Portakal ve mandalina melezi: adı ne, fotoğraf

İçerik

1 Mandalinayla karışan portakalın adı nedir?
2 Menşe tarihi
3 Hibrit tanımı ve türleri
4 Kimyasal bileşim ve kalori içeriği
5 Mandalinanın portakalla melezlenmesinin faydaları nelerdir?
6 Çözüm

Portakal ve mandalinanın melezine clementine denir. Bu, parlak portakal kabuğuna, tatlı bir tada ve hafif bir acıya sahip ilginç bir meyvedir. Rusya dahil olmak üzere ihraç edildiği Akdeniz bölgesi ülkelerinde yetiştirilmektedir. Görünüşte daha çok mandalinaya benziyor.

Mandalinayla karışan portakalın adı nedir?

Bir mandalina ile bir kral portakalı birleştirirseniz, clementine adı verilen bir melez elde edersiniz. Şu anda sıcak ülkelerde hemen hemen her yerde yetiştirilmektedir. Avrupa ve diğer bölgelere ihraç edilmektedir. Çoğunlukla taze olarak satılıyorlar - özellikle tabanda bırakılan iki yapraklı meyveler.

Portakal ve mandalinanın melezi olup hoş, parlak bir görünüme sahiptir. Tatlıdır ama baharatlı bir acılığı vardır. Hem taze hem de çeşitli yemek ve içeceklerin hazırlanmasında kullanılır:

Meyve suyu;
likör;
Brendi;
turşusu;
soslar için baz;
infüzyonlar;
meyve buz küpleri;
Reçeller;
tıbbi preparatlar (kabuğundan).

Portakal ve mandalina gibi melez de buzdolabının sebzeler için özel bir bölmesinde soğuk olarak saklanmalıdır. Oldukça zor olmasına rağmen evde bile yetiştirebilirsiniz.Çoğu zaman meyveler küçük ve ekşidir.

Narenciyeleri mağazadan uygun fiyata satın alabilirsiniz. Seçim yaparken öncelikle kabuğa bakmanız gerekir. Kurumuş, uyuşuk veya odunsu olmamalıdır. Bu durum meyvelerin uzun süre ortalıkta durduğunu veya fazla olgunlaştığını gösterir. Ağırlarsa, kabukları yeşilse ve soyulması zorsa, tam tersine olgunlaşmamışlardır. Ayrıca kahverengi lekeli veya çürük bölgeleri olan meyveleri almamalısınız.

Önemli! Fas'tan Rusya'ya tedarik edilen mandalinaların %70'i aslında mandalinadır. Bu ticari isim altında dağıtılmamasına rağmen.

Satış sezonu ekim sonundan şubat ayına kadardır.

Menşe tarihi

Mandalina ve portakalın melezi 1902 yılında çeşit statüsü kazanmıştır. Adını Fransa'dan Clément Rodier adlı bir misyonerden almıştır. Bazı haberlere göre, Cezayir'deki barınaklardan birinde melez mandalinayı keşfeden oydu.

Narenciye kökeninin başka bir versiyonu daha var. Çok daha erken ortaya çıktığına inanılıyor. Başlangıçta meyve Asya ülkelerinde yetişmiş, daha sonra Akdeniz bölgesine yayılmıştır. İlginç tadı ve aroması nedeniyle mandalina ve portakal melezini hemen beğendim.

Hibrit tanımı ve türleri

Clementine görünüş olarak mandalinaya benzer. Meyveleri küçük, yuvarlak, üst ve alt kısmı hafif basıktır. Renk zengin turuncu, belki kırmızıya daha yakın. Kabuğu serttir ve ete iyi yapışır. Tadı tatlıdır, hoş bir acılık vardır, eti suludur.

Aynı zamanda clementine'nin mandalinadan birkaç farklılığı vardır:

şekil daha yuvarlaktır;
kabuk yoğundur, gevşek değildir;
soğuğa dayanıklı;
daha fazla karotenoid, C vitamini ve flavonoid içerir.

Tüm clementines üç gruba ayrılır:

Çekirdeksiz olanlar en uygunudur çünkü hiç çekirdeği yoktur.
Clementines - 10'dan fazla tohumu yoktur.
Montreal grubu - 10'dan fazla tohum.

Mandalina ve portakalın melezi bir dizi çeşit içerir. Ana türleri şunlardır:

İspanyolca - küçük ve büyük meyveler üretir. Her birinin birkaç tohumu var.
Montreal nadir bir melezdir. Cezayir ve İspanya'da yetiştirilmektedir. Meyveleri orta büyüklükte olup, çok sayıda tohum içerir - 10-12.
Mandalina ve portakalın bir başka narenciye melezine Korsikalı denir. Bunlar parlak turuncu-kırmızı renkte meyvelerdir. Bu türün avantajı hiç tohum içermemesidir.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Portakal ve mandalinanın melezi, clementine adı verilen bir meyvedir. Meyve, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok faydalı madde içerir:

A vitaminleri, B grubu (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
potasyum;
kalsiyum;
magnezyum;
sodyum;
fosfor;
ütü;
manganez;
bakır;
selenyum;
çinko.

Klementinler vitamin ve mineral bakımından zengindir

Kalori içeriği 100 g başına 47 kcal'dir.Aynı ağırlık için besin değeri:

proteinler – 0,9 g;
yağlar – 0,2 g;
karbonhidratlar – 10,3 g.

Bileşim ayrıca günlük değerin %8,5'i olan 1,7 g miktarında diyet lifi içerir. Glisemik indeks 47 (karşılaştırma için: karabuğday 55, pirinç 60-70). Bu nedenle meyve her iki diyabet türü için de ölçülü olarak tüketilebilir. Clementine ayrıca diyetle beslenmeye de uygundur. Bu durumda günde en fazla üç meyve yemenize izin verilir.

Mandalinanın portakalla melezlenmesinin faydaları nelerdir?

Zengin bileşimi sayesinde clementine vücuda birçok fayda sağlar:

bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
sindirimin normalleşmesi;
soğuk algınlığı tedavisi;
grip, viral patolojiler, divertikülit, tip 2 diyabetin gelişmesinin önlenmesi;
metabolizmanın restorasyonu;
geliştirilmiş ruh hali;
uykusuzluğun önlenmesi;
selülitin, çatlakların, siğillerin ortadan kaldırılması;
erken yaşlanmanın önlenmesi;
antiinflamatuar etki;
kötü kolesterol seviyesini azaltır.

Aşırı tüketilmesi durumunda narenciye zararlı olabilir. Furanokumarin adı verilen organik maddeleri içerir. Kalp ilaçlarıyla etkileşime girebilir ve komplikasyonlara yol açabilirler. Bu nedenle öncelikle doktorunuza danışmalısınız.

Furanokumarinlerin, kolesterol seviyelerini düşüren statinlerin etkisini artırabileceği de unutulmamalıdır.

Bazı durumlarda mandalina ve portakal melezinin kullanılması kontrendikedir:

özellikle alevlenme sırasında yüksek asitli gastrit;
Mide ülseri;
sindirim bozuklukları;
diş minesiyle ilgili sorunlar;
alerjik reaksiyonlar, bireysel hoşgörüsüzlük;
kandaki potasyum konsantrasyonunun artması.

Çözüm

Portakal ve mandalina melezi diğer narenciye meyvelerinden daha az sağlıklı değildir. Bu parlak tadı olan ilginç bir meyvedir ve vitamin ve mineral içerir. Maksimum fayda elde etmek için clementine'i taze tüketmek daha iyidir.