İçerik
Artık patlıcanın o kadar çok çeşidi ve melezi var ki, tüm çeşitlilik arasında kafanız karışabilir. Her bahçıvan kendi zevkine ve kendisine uygun özelliklere göre çeşit seçer. Çeşit seçerken elbette verim ve mahsulün bakım kolaylığına özel dikkat gösterilir, ancak tadı da önemli bir rol oynar. Bazıları patlıcanın yoğun yeşilimsi etini sever, bazıları ise yumuşak beyaz etini tercih eder. Hamurun rengi ne olursa olsun, içinde öyle ya da böyle tohumlar bulunur. İçinde çekirdek bulunan patlıcanlarla yetinmek zorunda değilsiniz. Şu anda, posası neredeyse hiç tohum bulunmayanları seçebilirsiniz.
Büyüme bölgesine bağlı olarak çeşitlerin sınıflandırılması
Patlıcan Rusya'nın her yerinde yetiştirilmektedir ve ülke büyük olduğundan bunlar güney, kuzey tipi ve orta bölge bölgeleridir. Patlıcan çeşidinin sadece damak tadına göre değil, yetişeceği bölgeye göre de seçilmesi gerekiyor.Güney bölgelerde patlıcan, çoğunlukla kışın depolamak veya diğer bölgelere nakletmek amacıyla yetiştirilmektedir. Bu nedenle meyvenin büyüklüğü, hamurunun yoğunluğu ve içinde tohum bulunmaması gibi gereksinimler vardır. Ayrıca meyvenin parçalara ayrılmasının daha kolay olması için kabuğun ete sıkı bir şekilde oturması gerekir.
Kuzey bölgelerde erken olgunlaşma ve sıcaklık değişimlerine ve zorlu atmosfer koşullarına karşı direnç üzerinde durulmaktadır.
Kuru alanlar topraktaki nem eksikliğini tolere edecek çeşitlere ihtiyaç duyar.
Az çekirdekli patlıcan çeşitleri
Modern patlıcan çeşitleri aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:
- Yüksek verim;
- Meyvelerde acılık eksikliği;
- Çeşitli hastalıklara karşı direnç;
- İyi görünüm ve tat;
- Az sayıda tohum.
Son nokta, patlıcanın hamurunun en ufak bir acı olmadan yumuşak ve hoş olacağının garantisidir. Bu çeşitler arasında olgunlaşma prensibine göre ayrılan iki grup ayırt edilebilir. Daha fazla tartışılacaklar.
Erken olgunlaşan patlıcan çeşitleri
Alekseevski
Bu çeşidin bitkileri, yaklaşık 50 cm'lik küçük boylarıyla ayırt edilir.Bu kadar kısa bir çalı üzerinde, koyu mor renkte, 18 cm'ye kadar parlak meyveler büyür.Olgun meyvenin ağırlığı küçüktür - sadece 100 - 150 gram ancak kar beyazı hamurun çok sıradışı, hassas bir tadı vardır.
Fide yetiştirmek için mahsulün tohumları Mart sonu veya başında ekilir. Hazır ve sertleşmiş fidanlar mayıs ayı başlarında seraya ekilir. Yazın ilk ayında sıcaklık sabit kalırsa ve kuvvetli rüzgar yoksa, başlangıçta fideleri normal bir yatağa filmin altına dikebilir ve barınağı kaldırabilirsiniz.Ağustos ayında düzenli sulama, gübreleme ve gevşetme içeren uygun bakım ile oldukça iyi bir hasat elde edebilirsiniz.
Dev F1
Yetişkin mahsul 2 metre yüksekliğe ulaştığı için bu çeşidin bu şekilde adlandırılması boşuna değildir, bu nedenle yalnızca büyüme için alanın bulunduğu uygun yükseklikteki seralarda yetiştirilebilir.
Meyveleri 20 cm'ye ulaşır ve 350 gram ağırlığındadır. Şekilleri armut şeklindedir. İçeri beyaz patlıcan yeşil bir dokunuşla. Çeşitlilik, mükemmel verim özellikleri ve neredeyse tohumsuz hoş eti nedeniyle oldukça değerlidir.
Valentina F1
Bitki orta boylu, hafif tüylü bir gövdeye sahip, kenarları boyunca karakteristik kesikli parlak yeşil yapraklara sahip. Meyveleri siyah-mor renkte, 25 cm'ye kadar olup, hafif uzamış bir armut şeklinde büyür. Kağıt hamuru yumuşak bej rengi ve acının olmaması ile ayırt edilir. Bu çeşitliliğin temel avantajı, elverişsiz koşullarda bile çiçek dikme yeteneği olarak düşünülebilir.
Dörtlü
Bitki, yaklaşık 40 - 60 cm yüksekliğinde, tüm uzunluğu boyunca küçük yapraklara sahip bir çalı şeklinde büyür. Bu kadar küçük bir mahsulün meyveleri de küçüktür - yaklaşık 100 gram ağırlığında ve 11 - 14 cm uzunluğundadır.Bu çeşidin en ilginç yanı, meyvelerin, aşağıdaki şekilde gösterilen, parlaklıksız patlıcanlara özgü olmayan bir renkle ayırt edilmesidir. fotoğraf. Sarımsı-mor ve armut biçimlidirler.
Kurak iklimlere ve çeşitli çürümelere karşı dayanıklı olması nedeniyle dörtlü yaygınlaşmıştır.
Maxik F1
Bitki boyu yaklaşık 1 metredir. Bu çeşidin meyveleri filizlendikten sonraki 100. günde olgunlaşır.Maxik patlıcanları hoş parlak koyu mor renktedir, boyları 25 cm'dir, meyve eti acılıksız yeşilimsi beyazdır.
Kültür, sıcaklık değişikliklerini özellikle iyi tolere eder ve tütün ve salatalık mozaik virüslerine karşı direnç gösterir.
Nancy F1
Bitki soluk gölgeli küçük yeşil yapraklarla düşüktür. Meyveleri de küçüktür, ağırlığı 80 grama kadardır ve oval şekillidir. Patlıcanların rengi parlak mordur. Meyvenin eti acı değildir ve beyazdır. Bu çeşitlilik örümcek akarlarının saldırılarına karşı dayanıklıdır.
Mor Pus
Bitkinin gövdesi güçlü tüylenmeye sahiptir ve 60 cm'ye ulaşır.Bitkinin yaprakları ideal şekilli, pürüzsüz ve pürüzlü kenarları yoktur. Meyveler ekimden 100-105 gün sonra olgunlaşır ve leylak renginde oval bir şekle sahiptir. Meyvenin içindeki posa acılığız ve beyazdır.
Bahçıvanlar, fotoğrafta görülen zarif rengi ve bakteriyel çürümeye karşı dayanıklılığı nedeniyle bu çeşide aşık oldular. Bu çeşitlilik evrenseldir ve Rusya'nın her yerinde, her iklime sahip bölgelerde yetiştirilebilir.
Mor Harikası F1
Bitki boyu küçüktür, yaklaşık 60 cm'dir, sapta biraz tüylenme vardır, sapın kenarlarında hafifçe kesilmiş yapraklar vardır. Olgun meyveler silindir şeklindedir ve parlak mor renktedir. Patlıcanın eti acı değildir ve yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir.
Bu çeşitliliğin tek avantajı sunum ve güzel tat değildir. Ayrıca örümcek akarlarına ve Verticella solgunluğuna karşı da dayanıklıdır.
Bibo F1
Melez, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonraki 55. günde meyve vermeye başlar. Bitkinin boyu 85 cm'dir ve bu da onu bir desteğe bağlamayı gerektirir. Meyveleri beyaz, oval-konik, 18 cm uzunluğa kadar büyür.Süt beyazı derinin altında yumuşak beyaz et gizlidir acılık olmadan. Patlıcanların çok değerli tadı ve diyet özellikleri vardır, bu da onların çeşitli yemeklerde kullanılmasına olanak tanır.
Beyaz yumurta
70 cm yüksekliğe kadar kompakt çalı. Japon çeşidi. Meyveleri beyaz renkli ve oval şekilli, 200 grama kadar ağırlığa ve 10 cm uzunluğa sahiptir.Bu çeşit, yüksek verimi ve neredeyse hiç tohum içermeyen alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak eti ile ayırt edilir. Bu sıradışı patlıcanları fotoğrafta daha net görebilirsiniz:
Sezon ortasında patlıcan çeşitleri
Elmas
Bu çeşitliliği güney bölgelerinde yetiştirmek açık toprakta, ancak orta bölgede veya kuzey bölgelerinde - yalnızca seralarda mümkündür. Meyveler 130. günde olgunlaşır. Bu bitkinin boyu yaklaşık 60 cm olup, meyveler mahsulün alt kısmında gruplanmıştır. Kaliks üzerinde diken bulunmadığı için hasat çok daha hızlı ve kolaydır. Olgun patlıcanların ağırlığı yaklaşık 120 gramdır ve parlak parlaklığa sahip koyu mor bir renk tonuyla ayırt edilirler. Meyvenin eti kar beyazıdır, yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir, oldukça yoğundur ve acılıksızdır.
Bu ürün mozaik ve stolbur'a karşı dayanıklıdır, ancak pratikte solmaya neden olan hastalıklara karşı dayanıklı değildir.
Kuyruklu yıldız
Mahsul yaklaşık 75 cm uzunluğunda büyür, gövdesi küçük koyu yeşil yapraklarla kaplıdır. Olgun meyveler silindir şeklinde olup koyu mor renkte, yaklaşık 22 cm uzunluğunda ve 6 cm çapındadır, eti yoğundur ve acılığı yoktur.
Bu çeşitlilik geç yanıklık ve antraktik yanıklıktan etkilenmez.
Denizci
Bitki yarı yayılan tipte, yaklaşık 75 cm yüksekliğindedir.Olgunluk aşamasındaki meyveler, fotoğrafta olduğu gibi alışılmadık bir renkle ayırt edilir: beyaz çizgiler mor olanlarla dönüşümlüdür.Meyvenin kendisi oval, bazen armut şeklindedir, yaklaşık 17 cm uzunluğundadır, eti kar beyazıdır, belirgin bir acılık yoktur.
Kuğu
Bitki kısadır, yalnızca 65 cm'ye ulaşır, olgunlaşan meyveler uzun, armut biçimli ve beyazdır. Olgun bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 250 gramdır. Meyvenin eti kar beyazıdır, acılıksızdır ve ağızda kalan hassas bir mantar tadı vardır.
Bu çeşitliliğin ana değerleri ısıya dayanıklılık, ani sıcaklık değişimlerine dayanma yeteneği, meyvelerin stabil olgunlaşması ve tadıdır.
Pelikan F1
Çalı yüksekliği ortalama 110 cm'dir, olgunlaşma çimlenmeden sonraki 116. günde gerçekleşir. Meyveleri beyaz ve kılıç şeklinde, uzun, her biri 250 gram ağırlığında ve uzunluğu 15 ila 18 cm arasında değişmektedir, eti hafiftir, ağızda acı bir tat bırakmaz. Patlıcan çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ve hazırlanmasında kullanılır.
Masa Tenisi F1
Ortalama yüksekliği yaklaşık 70 cm olan bir çalı, çimlenmeden 110 gün sonra hasat verir. Bitkinin kendisi şekil ve küçük boyutta, küçük yapraklı bir süs bitkisine benzer. Olgun patlıcanlar top şekline benzer. Onlar beyaz. Bu çeşitliliğin böyle bir isim alması boşuna değil. Sebzenin içinde acılık içermeyen hafif salata posası bulunur. Melezin özel değeri meyvelerin taşınmasının kolay olması ve uzun süre bozulmamasıdır.
Sürpriz
Çalı yüksekliği yaklaşık 1,5 m'dir, dallar yayılmaktadır. Olgun meyve, yaklaşık 20 cm uzunluğunda ve 300 gram ağırlığında, mor bir silindire benzer. Patlıcanın eti açık yeşil renkte olup, içinde herhangi bir acılık ve boşluk yoktur. Yetiştirme ısıtmasız ve ısıtmalı seralarda yapılabilir.
Buzdağı
Yaklaşık 45 - 60 cm büyüklüğünde küçük bir çalı, ekimin 115. gününde iyi meyve verir. Bu mahsul, yaklaşık 20 cm uzunluğunda ve yaklaşık 200 gram ağırlığında oval beyaz meyveler üretir. Kağıt hamuru sulu ve tadı yüksektir. Etin boşluklarının olmaması bu patlıcanların hazırlanmasına yardımcı olur. Isıtmasız ve ısıtmalı seralarda yetiştirilebilir.
Çeşitlilik, düzenli meyve vermesi, nakliyeye dayanıklılığı, ısıya dayanıklılığı ve patlıcanı enfekte eden birçok virüse karşı direnci nedeniyle değerlidir.
Patlıcan çeşitleri hakkında daha fazla bilgiyi videoda görebilirsiniz:
Çözüm
Patlıcan çeşitlerinin bu kadar çeşitli olması, bahçıvanların ve yetiştiricilerin giderek artan talepleri ile ilişkilidir. Daha önce ev kadınları sadece hazırlık yapmayı ve yemeğe az miktarda tohum içeren patlıcan eklemeyi hayal edebiliyordu, bugün beğendiğiniz çeşidi seçebilir ve posanın çoğunu çöp kutusuna atmak zorunda kalma konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Açık renkli meyveler daha az tohum içerir, bu nedenle tohumların gereksiz olacağı yemeklerde onları seçmek en iyisidir.
