemek için önleyici tedbirler almanız gerekecektir. En yaygın hastalıklar:
- antraknoz (patojenler mantarlardır) - yapraklar üzerinde koyu lekelerin ortaya çıkmasıyla ifade edilir ve üzüm çalısının toprak üstü kısmını (yapraklar, saplar, sürgünler, meyveler) etkileyerek asmanın ölümüne yol açar. Kirlenmiş kalıntılar, toprak ve tohumlar yoluyla yayılır. Kontrol yöntemleri arasında üzüm fidanına Bordo karışımı püskürtülmesi yer alır. Önleme: Bitkinin hasarlı alanlarının imhası ve hasattan sonra bitki artıklarıyla birlikte yakılması;
- gri çürük (mantar hastalığı) özellikle tehlikelidir çünkü üzüm fidanı her an hastalanabilir ve asmanın tüm kısımları zarar görür.Hastalığın en yaygın nedenleri üzümlerin yetersiz havalandırılması (çok kalın) ve uzun süreli nemli havadır. Kimyasal kontrol, bitkiye Ronilan ve Rovral püskürtülerek gerçekleştirilir. Önleme: Azotlu gübrelerin reddedilmesi, Eylül ayında kümelerin yakınında ve altlarında bulunan yaprakların çıkarılması.
Lydia çeşidinin en yaygın zararlıları şunlardır:
- örümcek akarı – Yaprakları etkiler ve dökülmesine yol açar. Kontrol yöntemleri: tomurcuklar açılmadan önce DNOC çözeltisi ile ilkbaharda ilaçlama ve çalının Fosfamid ile sonbaharda işlenmesi. Önleyici yöntemler: hasarlı yaprakların çıkarılması ve yakılması, yabani otların ayıklanması esrar – keneler için üreme alanları;
- yaprak silindiri - yaprak ve meyvelerle beslenen, yağışlı havalarda salkımların çürümesine yol açan tırtıllar. Zararlıyla mücadele için, ilkbaharda çalıların ve bitişik toprağın DNOC çözeltisi ile işlenmesi tavsiye edilir. Önleyici bir önlem olarak çalılara ışık ve havalandırma sağlamak gerekir;
- phylloxera, Lydia çeşidinin kök sistemini (böceğin kök türü) ve bazen çalının toprak üstü kısmının tamamını (yaprak türü haşere) etkileyen bir böcektir. Üzümlerde hasar, şişmiş kökler veya şişmiş alanlı yapraklar şeklinde ortaya çıkar. Kontrol yöntemleri çalılara Confidor çözeltisi püskürtmektir. Önleme - Lidya üzüm çalılarının yakınındaki toprağın ince taneli kumla kaplanması.
Lydia üzüm çeşidi sadece lezzetli meyvelere ve yüksek verime değil, aynı zamanda güzel bir dekoratif görünüme de sahiptir - çardakları ve kanopileri mükemmel şekilde kaplar. Dolayısıyla bu çeşitliliğin Moldova'da ve Rusya'nın güneyinde ve Ukrayna'da büyük talep görmesi şaşırtıcı değil.
