İçerik
Kokulu soğan, hoş bir sarımsak aromasına sahip, sulu yeşilliklere sahip bir çeşittir. Yemek pişirmede, halk hekimliğinde ve bahçe dekorasyonunda kullanılır. Bitki iddiasız ama ışık ve sulama talep ediyor. Mahsul Rusya'nın hemen hemen her bölgesinde yetiştirilebilir.
Fotoğraflı dallanmış soğanın açıklaması
Tatlı soğan, Soğan alt familyasından (Alliaceae) çok yıllık otsu bir üründür. Hoş bir baharatlı aromaya sahiptir. Bitki beslenmeye uygundur. Diğer isimler dallanmış soğan veya dağ sarımsağıdır (Çince). Yaprakları uzun, 50 cm'ye ulaşan, parlak yeşil renkli, yüzeyi hafif mumsu bir kaplamaya sahiptir. Dışarıdan bitki genç sarımsağa benziyor.
Tüyler ince, uzun ve düzdür. Ampuller küçüktür, yalnızca 1,5 cm çapındadır ve sahte tiptedir. Güzel kokulu soğanın çiçekleri küçüktür, birkaç parçadan oluşan toplar halinde toplanır. Rengi mor, yumuşak leylak, aroması baharatlı ve narindir.
Yiyecek olarak yalnızca çiçek sapları da dahil olmak üzere tüyler kullanılır.Hoş bir koku ve sarımsak tadı verirler. Normal sarımsaktan farklı olarak baharatlı değil, daha yumuşaktır. Bitki süs bitkisi olduğundan bahçeyi süslemek için de ekilir. Kültür aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılır. Merhemler ve tentürler bitkiye göre hazırlanır.
Yeşiller yiyecek ve bahçe dekorasyonu için yetiştirilir.
En iyi çeşitler
Birkaç çeşit kokulu soğan yetiştirildi, hepsinin keskin bir aroması var. Rus iklim koşullarında yetiştirilebilecek en popüler çeşitler:
- “Dzhusai” yüksek don direnciyle karakterize edilir. Tüyler alçaktır, 25-30 cm yüksekliğe ulaşır, rengi yeşilimsi gridir. Olgunlaşma dönemi geç olup, ilk sonbahar donlarından önce hasat yapılabilir.
- "Benefis", dona karşı da iyi tolerans gösteren, orta olgunlaşan bir kokulu soğan çeşididir. Tüyler biraz daha uzundur - 40 cm'ye ulaşır, aroması zengin ve sarımsaklıdır.
- “Aprior” sezon ortası bir çeşittir. Bu hoş kokulu soğanın ilk yeşillikleri mayıs ayı sonlarında hasat edilir. Çim lezzetlidir, C vitamini açısından zengindir. Verimlilik yüksektir - bir çekimden 10'a kadar yaprak çıkarılır.
- “Picant”, yaz boyunca yeşillik üreten, dona dayanıklı bir çeşittir.
- Stargazer, kokulu soğanın bir salata çeşididir, tüyleri uzundur ve 50 cm'ye kadar büyür.
Jusai soğanının faydaları
Güzel kokulu soğan yeşilliklerinin bileşimi oldukça fazla vitamin (B1, B2, B5, B6, PP) ve mikro elementler (demir, kalsiyum, potasyum ve diğerleri) içerir. Kültür uzun zamandır tıbbi özellikleriyle biliniyor, bu yüzden halk hekimliğinde kullanılıyor. Jusai'nin vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır:
- diüretik;
- choleretic;
- hemostatik.
Tatlı soğan, zatürre, bronşit, kalp patolojilerinin yanı sıra gastrit, sinir bozuklukları ve tüberküloz için ek bir tedavi olarak kullanılır. Soğanlardan ve yeşilliklerden elde edilen meyve suyu, küçük yanıkları, böcek ısırıklarını tedavi etmek ve kaşıntıyı gidermek için kompres olarak kullanılabilir.
Ürünün kalori içeriği düşüktür - 100 g yeşillik 41 kcal sağlar. Aynı ağırlık için besin değeri:
- proteinler – 1,4 g;
- yağlar – 0,2 g;
- karbonhidratlar – 8,2 g.
Yeşillerin baharatlı bir aroması ve ilginç bir sarımsak tadı vardır.
Jusai soğanlarının açık toprağa ekilmesi
Tatlı soğan iddiasız bir üründür, bu nedenle farklı bölgelerde yetiştirilebilir. Ancak daha önce lahana veya patatesin yetiştiği alanlara ekim yapmamalısınız. Daha önce kavun veya baklagillerin yetiştiği yatağın ana hatlarını çizmek en iyisidir.
Son teslim tarihleri
Sarı kokulu soğan evde yetiştirilebilir - o zaman hemen hemen her ekim tarihi uygundur. Açık toprağa ekim yaparken tohumların önce fidelere ekilmesi gerekir. Üstelik bunu Mart ayı başlarında yapmak daha iyidir. Bölgede bahar geç gelse bile fidanların toprağa erken ekilmesinden korkmamalısınız. Kültür dona dayanıklıdır, dondan ve sıcaklık değişikliklerinden korkmaz.
Ayrıca kokulu soğan tohumları doğrudan açık toprağa ekilebilir. Bu durumda ekim, havanın minimum değerlere - 2-3 santigrat dereceye kadar ısındığı Mart veya Nisan ayı başlarında planlanıyor. Daha sonraki tarihler de kabul edilebilir: Nisan sonu – Mayıs başı. Ancak bu durumda hasat ancak eylül ayında yapılacaktır.
Yer seçimi ve toprak hazırlığı
Güzel kokulu soğanlar iddiasızdır, bu nedenle bir yer seçerken iki ana kritere dikkat etmek yeterlidir. Yer açık olmalı ve ayrıca durgun nem olmamalıdır - ovalar uygun değildir.
Toprak hemen hemen her türlü olabilir, ancak toprak tükenirse, metrekare başına 5 kg oranında kompost veya humusun önceden eklenmesi daha iyidir. Toprak çok asidikse (pH 5,5'ten az), odun külü ekleyin (1 m2'ye 2 bardak)2) veya dolomit unu (1 m2'de 400-500 g)2).
Dikim şeması
Güzel kokulu soğan ekim algoritması:
- Alanı temizleyin ve düzleştirin.
- 30 cm aralıklarla 5-7 cm derinliğinde birkaç sıra işaretleyin.
- Durgun su ile cömertçe sulayın.
- Fideleri birbirinden 25 cm mesafeye dikin.
Tohumlar açık toprağa ekilirse oluklar sığ olmalıdır - 2-3 cm'ye kadar Aynı zamanda tohumların bir kısmı filizlenmeyeceği için aralarındaki mesafe aynı bırakılır. Birkaç fide ortaya çıkarsa, birkaç gün sonra en güçlü olanı kalır ve geri kalanı sıkıştırılır.
Tohumlardan jusai soğan fidelerinin yetiştirilmesi
Kokulu soğan yetiştirmenin ana yöntemi tohumlardan yetiştirmektir: bunun için Çin sarımsak tohumu bir mağazadan satın alınır veya önceki yılın hasadından bağımsız olarak saklanır. İlk önce tohumların hazırlanması gerekir. Birkaç saat orta derecede ılık suda (40 derece) ıslatılırlar. Ayrıca sıcaklığın sürekli olarak korunması gerekir. Daha sonra tohum 48 saat boyunca oda sıcaklığında suya konur.
Fideleri kasetlerde yetiştirmek uygundur, ayrıca ortak bir kap da alabilirsiniz.
Toprak sıradandır - evrensel veya 2:1:1:1 oranında turba, humus ve kum içeren bahçe toprağı karışımı. Zemin% 1'lik bir potasyum permanganat çözeltisi ile önceden sulanır veya 15 dakika boyunca fırına yerleştirilir (sıcaklık 150 derece).
Kokulu soğan fidelerinin yetiştirilmesi için standart talimatlar:
- Toprakta 2 cm derinliğinde birkaç oluk işaretlenmiştir.
- Tohumlar 3 cm aralıklarla içlerine ekilir.
- Bir sprey şişesiyle toprak ve su serpin.
- Filmle örtün ve ışıklı fakat serin bir yere (13-15 derece) koyun.
- Film periyodik olarak çıkarılır ve beş günde bir defadan fazla sulanmaz.
Fidelerin toprağa nakli
Kokulu soğan fidelerini 3-4 adet tam teşekküllü yaprak ürettiğinde toprağa nakletmeyi planlayabilirsiniz. Kesin son tarihler yoktur - toprakta -10 dereceye kadar don olsa bile fideler buna dayanacaktır. Gerekirse geçici olarak filmle kaplayabilirsiniz. Ekimden önce 5-7 cm derinliğinde oluklar açın ve ardından fideleri aktarıp 25 cm aralıklarla arka arkaya eşit olarak dağıtın.
Açık zeminde jusai soğanlarının bakımı
Güzel kokulu soğanların özel koşullara ihtiyacı yoktur, minimum özenle bile açık zeminde normal şekilde büyürler. Aynı zamanda kültür ışığı seven ve neme duyarlıdır.
Sulama
Güzel kokulu soğanları duru su ile sulayın. Sezon başına yaklaşık 10 kez nemlendirme yapılmalıdır. yağmurlu havalar hariç haftada bir. Kısa süreli bir kuraklık meydana gelirse soğan bunu normal şekilde tolere eder. Üstelik toprak çok ıslaksa çürüme ve diğer hastalıklara maruz kalabilir.
Ayıklama ve gevşetme
Dikim işlemine dikkat etmezseniz, kokulu soğan yabani otlar nedeniyle büyümekte zorluk çekecektir - daha az tüy üretecek ve tüyler o kadar büyük olmayacaktır. Bu nedenle, yabancı otların güçlü bir şekilde büyümesini önleyecek şekilde ayıklama düzenli olarak yapılmalıdır.Görevi kolaylaştırmak için ekimlerin etrafına malç (saman, talaş) döşenmesi önerilir.
Bir diğer önemli aktivite ise gevşemedir. Haftada bir, sulamadan sonraki gün yapılır. Toprak sığ bir derinliğe (5 cm'ye kadar) gevşetilir. Bu prosedür, kokulu soğanın köklerine hava akışına yardımcı olur. Düzenli gevşeme sayesinde toprağın kekleşmeye vakti kalmaz.
İyi bir hasat elde etmek için ekimlerin haftalık olarak sulanması gerekir.
Üst giyim
Besleme çok sık yapılmaz - sezon başına üç kez yeterlidir:
- İlkbaharda filizlerin ortaya çıkmasından hemen sonra üre verilir - granüller yüzeye dağılır (metrekare başına 30 g). Aynı zamanda fideler bir Zirkon çözeltisi veya başka bir büyüme uyarıcısı ile sulanabilir.
- İki hafta sonra, örneğin "Ferovit" gibi karmaşık bir gübre kullanın.
- Hasat tamamlandıktan sonra süperfosfat (40 g) ve potasyum tuzu (20 g) verilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Güzel kokulu soğanlar iyi bir bağışıklığa sahiptir. Ancak soğan güvelerinden, sineklerden ve nematodlardan zarar görebilir. Bu nedenle, zararlılar tespit edilirse, örneğin kırmızı biber, odun külü, tütün tozu infüzyonu gibi halk ilaçları ile tedavi edilmesi gerekir. Son çare olarak uyuşturucu kullanıyorlar - "Confidor", "Decis", "Karbofos" ve diğerleri.
Tatlı soğanlar külleme hastalığına yakalanabilir. Önleme için sulama normuna uyun. Gerekirse tedavi Fitosporin, Profit, Topaz veya diğer fungisitler kullanılarak gerçekleştirilir.
Üreme
Tohum çoğaltma yönteminin yanı sıra, kokulu soğanlar, çalıları veya sürgünleri bölerek bitkisel yöntemlerle de yetiştirilebilir.
Çalıyı bölme
Çalı sonbahar veya ilkbaharda bölünür. Kazılır ve birkaç parçaya bölünür. Bu durumda her bölümde 1-2 sürgün ve 2-3 soğan kalmalıdır. Yeni bir yere nakledilirler ve sulanırlar.Bu yöntem ekimden sonraki ikinci yıldan itibaren genç bitkiler için uygundur.
Sürgünlere göre
Sürgünlerle çoğaltılması, ilkbaharın başlarında, hatta ortaya çıkmadan önce planlanmaktadır. Çalı kazılır ve köksap birkaç soğana bölünür. Her biri 25 cm arayla 5-7 cm derinliğe dikilir.
Çözüm
Tatlı soğan, çoğunlukla yeşilliklere ekilen ilginç bir çeşittir. Kültür kışa dayanıklıdır, bu nedenle fidelerin Mart ayı sonunda erken nakline bile izin verilir. Bu sayede ilk yeşillikler mayıs ayı başlarında elde edilebilmektedir.
