İçerik
Amerika kıtasına özgü mısır çeşitleri, 20. yüzyılda esas olarak bu tahılın yem ve şeker çeşitleri için yetiştirildi. Çoğunlukla erkenci şeker çeşitleri ev arazilerinde yetiştirilmektedir. Koçandan elde edilen tahıllar kaynatılarak ve ayrıca muhafaza için kullanılır.
Mısır türleri ve fotoğrafları
Mısır, en uzun yıllık otsu tahıllardan biridir, yüksekliği 1,5 ila 3 m'ye ulaşır ve sap başına ortalama 2 başak oluşturur. Koçanların uzunluğu 10 ila 30 cm, ağırlığı 200-500 gr'dır Koçanlar, beyaz ve kırmızı tohumlara sahip birçok tür ve çeşit olmasına rağmen, çoğunlukla sarı olmak üzere 200 ila 800 veya daha fazla tane içerir. Dev tahılın anavatanı Amerika'da mavi ve siyah taneli çeşitli çeşitler yetiştirilmektedir.
Mumsu
Binlerce mısır çeşidi arasında sınırlı sayıda üreme gelişimi olan bir tür vardır - mumlu mısır. Çeşitlilik, rastgele bir doğal mutasyon sonucu resesif wx geninin ortaya çıkması nedeniyle 20. yüzyılın başında Çin'de yetiştirilen ABD'den gelen melezlerden kaynaklanmıştır. Artık bu genin tezahürü diğer ülkelerde yemlik mısır ekimlerinde de görülmektedir. Tanenin dış kısmının balmumunu andıran mat olması yeni türe adını veriyor. Bu türün tüm çeşitleri arasındaki temel fark, yüksek kaliteli nişastanın elde edildiği unlu maddenin yüksek içeriğidir. Bu tür tahılların diyete dahil edilmesi durumunda sığır ve küçükbaş hayvan sayısında yüksek bir artış söz konusudur. Diğer hayvanlar üzerinde benzer bir etkisi yoktur.
Genç koçanlar lezzetlidir; pişirilerek yenir. Türler Çin genelinde yaygındır, ancak Rusya'da da bu tür mısır yetiştirilmektedir. Resesif gen, mahsulün diğer çeşitlerini etkilediğinden, mumsu mısır ekimleri diğer türlerden büyük bir mesafeye yerleştirilmelidir. Etkisi bitkilerin kırılganlığına, hastalıklara yatkınlığa, verimin azalmasına ve dejenerasyona yansır. Mumsu mısır tanesi de diğer çeşitlerle karıştırılmadan ayrı olarak depolanmalıdır.
Diş şeklinde veya yarı dişli
Dişli olanlar, Rusya'da yüzlerce tane bulunan en yaygın mısır çeşididir. Taneler üst kısımda küçük bir çöküntü ile ayırt edilir. Çakmaktaşı ve diş grubu çaprazlanarak yarı dişsiz mısır elde edildi.Hemen hemen tüm dişli ve yarı dişli çeşitler sonbaharın ortasına kadar geç olgunlaşır.
Bu yem türleri yetiştirilmektedir:
- yemlik tahıl için;
- gıda endüstrisi için hammadde olarak;
- Sütlü-mumsu olgunluk aşamasında koçanlar da kaynatılır, ancak çoğunlukla tatlı tadı yoktur.
Silisli
Bu mısır türü yüksek nişasta ve protein içeriğiyle ünlüdür. Hoş, tatlı bir tada sahip genç yuvarlak taneler. Olgun tohumlar sert ve parlak bir dokuya sahiptir. Renkler sarı ve beyazın yanı sıra koyu tonlardır. Pek çok girişimci erken olgunlaşması nedeniyle ekimde çakmaktaşı mısır çeşitlerini tercih ediyor.
Nişastalı veya unlu
Türün adı anlamlıdır: %80'e kadar yüksek nişasta içeriğine sahip tahıllar un, melas ve alkol yapımında kullanılır. Kültür, Kuzey Amerika'nın sıcak bölgelerinde ve Güney Amerika kıtasında yaygındır.
patlama
Bu tür mısırın özellikleri, büyük miktarda protein ve tanenin yapısından kaynaklanmaktadır:
- çok sert ve kalın dış tabaka;
- Embriyonun etrafındaki yumuşak ince doku tabakası.
Isıtıldığında buharlaşan nem kabuğu kırar. Türün kulakları küçüktür. Küçük patlamış mısır çeşitlerinin yuvarlak veya sivri uçlu çok renkli çekirdekleri vardır.
zarlı
Bu türde koçandaki her tane, tüm tahılların başakçıklarında olduğu gibi başakçık pullarıyla kaplıdır. Tohumlar ve yeşil bitkiler yapısal özelliklerinden dolayı sadece yem amaçlı kullanılmaktadır. Yeni chaffy mısır çeşitleri geliştirilmemektedir.
Japonca
Pitoresk ama son derece kırılgan bir çit olarak kullanılan dekoratif tahıl çeşitlerinden biri. Türler 1-2 m yüksekliğe kadar büyür, gövdeleri zayıf gürdür.Dekoratif değer, mahsulün yaprakları üzerindeki beyaz, sarı, pembe ve kırmızımsıya kadar geniş bir yelpazede yer alan çok renkli uzunlamasına şeritlerde yatmaktadır. Türler mini mısır çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Sütlü olgunluğun genç koçanları yenir.
Beyaz mısır
Mahsul tanesinin olağan rengi sarıdır ve çeşitlilik için ilgilenen yaz sakinleri beyaz tohumlu çeşitler yetiştirir. Pek çok türün bu tonu vardır, ancak en popüler olanı koçandaki beyaz şekerli mısırdır. Tür, erken olgunlaşmanın yanı sıra sütlü olgunluk aşamasındaki narin ve lezzetli tatlı taneleri ile ayırt edilir. Koçanlar, fidelerin gelişmesinden 75-100 gün sonra yenilebilir. Beyaz tohumlu bilinen çeşitler:
- Karbeyaz;
- Medunka;
- Kar Kraliçesi;
- Deniz Kızı;
- Kar çığı;
- Beyaz bulut;
- Eskimo.
kırmızı mısır
Bordo tonu çeşitli tahıl türlerinde doğaldır. Bitkideki varlığı, yüksek miktarda antioksidan içeriğine işaret eder. Bu nedenle son zamanlarda birçok bahçıvan fotoğrafta olduğu gibi kırmızı mısır çeşitlerini ekmeye çalışıyor.
Mavi veya mor mısır
Mavi, mor veya siyaha yakın mısır taneleri de antioksidan özellikler açısından zengindir. Koyu renkli tanelere sahip farklı türlerin çeşitleri, Latin Amerika ülkelerinde uzun süredir yetiştirilmektedir. Artık efsanevi Hopi Kızılderili kabilesinin markası altında mavi mısır tüm dünyaya yayılmaya başladı. Özellikle düşük glisemik indeksi ve yüksek protein içeriği olan tohumlardan lezzetli yiyecekler ve yemekler hazırlanır: bazlamalar, yulaf lapası, içecekler, cipsler.
En iyi erken ve orta erkenci çeşitler ve melezler
Yetiştiriciler, en yaygın çeşitlerin birçoğunun birçok erken çeşidini geliştirmiştir:
- şeker;
- diş benzeri;
- silisli;
- nişastalı;
- mumsu.
Mısırın en eski çeşitlerinden biri, 65-68 günde yemeklik olgunluğa ulaşan Daenerys F1'dir (Barcelona F1). Sarı taneler %22'ye kadar şeker içerir. Ancak benzer özelliklere sahip başka birçok bitki var.
Erken altın
16-19 cm uzunluğundaki koçanlar 90 gün sonra işlenmeye hazır hale gelir. Bitki uzun değildir ve mantar enfeksiyonlarına karşı çok az duyarlıdır. Tahıllar konservelenip dondurulur.
Dobrynya
Paslanmaya, solmaya ve mozaiğe dayanıklı, en ünlü erken olgunlaşan mısır çeşitlerinden biri, 68-75 günde mutfak işlemleri için olgunlaşır. Şekerli mısır taneleri çok tatlı ve sarıdır. Ayrıca nişasta, un ve tahıl üretiminde de kullanılırlar.
Sundance
Erken bodur mısır 72-90 günde olgunlaşır. Kök 1,5 m'ye kadar büyür, sarı kulaklar orta büyüklükte, lezzetlidir. Hazırlıklar ve yemek pişirmek için kullanılır.
Jübile
Yüksek verimli, hastalıklara karşı düşük duyarlılığa sahip bir çeşit bazen sezon ortası grubu olarak sınıflandırılır. Olgunlaşma süresi büyük ölçüde hava koşullarına bağlı olarak 80 ila 100 gün arasındadır. Sapı uzun, 2 m'den fazla, kulakları büyük, sütlü olgunluk aşamasında tatlı ve lezzetlidir.
Dönüm noktası
Sarı büyük koçanlı şeker tipinin bir melezi, gelişimin 70-73. gününde olgunlaşır. Bitki mantar hastalıklarının neden olduğu enfeksiyona karşı dayanıklıdır. Üniversal kullanım için tohumlar.
En iyi sezon ortası çeşitleri ve melezleri
Orta olgunlaşan başaklara sahip mısır, tarımda çiftlik hayvanları için taze yeşil yem ve silaj için sıklıkla kullanılır. Sebzeler pişirmeye ve hazırlamaya uygundur.
Ruh
Yatmaya, viral ve mantar enfeksiyonlarına karşı dayanıklı olan Syngenta'dan gelen hibrit Spirit, yüksek verimde büyük koçanlar üretir. 85-99 gün içinde mutfak işlemlerine hazır, evrensel yönde sarı tohumlar.
Öncü
ABD'den aynı adı taşıyan tanınmış bir şirketin basit melezleri yalnızca bir büyük koçan üretiyor. Çeşit az, sağlam gövdeli, sarı taneli, 105-110 günlük gelişimden sonra pişirmeye hazır hale gelir. Bitki kuraklığa dayanıklı, yüksek verimlidir.
Syngenta
Hollanda'dan gelen hibrit oldukça verimli olup, 105-109 günde süt aşamasında hasada hazırdır. Seçilen kulaklarla birlikte 1,7-1,8 m'ye kadar saplar. Çeşitlilik enfeksiyonlara karşı çok az hassastır. Güçlü bitkiler genellikle daha erken üretim için agrotekstillerin altında yetiştirilir.
tatlı yıldız
Erken üretim için Syngenta'dan bir tatlı mısır melezinin Mart ayında ekilmesi tavsiye edilir. 2-2,1 m'ye kadar saplar, 20 cm'nin üzerinde kulaklar, çeşitli patojenlere karşı dayanıklıdır.
inci
Transdinyester yetiştiricilerinden elde edilen melez, 2 üvey oğul ve 2 orta büyüklükte kulak oluşturur. Parlak sarı tane, %5'e kadar şeker ve %7'ye kadar nişasta içerir. Evrensel kullanım için çeşitlilik.
Favori
Tatlı mısır Favorit F1 orta büyüklükte, 1,5-1,7 m'ye kadar, 80 günde olgunlaşır. Verimlilik yüksektir, sarı büyük tohumlar tatlıdır, şekli uzamıştır.
Krasnodar
Şeker grubundaki mısırlar düşük, 1,6 m'ye kadar kuraklığa dayanıklıdır. Orta boy sarı kulaklar. Çimlenmeden 95-100 gün sonra olgunlaşır.
En verimli geç olgunlaşan çeşitler ve melezler
3,5-4 ayda olgunlaşacak olan şekerli mısırın çeşit ve hibrit özelliklerine göre bitkilerin çoğu uzun boylu, verimli, meyveleri iri olanlardır.
Buz nektarı
Yüksek verimli melez, süt aşamasında çok tatlı ve lezzetli olan kremsi beyaz taneler taşır. 135-140 günlük gelişim ile şarkı söyler. 1,8 m yüksekliğe kadar kaynaklanıyor.
Polaris
Transdinyester'de yetiştirilen Polaris çeşidinin meyvelerinin ağırlığı 300 g'ın üzerine çıkar Kuraklığa dayanıklı bitki uzun, 2 metreden fazladır, sapları güçlüdür ve yatmaz.
Başkirovets
Büyük koçanların ağırlığı 350 g veya daha fazladır. Uzun boylu bitkiler 3 m'den fazlaya ulaşır, çeşitlilik üretken ve stabildir.
Rus patlaması
Çeşitlilik gelişimin yüzüncü gününde olgunlaşır. Tohumlar patlamış mısır ve tahıl için hammadde görevi görür.
Megaton
Hibrit oldukça orta-geç bir üründür, teknik olgunluk 85 günde başlar. Olumsuz hava koşulları nedeniyle olgunlaşma gecikebilir. Çeşitliliği uzundur, büyük kulakları vardır ve birçok hastalığa karşı bağışıktır. Amaç evrenseldir.
En iyi yemlik mısır çeşitleri
Bölgeselleştirilmiş çeşitler farklı bölgelerde yetiştirilmektedir. Sonbaharda olgunlaşan geç olgunlaşanların yüksek verimli olduğu kabul edilir. Uzman tarım uzmanları arasında, uygun hava ve yeterli yağışın olduğu yıllarda diş taşıyan türlerin daha iyi performans gösterdiği yönünde bir görüş var. Biraz daha erken olgunlaşan ve kuraklığa daha dayanıklı olan çakmaktaşı dişli çeşitler, olumsuz yıllarda çiftçilere verim sağlıyor. Hava durumu tahminleri her zaman doğru olmadığından çiftçiler tarlalara %60-70 oranında diş macunu çeşitleriyle ekim yapılmasını, kalan %30-40'ın ise ikinci gruba bırakılmasını tavsiye ediyor.
Pioneer şirketinin çeşitleri onlarca yıldır kendilerini kanıtlamıştır:
- hava koşullarına dayanıklı;
- topraklara karşı iddiasız;
- hastalık direnci;
- büyük uzun taneli;
- nişasta ve protein bakımından yüksektir.
Kuban'daki tohum yetiştiricilerinin yanı sıra pazarımıza giren birçok yabancı şirketin yüksek kaliteli ürünleri:
- Ross;
- Maşuk;
- Korn;
- Çerçeve;
- Voronej;
- Fenomen;
- Thompson Üretken.
Çözüm
Mısır çeşitleri çeşitli ve amaçlıdır. Ev arazileri için genellikle erken, sezon ortasında veya geç şeker türlerinin çeşitleri satın alınır. Tohum satın alırken, kulakların neye yönelik olduğunu incelerler - sütlü olgunluk aşamasında tüketim için veya patlamış mısır için.
