İçerik
Avrupa'da popüler olan, av eti benzeri etli bir kuş, artık Rus kümes hayvanı çiftçilerinin ilgisini çekmeye başlıyor. Hakkında Gine tavuğu: Güzel, ilginç tüyleri ve "herkes için" bir kafası olan bir kuş. Bazıları bu kafayı korkutucu bulacak, bazıları ise güzel bulacak.
Doğru, Rus kümes hayvanı çiftçileri bir Avrupa sırrını bilmiyor: pratik Avrupalılar, konutlardan uzakta bulunan özel çiftliklerde beç tavuğu yetiştirmeyi tercih ediyor. Ve mesele, gine tavuğunun kişisel bahçede tutulduğunda herhangi bir soruna neden olması değil. Kuşlar çok gürültülü ve eksantriktir. Gine tavukları en ufak bir provokasyonda çığlık atıyor, hatta uçmaya çalışıyor. Çiftlik çalışanları kulak tıkaçlarını taktıktan sonra beç tavuğuyla birlikte odaya giriyor.
Ancak bu kadar yüksek sesin bir artısı var. Teyakkuz ve çığlık seviyesi açısından gine tavuğu, Roma'yı kurtaran efsanevi kazları bile geride bırakıyor. Hiç kimse beç tavuğunun yanından fark edilmeden geçmeyecek ve kümeslere giren herhangi bir davetsiz misafir, bu kuşlar tarafından anında ihanete uğrayacaktır.
Aynı zamanda, yeni başlayanlar için evde gine tavuğu yetiştirmek, Rusya'da popüler olan kaz yetiştirmek kadar zor değildir. Gine tavuğunun doğurganlık oranı daha yüksektir ve yumurtaların kuluçkalanması tavuk yumurtasının kuluçkalanmasına benzer.Farklılıklar var, ancak bunlar küçük, pek çok gine tavuğu sahibi, kuluçka makineleri kurma zahmetine girmeden, tavukların kuluçkalanmasıyla aynı modu kullanıyor. Biraz daha küçük miktarlarda, ancak beç tavuğu bu modda yumurtadan çıkar. Bu genellikle "yerli" rejimi izlemeye çalışmaktan daha basit ve daha ucuzdur, özellikle de tavuk yumurtası da beç tavuğu yumurtalarıyla birlikte yumurtlanırsa.
Gine tavuğu yetiştirmek ve kendi arka bahçenizde tutmak
Yeni başlayan kümes hayvanı çiftçileri, ne tür bir kuş olduklarını bilmedikleri için beç tavuğu almaktan korkabilirler.
Evcil olanın vahşi atası olan sıradan gine tavuğu, kurak bölgelerin utangaç bir sakinidir, az sayıda yumurta bırakır ve yavrularını tenha yerlerde ürer. Kuşlar sürüler halinde yaşar.
Ekonomik özellikler açısından evcil beç tavuğunun yabani olandan neredeyse hiçbir farkı yoktur. Daha fazla yumurta bırakmaya başladı (yılda 60 – 80), ancak sessiz, tenha çalılıkların olmaması nedeniyle onları kuluçkaya yatırmak istemiyor. Aslında kuş sadece korkuyor. Gine tavuğuna yabani olanlara benzer koşullar sağlamak mümkünse, civcivleri kendisi yumurtadan çıkaracaktır ki bu da başarılı bir şekilde kanıtlanmıştır. fotoğraftaki gine tavuğu, civcivleri sessiz bir yerde kuluçkalama fırsatına sahip olmak.
Gine tavuğu her yere sadece sürü halinde gitme şeklindeki vahşi alışkanlığından vazgeçmedi. Bazen bir günlük "yürüyüşten" bir düzine kuşun dönüşünü izlemek çok ilginçtir. Evet, özgür olsalar ve uçmayı bilseler bile hiçbir yere gitmeyecekler ve akşam geri dönecekler. Tabii yürürken biri onları yakalamadıkça. Civcivler bile her zaman bir arada kalıyor.
Önemli olan, tüy dökümü sırasında gine tavuğunu zamanında yakalamak ve sarmaya devam etmektir.Uçan kuşların uçup gitmesini engellemenin ikinci yolu ise kanat eklemindeki tendonların kesilmesidir. Ancak bu operasyonun mutlaka bir veteriner hekim tarafından yapılması gerekmektedir.
Kuşlara geniş bir ortamda yaşam sağlamak mümkün değilse, gine tavuğunun kuluçka makinesi kullanılarak yetiştirilmesi gerekecektir.
Yiyecek yumurtası değil de kuluçka yumurtası elde etmek için 5-6 dişi için bir Sezar gerekecektir. Ancak sahiplerinin gine tavuğunun cinsiyetini belirleme konusunda bazı sorunları var. Gine tavuğunun cinsel dimorfizmi zayıftır ve kolaylıkla hata yapılabilir.
Dişi gine tavuğunu erkekten nasıl ayırt edebilirim?
Zaten cinsel açıdan olgun kuşların küpeleri ve kafalarındaki büyümelerle ayırt edilmesi genellikle tavsiye edilir.
Her iki cinsiyetteki gine tavuğunun gagasındaki büyüme genellikle aynı görünür.
Küpeler çok farklı.
Teoride. Pratikte neredeyse hiç fark olmayabilir. Ancak gine tavuğunun küpeleri genellikle kavislidir ve yanlara doğru çıkıntı yapar; gine tavuğunun küpeleri ise daha küçük, daha düz ve aşağıya doğru bakar.
İkinci fark: kafadaki çıkıntı.
Erkeğin tarağı genellikle kuyruğa doğru daha pürüzsüz ve pürüzsüzdür. Gine tavuğunun tepesi daha ziyade volkanik bir koniye benzer.
Bu kuşların farklı çağrıları da var. Sezar "çatırdadı" ama beç tavuğunun çığlığı duyulmalı.
Bununla birlikte, diğer gine tavuğu sahipleri, cinsiyeti kafanın şekline göre belirleme girişimlerinin etkisiz olduğuna inanmaktadır, çünkü bu türün kuşlarında ikincil cinsel özellikler genellikle çok benzerdir. Gine tavuğunun boyutu da birbirinden çok az farklıdır ve her zaman obez bir gine tavuğunun bir erkekle karıştırılması riski vardır. Bu nedenle deneyimli beç tavuğu yetiştiricileri, kuşların cinsiyetini kloakayı inceleyerek belirlemeyi tercih etmektedir.
Gine tavuğunun cinsiyetinin belirlenmesi
Yumurta toplama ve kuluçka
Gine tavuğu yumurtaları kuluçkaya yatırmayı düşünmeden onları menzilleri dahilindeki herhangi bir yere dağıtabilir, bu nedenle sahibinin ya yumurtlama mevsimi boyunca gine tavuğunun yürüme alanını sınırlaması ya da bir arama mesleğini öğrenmesi gerekecektir. Kimse arama motoru olmak istemediği için genellikle beç tavuğunun yürüyüşünü kısıtlıyorlar.
İşte diğer sorunların başladığı yer burasıdır. Gine tavuğu yumurtaları konusunda çok dikkatsizdir ve onları kolayca altlığa gömebilir veya dışkıyla lekeleyebilir. Kuşlardan yapılan bu tür muameleyle gine tavuğu yumurtaları temizlikle parlamaz.
Kuluçka makinesine yumurta bırakma kuralları, kuluçkalamadan önce kirli yumurtaların yıkanmasını ve potasyum permanganat çözeltisiyle dezenfekte edilmesini gerektirir. Ancak yıkarken yumurtaları bakterilerin içeri girmesinden koruyan koruyucu filmi silmek kolaydır. Kuluçka makinesi, her yumurtlamadan önce onu nasıl dezenfekte ederseniz edin, her şeyi% 100 temizleyemeyecektir. Evet, havada da bakteriler var.
Bu nedenle, yumurtaların yıkanıp yıkanmayacağına, temiz ve kirli yumurtalardan iki parti beç tavuğu yetiştirerek deneysel olarak karar verilebilir. Ancak her durumda, kirli yumurtaların üzerine bile tavuk yerleştirmeyi başarırsanız, kuş, yumurtalar için gerekli bakım ve sıcaklık koşullarını sağlayabildiğinden kuluçka oranı daha yüksek olacaktır. En gelişmiş kuluçka makinesi bile bu kadar ince ayarlamalar yapamaz.
Kuluçka için orta büyüklükte yumurtalar bırakılır. Küçük yumurtalar büyük olasılıkla az gelişmiş bir civciv doğururken, büyük yumurtalar çift sarılı olabilir. Yumurtalar doğru şekilde ve kahverengimsi renkte olmalıdır. Gine tavuğu yumurtaları genellikle krem rengindedir, ancak kabuğun rengi büyük ölçüde kuşun bireysel özelliklerine bağlı olabilir.
Gine tavuğu yumurtalarının kuluçka süresi tavuk yumurtasından daha uzun, ancak ördek veya hindi yumurtasından daha kısa sürer. Kuluçka verilerinin sıklıkla şu veya bu yönde sapabileceği dikkate alınmalıdır. Bu büyük ölçüde inkübatördeki sıcaklığa bağlıdır. Çok yüksekse civcivler daha erken yumurtadan çıkar, ancak çoğu yaşayamaz. Daha düşük sıcaklıkta kuluçka daha uzun sürer ancak civcivler tamamen gelişmiş olarak ortaya çıkar. Elbette maksimum ve minimum sıcaklıkların önerilen değerlerden çok fazla sapmaması gerekir. Tipik olarak bu ±0,5°C'dir.
Gine tavuğu yumurtalarının günde en az 4 kez çevrilmesi gerekir. Kuluçka makinesi, modeline göre ya yumurtaları kendi kendine çevirir, ya da belirli bir dönüş sayısına programlanabilir ya da içindeki yumurtaların manuel olarak döndürülmesi gerekir.
Az gelişmiş civcivlerde, yumurtadan çıktıktan sonra yumurta sarısının önemli bir kısmı yumurtada kalır ve bu ya kurur ya da karın içine çekilmeyi başarır.
Ayrıca tek bir kuluçka makinesinde farklı kuşları deneyebilir ve yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Bu yöntem için, birinde ana kuluçka işleminin gerçekleşeceği, ikincisinde ise daha düşük bir sıcaklıkta, zamanı gelen civcivlerin yumurtadan çıkacağı iki kuluçka makinesine ihtiyacınız vardır.
Farklı kümes hayvanı türlerinden elde edilen yumurtaların ortak kuluçkalanması
Kuluçka makinesine hangi yumurtaların ne zaman konulduğu konusunda kafa karışıklığını önlemek için üzerlerine tarih yazılır.
Gine tavuğu bakımı ve bakımı için gereklilikler
Yumurtadan çıkan civcivler kuluçka makinesine aktarılır. Civcivleri kuruyana kadar kuluçka makinesinde bırakabileceğiniz gibi hemen kuluçka makinesine de aktarabilirsiniz. Genellikle civcivler tamamen kurumaya bırakılır.
Kuluçka makinesine yerleştirildikten sonra gine tavuğunun bakımı tavuklarla aynı şekilde yapılır. Bu iki kuş türü arasında belirgin bir fark yoktur, dolayısıyla tavuk için uygun olan her şey beç tavuğu için de uygundur.
İlk başta civcivler en az 30°C gibi oldukça yüksek bir sıcaklıkta tutulur. Ancak bu bir dogma değildir ve özellikle termometre yoksa civcivlerin davranışlarına odaklanmak daha iyidir. Civcivler üşürse bir araya toplanırlar, ciyaklayarak sürünün ortasına girmeye çalışırlar. Civcivler kuluçka makinesinin etrafında sakince dolaşıp periyodik olarak bir şeyi gagalamaya çalışırsa, bu onların bu sıcaklıkta rahat oldukları anlamına gelir. Civcivlerin köşelere koşması, uzanması ve ağır nefes alması daha kötüdür. Aşırı ısınıyorlar. Donmuş bir civcivi ısıtmak oldukça kolaydır. Suya batırılmadan hızlı bir şekilde soğuması çok zordur. Ve suda yüzerken civciv hipotermiye maruz kalacak.
Kuluçka makinesinde yumurtadan çıkan civcivlerde sıklıkla uzuvların hatalı gelişimi gibi sorunlar ortaya çıkar. Çoğu zaman civcivler pençeleri farklı yönlerde doğarlar. Bacaklarınızı elektrik bandıyla bağlamayı deneyebilirsiniz, ancak büyük olasılıkla böyle bir civciv yine de ölecektir.
Yetişkin gine tavuğunun bakımı ve bakımı
Tavuklar gibi beç tavuğu da çok hızlı büyür ve büyür. Yetişkin civcivler büyük kuş kafesine aktarılır ve neredeyse yetişkin kuşlar genel sürüye salınır.Kuşları ancak olgunlaştıklarında cinsiyete göre ayırmaya başladıklarını ve sürünün hangi bölümünü kesime göndereceğinize ve hangisini üreme için bırakacağınıza hemen karar vermeniz gerektiğini hatırlamanız gerekir. Yavrular 3 aylıkken kesilmezse kuşlar obez hale gelebilir. Fransız piliç ırkı özellikle yağ kazanmada iyidir.
Bu kuşların özel bir bakıma ihtiyacı yoktur. Gine tavuğu için bir kümes hayvanı, tavuklarla aynı şekilde düzenlenmiştir. Bu kuş türlerinin her ikisi de tüneklerde uyumayı sever, bu nedenle kümeste bir tüneme alanı bulunmalıdır.
Gine tavuğu özellikle kıştan korkmaz. Önemli olan yiyecek, derin yatak ve soğuk rüzgardan korunmadır.
Gine tavuğu tutmak. Kapalı kuşhane.
Avrupa'da gine tavuğu etini seviyorlar ve en önemlisi, onu nasıl pişireceklerini biliyorlar, çünkü bu kuşların eti, uygunsuz şekilde pişirilirse lezzetli olmasına rağmen sert olacaktır. Ancak bugün Fransa veya İtalya'da gine tavuğu eti hazırlamak için tarifler bulmak artık zor değil, bu nedenle gine tavuğu Rus masasındaki yemekleri çeşitlendirebilir.
