Lahana lahanası: fotoğraf açıklaması

Son yıllarda mağazaya gelen Rusların sayısı giderek artıyor ve lahana almaya çalışıyor. Ancak raflarda hala nadir bulunuyor. Ancak restoran ve kafe sahipleri, menülerinde bu yapraklı sebzeden yapılan yemekleri giderek daha fazla listeliyor.

Kale çeşidi hala sebze bahçelerinde nadir görülen bir konuktur. Bu nedenle karalahananın kalıcı bir sebze ürünü haline gelmesi için Rusların ilgisini çekmek istiyoruz. Sonuçta insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan birçok faydalı madde içerir.

Tanım

Avrupalı ​​sebze yetiştiricileri uzun süredir mahsul yetiştiriyor. Karalahananın tarihçesinden bahsedecek olursak, tarihi çok eskilere kadar uzanmaktadır. 17. yüzyılda yapraklı sebzelere yönelik tutumlar değişti ve hastalıklara karşı daha dayanıklı, daha verimli çeşitler ortaya çıktı.

Rusya'da lahana çeşidi Keil, kuzey bölgelerde 18. yüzyıla kadar popülerdi. Kale, soğuğa dayanıklılığı ve zorlu koşullarda taze sebze üretebilme yeteneği nedeniyle değerlendi.

Lahana kısa saplı, yıllık bir bitkidir. Yapraklar saplarda birkaç kat halinde düzenlenmiştir.

Lahana çeşidi alışılmadık bir görünüme sahiptir. Yaprakların kendileri kıvırcıktır ve kenarlarda açıkça görülebilen dalgalar vardır.Bu lahanaya kıvırcık lahana da denir. Sadece sapsız ve sapsız yaprak bıçakları yenir. Bitkinin tamamı hayvanlara yedirilebilmektedir.

Yaprakların renk paleti çeşitlidir: çeşide bağlı olarak yeşil, kırmızı, gri, mor. Bu nedenle karalahana genellikle süs bitkisi olarak çiçek tarhlarına ekilir. Yukarıdaki fotoğrafa lahana yakalı yatakların ne kadar sıradışı göründüğüne bakın.

Lahana lahanasının boyu 25-50 cm arasındadır, yaprakları kuvvetlidir, yaprakların bir kısmı kesildikten sonra lahana meyve vermeye devam eder. Ancak lahana başları oluşmaz.

karakteristik

Lahana lahanasının özel bir özelliği, birkaç yıl boyunca tek bir yerde, ancak yalnızca güney bölgelerde yetişme yeteneğidir. İyi barınak ve uygun koşullarda, lahana çeşidi kışı iyi geçirir ve erken vitamin yaprakları sağlar.

Kışlamadan sonra karalahana yeşillikleri:

Olumlu noktalar

1. Lahana yaprakları bir diyet ürünüdür. Çeşitli bileşenlerin yanı sıra ette bulunan 9 amino asit içerirler. Yeşil sebzeyi sevenlerin çoğu ona "yeni sığır eti" adını veriyor.
2. Lahananın hızlı büyümesi vitaminlerin erken hasat edilmesini sağlar.
3. Ekzantin ve lutein varlığı sayesinde lahana yapraklarının düzenli tüketimi gözleri ultraviyole radyasyondan korur.
4. Lahananın içerdiği mikro elementler vücuttan toksinleri ve radyonüklitleri uzaklaştırır.
5. Lahanayı oluşturan elementler kolay sindirilebilir olmasının yanı sıra vücuda yüksek hayati aktivite de sağlar.
6. Kalsiyum, magnezyum, fosfor ve çinkonun varlığı kanserin gelişimini engellemeye yardımcı olur.

Eksileri

Ne yazık ki, bu kadar iyimser olumlu özelliklere rağmen, yapraklı Kale çeşitlerinin bireysel hoşgörüsüzlükle ilişkili kontrendikasyonları vardır. Ayrıca böbrek hastalığınız varsa, yaprakları oksalik asit içerdiğinden sebzeyi de tüketmemelisiniz.

çeşitler

Açıklamadan ve fotoğraftan da görülebileceği gibi lahana, marula biraz benzer.

Bugün yetiştiricilerin çabaları sayesinde lahana çeşitleri aşağıdaki çeşitlerle temsil edilmektedir (aşağıdaki fotoğraf):

1. En yaygın çeşit Kale Kıvırcık veya Kıvırcıktır. Çeşitliliğin yumuşak, tatlı yaprakları vardır. Çeşitlilik, adını yaprak bıçaklarının özel kıvırcıklığından almıştır.
   
2. Tuscan Kale yaprakları buruşuk ve çok incedir.
   
3. Donmaya dayanıklı, hızlı büyüyen Premier Kale lahanası da göz ardı edilmemelidir.
   
4. Sibirya Keil çeşidi de soğuğa dayanıklıdır ve pratik olarak zararlı böceklerden etkilenmez.
   
5. Kırmızı Rus Lahanası mora yakın parlak bir renge sahiptir. Belirgin kırışıklıklara sahip yapraklar.
   
6. Redbor F1 karalahana genellikle sadece salatalarda değil aynı zamanda yemekleri süslemek için de kullanılır.
   
7. Kale Kamışı çeşidi, lahananın genellikle 190 cm yüksekliğe ulaşması nedeniyle büyüklüğü nedeniyle değerlidir ve adı, kalın sapın baston olarak kullanılmasından kaynaklanmaktadır.
   

Karalahana yaprağından dilediğiniz malzemenin ilavesiyle vitamin salataları hazırlayabilirsiniz. Sebze çorbalarda ve haşlanmış olarak lezzetlidir.

Yararlı nitelikler

Kale'nin vahşi akrabaları var. Yararlı mülkleri onlardan aldı ve daha sonra elinde tuttu. Lahana lahanası hakkındaki yorumları okursanız pek çok ilginç şey bulabilirsiniz.

Yapraklı sebzenin benzersizliğini abartmak zordur. Besleyicidir ve birçok bakımdan eti geride bırakır. Lahananın içerdiği protein insan vücudu tarafından hayvanlara göre daha hızlı emilir.

Peki neden kültürle uğraşmanız gerekiyor:

1. Kale çeşidinin yapraklı sebzesi bol miktarda kalsiyum içerir. Bir gram sebze bu elementten 1,35 ml içerir. Kalsiyum sütteki bu mikro elementten dört kat daha hızlı emilir. Yeşil yapraklı sebzelerin düzenli tüketimi insan vücuduna tam beslenme sağlayacaktır.
2. 200 gram Karalahana yaprağı günlük protein ihtiyacını karşılamaktadır. Tıpkı etteki gibi. Lahanadaki amino asitler sığır etinden daha hızlı emilir.
3. Her çeşit lahana doğal bir antioksidandır.
4. Sebze, aşırı kiloyla mücadele etmesini öneren beslenme uzmanları tarafından oldukça değerlidir. Sonuçta, kalori içeriği son derece düşüktür - 100 gram yeşil ürün 50 Kcal'den fazla içermez.

Her türlü vitamin ve mikro element açısından zengin olan lahana, Rus bahçelerinde yerini almalıdır.

Yetiştiriciliğin özellikleri

Lahana ailesinin temsilcilerinin aksine Kale'nin ekime karşı olumsuz bir tutumu var. Bu nedenle çoğunlukla tohumların doğrudan toprağa ekilmesiyle çoğaltılır. Fideleri ayrı kaplarda yetiştirebilmenize rağmen. Tüm tarımsal teknik standartlara uyarsanız, fazla çaba harcamadan lezzetli ve sağlıklı bir sebze yetiştirebilirsiniz.

Fideler başarının anahtarıdır

Lahana yetiştirmenin fide yöntemini düşünelim:

1. Tohumlar açık toprağa ekimden 40-50 gün önce ekilir. Ayrı kaplar besin toprağıyla doldurulur. Her bardağa 2-3 tohum koymanız gerekiyor.
2. Tohum toprağa 1 cm batırılır, daha derin ekimlerde fideler uzun süre görünmez. Dost fideler elde etmek için gelecekteki fideler için en uygun koşullar yaratılır: bitkiler bir apartman dairesinde yetiştiriliyorsa hava sıcaklığı en az 24 derece olmalıdır. Kapların üzerine, bitkiler yumurtadan çıkmaya başlar başlamaz çıkarılan bir film konur.
3. Gelecekte fidelerin tam gelişimi için 16 derece yeterli olacaktır. Ancak yetiştirmenin her aşamasında aydınlatma maksimum olmalıdır.

Fideler 6 haftada hazır olur ve toprağa dikilebilir. Bu zamana kadar yaprak kıvrılması açıkça görülebilir. Fideler, köklere zarar vermeyecek şekilde kaptan dikkatli bir şekilde nakledilmelidir. Sonuçta açıklama hayatta kalma oranının düşük olduğunu söylüyordu. Bu nedenle tohumları doğrudan toprağa ekmek daha iyidir.

Tohumların toprağa ekilmesi

Yapraklı sebze yetiştirmek için verimli toprağa ihtiyacınız var. Baklagiller, patates, salatalık veya domatesten sonra yatakları seçmek daha iyidir. Sonbaharda toprak hazırlanır, humus ve kompost (metrekare başına en az 3 kg) ve mineral gübreler eklenir.

Toprak asitliği 5,5-6,8 aralığında değişmelidir. Laboratuvar analizi olmadan kendi başınıza kontrol etmek zordur. Ama ne olduğunu görebilirsin yabani otlar bahçede büyüyor. Tahta biti istilasına uğramışlarsa, granül kükürt eklemeniz gerekir. Asitlik düşük olduğunda toprağa daha fazla kompost eklenir.

Kısmi gölge de yasak olmasa da, site açık bir yere yerleştirilmelidir. Ekim, toprağın +5 dereceye kadar ısındığı Nisan ayında yapılır.

Tohum ekim delikleri 45 cm mesafeye yerleştirilir, her birine birkaç tohum konulur, sulanır ve üzeri şeffaf malzeme veya bir parça cam ile kapatılır.4 gün sonra, ortaya çıkan fidelerin çok fazla ışığa ihtiyaç duyması nedeniyle barınağın kaldırılması gerekecektir.

Yerdeki bitkilerin bakımı

Karalahana yetiştirmek için özel bir bilgiye ihtiyacınız yok. İyi aydınlatmaya sahip, hava akımı olmayan bir alan doğru seçilirse sonuç garanti edilir.

Yeraltı suyunun yakınlığı lahana gelişimini olumsuz yönde etkiler. Bu nedenle başka bir yer bulmak mümkün değilse yatak yükseltilir, geniş bir drenaj tabakası dökülür ve üstüne verimli toprak dökülür. Gelecekte, çalı 15 cm yüksekliğe ulaştığında sulamanız, toprağı gevşetmeniz veya malçlamanız ve beslemeniz gerekir.

Gübreleme ise hasat ilerledikçe her 6-8 haftada bir yapılır. Aşırı beslemeye gerek yoktur, bu yaprakların çürümesine yol açacaktır. Sığırkuyruğu infüzyonu, tavuk dışkısı, odun külü ekstresi ve bitkisel infüzyonu kullanabilirsiniz. Sulamadan sonra bitkilere kuru kül serpmek faydalıdır.

Kale çeşitlerine ne ve kim zarar verir?

Collard'lar en çok aşağıdakilerden muzdariptir:

• kolza tohumu testere sineği;
• kesici kurtlar ve lahana sinekleri;
• yaprak bitleri ve turpgillerden pire böcekleri;
• çiçek böceği ve tel kurdu;
• sümüklü böcek ve kurtçuklar.

Yapraklardan faydalanmayı seven bu kadar çok insan, yalnızca Karalahana çeşitlerinin yüksek tadı ve faydalı özelliklerinden bahsediyor.

Kontrol önlemleri:

1. Kül veya tütün tozu ile sürekli toz alma.
2. Sirke püskürtme ve tavuk gübresi infüzyonu.
3. Yaprakları amonyak veya iyot çözeltileriyle sulayın.
4. Özel hazırlıklar kesinlikle talimatlara göre yapılır.

Hasat

Yaprakların kesildiği yerlerde yeni yeşillikler yetişiyor. Bu nedenle sıcak mevsim boyunca vitamin ürünleri sofralarda yer alıyor. Olgunlaşmış yapraklar sert ve acıdır, bu nedenle her şeyi zamanında yapmanız gerekir.

Lahana dondurucuda iyi bir şekilde saklanır ve tüm özelliklerini altı ay boyunca korur.

Bahçıvanların görüşü

Önerilen Gönderiler

Urallarda Çin lahanası nasıl yetiştirilir

Lahana fideleri neden sararır ve kurur?

Dekoratif lahana: çeşitleri ve isimleri

Asitleme, tuzlama ve depolama için en iyi lahana çeşitleri

Lahana Saldırganı F1

Lahana Sevgililer Günü

Lahana Megaton F1

Lahana çeşidi Hediye

Erken ve ultra erkenci beyaz lahana çeşitleri