İçerik
Gıda pazarında çeşitli beyaz soğan çeşitleri bulunabilir. Her türün bir takım avantajları ve dezavantajları vardır. Belirli bir çeşit seçerken bakım kolaylığı ve nefis tadıyla bilinen sebzenin özelliklerine dikkat etmelisiniz.
Beyaz soğan açıklaması
Çeşitlilik, 1000'den fazla farklı bitkiyi içeren Amaryllidaceae cinsine aittir. Dışarıdan ampul beyaz, yuvarlak şekilli, büyüktür.
Etin tadı yumuşaktır, pratikte acı değildir, bu nedenle mahsul genellikle salatalara eklenmek üzere yetiştirilir. Kompozisyon olarak sıradan çeşitlerden neredeyse hiç farklı değildir. Ancak ürünün daha hafif bir tada ve daha az keskin bir aromaya sahip olduğu unutulmamalıdır.
Beyaz soğanın eklendiği salataların, sebzenin besin değerini kaybetmemesi için hemen tüketilmesi tavsiye edilir.
Fotoğraf ve açıklamalarla birlikte beyaz soğan çeşitleri
Kültür dünya çapında sarı ve kırmızı soğan çeşitleri kadar yaygın değildir, ancak yetiştiriciler iyi özelliklere sahip örnekler elde etmeyi başarmışlardır. Çeşit seçimine karar vermek için açıklamasını incelemeniz önerilir.Soğan ekimi ve bakımı prensipleri benzerdir.
Alba
Mahsul yüksek verimlidir, sezon ortasındadır ve civatalamaya dayanıklıdır. Baş yuvarlak, beyaz renkli, yoğun, acılıksız sulu hamurludur. Her şalgamın ağırlığı 180-200 gr'a ulaşır.
Alba çeşidi istikrarlı verim ve altı aya kadar iyi raf ömrü ile karakterize edilir
Beyaz soğanı yıllık olarak yetiştirmeyi planlıyorsanız, fidelerin Mart ayında üretilmesi gerekir. İki yaşında bir bitki yetiştirmek için tohumlar Mayıs ayı başlarında doğrudan toprağa yerleştirilir.
Nevada
Güzel yuvarlak ampullere sahip erken olgunlaşan bir çeşittir. Her birinin ağırlığı 75-90 gr'a ulaşır.Başların üstü kuru beyaz pullarla kaplıdır, boyun tek tomurcuklu ve incedir. Meyvenin tadı yarı keskindir. Nevada çeşidinin verimliliği 186-388 c/ha'dır. Hasattan önce olgunlaşma oranı %92'dir.
Nevada çeşidi, Kuzey Kafkasya bölgesi için Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil edildi
Kuyruklu yıldız F1
Kültür Hollanda'da geliştirildi. 2003 yılında Devlet Siciline tescil edilmiştir. Önerilere göre beyaz soğan her bölgede yetiştirilebilir.
Sebze yuvarlak şekilli, kompakt boyutludur: her birinin ağırlığı 50 ila 70 gr arasında değişir Ampullerin üst pulları saf beyazdır, posanın içi aynı renktedir, tadı biraz keskindir. Hibrit, %8,2'ye kadar şeker içeriği ve %10'a kadar kuru madde ile karakterize edilir.
Mahsulün ortalama bir olgunlaşma süresi vardır: şalgamlar çimlenmeden 115-125 gün sonra kazılabilir.
Comet hibritinin üretkenliği 186 c/ha'ya kadar
Kartopu
Kar beyazı lezzetli etli bir çeşittir. Kabuğun üst kısmı açık renklidir. Keskinlik oranının düşük olması nedeniyle soğanın sebze ve etle birleştirilmesi tercih edilir.
Her şalgamın ortalama ağırlığı 100-140 gr, sebzenin şekli küresel, düz, tek tomurcukludur.
Kartopu çeşidi orta erkencidir: ekimden 105-110 gün sonra ampulleri kazabilirsiniz. Bitkinin taşınabilirliği ve raf ömrü iyidir: ticari özellikleri ve tadı altı ay boyunca korunur.
Beyaz soğan Kartopu verimi 1 m2'den 3,2-4,7 kg'dır.
Yıldız tozu
Bitki güçlüdür, dik yaprakları ve kalın boynu vardır. Tüyler koyu yeşil olup "mumsu" bir kaplamaya sahiptir. Ampuller farklı şekillerde gelir: yuvarlaktan baklava şekline ve düzleştirilmişe kadar. Üstteki pullar gümüş renginde beyazdır. Her meyvenin ağırlığı 40-60 gr arasında değişmektedir.
Hibrit Stardust erken olgunlaşan bir çeşittir. Sebzeleri çimlenmeden 68-85 gün sonra yiyebilirsiniz. Bitkinin yetiştirildiği bölgenin iklim özellikleri dikkate alınmalıdır: Bazı bölgelerde soğanın olgunlaşma süreci 90-100 güne kadar çıkmaktadır. Bunun nedeni hibritin ani sıcaklık değişimlerinden ve soğuk havalardan hoşlanmamasıdır.
Stardust çeşidinin verimi 4 ila 6 kg/m2 arasında değişmektedir.
Beyaz Jumbo
Kültür büyüklüğüyle tanınır. Uygun bakım ile numuneler 100-130 gr ağırlığındadır, ampulün çapı 9-10 cm'ye ulaşır, hafif baharatlı ve baharatlı tadı vardır. Sebzenin üst kısmı her biri 3-4 adet olmak üzere beyaz pullarla kaplıdır.
Çeşitlilik taze tüketime yöneliktir. Maksimum büyüklükte şalgam elde etmek için fideleri Mart ayı başlarında ekmeniz gerekir. Ürünü doğrudan açık alanda yetiştirebilirsiniz ancak bölgenin iklim özelliklerini dikkate almalısınız.
White Jumbo çeşidi ekimden 100-105 gün sonra hasat edilebilmekte, çimlenmeden sonra ise 3-4 hafta içerisinde yeşillikler kesilebilmektedir.
Sierra Blanca F1
Melez, yarı keskin, hassas bir tada sahiptir, bu nedenle en iyi şekilde taze olarak tüketilir. Sebzenin pulları beyazdır, içinde aynı renkte sulu et bulunur. Uzun süreli depolama ve daha fazla yeniden satış amacıyla şalgam yetiştirilmesi önerilmez.
Maksimum büyüklükte sebze elde etmek için fide yetiştirme yönteminin kullanılması tavsiye edilir. Uygun bakım ile her bir ampulün boyutu 700-800 g'a ulaşacaktır.
Hibrit, durgun nemin olmadığı, iyi aydınlatılmış alanları tercih eder. Maksimum verim için verimli toprağa, gübrelemeye ve sulamaya ihtiyacınız vardır.
Sierra Blanca F1 çeşidi uzun süreli depolamaya yönelik değildir: ampul kazıldıktan 2-3 ay sonra çürümeye başlar
Orizaba F1
Hollandalı yetiştiriciler sayesinde bir melez ortaya çıktı. Ukrayna ve Moldova'da yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bir sebzenin ortalama olgunlaşma süresi 118 gündür.
Güçlü bir kök sistemine sahip bir bitki olan ampul beyaz, yuvarlak şekilli, 45-80 gr ağırlığındadır, posası yüksek bir tada sahiptir. Beyaz soğan kuraklığa ve iklim değişikliğine dayanıklıdır. Kültürün tek dezavantajı uzun süreli depolama ve taşımanın imkansızlığıdır.
Melez güçlü bir bağışıklık sistemi ile karakterize edilir: fusarium ve pembe çürümeye karşı dayanıklıdır.
Orizaba F1 çeşidinin verimi 2,4-3,5 kg/m2'dir.
Konserve
Çeşitlilik erken olgunlaşan mahsullere aittir.Tüylerin çıkmasından 65-85 gün sonra hasat yapılabilir. Sebzenin yıllık olarak ilkbahar ve yaz aylarında tohumlardan yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Ampuller yuvarlak, düz, düz, kuru kar beyazı pullarla kaplıdır. Her birinin ağırlığı 40-60 gr'a ulaşır.Sebzenin dokunuşu yoğun ve tadı hafif baharatlıdır. Yeşillikleri yemeklerinizde de kullanabilirsiniz.
Çeşitlilik, düşük bakım ve güçlü bağışıklık ile karakterize edilir.
Canning çeşidinin ampulleri tam meyve konservesi için idealdir
Ala
Çeşitlilik sezon ortası mahsullerine aittir. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından yaprakların tamamen yerleşmesine kadar 95-110 gün geçer. Beyaz soğanın tek yıllık bitki olarak setlerden yetiştirilmesi tavsiye edilir. Çeşitlerin kışlık çeşit olarak yetiştirilmesine izin verilir.
Ampul düz yuvarlaktır, dokunuşu yoğundur, ağırlığı 110 g'a kadardır, dışı beyaz pullarla kaplıdır. Sebzenin tadı hafif bir keskinlikle tatlıdır. Daha fazla depolama için taze olarak kullanılabilir veya yetiştirilebilir.
Ala çeşidinin verimi 4-5 kg/m2’dir.
Barletta
Beyaz soğan erken olgunlaşır: şalgamlar ortaya çıktıktan 65-90 gün sonra kazılabilir. Çeşitlerin yıllık olarak tohumlardan yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Olgun sebzeler yuvarlak, hatta şekilli, 40-60 gr ağırlığındadır, dışı beyaz yoğun pullarla dış etkenlerden korunur. Soğanın içi aynı renkte, orta yoğunlukta, narin tadında ve orta baharatlıdır.
Çeşitliliğin ana değeri, bir sezonda tam teşekküllü bir şalgam oluşturma yeteneğidir. Tüm ampuller birlikte olgunlaşır, tüy yeşillikler için kullanılabilir.
Sebze salatalara eklenmek üzere tasarlanmıştır; tam meyve konservesi için küçük örnekler önerilir.
Beyaz Kral
Çok çeşitli yetiştirme koşullarına uyarlanmış, evrensel amaçlı bir ürün.Beyaz soğan dona dayanıklıdır ve verimi yüksektir.
Tohum ekerek bir sebze yetiştirirseniz, sezon sonunda oval şekilli büyük şalgamları kazabilirsiniz. Her birinin ağırlığı 100-150 gr'a ulaşacak.
Bitki güçlü bir kök sistemine sahip, güçlüdür. Ampuller beyaz pullarla kaplıdır, dokunulduğunda yoğundur ve iyi taşınabilirlik ve kaliteyi koruma ile karakterize edilir. Tadı yarı keskindir.
Erken olgunlaşan Beyaz Kral soğan: hasat 65-90 gün sürebilir
Gümüş Prens
Mahsul orta geçcidir, ancak yüksek verimlidir. Yuvarlak soğan, orta boy. Her örneğin ağırlığı 50 g'a ulaşabilir.Sebzenin kuru pulları gümüşi beyaz, sulu pulları ise beyazdır. Tadı yarı keskindir.
Bitki sadece şalgam yetiştirmek amacıyla değil aynı zamanda yeşillik üretmek amacıyla da dikilebilmektedir. Besin açısından zengin olan bu sebze taze olarak yenebilir, yemeklere eklenebilir veya raf ömrünü uzatmak için kurutulabilir.
Silver Prince soğan hasadı elde etmek için uygun bakım gereklidir: sulama, gübreleme ve yabani otların temizlenmesi
Çözüm
Tüm beyaz soğan çeşitlerinin bir takım avantajları ve dezavantajları vardır. Kültürün temel dezavantajı, diğer soğan temsilcilerine kıyasla düşük taşınabilirliği ve kalitesini korumasıdır. Avantajları arasında yüksek tat, verimlilik, güçlü bağışıklık vardır. Soğan ekimi ve bakımı standarttır, bu nedenle her bahçıvan bitkinin yetiştirilmesi için koşullar sağlayabilir.
