İçerik
Salatalık, 6.000 yıldan daha eskiye dayanan en eski sebze ürünlerinden biridir. Bu süre zarfında salatalık birçok kişinin favorisi haline geldi çünkü yağ, protein ve karbonhidrat içermeyen bir diyet ürünüdür. Salatalıklar potasyum ve diğer faydalı mikro elementler açısından zengindir; sebzelerin çoğu, bileşim açısından damıtılmış suya benzeyen ancak çok daha sağlıklı olan sudur. Bütün bunlar salatalıkların birçok yemek, muhafaza ve hatta kozmetoloji için vazgeçilmez bir ürün haline gelmesine yardımcı oldu.
Tohum seçimi
Salatalık çekirdeği satın alabilirsiniz; bu en kolay ve hızlı yoldur. Bu tür tohum malzemesi halihazırda çoğu hastalıktan korunmakta ve antifungal ve antibakteriyel ilaçlarla tedavi edilmektedir. İki tür tohum vardır:
- işlenmiş;
- granüler.
İşlenmiş tohumlar ek korumaya ihtiyaç duymazlar, ince bir mantar ilacı ve antibiyotik filmi ile sarılırlar. A granül tohumlar ek olarak kalın bir besin tabakasıyla kaplıdır - hemen açık toprağa ekilebilirler, genç bitki granülde yeterli miktarda faydalı maddeye sahip olacaktır.
Başka bir seçenek de kendi hasadınızdan tohum toplamaktır.
Bunu yapmak için, önceki hasattan elde edilen en iyi salatalıklardan birkaçı bahçede tutulur, yalnızca sararmış sebzeler olgun ve tohum toplamaya hazır kabul edilir.
Tohumlar yıkanıp kurutulur ancak gelecek yıl ekime uygun değildir. En iyi malzemenin 2-4 yaşındaki tohumlar olduğu kabul edilir, en yüksek çimlenme oranını ve yüksek verimi sağlarlar.
Fideleri toprağa nakletmeyi planladığınızda arılarla tozlaşan salatalık çeşitlerini seçmek daha iyidir. Sera için partenokarpik veya kendi kendine tozlaşan çeşitleri tercih edebilirsiniz.
Bir diğer önemli faktör ise fidelerin toprağa dikilme zamanıdır. Salatalık toprağı nemli ve sıcak olmalıdır, soğuğa tahammül etmezler ve ölürler. Rusya'nın pek çok bölgesinde sıcaklık Mayıs ayının sonunda başlıyor, bu nedenle fide tohumlarını ayın başında ekmeniz gerekiyor - 22-25 gün içinde olgunlaşıyorlar.
Tohum hazırlama
Yalnızca yumurtadan çıkmış tohumları ekmek en iyisidir çünkü filizler çok kırılgandır ve kırılması kolaydır.
Kendi ellerinizle toplanan tohumlar atılmalıdır - düzensiz ve çok küçük tohumları atın. Tohumlar daha sonra güçlü bir manganez çözeltisine yerleştirilip 30 dakika bekletildikten sonra su ile yıkanır. Tohumlar külden elde edilen faydalı maddelerle doyurulabilir - sıradan odun külü suda çözülür, tohumlar bu karışıma bir veya iki gün batırılır.
Yıkanan tohumlar nemli bir peçete üzerine konularak ılık bir yerde (28-30 derece) çimlenmeye kadar bırakılır. Radyatörler ve piller idealdir. Filizler 2-3 mm'ye ulaştığında sertleştirilebilirler - buzdolabının sıfır odasına yerleştirilebilirler. Ancak bu yalnızca donma riski taşıyan erken fideler için gereklidir.
Toprak hazırlığı
Verimin yüksek olması ve salatalıkların hastalanmaması için fide toprağının daha sonra ekilecekleri toprakla aynı şekilde hazırlanması gerekir. Yani fideli saksılar için toprağın, sahibinin fidan dikmeyi planladığı bölgeden toplanması doğru olacaktır.
Ancak tohum ekmeden önce bu toprağın dezenfekte edilmesi ve zenginleştirilmesi gerekir. Deneyimli bahçıvanlar aşağıdakileri önermektedir:
- Yerden yalnızca üst kısmı, çimi ve katmanı çıkarın.
- Bu toprağı turba, humus, kum ve talaşla karıştırın. Salatalık fideleri için toprak gevşek, nemi emen, iyi havalandırma ve drenaja sahip olmalıdır.
- Toprağı külle zenginleştirin ve nitrofoska.
- Saksıların içine toprağı tamamen değil, 23'ünü dolduracak şekilde yayın.
- Toprağı zayıf bir manganez çözeltisiyle iyice dökün.
Toprakta bulunan bakteri ve mantarlar nedeniyle salatalıklar en sık hastalanır. Bazı sahipler toprağı dondurur, bazıları ise fırında ısıtır. En iyi seçenek toprağı buharla ısıtmaktır. Böylece zararlı mikroorganizmalar ölür, ancak faydalı olanlar kalır.
Elbette en kolay yol sebze veya salatalık fideleri için hazır toprak satın almaktır. Ancak salatalık fideleri çok kırılgan ve acı vericidir, kompozisyonu ekilecekleri yere yakın olan toprağa dikmek daha iyidir.
Fideler için kap seçimi
Salatalık ekimi çok iyi tolere etmediğinden fideler için tek kullanımlık kaplar seçmeniz gerekir. Bunlar plastik, kağıt veya turba kaplar olabilir.
İkincisi toprakta çözünerek onu zenginleştirir, böylece fideler onlardan çıkarılmaz, ancak bir bardakla birlikte toprağa yerleştirilir.
Plastik ve kağıt kapları kesmek daha iyidir, bu fidelerin köklerinin alınmasını kolaylaştırır. Tohumlar ortak geniş bir kaba ekilirse ekim sırasında onlara zarar vermemek çok zor olacaktır. Salatalık tohumları için ayrı kaplar seçmek hala doğrudur.
Tohum ekmek
İki tohumu bir tencereye koyun.
Topraklı kaplar, toprağın sıkışması için birkaç gün bırakılır (toprağı elinizle özel olarak sıkıştıramazsınız, çok yoğunlaşır). Ayrıca toprağı 2-3 gün önceden manganezli suyla sulamanız gerekir. Ve tohumları ekmeden hemen önce her tencereye biraz ılık su dökün.
Tohumlar yere bastırılmadan yatay olarak serilir. Tohumları elenmiş toprakla üstüne serpin, sığ bir şekilde gömün - 1,5-2 cm Artık tohumlar biraz sulanabilir veya daha iyisi ılık su serpilebilir. İlk yeşil sürgünler görünene kadar fide kapları filmin altına yerleştirilir. Fideleri sıcak bir yere koyun, sıcaklık 28-30 derece civarında tutulmalıdır.
Fide bakımı
Düzgün yetiştirilen fideler, yüksek ve erken hasatın anahtarıdır. Yalnızca güçlü ve sağlıklı salatalıklar yeni bir yerde hızla kök salabilecek ve meyve vermeye başlayabilecektir.
Bu nedenle aşağıdaki kurallara uyarak fidelerin durumunu izlemek çok önemlidir:
- Fideler arasında hasta, uyuşuk veya enfekte bitki bulunmamalı, bunlar derhal kaldırılmalıdır.
- Her saksıya iki tohum ekilirse fidelerin inceltilmesi gerekir. Bunu yapmak için ilk iki yaprağın görünmesini bekleyin ve kalın gövdeli, yoğun yapraklı, daha güçlü bir bitki seçin.İkinci salatalık fidesi çıkarılır, sadece besinlerin ve nemin yarısını alarak müdahale eder. Daha güçlü bir bitkinin köklerine zarar vermemek için zayıf bir fide çekilmemeli, makasla kesmek veya yer seviyesinde sıkıştırmak daha iyidir.
- Salatalık fideleri çok erken çiçek açmaya başlar - bitkiler henüz toprağa ekilmeye hazır olmadığında. Bu durumda ilk çiçeklerden kurtulmanız gerekir çünkü bunlar bitkiden yeni bir yere uyum sağlamak için ihtiyaç duyduğu tüm gücü çekeceklerdir. Bu tür fideleri geri kalanıyla birlikte açık toprağa veya seraya dikebilirsiniz, biraz sonra meyve vermeye başlayacaklar, ancak iyi kök salacaklar ve istikrarlı bir hasat üretecekler.
- Salatalık fidelerinin ışığa ve sıcaklığa ihtiyacı vardır. Ancak doğrudan güneş ışığı bitkilere zararlıdır, ince yaprakları yakabilir. Fideler için sabah veya öğleden sonra aydınlatılan parlak pencereleri seçmek daha iyidir. Işık eksikliği fidelerin uzamasına neden olur, bu durumlarda yapay aydınlatma gereklidir.
- Fideler için gece sıcaklığı gündüz sıcaklığından birkaç derece daha düşük olmalıdır, bu salatalıkların yeni bir yere daha hızlı alışmasına yardımcı olacaktır.
- Ayrıca salatalıkların doğru şekilde sulanması gerekir: sadece ılık suyla ve sadece sabahları. Su yaprakların üzerine bulaşmamalı ve özellikle de gece boyunca üzerlerinde kalmamalıdır - bu, bitkinin külleme veya çürüme nedeniyle hastalanmasına yol açacaktır.
- Salatalık fideleri püskürtülebilir ancak bu sabah da yapılmalıdır.
Bunlar, salatalık fidelerinin tohumlardan nasıl düzgün şekilde yetiştirileceğine dair sırlardır. Bu konuda çok karmaşık bir şey yok ama küçük şeyleri kaçırmadan tüm aşamaları ciddiye almak gerekiyor.
Fideleri doğru dikerseniz ilk salatalıklarınızı komşularınızdan önce alabilirsiniz.
Ve bu konuda bildiğiniz gibi birkaç gün bile büyük rol oynuyor - ilk sebzeler her zaman talep görüyor. Bununla birlikte, fideleri tohumlarla birleştirmek daha iyidir, çünkü nakledilen salatalıklar oldukça zayıf kök salmaktadır. Tüm sezon boyunca istikrarlı bir hasat için iki yöntemi birleştirebilirsiniz: erken çeşitlerin fidanlarını dikin ve daha sonraki mahsullerin tohumlarını doğrudan toprağa ekin.
