Kuru eriklerin yararları ve zararları

Kuru eriklerin yararları ve zararları yaklaşık olarak birbirini dengeler. Kurutulmuş meyve kardiyovasküler sisteme yardımcı olur ve kilo alımını teşvik eder, bu da kardiyovasküler hastalıklara yol açar. Kabızlığa yardımcı olur ve sıklıkla kabızlıktan muzdarip olan diyabet hastaları için tehlikelidir.

Kurutulmuş meyveler “Macar” çeşidinin eriklerinden üretilir. Sert çekirdekli meyvenin kendisi kurutulmuş meyvelerle aynı özelliklere sahiptir ancak "su ile seyreltilmiştir." Meyve ve sebzelerin kurutulması eski çağlardan beri bilinmektedir. Bu, kış için stok yapmanın en kolay ve en ucuz yoludur.

Bitkisel ürünlerdeki besin maddelerini maksimum düzeyde korumanıza izin veren yöntemin bu olduğu ortaya çıktı. Konserve için ısıl işlem birçok vitamini yok ederse, kurutma bunların korunmasını sağlar. Suyu alınmış kuru erik, konsantre mineral ve vitamin kompleksleri nedeniyle değerlidir.

Kuru erik faydaları nelerdir?

Bu çeşitteki sert çekirdekli meyvelerin kimyasal bileşimi meyveler arasında en zengin olanlardan biridir. Kuru eriklerin gerçek faydası budur. Kendi kendine hipnoza duyarlı olmayan nüfusun %20'sinde bile işe yarar. Kurutulmuş meyve şunları içerir:

• organik asitler: malik, sitrik, oksalik;
• pektinler;
• selüloz;
• makroelementler: potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum;
• eser elementler: çinko, demir;
• % 57'si glikoz olan sağlıklı şekerler. Geriye kalan %43 fruktoz ve sakaroz arasında bölünür;
• vitamin kompleksi.

Kuru eriklerin faydalı özellikleri benzersiz bir dizi makro element tarafından belirlenir.

Ancak meyvelerde zararlı olan şeker de bulunur. Üstelik şeker miktarı glikoz miktarını aşıyor.

Kuru eriklerdeki vitamin içeriği

Drupes dört grubun vitaminlerini içerir:

• retinol;
• beta karoten;
• B₁;
• В₂;
• В₃ (РР);
• В₅;
• В₆;
• B₉;
• İLE;
• E;
• İLE.

Bir tür meyvedeki vitamin miktarı nedeniyle kuru erik en faydalı olanlardan biri olarak kabul edilir ve geniş bir etki yelpazesine sahiptir.

Grup A

Vücudun görme ve antioksidan korumasından sorumludur. Eksikliği körlüğe yol açar. Körlük diyete A vitamini eklenerek tedavi edilebilir.Kuru erik bu konuda önemli faydalar sağlayabilir.

Ancak fazlalığı, eksikliğinden daha fazla zarar verir.25.000 IU/kg'lık tek doz akut zehirlenmeye, altı ay boyunca günlük 4.000 IU/kg'lık doz ise kronik zehirlenmeye yol açmaktadır.

Grup B

B₁ veya tiamin merkezi sinir sisteminin aktivitesinden sorumludur. Eksiklikten kaynaklanan zarar: Beriberi hastalığı da dahil olmak üzere ciddi bozukluklar gelişir. Aşırı zarar: Bakır, B₂ ve B₃ vitaminlerinin eksikliğine neden olur.

В₂, Riboflavin, cilt sağlığından, üreme fonksiyonundan, büyümenin düzenlenmesinden, kırmızı kan hücrelerinin oluşumundan ve tiroid fonksiyonundan sorumludur. Aslında riboflavin tüm vücudun sağlığından sorumludur. Eksiklikten kaynaklanan zarar: Tüm vücudun işleyişi bozulur.

В₃, diğer adıyla PP veya nikotinik asit, merkezi sinir sistemi, mide-bağırsak sisteminin aktivitesinden sorumludur, kardiyovasküler sistemi korur ve kan pıhtılarının oluşumunu önler. Nikotinik asit ayrıca hormon oluşumunda da rol oynar. Yüksek nikotinik asit içeriği nedeniyle kuru erik özellikle kadınlar için faydalıdır.

B₅ veya pantotenik asit vücuttaki metabolizmadan sorumludur. Artan yorgunluk, depresyon, yorgunluk, uykusuzluk bu pantotenik asit eksikliğinin bir sonucudur.

В₆, o bir yönetici. Ana kaynak hayvan etidir. Kuru erik, aderminin elde edilebileceği az sayıdaki bitkisel üründen biridir. Bu bakımdan vejetaryenler için faydalarını abartmak zordur.

B₉ veya folik asit. Eksikliğe bağlı zarar: büyüme geriliği ve bozulmuş hematopoez. İnsanlarda folik asit bağırsak mikroflorası tarafından üretilir ve eksikliği yalnızca gastrointestinal sistemde ciddi rahatsızlık olması durumunda ortaya çıkabilir. Meyve bağırsak fonksiyonunun onarılmasında büyük fayda sağlayabilir.

C vitamini

Askorbik asit çok görevli bir maddedir.İskorbüt, eksikliğinden kaynaklanan zararın en bilinen sonucudur. Genel olarak hipovitaminoz C, bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olur. Kuru erik vücuttaki askorbik asit miktarını artırarak fayda sağlar.

E vitamini

Ana rol hücre zarlarını oksidasyondan korumaktır. E vitamini eksikliğinden kaynaklanan zarar, kısırlık ve kas distrofisinden karaciğer nekrozuna ve beynin yumuşamasına kadar çok çeşitli şekillerde kendini gösterir.

K vitamini

Eksikliği vücutta ciddi değişikliklere yol açar:

• kıkırdak kemikleşmesi;
• gelişen kemiklerin deformasyonları;
• iç kanama;
• kan damarlarının duvarlarında tuz birikintileri.

Vitamin eksikliğinin sonuçları göz önüne alındığında, kuru eriklerin faydası, eksik vitamin kompleksinin tamamının yenilenmesine yardımcı olmalarıdır.

Kuru eriklerin kalori içeriği

Bu öğe “zarar” sütununun altına girer. Kurutma sırasında suyun uzaklaştırılması nedeniyle tüm kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği büyük ölçüde artar ve kilo verme amacıyla kullanılamaz. Ancak fazla miktarda şeker ve karbonhidrat nedeniyle farkına bile varmadan kilo alabilirsiniz. Kuru eriklerin 100 g başına kalori içeriği kurutulmuş olanlar arasında bile değişebilir. Kurutma derecesine ve yöntemine bağlı olarak kuru eriklerdeki kalori miktarı farklılık gösterecektir.

Bazı üreticiler aynı paket ağırlığında taze erik tüketiminin daha az olması için eriklerin az kurutulmasını tercih etmektedir. Bu kurutulmuş meyve, yüksek nem ile karakterize edilir ve sanki şeker şurubunda kaynatılmış gibi ellerinize yapışır. Kalori içeriğini belirlerken ambalaja bakmanız gerekecek ancak verilerin doğru olduğuna dair bir garanti yoktur.

Taze kuru eriklerin kalori içeriği

Taze eriklerin kalori içeriği kurutulmuş meyvelerden önemli ölçüde daha düşüktür. 100 g taze kuru erik yalnızca 249 kJ kalori, yani 60 kcal içerir.Bu çeşitteki eriklerin ağırlığının 50-100 gr olduğu dikkate alındığında 1 adet taze kuru erik kalori içeriği 30 ila 60 kcal arasında değişebilmektedir.

Sadece 100 g taze erik şunları içerir:

• proteinler 0,6 g;
• yağ 1,75 g;
• karbonhidratlar 15.44 gr.

Taze meyvedeki enerji ve karbonhidrat miktarı azdır ve yanıltıcı olabilir. Kuruduğunda resim değişir. Taze meyvenin faydası, onu çok fazla yiyememenizdir.

Tohumsuz kuru eriklerin kalori içeriği

Kurutulmuş kuru eriklerin kalori içeriği 4 kat artar. 100 gr kuru erik 240 kcal içerir. Karbonhidrat içeriği %15,5'ten %96'ya çıkar. Kurutma sırasında kısmen işlendiğinden yağ miktarı azalır ve bunun sonucunda kuru erikteki yağ içeriği% 1,75 yerine% 1'den azdır. Karbonhidratlar gibi protein içeriği de neredeyse 6 kat artar: %0,6'dan %3,2'ye.

Kuru eriklerin vücuda faydaları nelerdir?

Kuru erik, resmi tıp tarafından önerilen birkaç doğal kökenli üründen biridir. Kuru eriklerin insan vücudu için faydaları sadece iyi bilinen müshil etkisi değildir. Buna ek olarak hâlâ pek çok “sorumluluğu” var:

• çürüklerin önlenmesi;
• bağırsak bulaşıcı hastalıkları sırasında vücudun dezenfeksiyonu;
• kan basıncının düzenlenmesi;
• vitamin eksikliğinin önlenmesi;
• beyin fonksiyonunun uyarılması;
• geliştirilmiş görüş;
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• merkezi sinir sisteminin güçlendirilmesi;
• mide suyunun daha iyi salgılanması;
• osteoporozun önlenmesi.

Aşırı kilolu kişiler açısından bakıldığında bu tür kuru meyveler yalnızca zarar verir. Ancak zayıf kişiler için kuru erik faydalıdır. Kilo almanız gerekiyorsa yüksek kalorili kuru meyveler kullanılır.

Kuru eriklerdeki büyük miktarda kalsiyum, osteoporoz gelişimini yavaşlatmaya yardımcı olur.Adet döneminde kemiklerinden kalsiyumun daha hızlı süzülmesini deneyimledikleri için kadınlar bu açıdan özellikle büyük fayda sağlıyor.

Kuru erik: Bir kadının vücudu için yararları ve zararları

Kuru erik menopoz sırasında kadının vücuduna önemli faydalar sağlar. Bu zamanda östrojendeki keskin bir azalma, kalsiyumun kemiklerden sızmasının artmasına neden olur.

Osteoporozun zararlarını önlemek için günde sadece 100 gr kuru erik yeterlidir. İlerleyen osteoporozu engellemek için gerekli tüm unsurları içerirler.

Hamilelik sırasında eriklerin de zararı yoktur ancak faydaları çok büyüktür. Çok çeşitli faydalı maddelerin kaynağıdırlar ve dışkıyı normalleştirmeye yardımcı olurlar. Hamilelik sırasında kadınlar sıklıkla kabızlıktan rahatsız oldukları için kurutulmuş meyvelerin yardımı çok faydalı olacaktır.

Hamilelik sırasında kuru erik nasıl alınır

Hamilelik sırasında eriklerin en büyük faydası kabızlığın önlenmesidir. Bu doğal müshil ilacının dikkatsiz kullanımı gastrointestinal rahatsızlığa yol açabileceğinden aynı zamanda ana zarardır. Ancak genel olarak hamilelikte kuru erik tüketmenin herhangi bir kontrendikasyonu yoktur ve zarar vermez.

Bu rahatsızlıktan muzdarip olmamak için sadece şu ölçüye uymanız yeterli: günde en fazla 5 parça sert çekirdekli meyve, tercihen haftada en fazla 2 kez. İkincisi vücudun durumuna bağlı olarak ayarlanır.

Kuru erikleri saf halde, kaynatma halinde veya diğer ürünlerle karışım halinde alın.

Emzirirken kuru erik yemek mümkün mü?

Emzirirken kuru erik yalnızca çocuklara zarar verir.Annenin kuru meyve tüketmesi bile bebekte bağırsak rahatsızlığına neden olabilir, çünkü çocuk kuru erik oluşturan maddeleri anne sütü yoluyla alır.

Erkekler için kuru erik faydaları

Bir erkeğin vücudu için kuru eriklerin faydaları neredeyse bir kadınla aynıdır. Ancak pek çok aşırı kilolu erkeğin muzdarip olduğu yüksek tansiyonun önlenmesine ek olarak, iktidarsızlıkla ilgili sorunların önlenmesi de eklenmektedir.

Zarar aynı zamanda esas olarak kurutulmuş meyvenin yüksek kalorili içeriğiyle de ilişkilidir. Fazla kilolu erkekler bu inceliği kötüye kullanmamalıdır.

Kuru eriklerin çocuklar için faydaları

Çocuklara yönelik faydalar bir anda zarara dönüşebilir. Kuru erik birçok faydalı madde içermesine rağmen kurutulduğunda büyük miktarda kanserojen ve nörotoksin olan akrilamid oluşturur. Bu maddenin ortaya çıkış nedenleri belirsizdir çünkü genellikle 100°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda oluşur. Kurutulmuş meyve üretme teknolojisi bu sıcaklıkları sağlamaz, ancak yine de kuru erik ve şeftalilerde akrilamid oluşur.

Meyve yemenin faydaları da önemlidir. Çocuklar, eksik oldukları unsurların çoğunu alırlar.

Halk hekimliğinde kuru erik

Halk hekimliğinde eriklerin ana ve neredeyse tek kullanımı müshildir. Aslında kuru erik, kardiyovasküler sistemi ve kan basıncını düzenlemede çok daha fazla fayda sağlar.

Kabızlık için kuru erik

Müshil ilaçları kullanmak istemiyorsanız çok etkili bir çözüm. Eylem olarak kuru kayısıya göre üstündür. Ama kesinlikle yerini fırtınaya bırakacak. Kabızlık için "saf" haliyle kullanabilir veya kaynatma yapabilirsiniz.

Dışkıyı yumuşatarak hemoroid hastalığına büyük faydası vardır.Alevlenmeleri önlemede meyvelerin faydaları vardır.

Kabızlık için kuru erik nasıl yenir

Kabızlık için kuru erik kullanabilirsiniz:

• önceden hazırlık yapmadan doğrudan paketten;
• kefir ile;
• bir kaynatma şeklinde;
• diğer ürünlerle karıştırılır.

Paketten çıkarıp yemek en kolay yoldur ancak vücut yemeğe alışma eğilimindedir. Birkaç gün sonra avantajlardan yararlanmak için paketin tamamına ihtiyacınız olacak. Bu nedenle kuru meyve tüketiminin bir şekilde çeşitlendirilmesi gerekmektedir.

Çeşitli tarifler:

1. Erikleri sıcak suyla durulayın ve kefirde 2-3 saat bekletin. Günde 20'ye kadar kuru erik yiyebilirsiniz.
2. Kuru erikleri öğütün ve bal ile karıştırın. 1 çay kaşığı alın. sabah.
3. 15 adet drupeyi akşamları kaynar su ile demleyin ve sabaha kadar demlenmesini sağlayın. Gün içerisinde üç eşit porsiyon halinde kullanın.
4. Eşit miktarda kuru kayısı ve kuru erik öğütün. Ortaya çıkan kütleyi balla karıştırın. 1 çay kaşığı alın. sabah aç karnına. 1 yaşından sonra çocuklar: ½ çay kaşığı.
5. Eşit miktarda kuru kayısı, kuru erik ve inciri 2-3 saat suda bekletin. Tarçınla karıştırıp öğütün. Küçük toplar yapın. Kabızlık için 4-6 adet alın. bir günde.
6. 200 gr kuru erikleri 20 dakika kaynatın. 75 gr şeker ile kısık ateşte. Soğutun ve süzün. Yetişkinler için dozaj – 1 yemek kaşığı. kaşık. Emzirilen bir çocukta kabızlık varsa infüzyonu anne almalıdır.

Bu tarifleri kullanmanın faydaları dışkı yumuşatmanın kolay olmasıdır.

Kabızlık için hamilelik sırasında kuru erik

Kurutulmuş meyvelerin hamilelikte herhangi bir zararı yoktur. Hamile bir kadında kabızlık olması durumunda yukarıdaki tarifleri kullanabilir. Sadece aşırıya kaçmamak ve ishale neden olmamak önemlidir, aksi takdirde yarardan çok zarar olur.

Bebekler için kabızlık için kuru erik kaynatma

4 aydan küçük bir bebeğin sindirim sistemi, kuru eriklerde bulunan tüm madde kompleksini emmeye henüz hazır değildir. Yeni doğmuş bir bebeği emzirirken kabızlığa çare olarak kuru erik kaynatma maddesinin içilmesi bebeğe ciddi zararlar verebilir. Bu durumda annenin beslenmesi gözden geçirilir.

Çocuklara kabızlık için kuru erik nasıl verilir

Kuru erik yalnızca bebeğe zararlıysa, kabızlık durumunda bir yaşın üzerindeki çocuklara yavaş yavaş kuru erik verilebilir. Ancak yetişkinler için norm günde 3-4 erik ise, o zaman çocukların kuru erik vermeye bir kaynatma ile ve 1 çay kaşığı ile başlaması gerekir.

Yetişkinler için kabızlık için kuru erik nasıl demlenir

Kabızlık için kuru erik demlemek yerine bu şekilde yemek daha kolay olur ama kilo probleminiz varsa veya bu meyveler favoriniz değilse o zaman kaynatma kullanmak daha kolaydır. Kaynatma tarifi basittir: Bir bardak suya 4-5 kurutulmuş meyve. Eriklerin üzerine sıcak su dökün ve kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Ateşten alın ve yaklaşık 5 saat demlenmeye bırakın.

Daha az meyve veya daha fazla su ile daha önce kantinlerde sıklıkla servis edilen kurutulmuş meyvelerden oluşan bir komposto elde edersiniz. Bu içeceğin o günlerde hiçbir zararı yoktu. Ancak faydası da şüphelidir.

Kuru eriklerin kilo kaybı için faydaları

Kuru erik, özellikleri nedeniyle değil, yemekle ve egzersiz yapmadan kilo verme umutlarını yok ettiği için zararlıdır. Kurutulmuş eriklerin kalorisi kilo vermenize yardımcı olamayacak kadar yüksektir. Vücuda zarar veren ishal sonucu oluşan dehidrasyondan değil, gerçek kilo kaybından bahsetmemiz şartıyla.

Taze kuru eriklerin ruha ve vücuda neredeyse hiçbir zararı yoktur, ancak çok daha fazla faydası vardır. Önemli ölçüde daha az taze erik yiyebilirsiniz.Ancak tüm tariflerde kurutulmuş meyve bir içerik maddesi olarak listeleniyor. Aşağıda "kilo kaybı" veya daha doğrusu dehidrasyon için birkaç tarif bulunmaktadır.

№1

İçindekiler:

• kuşburnu 100 gr;
• kuru erik 300 gr;
• cehri kabuğu 50 g;
• su 1,6 l.

Kurutulmuş meyvelerin ve cehrin üzerine su dökün ve kısık ateşte 25 dakika pişirin. Kuşburnunu ekleyip 45 dakika daha kaynatın. Gece boyunca sıcak bir yerde bırakın. Süzün, buzdolabına koyun. 21-00'de yarım bardak alın.

Özellikle kurutulmuş eriklerden daha etkili olan cehri kabuğu. Bu nedenle bu kaynatmanın yarardan çok zararı olabilir.

№2

Bir kıyma makinesinde öğütün:

• 100 gr kuru üzüm, kuşburnu ve kuru kayısı;
• 400 gr kurutulmuş erik;
• 50 gr sinameki;
• 200 gr incir.

Her şeyi balla karıştırın, bir cam kaba aktarın ve buzdolabında saklayın. Karışımın tatlı yerine tüketilmesi veya sabah akşam 1 tatlı kaşığı tüketilmesi öneriliyor.

Tüm malzemelerin müshil etkisi olduğunu, kilo vermek için tüm bunları tatlı yerine yiyemeyeceğinizi ve kahvaltı ve akşam yemeğini bir karışımla değiştirmeniz gerektiğini bir kez daha unutmamalıyız. Karışımı aşırı kullanırsanız dehidrasyon zarar vermekten başka bir şey yapmaz.

№3

Bir kıyma makinesinde öğütün:

• 400 gr kuru kayısı ve erik;
• 1 paket sinameki.

Bal ile karıştırıp buzdolabında saklayın. 1 çay kaşığı alın. her gün akşam. Bu tarifte zarar minimum düzeydedir ancak çok fazla fayda da bekleyemezsiniz.

Yukarıdaki tariflerden, kilo verirken en iyi ihtimalle herhangi bir faydası olmayacağı açıktır, çünkü yalnızca olası kabızlığı ortadan kaldıracaktır. En kötü ihtimalle bu şekilde zayıflamaya çalışmak, müshil etkisi sonucu oluşan ishal nedeniyle çarşafların zarar görmesine ve lekelenmesine neden olacaktır.

Kuru erik almak için kısıtlamalar ve kontrendikasyonlar

Kurutulmuş meyveler diyabet, alerji, idrar taşı hastalığı ve aşırı kilolu olma eğilimi durumlarında ölümcül zararlara neden olabilir. İkinci durumda eriklerin miktarını kontrol ederek çok dikkatli tüketilmesi gerekir.

Çözüm

Kuru eriklerin yararları ve zararları, ilaç kullanmak istemeyenlerin çoğunun ilgisini çekmektedir. Kurutulmuş meyvelerin faydaları uzun zamandır kanıtlanmıştır. Kardiyovasküler sistem hastalıklarından iyileşenlere bazı karışımlar tavsiye edilir. Drupe çok sınırlı bir hastalık listesiyle ciddi zararlara neden olabilir. Bu meyvenin aşırı tüketimi psikolojik zarara neden olacaktır.

Önerilen Gönderiler

Erik (kiraz eriği) Bulundu

Sütunlu erik İmparatorluk

Erik hastalıkları: fotoğraflar ve nasıl tedavi edileceği

Yeşil erik neden düşüyor?

Erik MaviÜcretsiz

Erik Şekeri

Erik Ural

Erik Vika

Ev yapımı erik çeşitleri