İçerik
Şu anda geleneksel tıbbın destekçileri kurutulmuş adaçayı kullanıyor. Hammaddeler çaylar, sağlıklı kaynatma ve tentürler hazırlamak için kullanılır. Bitki eczaneden satın alınabilir, ancak bitkiyi kendiniz hazırlamak paradan tasarruf etmenizi sağlar. Adaçayı officinalis'i belirli zamanlarda toplayabilirsiniz. Kurutma işlemi için özel gereksinimler vardır.
Adaçayı hasat zamanı
Bitki, hastalıktan sonra vücudun yenilenmesine veya bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olan birçok esansiyel yağ ve mikro element içerir.
En yüksek besin konsantrasyonu yapraklarda bulunur
Adaçayı hasadı için aşağıdaki tarihler uygundur:
- sonbahar, ekimden 4-5 ay sonra;
- gelecek yıl - yazın ilk yarısında.
Salvia officinalis yılda iki kez hasat edilebilir. Bahçıvan ham maddeleri haziran ayında veya temmuz başında toplamışsa ikinci toplama eylül ayında yapılır.
Adaçayı nerede toplanır
Şifalı bitkinin toplanıp kurutulmasından önce bir yerden temin edilmesi gerekir. Doğal yaşam alanı Akdeniz ülkeleridir ancak Rusya'da neredeyse hiç kültür bulunmamaktadır.Dengesiz bir iklim bitkinin durumu üzerinde kötü bir etkiye sahiptir, bu nedenle adaçayı esas olarak sebze bahçelerinde ve seralarda yetişir.
Salvia officinalis 75-80 cm yüksekliğe ulaşır, mavimsi yeşil sürgünlere sahiptir ve özellikle elde sürtüldüğünde fark edilen güçlü bir aromaya sahiptir. Yaprakların tadı biraz baharatlı, buruk ve her zaman acıdır.
Toplayıp kurutmanız gereken otu köklerine bakarak bulabilirsiniz. Dallanmış bir yapı ve sertlik ile karakterize edilirler. Sapları yabani adaçayı türlerinden farklıdır: dik, tetrahedral, alt kısımda odunsu ve üst kısımda otsu yapıdadırlar.
Ada çayı officinalis toplama kuralları
Çim toplamak, yeni başlayanlara göründüğü gibi hiç de sıradan bir faaliyet değildir. Süreç, adaçayının maksimum yararlı maddeyi tutmasını ve daha sonraki işlemlere - kurutmaya uygun olmasını sağlamak için gerekli bazı deneyim ve bilgileri gerektirir.
Bahçıvanlar, tomurcuklu ve çiçek açan alt yapraklarla sürgünlerin toplanmasını tavsiye ediyor. Adaçayı ihtiyaca göre toplanır. Böylece gerekli hammaddeleri budama makasıyla (tomurcuklar, yapraklar, dallar) dikkatlice kesebilir veya bitkiyi kökleriyle birlikte yırtabilirsiniz.
Mahsul üzerinde yağmur suyu, çiy veya kir görünüyorsa çalı temizlenir. Enfeksiyon riskini azaltmak için prosedür gereklidir. Sadece sulama kabından biraz su dökün, adaçayının kurumasını bekleyin ve toplamaya başlayabilirsiniz.
Salvia officinalis'in kurutulması
Hammadde çoğunlukla çay yaprakları olarak kullanılır. Adaçayının kurutulması ve saklanması açık havada, kapalı alanda veya kurutucuda yapılabilir.Doğal ve yapay kurutma yöntemlerinin, ayrı ayrı dikkate alınması gereken kendine özgü özellikleri vardır.
Doğal yol
Buna havayla kurutma ve kapalı alanda kurutma da dahildir. Havayla kurutmanın aşağıdaki avantajları vardır:
- basitlik;
- çok fazla alan ayırmaya gerek yok;
- aşırı ısınma yok.
Dezavantajları şunlardı:
- hava durumunu izleme ihtiyacı;
- prosedürün uzun süresi.
Adaçayının güneş ışığında bırakılmaması önemlidir. Işınlar yeşil sürgünleri sarıya çevirir ve onlarla birlikte çiçekler de yanar. Ultraviyole radyasyon bitki dokularında bulunan elementleri yok eder, bu da mahsulü daha az kullanışlı hale getirir.
Kurutma, çim toplandıktan hemen sonra başlar. Sürgünlerin birbirine değmesini engellemeye çalışarak yaprakları bir fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirmek gerekir. Fırın tepsisi bir gölgelik altına yerleştirilir, ham maddelerin altına kalın kağıt konulması tavsiye edilir. Salvia officinalis yaprakları +15-30 °C sıcaklıkta kurutulur.
Havadaki nem ne kadar az olursa işlem o kadar hızlı gerçekleşir.
Kurutma kapalı mekanlarda da yapılabilir. Bunu yapmak için adaçayı bir cibinlik üzerine serilir (hücrelerin boyutu düşecek kadar değildir, ancak aşırı nem içlerinden sızar). Levhaların yatay olarak döşenmesi mümkün değilse malzeme demetler halinde asılır. Daha hızlı kuruma için farklı uzunluklardaki sürgünlerden demetler yapılır.
Hammaddeler toplandıktan sonra iplik veya saç lastiği ile bağlanır. Pencerenin yakınına asarlar, pencereyi açarlar ve kurumasını beklerler. Kirişler birbirinden belli bir mesafeye yerleştirilir. Ortalama olarak süreç 15-20 gün sürmektedir.
Kurutucuda
Son birkaç yılda üfleme yoluyla eşit kurutma sağlayan elektrikli kurutucular popülerlik kazanıyor. Salvia officinalis'ten maksimum faydayı sağlamak için hasattan hemen sonra hasat edilir.
Elektrikli kurutucu modellerinde “Otlar” parametresi de dahil olmak üzere çeşitli çalışma modları bulunur. Adaçayı kurutmak için en uygun sıcaklık +30-40 °C'dir. Hammaddeler yanacağından onu daha yükseğe çıkarmanın bir anlamı yok.
Topladıktan sonra çiçekleri ve yaprakları ayırmanız gerekir - yalnızca bir şey kurutulur. Malzeme tepsiler arasında eşit olarak dağıtılacak şekilde cihaza yerleştirilir ve kurutucu çalıştırılır. Altı saat sonra adaçayının hazır olup olmadığını kontrol edin. Hammadde başlangıçta ıslaksa adaçayı hazırlamak sekiz saat kadar sürebilir.
Ürün hazır olduğunda (dokunarak anlayabilirsiniz - parçalanırsa yeşillikler hazırdır), oda sıcaklığında masanın üzerinde durmasına izin verilir.
Yapraklar soğuduktan sonra saklanır.
Adaçayı yapraklarının saklama koşulları
Toplayıp kuruttuktan sonra yeni bir soru ortaya çıkıyor: Çimlerin nerede ve nasıl saklanacağı. Bahçıvanlar yeni başlayanları demetler halinde depolamaya karşı uyarıyor, çünkü bu durumda adaçayı faydalı özelliklerini, tadını ve aromasını kaybeder.
Kuru yaprakları havalandırma delikleri bulunan kaplara koymak daha iyidir. Karton veya pamuk kullanabilirsiniz. Raf ömrü iki yıl olacaktır. Hammaddeler cam ve metal kavanozlarda daha az depolanır, çünkü yetersiz havalandırma nedeniyle depolama süresi bir yıla düşer.
Torbalara ve kutulara paketlenen yapraklar, havalandırma erişimi olan bir odada bırakılır.
Yapraklar ve saplar iki yıl süreyle saklanır, ardından şifalı unsurlar tamamen yok edilir.
Çözüm
Salvia officinalis'i yılda birkaç kez hasat edebilirsiniz. Tarihler: Haziran'dan Temmuz'a kadar - ilk kez, Ağustos'tan Eylül'e - ikinci kez. Ekimden sonra en geç beş ay sonra sürgünlerin kesilmesine izin verilir. Hammaddelerin toplanması ve hazırlanması zaman ve sabır gerektirir. Malzeme doğal olarak (açık havada) veya yapay olarak (kurutucular kullanılarak) kurutulur. İkincisinin zaman açısından birinciye göre avantajı.
