İçerik
Karahindiba şurubunun faydalı özellikleri çok çeşitlidir. Birçok ülkede halk hekimliğinde uzun süredir başarıyla kullanılmaktadırlar. Şurup yapımı oldukça basittir ancak farklı şekillerde yapılabilir.
Karahindiba şurubunun tıbbi özellikleri
Karahindiba şurubu, zengin kimyasal bileşimi nedeniyle faydalı özellikler açısından zengindir. Sonunda ürünün enerji değeri 100 g başına yaklaşık 180-200 kcal'dir, yani şurup aşağıdaki faydalı maddeleri içerir:
- fosfor, P - kas ve zihinsel aktivite için gereklidir, vücutta meydana gelen kimyasal reaksiyonların çoğunda yer alır, metabolizma, hücre büyümesi, kalp, sinir, iskelet ve diğer sistemlerin durumu buna bağlıdır;
- potasyum, K – kalp ritmini, sinir uyarılarının iletimini, beyin aktivitesini iyileştirir ve ayrıca vücuttaki tuz konsantrasyonunu düzenleyerek ödem oluşumunu önler;
- kalsiyum, Ca – büyüme, diş sağlığı için önemlidir, kanın pıhtılaşmasını etkiler, kas kasılmasını sağlar ve çok daha fazlası;
- demir, Fe - kaslara ve diğer iç organlara oksijen sağlar, metabolik süreçlerin normal seyri için gereklidir, bağışıklık sisteminin dış ortamın agresif etkisine direnmesine yardımcı olur;
- çinko, Zn – normal testosteron seviyelerini sağlar, birçok erkek hastalığına karşı korur, bağışıklık sistemi, sinir sistemi dahil birçok sistemin işleyişini destekler, metabolizmayı iyileştirir;
- manganez, Mn – yaraların hızlı iyileşmesi için gerekli olan karbonhidrat ve yağ metabolizmasını, insülin üretimini, doku restorasyon sürecini (kas, bağ) düzenler;
- askorbik asit,
- tokoferol antioksidan, yağda çözünen bir E vitaminidir, tüm vücut sistemlerinin işleyişini destekler ve yaşa bağlı patolojik değişikliklerle aktif olarak savaşır;
- B vitaminleri-gruplar – kişinin duygusal geçmişini destekler, stres ve depresyonla mücadeleye yardımcı olur, bağışıklık sistemini, bağırsak fonksiyonunu ve kasları güçlendirir;
- K vitamini - kanamanın gelişmesini önler, kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, bağ dokularını, kemikleri güçlendirir, protein sentezine katılır;
- PP vitamini – kan damarlarını güçlendirir, birçok önemli enzim ve hormonun (insülin, testosteron, kortizol ve diğerleri) oluşumuna katılır.
Karahindiba şurubunun faydalı özellikleri yüzyıllardır insanlar tarafından kullanılmaktadır. Çok çeşitli yönlerde iyileştirici etkisi vardır. Karahindiba şurubu, karaciğeri iyileştirmeye ve onarmaya yardımcı olma yeteneği nedeniyle ödüllendirilir. Biyolojik olarak aktif maddeler organı toksinlerden temizler, hücreleri yeniler ve safranın daha iyi boşaltılmasını sağlar. Karahindiba şurubunun kolleretik ve temizleyici özelliklerinin yanı sıra bir dizi başka yararlı etkisi de vardır:
- merkezi sinir sistemini güçlendirir;
- kas tonusunu artırır;
- iştahı artırır;
- sindirimi iyileştirir;
- mide asitliğini azaltır;
- metabolizmayı uyarır;
- eklemleri iyileştirir;
- cildi onarır.
Çocukluk döneminde karahindiba şurubu, zengin bir vitamin ve mineral bileşimi içermesi ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olması nedeniyle oldukça faydalıdır. Soğuk algınlığı ve öksürüğün tedavisini kolaylaştırır.
Karahindiba çiçeklerinden şurup nasıl yapılır?
Karahindiba şurubu yapmak için birçok tarif var. Her durumda 2 malzemenin mevcut olması gerekir: parlak sarı karahindiba başları ve toz şeker. Geri kalan her şey yemek yapan kişinin takdirine bağlıdır.
Isıl işlem yok
Karahindiba çiçeklerini 3 litrelik bir kavanoza sıkıca yerleştirin ve yaklaşık 1,5 kg'a ihtiyacınız olacak şeker katmanlarını serpin. Kavanozun ağzından yapışkan meyve suyu çıkana kadar bekletin. 1 çay kaşığı iç. Karaciğerde ağrı, kolelitiazis, hepatik ve bağırsak kolik için 50 ml ılık su başına.
Sınıfkelimenin tam anlamıyla
Karahindiba şurubuna bal da denir çünkü iki ürün koku, tat ve kıvam bakımından birbirine çok benzer.
İçindekiler:
- çiçek salkımları – 400 adet;
- şeker – 1 kg;
- limon – 1 adet;
- su 0,5 l;
- sitrik asit – 1 çay kaşığı.
Çiçek salkımlarını iyice durulayın ve bir gün boyunca tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Daha sonra çiçekleri sıkın ve 0,5 litre su ekleyin. Orta ateşte 20 dakika kaynatın. Bir limonu yıkayıp doğrayın, şeker ve sitrik asidin yanı sıra tavaya ekleyin.
10 dakika daha kaynatıp soğuyuncaya kadar ocaktan alın. Tülbentten süzün ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.Kuru steril kavanozlara dökün ve kapatın. 2 yemek kaşığı alın. l. günde birkaç kez aç karnına.
Karahindiba şurubunun uzun süreli kullanımı ile kafadaki gürültü, baş dönmesi, skleroz ortadan kalkar ve hafıza gelişir. İlaç bebeklerde ve yetişkinlerde bağırsak koliklerini hafifletir. Bunun için yarım bardak ılık suya 8-20 damla şurup yeterlidir.
Karahindiba şurubu kullanma kuralları
Tıbbi karahindiba şurubunu yemek için kullanırken, çok fazla şeker içerdiğinden bunun oldukça yüksek kalorili bir ürün olduğunu unutmamalısınız. Bu nedenle tatlı kütleyi tatlandırıcı olarak çaya eklemek daha iyidir. İçeceğin sıcak olmadığından emin olmalısınız, aksi takdirde birçok vitamin kaybolacaktır.
Karahindiba şurubu ile tatlandırılmış bitki çayını aç karnına için, böylece tüm faydalı maddeler emilir. Daha sonra içecek iyileştirici özelliklerini sonuna kadar gösterecektir.
Kısıtlamalar ve kontrendikasyonlar
Karahindiba ilacı almanın kesin bir kontrendikasyonu yoktur, ancak olası yan etkilerle ilgili bir takım kısıtlamalar veya uyarılar vardır. Tatlı bal küçük çocuklara bile verilebilir, özellikle bahar hipovitaminozu döneminde onlar için çok faydalı olacaktır. Ancak yine de karahindiba şurubu alırken bazı kısıtlamaları hatırlamanız gerekir:
- hipoasit gastrit;
- safra kanallarının tıkanması;
- gastrointestinal sistemin ülseratif lezyonları;
- ishal eğilimi;
- diyabet.
Karahindiba şurubu nasıl saklanır
Karahindiba şurubunun yararları ve zararları büyük ölçüde ürünün nasıl saklandığına bağlıdır.Bozulmuş ilacın kışın faydalı olması pek mümkün değildir. Bu nedenle uzun süre dayanabilmesi için ısıl işlem uygulanarak hazırlanıp geleneksel şekilde (normal reçel gibi) sarılması gerekir. Karahindiba balını alkollü bir dolgu kullanarak da koruyabilirsiniz. Bunu yapmak için tatlı çözeltiye belirli miktarda votka veya alkol ekleyin ve 1-3 hafta bekletin.
Karahindiba şurubu ateş kullanılmadan doğal olarak hazırlanırsa, daha iyi korunması için içine biraz sitrik asit eklemek daha iyidir. Buzdolabında üst rafta saklayın. Karahindiba şurubu küçük servis bardaklarında dondurulabilir. Kışın biraz çıkarıp çaya ekleyin.
Çözüm
Karahindiba şurubunun faydalı özelliklerine hem yetişkinler hem de çocuklar her yaşta ihtiyaç duyar. Tatlı takviyeli bal, soğuk algınlığı ve hipovitaminoz mevsiminde hayatta kalmanıza ve tüm kış boyunca sağlıklı ve enerjik kalmanıza yardımcı olacaktır.
