İçerik
Salatalık sıcağı seven bir üründür, bu nedenle genellikle korumalı toprakta yetiştirilir. Bitkilerin uygun koşullar yaratması gerekir. Ancak seradaki salatalıkların tadı acıysa bahçıvanların hata yaptığı anlamına gelir. Sadece yanlış tohum seçimiyle değil aynı zamanda tarım teknolojisiyle de ilişkilendirilebilirler. Hatalardan kaçınmak için nedenlerini anlamalısınız.
Salatalıklar acıysa salata olarak kullanmamak daha iyidir.
Acı salatalıklar neden serada yetişiyor?
Salatalık sadece serada değil açık alanda da acı olabilir. Her şey cucurbitacin adı verilen bir maddeyle ilgili. Doğanın gereği meyvelerde her zaman bulunur. Cucurbitacin sizi stresli durumlardan kurtarır; ne kadar güçlü olursa bitki o kadar fazla madde biriktirir. Üstelik sadece meyvelerin kendisinde (özellikle "popolarda") değil, aynı zamanda saplarda ve yapraklarda da mevcuttur.
Cucurbitacin'in ortaya çıkışı çoğunlukla stresli durumları kışkırtan bahçıvanların kendisinden kaynaklanır, böylece bitkiler atalarının yaşadığı korumayı "hatırlar" ve tadı acı olmaya başlar. Bahçıvanların hataları detaylı olarak incelenmelidir.
Yanlış çeşit seçildi
Günümüzde sebze yetiştiricileri seralara ekim için salatalık hibrit tohumlarını satın almayı tercih ediyor. Meyvelerin yoğunluğu iyidir ve en önemlisi tadı nadiren acıdır. Ancak onlardan evde tohum almak imkansızdır (annelik niteliklerini korumazlar).
Çeşitli bitkilerden kendi tohumunuzu toplayabilirsiniz ancak bunu yapmak için salatalığın üst kısmının 1 / 3'ünü, içinde cucurbitacin'in biriktiği sapla kesmeniz gerekir.
Tohum satın alırken meyvenin acılık açısından özelliklerine dikkat etmelisiniz.
Tadı acı olmayan melezler özellikle serada yetiştirmek için popülerdir:
- Annushka ve Athena;
- Fayda ve Egoza;
- Zozulya ve Zyatek, Quadrille ve Grasshopper;
- Masha ve Chistye Prudy.
Sulama rejiminin ihlali
Zaman zaman kulübelerine gelen bahçıvanlar genellikle serada yetişen salatalıkların acılığından şikayet ediyorlar. Onların yokluğunda toprak kurur. Nem eksikliği strese neden olur, bunun sonucunda cucurbitacin birikir, küçük meyveler bile acı tat vermeye başlar.
Artan toprak nemi, kökler gerekli miktarda oksijen almadığından ve besinlerin taşınmasında sorunlar ortaya çıktığından salatalıklarda acılığa da yol açabilir.
Sulama için 20-22 ° C sıcaklıkta su kullanmanız gerekir.Nem nüfuzunun derinliği de önemlidir: Toprak en az 15 cm'ye kadar doyurulmalı, meyve verme döneminde sulama daha sık yapılmalıdır. Sulamadan sonra toprağı gevşettiğinizden emin olun.
Gübre eksikliği veya fazlalığı
Serada acılık olmadan iyi bir salatalık hasadı elde etmek için doğru beslenmeleri gerekir. Sadece mineral gübreleri değil organik maddeleri de kullanabilirsiniz.
Düzgün beslenen salatalıkların tadı acı olmaz
Serada toprak verimliliğini artırmak için farklı seçenekleri kullanabilirsiniz:
- gübre ve nitrofoska çözeltisi;
- sülfat ve bulamaç;
- nitrophoska ve tavuk dışkısı;
- bulamaç ve süperfosfat;
- potasyum fosfat ve üre.
Bu tür gübrelerin meyve verme açısından mükemmel olduğu unutulmamalıdır, ancak oranlara dikkat edilerek dikkatlice hazırlanmalıdır. Aksi takdirde yardım etmek yerine köklere zarar verebilirsiniz. Ve sonra salatalıkların tadı kesinlikle acı olmayacak - çıkarılmaları gerekecek.
Çoğu zaman salatalıklar, zamansız gübreleme ve eksikliği nedeniyle acılaşır. Bitkiler büyüdükçe daha fazla besine ihtiyaç duyarlar.
Besleme zamanı:
- Salatalık fidelerinin seraya dikiminden 14 gün sonra;
- çiçeklerin ortaya çıktığı dönemde;
- ilk yumurtalıkların ortaya çıkmasından sonra;
- bol meyve verme zamanında.
Serada salatalık beslemek sulama ile birleştirilir
Uygun olmayan toprak
Yüksek toprak asitliği seviyeleri salatalık için uygun değildir.Kumlu-killi toprakta olduğu gibi bu tür topraklarda sebzelerin tadı çoğunlukla acıdır. Kültür hafif ve besleyici bir temel gerektirir.
Kazmadan önce salatalık yatağına odun külü eklenmesi tavsiye edilir. Bu sadece mikro elementler açısından zengin bir gübre değil, aynı zamanda bazı hastalıkların önlenmesidir.
Sıcaklık ihlali
Salatalıklar ayrıca sıcaklık değişimlerinden dolayı acılaşır. Gündüzleri yüksektir ve geceleri genellikle birkaç derece düşer. Optimum sıcaklığın çiçeklenmeden önce 18 ila 20 °C arasında ve meyve verme döneminde 20 ila 27 °C arasında olduğu düşünülebilir.
Gündüz ortalama günlük sıcaklığın eşitlenmesi için seranın geceleri havalandırılması ve kapatılması gerekir.
Ayrıca hipotermi meydana geldiğinde salatalıkların stres yaşadığı da anlaşılmalıdır. Kabakbitasin üretmeye başlarlar ve bu da seradaki salatalıkların acılaşmasına neden olur.
Aydınlatma eksikliği
Salatalık yetiştirilen bir serada iyi aydınlatma da tarım teknolojisinin önemli bir unsurudur. Işık eksikliği veya çok sıcak güneş ışınları strese neden olabilir, bu da meyvelerin kukurbitasin üretmesine neden olur ve bu da onları acı yapar.
Dolaylı ışık sebze yetiştirmek için en iyisidir. Bunu yapmak için seradaki camın üzerini kireç veya tebeşirle boyamanız yeterlidir. Bazen bahçıvanlar gölgeleme için renkli film kullanırlar. Polikarbon seralarda kaplama tüm bu işlevlere sahip olduğundan bunların hiçbirini yapmanıza gerek yoktur.
Sera günde en az 12 saat aydınlatılırsa salatalıkların tadı acı olmaz. Kültürün ayrıca altı saat boyunca tamamen karanlığa ihtiyacı var. Aksi takdirde çiçekler düşer ve bu da sebzelerin verimini önemli ölçüde azaltır.
Geç hasat
Salatalıkların olgunlaşması 12 güne kadar sürer.Sebzeler zamanında çıkarılmazsa stres yaşamaya başlarlar, bu da cucurbitacin birikmesine yol açar. Aşırı büyümüş salatalıkların tadı genellikle acıdır. Eski mahsul çeşitleri bu soruna özellikle duyarlıdır.
1-2 gün sonra salatalıkların çıkarılması tavsiye edilir. Bir süreliğine ayrılmanız gerekiyorsa çıkarıp buzdolabına koymanız gerekir. Tüm faydalı özelliklerini koruyacaklar, ancak kabakulakin biriktirmeyecekleri için acı olmayacaklar.
Aşırı büyümüş salatalıkların tadı sadece acı olmakla kalmaz, içlerinde boşluklar oluşur ve kağıt hamuru pamuksu hale gelir.
Diğer sebepler
Salatalıklar genellikle uygunsuz tarım uygulamaları nedeniyle değil, aynı zamanda başka nedenlerden dolayı da acılaşır. Her şeyden önce bu hastalıklarla ilgilidir. İkincisi, salatalıklar böceklerin "saldırısına" uğradığında acılaşır. Bu iki durum strese neden olur; bitkiler hızla cucurbitacin üretir. Bu nedenle hastalıklar ve zararlılarla derhal mücadele edilmelidir.
Salatalık, sık sık ekilse bile serada acı bir tada sahiptir. Bitkiler arasında en az 20 cm, sıralar arasında ise en fazla 40 cm boşluk bırakılmalıdır.Salatalıkların yeterli hava sirkülasyonunun sağlanması için alt ve üstteki yaprakların zaman zaman koparılması gerekir.
Hastalıklar ve zararlılar genellikle yabani otların üzerinde yaşar. Salatalıklı serada bulunmamalılar. Ayrıca yabani otlar topraktan besin ve nem çeker, bu da sebzelerin acı olmasına neden olur.
Serada salatalıkların acılaşmasını önlemek için ne yapılmalı
Dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var. Aşağıdaki durumlarda sebzelerin tadı acı olmaz:
- seranın kuzey tarafında ışığın dağılacağı uzun bitkiler olacak;
- fide tohumları kalıcı bir yere yerleştirilmeden üç hafta önce ekilir;
- toprağı sistematik olarak gevşetin;
- Salatalıkları sabah erkenden veya gün batımından önce ılık, durgun suyla sulamanız gerekir;
- salatalıkların durumunu izleyin ve hastalık veya zararlı belirtileri ortaya çıkarsa tedavileri yapın;
- sıcaklık rejimini gözlemleyin.
Seradaki yeşilliklerin tadı büyük ölçüde yaratılan koşullara bağlıdır
Salatalıklardan acılık nasıl giderilir
Cucurbitacin faydalı bir maddedir. Tohum çimlenmesini teşvik eder, böcekleri uzaklaştırır ve salatalıkların strese karşı direncini arttırır. Antiinflamatuar ve antihelminthic özelliklere sahip olduğundan küçük miktarlarda insanlara zarar vermez. Ancak tadı acı olan salatalıkları yemek pek hoş değildir.
Kabakbitacinin çoğu bitkinin kabuğunda, “poposunda” ve ayrıca yapraklarında bulunur. Bu nedenle yemekten önce salatalığın saplı ucu kesilir ve posası köpük görünene kadar tuzla ovulur. Bu, cucurbitacinin parçalandığını gösterir.
Serada yetiştirilen salatalıklar acı ise 2-3 saat ılık suda bekletilebilir. Bu meyveler taze salataların hazırlanmasında kullanılır.
Meyveleri atmaya gerek yoktur, konserveye uygundur. Salatalıkları bir gece önceden soğuk suda bekletin ve ardından marine edin. Konserve yaparken kavanozlar birkaç kez kaynar su ile doldurulur, sadece kabakulak içeren sıvının boşaltılması gerekir.
Serada yetişen salatalıklar acı ise kabuklarını kesebilirsiniz.
Deneyimli bahçıvanlardan tavsiyeler
Seradaki sebzeler çeşitli nedenlerden dolayı acılaşır. Bahçıvanlar her zaman deneyimlerini paylaşmaya hazırdır. Onların tavsiyeleri dinlemeye değer:
- Salatalıkların altına taze gübre koymaya gerek yoktur. Bu organik gübre en az altı ay boyunca “yanmalıdır”.
- Yeşilliklerin tadının acı olup olmayacağını önceden öğrenebilirsiniz. Bunu yapmak için yaprağın tadına bakmanız yeterli. Meyve suyu acıysa meyve de öyle olacaktır. Gerekli koşulların yaratılması acildir.
- Nemi korumak için seradaki toprağın malçlanması gerekir.
Çözüm
Seradaki salatalıkların acı olmasının bir nedeni vardır. Bahçıvanların kendileri, korunan toprakta özel bir mikro iklimin nasıl oluşturulacağını bilmedikleri için büyük ölçüde suçludur. Zararlılar ve hastalıklar yeşilliklerin tadını etkiler. Sadece sıkı çalışma ve sabırla faydalı meyvelerin hasadını alabilirsiniz.
