İçerik
Karpuz turpları, Çin'de yetiştirilen turplara benzeyen sıra dışı bir melezdir. Çeşitliliğin verimi iyidir, hastalıklara ve zararlılara karşı az duyarlıdır, çabuk olgunlaşır, birçok vitamin içerir. Çeşitliliğin popülaritesinin ana nedeni, kesildiğinde kök mahsulün ilgi çekici derecede parlak görünümüydü. Başlangıçta masayı süslemek, tabakları ve içecekleri süslemek için kullanılmış, daha sonra tadı beğenilmiştir.
Karpuz turpunun faydaları nelerdir?
Karpuz turpu B, C, PP ve A vitaminleri açısından zengindir. Çok miktarda folik asit, demir, kalsiyum, flor, magnezyumun yanı sıra gastrointestinal sistemin, protein ve şekerin işleyişini normalleştirmek için gerekli diyet lifi içerir. Magnezyum ve kalsiyum kan damarları ve kalp için önemlidir. Aktif enzimlerin ve amino asitlerin varlığı vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir, iştahı artırır ve kıştan sonra bağışıklık sistemini onarır.
Böbrek, karaciğer ve sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip kişiler için büyük miktarlarda karpuz turpu tüketimi kontrendikedir. Tahriş olmuş mukoza zarı kesinlikle akut ağrıyla tepki verecektir.
Karpuz turpunun açıklaması
Karpuz turpu, turp ve turpun bir melezidir.Kök sebzeler dikdörtgen veya yuvarlak şekilli, açık yeşil kabuklu ve küçük siyah tohumlu, düzensiz renkli ahududu etilidir.
Turplarda kök bitkileri büyüktür, yaklaşık 8 cm çapında ve 100-200 gr ağırlığındadır Rozet, kenarları boyunca pürüzlü koyu yeşil, orta büyüklükte yapraklarla diktir. Kırmızı et sulu ve hafif baharatlıdır. Tadı sıra dışıdır: dışı acıdır, ancak kök sebzenin çekirdeği tatlıdır. Acılık, derinin altındaki hardal yağından gelir. Ve bir sebzenin içeriği ne kadar yüksek olursa o kadar acı olur. Geleneksel turp çeşitleriyle karşılaştırıldığında daha sıkı ve daha az gevrektirler.
Temel özellikleri
Çeşitlilik soğuğa dayanıklıdır, -6 ºС'ye kadar donlara dayanabilir. Büyüme mevsimi kısadır ve her mevsimde birden fazla ürün elde edilir. Karpuz turp yetiştirmek için en iyi sıcaklık +23 ºС'dir. Sebze nemi sever - yeterince nemlendirilmemiş toprakta büyüme engellenir, cıvatalanır ve kök bitkileri gevşek hale gelir.
Olgunlaştıkça lezzetinin yoğunluğu azalır. Raf ömrü kısadır, ürünün enerji değeri 20 kcal'dir.
Verimlilik
Karpuz turpunun verimi yüksektir. Yetiştirme kurallarına uyarsanız 1 m2'den yaklaşık 10 kg alabilirsiniz. Kök mahsulün çimlenmesinden tam olgunlaşmasına kadar 30 gün sürer. Hasat, tam teknik olgunluk anında, akşam veya sabah erken saatlerde, tercihen kuru havalarda gereklidir. Turplar toplandıktan sonra gün sonuna kadar yataklarda kurumaya bırakılır.
Verimlilik büyük ölçüde zamanında ve kaliteli sulamaya bağlıdır. Su rejiminin ihlali mahsulün çimlenmesini, büyümesini ve kalitesini bozar.Karpuz turpunun en büyük hasadı, tohumların temmuz ayı başlarında ekilmesiyle elde edilir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Diğer mahsuller gibi karpuz turpunun da avantajları ve dezavantajları vardır.
Olumlu nitelikler şunları içerir:
- Soğuk direnç;
- Yüksek verimlilik;
- zararlılara ve hastalıklara karşı direnç;
- dost çimlenme;
- kök bitkilerinin hızlı olgunlaşması;
- düşük kalorili içerik.
Dezavantajları aşağıdakileri içerir:
- kademeli tat kaybı;
- Kısa raf ömrü.
Dikim ve bakım kuralları
Seralara karpuz turp tohumları mart ortasından itibaren ekilebilir. Ekim için yumurta kutularını kullanmak çok uygundur.
Açık toprağa ekim, toprağın +8+15°C'ye kadar ısındığı Mayıs ayında yapılır. Daha sonra temmuzda ve ağustos başında. Tohumların çimlenmesini hızlandırmak için onları bir gün soğuk suda bekletmeniz gerekir. Büyük tohumların ekimi tercih edilir.
Karpuz turpu, kısa gün mahsulü olduğundan, iyi aydınlatılmış ancak ağaçlar veya çalılar tarafından hafif gölgelenen killi veya kumlu toprakları sever. Uzun süre güneşte kalmaktan oka gider. Dikim yatakları güneşli taraftaysa, bitkiyi yapay olarak karartmanız gerekir.
Ekim için yatak sonbaharda hazırlanır. Karpuz turpunun en iyi öncülleri patates, domates veya salatalıktır. Havuç, pancar veya lahanadan sonra ekilmesi tavsiye edilmez. Kürekle kazılan toprağa kompost eklenir (1 metrekare başına 10 litre).m) ve fosfor-potasyum gübresi veya 4 kg gübre, daha sonra yatak talaş veya turba ile malçlanır ve bahara kadar bırakılır.
Hafif nemli toprakta, bitişik delikler arasında yaklaşık 8 cm mesafe bırakılarak bir deliğe iki tohum ekilir. Karpuz turpları yoğun ekimlere tolerans göstermez, bu nedenle solabilirler ve kök sebzeler tatsız olur. Oluklar oluştururken 10-15 cm mesafeyi korumak gerekir, tohumların 2 cm derinleştirilmesi gerekir, daha derinleştirirseniz daha geç filizlenirler. Çukurları toprakla doldurup oda sıcaklığındaki suyla sulayarak 3-4 gün içinde fidelerin çıkmasını bekleyebilirsiniz.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Karpuz turpları sulama konusunda çok talepkardır. Toprak neminin bolluğu ve düzenliliği, iyi ve kaliteli hasadın anahtarıdır. Kurudukça sulanması gerekir. Turpların kurumasını önlemek için sıcak günlerde yatakların sabah ve akşam olmak üzere iki kez sulanması tavsiye edilir. Sık yağış durumunda haftada 2 kez nemlendirin. Son sulama hasattan 5 saat önce yapılır, daha sonra daha uzun süre saklanır.
Düzensiz sulama turpların içi boş hale gelecek, nem eksikliği cıvatalanmaya, kök mahsulün tadında ve odunsuluğunda bozulmaya yol açacak ve toprağın su basması mantar hastalıklarına neden olacaktır.
İlk başta karpuz turp fidelerinin 3-4 günde bir gevşetilmesi, aynı zamanda köklerin oksijene erişimini sağlamak için yabani otların çıkarılması gerekir. Daha sonra her sulamadan sonra işlem gerçekleştirilir. Topraktaki nemi korumak için ekili arazinin düzenli olarak malçlanması tavsiye edilir. Ayrıca malç, mahsulleri sıcak günlerde aşırı ısınmaya karşı koruyacaktır.
Üç gerçek yapraklı filizler ortaya çıktığında, en güçlü olanları bırakarak inceltilmeleri gerekir.
Karpuz turpunun yetiştirilmesinde önemli bir nokta mahsulün zorunlu gölgelenmesidir, aksi takdirde kök mahsuller çok acı olur.
Zararlılar ve hastalıklar
Karpuz turplarının hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklı olduğu kabul edilir, ancak uygunsuz bakım ve uygun olmayan toprak, kök, tüylü küf ve kara bacak oluşumuna neden olabilir. Birincisi uygunsuz toprak asitliğinden kaynaklanır. Kök mahsulün kabalığı ve çirkinliği, içindeki tat eksikliği ile belirlenir. İkincisi topraktaki aşırı nemden kaynaklanır. Sulama rejimine uyum ve yatakların sık sık gevşetilmesi bunların oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.
Karpuz turplarını etkileyebilecek zararlılar arasında şunlar yer almaktadır:
- Tel kurdu – Kök bitkilerine zarar verir. Fideleri zamanında ayıklarsanız, haşerenin larvaları yabani otların köklerinde yaşadığı için görünümü önlenebilir.
- Lahana sineği ve turpgillerden pire böceği yapraklarla beslenir ve büyüme mevsiminin sonunda turplara ciddi zararlar verebilir. İlk yaprağın oluşumundan önce mahsulleri bir kaplama malzemesi ile kaplayarak bunların oluşmasını önleyebilirsiniz. Sarımsak, domates üstleri ve kül infüzyonu, yapraklara yerleşmiş olan zararlılardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Yemek pişirmede kullanın
Karpuz turpunu çeşitli yemekler hazırlamak için kullanabilirsiniz: sebze güveçleri, et ve balık yemekleri, salatalar.
Salataya hem kök sebzeyi hem de üst kısımlarını ekleyebilirsiniz. Sebze pişirilir, haşlanır, kızartılır, haşlanır, püre haline getirilir, soğuk çorbalar ve okroshka yapılır. Krem sıradışı tadını mükemmel bir şekilde vurguluyor. Karpuz turpunun düşük kalorili içeriği diyet tariflerinde kullanılmasına olanak sağlar.
Etin parlaklığı ve güzelliği sebzenin ana avantajıdır. Kokteylleri, tatlıları ve sandviçleri kesmek, süslemek için kullanılır.Siyah tuz ve susam serpilmiş karpuz turplu sandviçler etkileyici görünüyor.
Çözüm
Karpuz turpuna iddiasız bir ürün denemez, ancak yetiştirme ve bakım koşullarına uyulursa büyük bir hasat elde edilir. Çekici parlak eti ve kendine özgü tadı, bahçıvanları denemeye çeker. Hazırlanmasında çok yönlüdür ve masa dekorasyonu olarak kullanılabilir.
