İçerik
Anguria süs veya sebze ürünü olarak kullanılabilir. Antiller salatalığı yemek masasındaki sıradan salatalığın yerini başarıyla aldığından ve bahçıvanlar pergolaları ve çardakları süslemek için uzun ömürlü bitkiler dikmeyi tercih ettiğinden, çoğunlukla egzotik sevenler tarafından yetiştirilir.
Bununla birlikte, bazı gurmeler Anguria'nın meyvelerini bir incelik olarak görüyor, lezzetli ve sağlıklılar ve bitkinin kendisi nadiren hastalanıyor veya zararlılardan etkileniyor. Antiller salatalıklarının tarım teknolojisi basittir, fideler bağımsız olarak yetiştirilebilir ve tohumlar ucuzdur. Neden onu dikmiyorsun?
Anguria Nedir?
Anguria (Cucumis anguria) karpuz, boynuzlu veya Antiller salatalık olarak adlandırılır. Nitekim Kabak familyasının (Cucurbitaceae) Hıyar (Cucumis) cinsine ait bir türdür.
Anguria'nın kökeni hakkında her şeyi yazıyorlar. Bazı kaynaklar kültürü genellikle Orta ve Güney Amerika, Hindistan ve Uzak Doğu'ya “yerleştirdi”. Ancak bu bir cins değil, bir türdür. Farklı kıtalarda aynı anda ortaya çıkması mümkün değil.Asya'nın bu kadar uzak yerlerinde bile tek bir türün ortaya çıkması mümkün değil. Bazı yazarlar genellikle Anguria'nın vahşi doğada bilinmediğini, ancak Kızılderililer sayesinde ekime başladığını iddia ediyor.
Aslında o kadar da kafa karıştırıcı değil. Yabani Cucumis anguria doğu ve güney Afrika'da, Madagaskar'da yetişir ve acı meyveler üretir. Köleler kara kıtadan Amerika'ya getirildiğinde anguria tohumları da oraya ulaştı. Seçim yoluyla acılıktan yoksun meyveler elde edildi, bitki yabanileşti ve Karayipler, Latin Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyine yayıldı.
Zamanla Anguria o kadar yerleşik hale geldi ki bazı bölgelerde yabani ot olarak kabul ediliyor. Avustralya'da bununla mücadele etmek başarısızlıkla sonuçlandı ve Kuzey Amerika fıstık tarlalarında mahsul gerçek bir sorun haline geldi.
Kiwano (Cucumis metulifer) sıklıkla bilerek veya bilmeyerek Antiller Salatalığı (Cucumis anguria) ile karıştırılır. Özellikle ait olmadıkları ikinci bir kültürün daha etkileyici ve canlı fotoğraflarını eklemeyi seviyorlar.
Anguria'nın fotoğrafı (Cucumis anguria)
Kiwano (Cucumis metulifer) fotoğrafı
Farkı fark etmek o kadar da zor değil. Sadece meyveler değil, yapraklar da farklıdır.
Anguria'nın tanımı ve çeşitleri
Anguria, uygun şartlarda 5-6 m yüksekliğe ulaşabilen, ince tüylerle kaplı sürünen bir gövdeye sahip, tek yıllık bir asmadır. Rusya'da nadiren 3-4 metreden fazla büyür.
Anguria süs bitkisi olarak kullanılıyorsa veya seraya dikiliyorsa genç sürgün bir desteğe yönlendirilir. Biraz büyüdüğünde, çok sayıda filiz bırakacak ve çardakları, kafesleri, pergolaları dolaştıracak veya kurulu herhangi bir yapıya tırmanacak.
Cucumis cinsinin çoğu temsilcisinin aksine, Anguria aynı zamanda yenilebilir ve dekoratiftir. Nadiren hastalanır ve karpuz benzeri oyulmuş yapraklar tüm mevsim boyunca güzel kalır.
Sarı diocious çiçekler göze çarpmaz, ancak Antiller salatalıklarının meyveleri çekici görünür - oval, 8 cm uzunluğa kadar, 4 cm kesitli, 35 ila 50 g ağırlığında Anguria yeşillikleri, sertleşen oldukça yumuşak dikenlerle kaplıdır. tohumlar olgunlaştıkça. Meyveler zamanla daha güzel hale gelir - sarı veya turuncu, kabuğu sertleşir ve uzun süre saklanabilir.
Sadece Anguria yeşillikleri yemek için uygundur - taze yenir, tuzlanır, konserve edilir, salamura edilir. Çiğ meyvenin tadı biraz salatalığa benzer ancak buruk ve tatlıdır.
Yeşiller zamanında toplanmazsa yenmez hale gelir. Biyolojik olgunluk genellikle ortaya çıktıktan 70 gün sonra, teknik olgunluk ise yetiştirme koşullarına ve çeşide bağlı olarak 45-55'ten sonra ortaya çıkar. Anguria suyu kırmızıdır.
Meyve verimi bol olup, bir asmada bir sezonda 200 kadar yeşillik yetişebilmektedir. Hasat edilirse neredeyse dona kadar görünecekler.
Anguria'yı yıllık süs bitkisi olarak yetiştirirken meyveler olgunlaşacak, daha güzel ve yenmez hale gelecek, güçlü bir kabuk ve dikenli dikenler kazanacaktır. Bu aşamada yeşillikler priz almayı bırakacaktır. Tohumlar olgunlaşır, bu da bitkinin görevini yerine getirdiği ve yeni nesil anguryanın ortaya çıkmasının temelini attığı anlamına gelir.
Rusya'da az sayıda Antiller salatalık çeşidi bilinmektedir. Anguria Diyeti Devlet Siciline (2013) bile dahil edilmiştir. 48-50 günde çıkarılabilir olgunluğa ulaşır, 6,5 cm uzunluğa kadar güzel çizgili yeşilliklere ve 50 g'ı geçmeyen ağırlığa, yeşilimsi sarı sulu ete sahiptir.Anguria Dietica'nın sürgünleri kırılgandır ve iyi dallanır. Sezon başına bir bitkiden 50'ye kadar yeşillik hasat edilir.
Anguria çeşidi Gurme, büyük dikenli açık yeşil meyveler üretir. 3 metreye kadar boylanır ve bahçeyi süslemek ve yeşillik üretmek amacıyla yetiştirilir.
Anguria Suriye dona kadar meyve verebilir. Bol yanal dallanma ve 7-8 cm uzunluğunda tatlı açık yeşil meyvelerle ayırt edilir.Bir süs ve sebze ürünü olarak bu çeşit Anguria bir kafes üzerinde yetiştirilir.
Anguria'nın yararları ve zararları
100 gr Antiller salatalığı 44 kcal içerir. Zelentsy, yüksek B vitaminleri ve potasyum içeriği nedeniyle değerlidir. Anguria demir, bakır, çinko, manganez ve P vitamini içerir.
Antiller salatalığının faydalı özellikleri:
- tohumlar kanıtlanmış bir antihelmintiktir - kurutulur, öğütülür, suyla bir emülsiyon halinde seyreltilir ve yenir;
- Anguria'nın sarılığı hafiflettiğine inanılıyor;
- çiğ yeşillikler böbreklerdeki kum ve taşların uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
- Morlukları tedavi etmek için yağla karıştırılmış Antiller salatalık suyu kullanılır;
- meyveler hemoroit tedavisinde kullanılır;
- Sirke ile aşılanmış Anguria yaprakları saçkıran için kullanılır;
- meyve suyu çilleri giderir;
- köklerin kaynatılması şişliği giderir;
- Antiller salatalığının taze yeşillikleri kilo kaybına katkıda bulunur.
Anguria'nın bireysel hoşgörüsüzlük dışında güvenli bir ürün olduğuna inanılmaktadır. Ancak tedavi amaçlı kullanırken kilolarca yeşillik yemeden bir doktora danışmak ve ne zaman duracağınızı bilmek daha iyidir.
Antiller salatalıklarının kullanımı
Anguria yemek pişirmede kullanılır. Antiller hıyarı en çok Brezilya'da popülerdir, belki de birçok kişinin burayı bitkinin doğum yeri olarak görmesinin nedeni budur. Yeşiller çiğ yenir, kızartılır, haşlanır, tuzlanır, salamura edilir.Genel olarak yemek hazırlarken salatalıkla aynı şekilde kullanılırlar.
Olgun anguria meyveleri güzel görünür ve uzun süre saklanır. El sanatları yapımında, odaları dekore etmede ve hatta Noel ağacı süsleri olarak kullanılırlar.
Antiller salatalığının acı formları bazen tahıl ambarlarında doğal bir böcek ilacı olarak kullanılır.
Büyüyen Anguria'nın özellikleri
Antiller salatalık sıcağı seven bir üründür. Tropik ve subtropik bölgelerde daha iyi yetişir, ancak ılıman bir iklimde meyve verebilir ve bölgeyi süsleyebilir.
21 ila 28° C arasındaki sıcaklıkları tercih eder. Alt kritik işareti 8° C, üst kritik işareti ise – 32° C olarak kabul edilir.
Anguria, nötr veya hafif alkali reaksiyonlu, verimli, iyi tutulan nemi, gevşek, süzülmüş toprağı ve maksimum güneşli konumu gerektirir. Ilık suyla sık sulamayı sever, soğuk havaya ve asitli topraklara tolerans göstermez.
Antiller salatalığı bir kafese bağlıysa, onu binaların güney tarafına yerleştirmek ve rüzgardan korumak daha iyidir.
Anguria'nın ekimi ve bakımı
Genel olarak anguryayı salatalıklarla aynı şekilde yetiştirmeniz gerekir. Tarım teknolojileri benzer, ancak orta bölgedeki egzotik mahsulün çok sayıda hastalık ve zararlıyı kapacak zamanı yoktu.
İniş yerinin hazırlanması
Anguria için iyi öncüler baklagiller, yeşillikler ve kök sebzeler olacaktır. Toprağın kazılması, yabani otların kökleriyle birlikte çıkarılması ve gerekirse humus, turba ve kum eklenmesi gerekir. Toprak asidik ise, gevşetilmeden önce yüzey, pH seviyesine bağlı olarak 1 metrekare başına 0,5 ila 1 litre arasında kireç veya dolomit unu ile kaplanır. M.
Bölgeyi sonbaharda kazmak en iyisidir ve Antiller salatalığını ekmeden önce bir tırmıkla gevşetin.Her durumda, işlem, anguria tohumlarının ekilmesinden veya fidelerin açık toprağa taşınmasından en geç 2 hafta önce gerçekleştirilir.
Tohum hazırlama
Güney bölgelerde anguria doğrudan toprağa ekilebilir. Kuzeyde, fideleri ilk önce turba kaplarında yetiştirmek daha iyidir - Antiller salatalığı, normal salatalık gibi, köklerinin rahatsız edilmesinden hoşlanmaz. Dolayısıyla ortak kutulardan herhangi bir toplama veya ekimden söz edilemez.
Anguria tohumları normal salatalıklarla aynı şekilde hazırlanır - ısıtılır veya ıslatılır. 1 cm derinliğe kadar besin karışımına ekilir ve ılık suyla cömertçe sulanır. 22° C'ye yakın sıcaklıkta, yüksek nemde ve iyi aydınlatmada saklayın. Antiller salatalıkları için en iyi yer güneydeki pencere pervazıdır.
Toprağa taşınmadan önce Anguria fidelerinin sertleştirilmesi gerekir. 10 gün içinde onu dışarı çıkarmaya başlıyorlar - önce 2 saatliğine, ancak her gün temiz havada geçirilen süre artıyor. Son 2 gündür Antiller salatalıkları geceleri bile içeriye getirilmiyor.
Tohumlardan doğrudan toprağa ekerek angurya yetiştirmek zor değildir, sadece daha uzun sürer ve kuzey bölgelerde ilk hasat geç alınır. Ve kültür, çardaklar için bir dekorasyon olarak uzun sürmeyecek - sıcaklığın 8 dereceye kadar kısa süreli bir düşüşüyle bile Antiller salatalığı ölebilir.
İniş kuralları
Fideler 2 çift gerçek yaprak oluşturduğunda ve toprak sıcaklığı 10 ° C veya daha fazla olduğunda, don tehlikesi geçtiğinde, Anguria açık toprağa ekilebilir. Hava izin verirse sıcak ve bulutlu bir günde çalışmak daha iyidir.
Antiller salatalığının delikleri tek sıra halinde birbirinden 50 cm mesafede yapılır. Her birine bir avuç çürümüş humus ve kül dökülür ve verimli toprakla iyice karıştırılır. Organik maddeyi mineral gübrelerle, örneğin bir çorba kaşığı nitroammophoska ile değiştirebilirsiniz.
Delikleri iyice sulayın, su emildiğinde Antiller salatalık fidelerini dikin. Desteği hemen yerleştirmek daha iyidir - açık zeminde, bir hafta içinde anguria 20 cm kadar büyüyebilir ve bir şeye yapışması gerekir. Önerilen kafes yüksekliği 120-150 cm'dir.
Sulama ve gübreleme
Anguria'nın sık ve bol sulamaya ihtiyacı vardır. Su sıcak olmalı veya dış mekan termometresinin gösterdiği sıcaklıkta olmalıdır. Soğuk hava muhtemelen Antiller hıyarının hastalığa ve muhtemelen ölümüne neden olacaktır.
Toprağın sürekli nemli olması gerekir. Sıcak ve kurak yazlarda anguria'nın günlük olarak sulanması gerekecek, ilk başta kök başına 2 litre harcanacak. Fideleri açık toprağa diktikten bir ay sonra su ihtiyacı iki katına çıkacaktır.
Düzenli gübreleme olmadan anguria yetiştirmek imkansızdır - asma büyür, çok fazla yeşillik üretir ve gübre uygulamak ona yaşam için gerekli tüm maddeleri verir. Antiller salatalığı bölgeyi süslüyorsa herhangi bir sorun yaşanmamalıdır. Ancak organik tarımı destekleyenler, mahsulü nasıl besleyeceklerini, külü, sığırkuyruğu hazırlayacaklarını veya yeşil gübreyi mayalanmaya nasıl bırakacaklarını önceden düşünmelidir.
Anguria her 2 haftada bir, ideal olarak alternatif organik ve mineral preparatlarla beslenir.Satın alınan gübreleri talimatlara göre seyreltirseniz sığırkuyruğu infüzyonu 1:10, bitki infüzyonu 1:5 ise kök altına 0,5 litre dökmeniz yeterlidir.
Antiller salatalığının hassas bir kök sistemi vardır, bu nedenle gübrelemenin suyla seyreltilmesi gerekir. Toprağa iyice gömülmüş olsalar bile kuru olanlar eklenmemelidir.
Anguria yaprak beslemeyi çok sever, ancak yeşillikler yemek için kullanılıyorsa, bunu ancak çiçeklenme başlamadan önce yapabilirsiniz. Bunu yapmak için özel gübreler kullanabilir veya 2 çay kaşığı nitroammophoska'yı 10 litre suda seyreltebilirsiniz.
Süsleme
Süs bitkisi olarak yetiştirilen Anguria çoğu zaman hiç sıkıştırılmaz. Burada asmanın görevi, maksimum dekoratiflik yaratmak için desteği mümkün olduğu kadar kalın örmektir.
İyi bir Antiller salatalık hasadı almak istediklerinde bu başka bir konudur. Daha sonra ana sürgün sıkıştırılır, en alttaki 3-4 yan sürgün tamamen çıkarılır - gölgede oldukları ve yalnızca besinleri aldıkları için pratikte hasat üretmezler.
Geriye kalan yan sürgünler biraz büyüyünce kısalır. Ana atış yatay olarak gerilmiş bir telin üzerinden atıldığında sıkışma durdurulur. Anguria bu şekilde tam bir hasat üretecek. Belki de vahşi doğada olduğu kadar bol olmayacak ve sahiplerine yarım veya üç kat daha az yeşillik verilecek. Ama büyük, güzel ve lezzetli olacaklar.
Hastalıklar ve zararlılar
Anguria sıradan salatalıklar kadar sık hastalanmaz ve zararlılardan etkilenir ancak bunların aynı cinse ait türler olduğunu unutmamalısınız. Yakınlarda mahsul nasıl ekilir?O zaman Antiller salatalığına hiçbir direnç yardımcı olmayacaktır - hem zararlılar hem de hastalıklar ona "sıradan" akrabasından aktarılacaktır.
İlk hasar belirtilerinde, ambalajdaki tavsiyelere veya halk ilaçlarına kesinlikle uyarak kimyasallar kullanmanız gerekir. İşlemenin (talimatlarda farklı bir süre belirtilmediği sürece) hasat başlangıcından en geç 20 gün önce tamamlanması gerekmektedir.
Çoğu zaman anguria aşağıdakilerden etkilenir:
- külleme;
- çürüme;
- antraknoz.
Olası zararlılar şunları içerir:
- yaprak bitleri;
- akarlar;
- salyangozlar (Antil salatalığı desteksiz yetiştirilirse).
Hasat
Yalnızca doğal koşullarda yetişen, daha doğrusu Orta ve Güney Amerika'da ustalaşıp yabanileşen Antiller salatalıkları asma başına 200 meyve üretir. Rusya'da güneyliler 100 yüksek kaliteli yeşillik toplayabilir, kuzeyliler ise yarısı kadar, çünkü orada anguria'nın büyüme mevsimi çok daha kısa.
Sıradan salatalıklardan farklı olarak Antiller salatalıkları yalnızca gençken yenilebilir, cilt tırnakla kolayca delindiğinde ve boyutu 5 cm'ye ulaştığında toplanmaya başlarlar.Bu her 2-3 günde bir, tercihen sabahın erken saatlerinde yapılır - sadece daha sonra anguria 7-10 gün taze olarak saklanacaktır.
Çözüm
Anguria'nın masamızdaki sıradan salatalıkların yerini alması pek mümkün değil, ancak egzotik bir kültür olarak var olma hakkı var. Turşu veya tuzlanmış yeşillikler tatil masasını süsleyebilir ve tadı hoş ve sıradışıdır. Ek olarak, Antiller salatalığı sadece siteyi süslemek için yetiştirilebilir.
Anguria (Antil salatalık) Yorumları
Sonra torunlarım yaz için Moskova'dan geldiler ve doğrudan çardağa gittiler. Yavaş yavaş yeşillikleri yedikleri ortaya çıktı. Ve yenilebilir olduklarını bile bilmiyorduk. İnternete baktık, Antiller salatalıklarının salatalara ve konservelere konulabileceği ortaya çıktı. Şimdi çitin güney tarafında bir kafes üzerinde anguria yetiştiriyorum, neyse ki tohumları topladım.
