İçerik
Yüksek verimi ve iddiasızlığı nedeniyle fındıklar birçok bahçıvan tarafından sevilmektedir. Fideleri kendi başınıza elde etmenin oldukça zor olduğunu düşünmek önemlidir, bu nedenle bunları özel mağazalardan satın almanız önerilir. Fındık sadece sıcak ve güneşli bölgelerde yetişmez, aynı zamanda Sibirya'da da yetişebilir, bu durumda dona dayanıklı çeşitleri seçmeniz ve mümkünse onları kış için örtmeniz gerekecektir.
Fındık ve fındık - fark nedir?
Fındık ve fındık arasındaki farkları düşünmeden önce, aynı aileye ait olduklarını, bunun sonucunda da aynı bileşime, faydalı özelliklere ve dış benzerliğe sahip olduklarını düşünmeye değer. Ayırt edici özelliği fındığın kültüre alınmış bir ağaç, fındığın ise yabani bir ağaç olmasıdır.
Fındık meyveleri fındık meyvelerinden çok daha büyüktür, faydalı maddeler, proteinler ve yağlar içeren zengin bir bileşime sahiptirler. Buna karşılık, ela çok daha serttir ve düşük sıcaklıkları iyi tolere eder, bu da akrabası hakkında söylenemez. Buna rağmen Rusya'nın birçok bölgesinde fındık yetiştirilebiliyor ancak çoğu durumda kış için barınağa ihtiyaç duyuyor.
Fındık neye benziyor?
Fındık, 10 m yüksekliğe kadar ulaşabilen, yaprak döken bir çalıdır.Fındık kabuğu kül grisi renkte, sürgünleri kırmızı-yeşil ve oldukça kalındır. Yapraklar oval veya kalp şeklindedir, kenarları hafifçe sivri uçludur, ayrıca yaprakların rengi yeşilden kırmızıya kadar değişebilen pürüzlü bir kenarlığı vardır. Yaprakların genişliği yaklaşık 6 cm, uzunluğu 12 cm'ye ulaşır.
Çiçeklenme döneminde iki cinsiyette çiçekler ortaya çıkar - erkek ve dişi. Erkek çiçekler 10 cm uzunluğunda küpe şeklinde, dişi çiçekler ise kırmızı tomurcuklu ve dikdörtgen şeklindedir. Fındıklar genellikle yumurta şeklindedir, uzunluğu 3 cm'ye ulaşabilir, çekirdekler dayanıklı bir kabukla korunur.
Kural olarak çiçeklenme kış dönemi boyunca meydana gelir ve yalnızca ilkbaharın başlarında sona erer. Kış aylarında fındık, yeşil, turuncu ya da pembe olabilen rengarenk küpelerle dikkat çekiyor. Tozlaşma gerçekleştikten sonra küpeler sararır.
Fındık oldukça gelişmiş bir kök sistemine sahiptir, gölgeli alanlarda büyüyebilmekte, bunun sonucunda yamaçlarda bile yetiştirilebilmektedir. Yüksek verim ancak fındıkların kuvvetli rüzgarlardan korunan düz, güneşli bir alanda yetiştirilmesiyle elde edilebilir.
Ela neye benziyor?
Sıradan fındığın tanımını ve fotoğrafını dikkate alırsak, görünümün yüksekliği 5-7 m'ye kadar ulaşabilen bir çalıya benzediğini belirtmekte fayda var, bazı durumlarda 10'a kadar oldukça büyük örnekler bulabilirsiniz. m yüksekliğinde Hazel çok sayıda kabarık gövde ve daldan oluşur. İlkbaharda çalılıklarda çok sayıda arı ve böcek görebilirsiniz; sonbaharda ise fındık kuşları ve sincapları cezbeder.
Fındık kabuğu açık gri veya kahverengi olabilir, yapısı pürüzsüzdür. Hazel oldukça büyük ve geniş yapraklarla kaplıdır.
Çalı vadilerde veya kenarlarda yetişir. Çiçeklenme döneminde sarı veya altın küpelerin sarktığını görebilirsiniz - erkek çiçekler böyle görünür. Çiçeklenme sıcaklık ve hava koşullarına bağlı olarak Mart sonu veya Nisan başında gerçekleşir.
Fındık neye benziyor?
Meyvenin neye benzediğini anlamak için fındığın fotoğrafına bakabilirsiniz. Fındıkların şekli küreseldir ve kabuk açık kahverengidir. Meyveleri oldukça iri olup her yıl aktif olarak meyve verir.
Eşsiz kimyasal bileşimleri sayesinde fındıklar tüketiciler tarafından çok değerlidir. Protein, yağ ve karbonhidrat içeriği %98'dir. Tüketildikten sonra çekirdekler oldukça hızlı bir şekilde emilip sindirildiği için vücut maksimum fayda sağlar.
Fındık nerede yetişir?
Yüksekliği bazı durumlarda 10 m'ye kadar ulaşabilen fındıklar, yalnızca Rusya ve Sibirya'da değil, aşağıdaki bölgelerde de yetişebilmektedir:
- Türkiye;
- İtalya;
- Fransa;
- İsveç;
- Amerika;
- Almanya.
Gördüğünüz gibi fındıklar çok sayıda ülkede yetişebiliyor ve bu da bu fındık çeşidinin iddiasızlığıyla kolaylaştırılıyor. Pratikte görüldüğü gibi, fındık çeşitlerinin çoğu sıcaklığı ve güneşi sever ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü öncülleri yalnızca deniz kıyılarında büyümüştür.
En iyi bitmiş ürünler Türkiye'den geliyor. Sıcak ülkelerde en büyük ve en faydalı meyveler elde edilir. Rusya'da fındık Kırım ve Kafkasya'da bulunabilir. Ayrıca bitmiş ürünlerin Rusya'ya İspanya, İtalya ve Çin'den tedarik edildiğini de dikkate almakta fayda var.
Fındığın botanik tanımı
Fındık fındığı, yüksekliği 2 ila 5 m arasında değişen, çalı veya ağaç benzeri bir ürün olarak sınıflandırılır, taç oval veya küresel, hafif düz şekilli olabilir. Yapraklar oval veya yuvarlak bir şekle sahiptir, tepe kısmı daralmıştır. Yaprak ayasının üstü koyu yeşil, altı yeşildir.
Erkek çiçekler çok çiçekli kediciklerde toplanırken, dişi çiçekler çiftler halinde büyür. Çiçeklenme dönemi ilkbahar ve yaz aylarında görülür. Çiçeklenme tamamlandıktan sonra meyve oluşumu süreci başlar. Meyve verme yaz sonunda gerçekleşir.
Fındık nasıl çiçek açar?
Fındığın farklı cinsiyette çiçekleri vardır. Kural olarak erkeklerde küpe şeklinde, dişilerde ise küçük böbrek şeklindedir. Her tomurcuktan uzunluğu 10 cm olan 5'e kadar küpe oluşur, dişi çiçek bir pistil ve gelişmemiş bir perianttan oluşur.
Dışarıdaki sıcaklığın +12°C ve üzerine ulaştığı anda küpelerin aktif büyümesi başlar ve kuru havalarda çok daha hızlı gelişir. Yağışlı havalarda çiçeklenme geç olur. Küpe oluşumu sona erdikten sonra polen salınımı başlar.Yumurtalıklar 2 ay sonra - yazın başında oluşur.
Dişi çiçeklerin zaten tozlaştığı dönemde meydana gelen donlar özellikle tehlikelidir. Bu durumda hasatın neredeyse tamamını kaybedebilirsiniz. Fındıkları dondan korumak için barınak kullanılır. Sibirya için ilkbaharda donmayacak, kışa dayanıklı çeşitleri tercih edebilirsiniz. Bu tür fındığın çiçeklenmesinin uzun ve geç olacağı dikkate alınmalıdır.
Fındık nasıl yetişir?
Fındık iddiasız bir bitki olduğundan hemen hemen her türlü toprakta yetişebilir. Sadece bir noktayı dikkate almak önemlidir - bu fındık çeşidinin bataklık, kumlu ve tuzlu topraklara ekilmesi tavsiye edilmez - bu koşullarda fındık yetişemeyecektir.
En uygun çözüm, nehirlerin kurumadığı yamaç ve ovaların seçilmesi olacaktır. Bu seçim, normal büyüme ve iyi bir hasat elde etmek için büyük miktarda nemin gerekli olmasından kaynaklanmaktadır. Güney tarafına ekim malzemesi ekerseniz, erken bir uyanış meydana gelir ve bunun sonucunda tomurcuklar don sırasında ölmeye başlar. Dikim işlemi sırasında yerin kuvvetli rüzgarlardan korunması gerektiği dikkate alınmalıdır.
Fındık ne zaman olgunlaşır?
Fındığın olgunlaşma dönemi temmuz ayının ikinci yarısında ortaya çıkar ve eylül ayı sonuna kadar sürer. Olgunlaşmanın ilk aşamasında meyveler yeşildir, bu da onları toplamak için henüz çok erken olduğu anlamına gelir. Ayrıca olgunlaşma sürecinde acele etmeyin ve meyveleri toplamayın.Bunun nedeni, olgunlaşmamış fındıkların uzun süre saklanamaması ve içlerin oldukça çabuk kurumasıdır.
Olgunluk derecesi kabuğun rengine göre belirlenir. Meyvelerin olgunlaştığı anda kabukları kahverengi veya sarı bir renk tonuna sahiptir - bu Ağustos ayında olur. Fındıkların rengi değiştiğinde hasada başlayabilirsiniz.
Çözüm
Fındık sadece Rusya'da değil, sınırlarının çok ötesinde de yetişiyor. Nihai ürünlerin %75'ten fazlası, çoğunlukla fındık yetiştirilen Türkiye'den geliyor.
