İçerik
Güzel Hygrocybe, Hygrophoraceae familyasının Lamellar takımının yenilebilir bir temsilcisidir. Türün Latince adı Gliophorus laetus'tur. Başka isimler de bulabilirsiniz: Agaricus laetus, Hygrocybe laeta, Hygrophorus houghtonii.
Hygrocybe neye benziyor?
Yenmeyen örnekleri sepette toplamamak için Hygrocybe the Beautiful'un yapısal özelliklerini tanımanız gerekir.
Mantarın boyutu büyük değil. Başlığın çapı 1 ila 3,5 cm arasında değişir, ilk başta başlık dışbükeydir, olgunlaştıkça açılır, düzleşir veya çöker. Kapağın rengi leylak grisinden zeytin renginde şarap grisine kadar değişir. Daha yaşlı örneklerde kırmızımsı-turuncu veya kırmızımsı tonlar gelişir.Yüzey pürüzsüz, sümüksü.
Hygrocybe Krasivaya'nın bacağında halka yok
Etin rengi başlığın renginden biraz daha açıktır. Mantar kokusu zayıf. Tadı da ifade edilmez.
Bacağın uzunluğu 3 ila 12 cm, kalınlığı - 0,2-0,6 cm'dir Renk, başlığın rengiyle aynıdır, genellikle grimsi leylak rengi hakimdir. Bacak içi boş, yüzeyi pürüzsüz, mukozadır.
Kapağın altında plakalar oluşur. Bacağına kadar büyürler veya üzerine inerler. Lamel tabakanın kenarları pürüzsüzdür, rengi başlığın rengiyle aynıdır, kenarları pembemsi-leylak tonlarında farklılık gösterebilir.
Sporlar oval veya eliptiktir.
Hygrocybe Beautiful nerede büyüyor?
Bu mantar türü Avrupa, Japonya ve Amerika'da bulunur. Humuslu toprağı tercih eder, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişir, yosun veya çimen çöplerini sever. Çoğu zaman gruplar halinde büyür ve çalılıklarda bulunur.
Meyve verme dönemi yaz aylarında gerçekleşir. İlk örnekler temmuz ayında, sonuncusu eylül ayında bulunur.
Hygrocybe Beautiful'u yemek mümkün mü?
Bu tür küçük mantarlar genellikle zehirli sanılır ve bu nedenle çok nadiren toplanır.
Yanlış çiftler
Güzel Hygrocybe, türün diğer temsilcileriyle karıştırılabilir:
sarı-yeşil biraz daha büyüktür. Kapağın çapı 2 ila 7 cm arasındadır Mantarın parlak limon yeşili veya turuncu-sarı rengi, zeytin-lila tonlarına sahip olan Güzel Hygrocybe'den temel farkıdır. Sarı-yeşil temsilci nadiren bulunur, Avrasya ve Kuzey Amerika'da dağıtılır.Tadı düşüktür, bu nedenle nadiren yemek için kullanılır. Ortaya çıkma sezonu mayıs ayından ekim ayına kadardır. Tek başına veya küçük gruplar halinde büyür. Onları ormanlarda ve çayırlarda bulabilirsiniz;
Hygrocybe sarı-yeşilinin ayırt edici özelliği parlak limon rengidir.
Yanlış konik boyutu da büyüktür. Başlığın çapı 3,5-9 cm arasında değişmektedir, rengi kırmızımsı-turuncu, sarımsıdır. Sapın rengi biraz daha açık, belki limon sarısıdır. Hasar yerinde siyahlık belirir. Mantarın belirgin bir tadı veya aroması yoktur. Zehirli örnekleri ifade eder. Yiyeceklerde kullanımı hafif sindirim bozukluklarıyla doludur;
Hygrocybe pseudoconica ailenin zehirli bir üyesidir.
Hygrocybe pseudoconica ailenin zehirli bir üyesidir.
Çayırın 2 ila 10 cm arasında değişen, turuncu renkli, düz konik bir şapkası vardır. Yüksek nemde yüzey kaygandır. Bacak kırılgan ve liflidir. Plakalar tüm yüzeyden biraz daha hafiftir. Spor tozunun rengi beyazdır. Çayır açıklıklarında, orman kenarlarında bulunur ve eylül ayından kasım ayına kadar meyve verir. Şartlı olarak yenilebilir örnekleri ifade eder;
Şartlı olarak yenilebilir mantar - Hygrocybe çayırları
Ahududu çeşidi, bazen turuncuya dönüşen kırmızımsı-kızıl bir renk tonu ile ayırt edilir. Bu türün temsilcileri ıslak alanlarda her yerde bulunur.
Mantarların tadı güzeldir, bu yüzden kızartılıp konserve edilebilirler.
Kullanmak
En az 20 dakika kaynatılması, ardından suyun boşaltılması ve mantarların çorbaya eklenmesi, kızartılması veya sebzeli güveç yapılması tavsiye edilir. Yemek pişirmede sıradan mantarların yerine mükemmel bir alternatif olabilir.
Çözüm
Hygrocybe the Beautiful, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilen bir mantardır. Küçük boyutundan dolayı nadiren toplanır ve zehirli örneklerle karıştırılır.
