İçerik
İtalyan kazları, iki versiyonu bulunan nispeten yeni bir cinstir. Bunlardan birine göre, en yüksek verimliliğe sahip kuşlar yerel nüfustan seçilmiştir. İkinciye göre, yerel sürü Çin kazlarıyla çaprazlandı. İlk kez 1924'te Barselona'daki bir sergide sunuldu.
SSCB'nin varlığı sırasında Rusya topraklarında ortaya çıktı. 1975 yılında Çekoslovakya'dan ithal edilmiştir.
Tanım
İtalyan cinsinin kazları et kategorisine aittir ve esas olarak lezzetli karaciğer üretimine yöneliktir. Bu, kompakt gövdeli, sıkı yapılı bir kuştur. İtalyan kazlarının beyaz cinsinin tanımı, özellikle göbeklerinde yağ kıvrımlarının olmaması gerektiğini belirtir.
Bunun nedeni kazların ette veya deri altında değil, midede yağ biriktirmesidir. Tipik olarak kaz eti, deri altındaki yağ rezervlerinin bulunmaması nedeniyle ördekten daha kurudur. İtalyan beyaz kazlarının iç yağ biriktirmesi gerekiyor. Aksi halde kaliteli karaciğer elde etmek mümkün değildir.
Bir kaz ortalama canlı ağırlığı 7 kg, bir kazın ağırlığı ise ortalama 5,5 kg'dır. Baş küçük ve geniştir. Başın arkası düzdür, çiğneme kasları iyi gelişmiştir. Turuncu gaga kısa ve incedir ve burun köprüsünde herhangi bir çıkıntı yoktur. Gözler büyük ve mavidir. Göz kapakları gaganın rengiyle uyumlu turuncu renktedir.
Boyun kısa, düz ve kalındır. Üst kısımda hafif bir kıvrım var. Uzun gövde önden hafifçe kaldırılmıştır. Sırt geniş, kuyruğa doğru eğimli, hafif dışbükey. Kuyruk iyi gelişmiş ve yataydır.
Göğüs geniş ve kaslıdır. Karın iyi gelişmiş ve derindir. Pençeler arasında deri kıvrımı yoktur. Kanatlar uzundur ve vücuda sıkı bir şekilde oturur. Omuzlar yüksek ve iyi gelişmiştir.
Aynı zamanda gerçek safkan İtalyanları da satabiliyorlar, sadece kendi kuşlarının değil, internetten çektikleri bir fotoğraf koyuyorlar.
Orta uzunlukta bacaklar, güçlü, düz. Metatarsus kırmızı-turuncu renktedir. Tüyleri sert. Tüy miktarı çok azdır. Beyaz renk. Gri tüyler başka bir cinsin karışımının kanıtıdır, ancak küçük miktarlarda arzu edilmese de kabul edilebilirler.
İtalyan cinsi kazların yumurta üretimi çok yüksektir. Yılda 60-80 yumurta bırakırlar. Yumurta ağırlığı 150 gr Beyaz kabuk. Kaz yavrularının kuluçka randımanı %70'e kadardır.
Genellikle bir rezervuarın varlığında bile kuşların büyüklüğünden dolayı kaz yumurtalarının doğurganlığı %60 civarındadır.
Verimlilik
İtalyan kazlarının üretken özellikleri daha çok yetiştirildikleri karaciğerle ilgilidir. Karaciğerin ağırlığı 350-400 gr olmasına rağmen bu kazların et tadı da güzeldir. Kaz yavruları 2 ayda 3-4 kg ağırlığa ulaşır.
Kaz yavrularını nasıl ayırt edebilirim?
Cinsiyete bağlı renk seyreltme geni sayesinde, gelecekteki geyiklerin sırtlarında sarı veya açık gri tüyler bulunurken, kazların sırtları çoğunlukla gridir. Kaz yavrularını cinsiyete göre seçerken, sırt rengi işaretleme olarak kullanılır. Bu özelliğe dayalı cinsiyet belirleme doğruluğu, saatte 1140 baş ayıklandığında %98'dir.
İçerik
İtalya'nın sıcak bir ülke olduğu klişesi nedeniyle, İtalyan kaz cinsine ilişkin açıklamaların genellikle bu kuşun sıcağı seven doğasını belirtmesi beklenir. Ancak İtalya ortalama olarak bile çok sıcak bir ülke değil ve orada düzenli olarak kar yağıyor. Ayrıca kuzeyden güneye uzanıyor, bu yüzden kuzey kısmı çok daha soğuk. Sahiplerinin incelemelerine göre İtalyan kazları soğuğu iyi tolere ediyor. Üstelik Rusya'da yetiştirildikleri dönemde nüfus dona uyum sağlamayı ve uyum sağlamayı başardı. Yetişkin kazların çok sıcak bir barınağa ihtiyacı yoktur.
Bu, özellikle çok fazla tüyü olmayan İtalyanlar için kritik öneme sahiptir. Kirli, ıslak tüy koruyucu özelliklerini kaybeder ve kuşlar hipotermik hale gelebilir.
Aşağıdaki fotoğraftaki gibi İtalyan cinsi kazların tutulması çok istenmeyen bir durumdur.
Kirli ve kirli tüyler soğuk havayı ve suyu içeri almaya başlar. Ve su kuşları, su vücutlarına ulaşmadığı için su kütlelerinde hipotermik hale gelmezler. Tüyleri kirlenirse su kuşları da kara kuşları gibi soğuktan ölürler.
Beyaz İtalyan kazlarını Batı'daki bir çiftlikte besleyen bir fotoğraf, büyük bir popülasyonda bile kuru yatakları korumanın nasıl mümkün olduğunu açıkça gösteriyor.
Besleme
Başlangıçta kazlar çayır otçul kuşlardır.Tipik olarak İtalyan kazlarının tanımları diyetlerini göstermez. Çoğu zaman bu, gurme karaciğer üreticilerinin sırlarını açığa çıkarmak istememelerinden kaynaklanmaktadır.
Bu nedenle, İtalyan kazlarını karaciğerleri için yağlamanız gerekiyorsa, diyetlerine tahıl yemi eklenir. Kazlar genellikle meşe palamudu, fındık veya cevizle beslenir.
Sürü kabile için tutuluyorsa şişmanlamasına izin verilmemelidir. Bu nedenle, bu tür kazlar çoğunlukla yaz aylarında otlarla beslenir. Serbest otlatmanın mümkün olması durumunda otlatmaya bırakılırlar. Kazların eve dönmelerini sağlamak için günde bir kez akşamları beslenirler. Ancak bu durumda, kazlar diğer her şeyi serbest otlatmada kendi başlarına bulacağı için onlara tahıl vermeniz gerekecek.
Kış diyeti çim yerine saman içermelidir. Aynı zamanda kuşların ısınmak için enerjiye sahip olmaları için tahıllar da verilebilir. Suya batırılmış kuru ekmek verebilirsiniz.
Ayrıca kışın kazlara vitamin takviyesi olarak ince kıyılmış çam iğneleri verilebilir. Ancak ilkbaharda iğneler zehirli hale gelir.
Her mevsimde kazlara, özellikle kazlara yem tebeşiri ve kabukları sağlanmalıdır. Bu kuşların yumurta kabukları için kalsiyum alabilecekleri başka hiçbir yer yok. Omnivor ördek ve tavukların aksine kazlar hayvansal protein tüketmezler, bu da salyangoz yemeyecekleri anlamına gelir.
üreme
İtalyan kazlarının kuluçka içgüdüsü zayıftır. Bu nedenle, İtalyanları yetiştirirken, sahibi için neyin daha uygun olduğuna bağlı olarak 3 yöntem kullanılır:
- endüstriyel ölçekte kuluçkalama;
- İtalyan kazları arasından tavuk seçimi;
- diğer cins kazların altına yumurta bırakmak.
Gander yetiştiriciliği için 3-4 kaz seçilir. Kuluçka makinelerinde üreme sırasında, kabukta kusur olmayan orta büyüklükte yumurtalar seçilir. 6 gün sonra yumurtalar ovoskopla incelenir ve döllenmeyenler alınır. Yumurtaların 4 saatte bir çevrilmesi tavsiye edilir. Üçüncü günden itibaren her dönüşten önce yumurtalara soğuk su püskürtülür. 6. günden itibaren kuluçka makinesi açılarak 5 dakika süreyle yumurtalar soğutulur. Kaz yavruları genellikle kuluçkanın başlamasından 28-31 gün sonra yumurtadan çıkar.
Doğal üreme ile, İtalyan kaz cinsi sahiplerinin incelemelerine göre, kuluçka için deneyimli kazların seçilmesi gerekmektedir. Genç birinci sınıf öğrencileri genellikle sorumluluklarını ihmal ederler.
Kazları diğer kazların altına yerleştirerek yetiştirmenin doğal yetiştirmeden hiçbir farkı yoktur. Ancak kaz yavruları farklı cinsten bir dişi tarafından yönetilecek.
Kaz yuvaları teorik olarak doğal eğilimleri dikkate alınarak yapılır. Aslında İtalyan cinsi kazlara yönelik yuva tanımı, bu yuvalama alanlarının gerçek fotoğraflarıyla çelişmektedir.
"Doğal" bir tasarıma sahip yuva, 40 cm çapında ve 10 cm yüksekliğinde daire şeklinde samandan yapılabilir, ancak iyi gelişmiş bir kuluçka içgüdüsü olan kazlar, "inşa etmek" durumunda böyle bir yuvayı kendileri inşa ederler. materyaller” mevcuttur. Bu tür yuvaların dezavantajı dişinin sevdiği herhangi bir yere inşa edilebilmeleridir.
Tipik olarak kaz sahipleri, tahtalardan ve samanla kaplı alttan yapılan düzenli yuvalama kutularını tercih eder.
Böyle bir yuvalama düzeni, kaz, akrabalarından uzakta tenha bir yerde olduğunu "düşündüğü" için aynı alana daha fazla sayıda kuşun yerleştirilmesine olanak tanır. Akışkanlığı çok yüksek olduğundan talaşın yataklık olarak kullanılması önerilmez.
Yorumlar
Çözüm
Rusya'da beyan edilen büyük İtalyan kaz popülasyonu göz önüne alındığında, bu kuşların açıklamaları ve fotoğrafları genellikle birbirinden farklıdır. Bunun nedeni, bugün Rusya'daki İtalyan kazlarının yüzdesinin az olması veya diğer cinslerle karıştırılmış olması olabilir. Genellikle kuluçka içgüdüsünü geliştirmek için Gorky cinsi ile melezleme yapılır. Sonuç olarak, bugün Rusya'da melezleme nedeniyle safkan İtalyan kazlarını bulmak çok zordur. İtalyan cinsi kaz ciğeri üretimi için iyidir, ancak kaz üretimi için diğer kaz türlerini kullanmak daha iyidir.
