İçerik
Her bahçıvan kendi arsasında kuş üzümü yetiştirir, ancak iki yüzden fazla çeşidi olduğu için yeni başlayanlar için çeşit seçimine karar vermek zor olabilir. 90'lı yıllarda yetiştiriciler, "Rus seçiminin başyapıtı" unvanını alan Siyah İnci kuş üzümü çeşidini geliştirdiler. Fotoğrafına, açıklamasına ve incelemelerine bakalım.
Menşei
Siyah İnci çeşidinin yazarları yetiştiriciler T. S. Zvyagina ve K. D. Sergeeva'dır. Frenk üzümü çeşidi, I.V. Michurin adını taşıyan Tüm Rusya Araştırma Enstitüsü'nde iki meyve çeşidinin geçilmesiyle elde edildi: Minai Shmyrev ve Bredtorp.
1992 yılında Siyah İnci frenk üzümü melezi Devlet Siciline eklendi ve bu fırsat ortaya çıktı aşağıdaki bölgelerde yetiştirilmektedir: Orta Kara Dünya Bölgesi, Batı ve Doğu Sibirya, Orta Volga bölgesi, Urallar ve Kuzey Kafkasya.
Tanım
Özellikleri ve tanımlarıyla siyah inciler bektaşi üzümüne benziyor ve aynı zamanda altın kuş üzümü türünün bir temsilcisidir. Benzerlik aşağı doğru eğimli dal ve yapraklarda da kendini göstermektedir. Bazı bahçıvanlar ayrıca kuş üzümü meyvelerinin görünümünün yaban mersini andırdığını da belirtmektedir.
Çalılar
Bu kuş üzümü çeşidinin çalısı ortalama 1 ila 1,3 m arasında ortalama yüksekliğe sahiptir, dalları yayılmaktadır. Genç sürgünler parlak yeşil renkleri ve kavisli şekilleriyle ayırt edilir. Zamanla odunlaşırlar ve renkleri sarımsı bir renk tonuyla griye döner.
Dikdörtgen tomurcuklar kısa saplar üzerinde büyür ve pembe renktedir. Frenk üzümü çiçekleri cam şeklindedir ve çanak yaprakları kırmızımsı renktedir. Bitki, güçlü yaprak saplarında bulunan 6-8 meyveli kümeler halinde görünür.
Frenk üzümü yaprakları parlak yeşil bir renge ve 5 loblu dar açılı bir bıçağa sahiptir. Yüzeyi pürüzsüz ve mat olup kenarları hafifçe bükülmüştür. Dişler tırtıklı ve büyüktür, uçları beyazdır. Fotoğrafta Siyah İnci kuş üzümü çalılarının üzerinde çok az yeşillik olduğunu görebilirsiniz.
Meyveler
Frenk üzümü çeşidi Siyah İnci ortalama bir olgunlaşma süresine sahiptir. Meyvelerin ortalama ağırlığı 1,2 ila 1,5 g arasında değişebilir. Özellikle büyük olanlar 3 g'a ulaşabilir. Yuvarlak bir şekil ve aynı boyut ile karakterize edilirler. Meyveler hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Bahçıvanlar 5 üzerinden 4,2 puan veriyor. Frenk üzümü meyveleri siyah renktedir, güneşte parlar ve inciye benzer. Kalın cilt, posayı büyük tohumlarla kaplar.
Black Pearl meyve çeşidinin bileşimi, yüksek C vitamini - %133,3 mg, pektin - %1,6 ve organik asitler - %3,6 bakımından diğer türlerden farklıdır. Ayrıca çeşitli şekerler içerir - %9 ve yaklaşık %18 kuru madde.
Olgun meyveler sapa sıkıca tutunur ve uzun süre düşmez. Kuş üzümü kesiminin kuru olması taşımayı kolaylaştırır. Fırçaların tutulduğu güçlü yaprak sapları, Siyah İnci kuş üzümü hasadının makineleştirilmesini mümkün kılar.
Çeşit özellikleri
Geçiş sonucunda yaz sakinleri arasında kendini kanıtlamış bir çeşitlilik elde edildi. Seleflerinin en iyi niteliklerini miras aldı.
Verimlilik
Bu frenk üzümü çeşidi iyi ve düzenli bir hasat sağlar. Fideyi toprağa diktikten sonra Siyah inciler 1-2 yıl içinde meyve vermeye başlayacak. Sonbaharda genç bir çalı dikerseniz, yaz aylarında küçük de olsa ilk hasadı (1,5-2 kg) hasat edebilirsiniz. Ancak bundan önce bitkinin kışı geçirmesi, kök salması ve güç kazanması gerekir. Çiçeklenme mayıs ayında gerçekleşir ve meyveler temmuz ayında olgunlaşır.
Maksimum ücret 5-6 yıl için alınır, bir çalıdan çıkarılabilir 5 kg'a kadar aromatik meyveler. Ortalama verim 3-4 kg'dır. Bunlar önemli göstergeler ancak bunların daha yüksek olduğu çeşitler de var.
Avantajlar ve dezavantajlar
Siyah İnci frenk üzümü çeşidinin bir takım avantajları vardır:
- kışa dayanıklılığı vardır, bitki -35'e kadar sıcaklıklarda donmaz0İLE;
- antraknoz ve böbrek akarı istilalarına karşı dirençli;
- hava sıcaklığındaki ani değişiklikler, kuraklık gibi olumsuz çevre koşullarını tolere edebilme;
- erken meyve verme ve istikrarlı hasat;
- taşıma ve dondurma sırasında iyi korur.
Bitkinin kışa dayanıklılığı ve dayanıklılığı, kuş üzümü seçiminin Sibirya enlemlerinde yapılmasıyla açıklanmaktadır.
Dezavantajları arasında Siyah İnci'nin külleme karşı savunmasızlığı yer alır. Herkesin beğenmeyeceği zayıf bir aroma ve ekşi tadın yanı sıra. Pek çok gelişmiş türün halihazırda yetiştirilmiş olması nedeniyle çeşitliliğin eski olduğu düşünülmektedir. Ancak birçok avantajı sayesinde Siyah İnci çeşidi bahçıvanlar arasında hala popülerdir.
Başvuru
Siyah İnci çeşidinin meyveleri hem taze hem de işlenmiş olarak tüketilmektedir. Frenk üzümü işlendikten sonra bile faydalı maddelerinin çoğunu korur.
Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır, keklere, turtalara ve tatlılara eklenir. Meyvelerdeki pektin içeriğinin yüksek olması nedeniyle bunlardan jöle, marmelat, reçel, konserve ve marshmallow hazırlanır. Şarap ve tentür üretiminde kullanılır.
Frenk üzümü yaprakları konserve sebzelere zengin bir tat kattığı gibi onları bozulmadan da korur. Ateş düşürücü ve iltihap önleyici etkileri olan çay yaparlar. Çocukluk çağı diyatezinin tedavisi için çay kompresleri hazırlanır.
Tarım teknolojisi
Siyah İnci kuş üzümü çeşidinin iddiasızlığına rağmen, tarım teknolojisinin bazı kurallarına uymanız ve özelliklerini dikkate almanız gerekir. Bitkinin gücü, verimliliği ve hastalıklara karşı direnci buna bağlıdır.
İniş tarihleri
Büyüme mevsimi boyunca meyve çalıları ekebilirsiniz.
Sonbahar için bu, Eylül ayının sonu veya Ekim ayının ilk günleridir. Kuş üzümünün don başlamadan önce kök salması ve güç kazanması için zamana sahip olması için ekim sırasındaki hava sıcaklığı +10'un altına düşmemelidir.0C. Daha sonra temmuz ayında ilk küçük hasadı hasat etmek mümkün olacak.
İlkbaharda tomurcuklar şişmeden çalının dikilmesi tavsiye edilir. İlk yıl boyunca büyüyecek ve güçlenecektir. İlk kuş üzümü meyveleri ancak ikinci yılda tadılabilir. Bu durumda bir bitkiden en fazla 2 kg meyveyi çıkaramazsınız.
Yer seçimi ve hazırlanması
Siyah İnci burcunun kendini rahat hissetmesi ve hızlı bir şekilde gelişmesi için ona uygun bir yer ayırmanız gerekir:
- Güneşli ve açık olmalı ancak kuvvetli rüzgarlardan uzak olmalıdır. Kuş üzümü gölgeyi ve sıkışık koşulları sevmez, bu nedenle çalıların dalları serbestçe büyümelidir.
- Mahsul, besleyici, gevşek ve hafif asitli toprakta en iyi şekilde büyür.
- Bitki için hafif nemli bir alan uygundur. Su durgunluğuna ve kuraklığa izin verilmemelidir.
Kuş üzümü gölgede büyürse ve yetersiz su alırsa meyveleri çok ekşi hale gelir ve gözle görülür şekilde küçülür.
Fide dikiminden birkaç ay önce, onun için seçilen alan temizlenmelidir. esrar ve kökleri. Toprağın gevşek olması, su ve havanın kolayca geçmesine izin vermesi için 50 cm derinliğe kadar kazılması gerekir. Toprak fakir ise her kökün altına 1 kova humus veya kompost eklenmesi tavsiye edilir. Bazı bahçıvanlar ayrıca potasyumlu gübreler ve süperfosfat da eklerler. İlkbaharda ekim planlanıyorsa tüm çalışmalar sonbaharda yapılmalıdır.
İniş kuralları
Frenk üzümü fidesinin kökü biraz kuru ise onu emebilmesi için birkaç saat suda bekletilmesi gerekir. Ayrıca bitkinin kök sistemini güçlendirmesine yardımcı olacak bir büyüme uyarıcısı da ekleyebilirsiniz.
Siyah İnci kuş üzümü dikmek için ihtiyacınız olan:
- Hazırlanan alanda 0,5 metre derinliğinde ve genişliğinde bir çukur kazın.
- Kazma sırasında gübre eklenmemişse ilave edip toprağa karıştırın. Bu humus, kum, kompost ve çeşitli potasyumlu gübreler olabilir.
- Toprağı nemli tutmak için deliği sulayın.
- Kökleri düzeltin ve fideyi hafifçe yana doğru eğerek deliğe indirin. Bu durumda gövde ile zemin arasındaki açı 45 derece olmalıdır.
- Aralarında boşluk kalmayacak şekilde kökleri hafifçe sallayarak toprakla örtün. Daha fazla yeni sürgün ve köklerin oluşabilmesi için zemin seviyesinin kök boğazından 5-7 cm yüksekte olması gerekir.
- Kuş üzümü etrafındaki toprağı sıkıştırın ve bir kova dolusu su ile sulayın.
- Sürgünleri yerden 10-15 cm yükseklikte kesin ve üzerlerinde 5-6 adet yeşil tomurcuk bırakın.
- Toprağın üstüne bir kat turba, dal veya çim yerleştirin. Donmadan önce çalı kuru toprakla örtülmeli ve malçlanmalıdır.
Bu çeşitteki kuş üzümü, hava sıcaklığı henüz 8'in altına düşmediğinde ekilmelidir.0C. O zaman kök salmak ve kışı kolayca atlatmak için zamanı olacak.
Bakım
Siyah inci kuş üzümü, uygun bakımı sağlarsanız istikrarlı ve kaliteli bir hasat üretecektir:
- Çiçeklenme ve meyve verme döneminde bitkinin kök başına 2-3 kova su olacak şekilde bol miktarda sulanması önerilir. Kışa hazırlık sırasında çalının yeterli miktarda nem alması gerekir.
- Kuş üzümü çevresinde çim göründüğünde derhal kaldırılması gerekir. Toprağı oksijenle doyurmak için bu işlem gevşetme ile birleştirilebilir ancak köklere zarar vermemek önemlidir.
- Ekim sırasında toprağa gübre eklenmişse 3-4 yıl sonra bitkiyi beslemeye başlayabilirsiniz. İlkbaharda - üre ve sonbaharda - potasyum ve fosfor.
- Frenk üzümü çalısının periyodik budamaya ihtiyacı vardır. İlki ekim sırasında yapılır, sürgünlerde 5-6 tomurcuk kalmalıdır.İleride kırık, hastalıklı ve fazla olan bazal dallar kesilerek yenileri kısaltılır.
Her yıl 3 yaşından büyük sürgünler kaldırılır. Çalı oluşumu 4-5 yılda biter. Üzerinde farklı yaşlarda dallar kalmalıdır.
Zararlılar ve hastalıklar
Siyah İnci çeşidinin kuş üzümü külleme hastalığından etkilenebilir. Bu genellikle genç çalıları etkileyen bir mantar hastalığıdır. Sürgünler, yapraklar ve meyve dalları, zamanla rengi kahverengiye dönüşen beyaz bir kaplamayla kaplanır. Yeşiller dökülüyor, kuş üzümleri yamuluyor. Zamanında önlem alınmazsa bitki ölecektir.
Küllemeyle mücadelede bakır sülfat kullanılır. Bahçıvanlar Siyah İnci çalılarını çiçeklenmeden önce veya hasattan sonra tedavi ederler. Kimyasal olmayan ilaçlar arasında sığırkuyruğu veya saman tozu infüzyonu popülerdir. Karışım 1'e 3 oranında su ile seyreltilir. Üç gün bekletin ve aynı miktarda su ekleyin. Elde edilen infüzyon süzülür ve kuş üzümü bir sprey şişesiyle püskürtülür. 15 gün sonra ve haziran ortasında tekrarlayın.
Tipik olarak Siyah İnci meyveleri nadiren zararlıların saldırısına uğrar. Ancak uygun bakım yapılmazsa örümcek akarları, yaprak bitleri veya testere sinekleri çalılarına yerleşebilir. "Fitoferm" veya "Dichlorvos" gibi özel müstahzarlar kullanarak onlardan kurtulabilirsiniz.
Bakımlı ve güçlü kuş üzümü nadiren zararlıların saldırısına uğrar, hastalıklara karşı iyi bir bağışıklığa sahiptirler.
Bahçıvanların yorumları
Çözüm
Siyah İnci frenk üzümü çeşidi zaten modası geçmiş durumda, çünkü onunla rekabet edebilecek ve hatta onu aşabilecek birçok yeni ve gelişmiş tür ortaya çıktı. Ancak bazı bahçıvanlar bunu zamanla test edildiği için tercih ediyor.
