İçerik
Garip bir şekilde, bugüne kadar vahşi Kuzey Amerika hindilerinin torunları, ne görünüm ne de ağırlık bakımından atalarından pek farklı değil. Vahşi bir erkek 8 kg ağırlığındadır, normal bir evcil hindi ise neredeyse aynı ağırlığa sahiptir: 8-10 kg. Ve sonra büyük olasılıkla yağ rezervleri nedeniyle. Aralarındaki tek fark, evcil hindinin daha kısa bacakları ve yabani hindinin göğsündeki çok uzun, sert fırçadır.
Bugüne kadar Amerika'daki yabani hindiler evcilleştirilmiş akrabalarla çiftleşiyor. Yavrular orijinal ana materyalden daha kalitelidir.
Evcilleştirilmiş hindi ırkları genellikle yalnızca tüy renginde ve birkaç kilogram canlı ağırlıkta farklılık gösterirler.
Nispeten yakın zamanda yetiştirilen piliç tavukları birbirinden ayrılıyor. hindi ırklarıYetişkinlikte ağırlığı genellikle 20 kg'ı aşan.
Aynı zamanda "gözle" piliç hindilerin boyutları sıradan hindilerden çok da büyük değildir. Piliçlerde büyük ağırlık ve yüksek kesim et verimi (%80), önemli kas kütlesi ve çok küçük ince kemikler sayesinde elde edilir.
Normal hindileri ve piliçleri kesmiş olan herkes, eti kestikten sonra kalan yaklaşık 15 kg ağırlığındaki piliç iskeletinin, 5 kg ağırlığındaki normal bir hindinin iskeleti boyutunda olduğunu muhtemelen fark etmiştir.Normal bir erkek hindinin iskeleti çok daha büyüktür.
Broyler hindilerinin bu özelliği, özel yem gerektiren şımarık bir kuş olarak ün kazanmalarına neden olan ve kitlesel üremelerini engelleyen sorunlarla ilişkilidir.
Bu kadar ince bir iskelete ve güçlü, kalın bacak kemiklerine sahip olamazsınız. Bu nedenle piliç hindilerde kemik ve bağların büyümesi kas kütlesine ayak uyduramaz. Vücudun ağırlığı altında hindinin patileri ayrılmaya başlar. Dolayısıyla özel yiyeceklere olan inanç haklı.
Broyler hindilerine yönelik yem, kas kütlesi oluşturmak için proteinin yanı sıra güçlü kemikler için kalsiyum, fosfor ve D vitamini açısından zengin olmalıdır.
Broyler hindileri ağırlıklarına göre üç gruba ayrılır:
- 9 kg'a kadar hafif grup:
- ortalama - 18'e kadar:
- ağır - 25'e kadar.
Dünyadaki en popüler olanı, İngiliz şirketi British United Turkeys (BUT) tarafından yetiştirilen ve Big-6 olarak etiketlenen ağır melezdir.
Big-6 haçının özellikleri
Bu melezin piliç hindileri 40 kg ağırlığa ulaşabilir. Ancak bu, etin zaten sertleştiği yetişkinlikte bile rekor bir ağırlıktır. Ayrıca etlik piliçleri çok uzun süre tutmak onlara sadece işkence edecektir.
Hindiler, altı ay sonra bakımları kârsız hale geldiğinden genellikle hızlı bir şekilde kesilir, dolayısıyla bu tür gerçekler hindilerde bilinmemektedir. Etlik horozlarının onları "sonraya" bırakmaya çalıştıkları durumlar olmuştur. Sonuç olarak horoz o kadar ağırlaştı ki artık hareket edemiyordu ve yalnızca yerde sürünebiliyordu. Sonuç olarak, akrabaları olan tavuklar onun karnını gagaladılar ve kar elde etmek için bağırsaklarını gagaladılar. Yani bir kuş hızla kilo almak için yetiştiriliyorsa ve aynı hızla kesiliyorsa, buna üzülmemelisiniz.
Piliçlerde beyaz tüyler tercih edilir, çünkü bu durumda karkas derisinde göze hoş gelmeyen koyu lekeler yoktur.
Bu haçı kendi başınıza yetiştirmeniz pek mümkün değildir, çünkü ilk olarak ikinci nesildeki haç ebeveyn formlarına bölünecektir. İkincisi, genellikle yalnızca erkekler indirimdedir. Ve çoğu zaman erkekler kısırdır, bu nedenle evde yetiştirilen hindilerle melezlenemezler bile.
Aynı şirket tarafından yetiştirilen diğer iki melez, Big-8 ve Big-9 olarak etiketlendi. Dışarıdan aralarında hiçbir fark yoktur.
Haçlar, "hafif" hindilerin ve "ağır" hindilerin çaprazlanmasıyla oluşturulur. Bu haçlar 3-4 ayda kesilir.
İngiliz melezlerinin yanı sıra, Rusya'da özel çiftliklerde üreme için Moskova Bronzu, Beyaz Geniş Göğüslü ve Kanada Geniş Göğüslü de tavsiye edilmektedir.
Kanada geniş göğüslü hindi
Cinsin ismine de yansıyan Kanada'da seçilim yoluyla yetiştirildi. Bu cinsin hindileri çok hızlı büyüyor. Zaten bir buçuk ayda hindi civcivleri 5 kg ağırlığındadır. Kesim sırasında, yumurtadan çıktıktan 3 ay sonra zaten 9 kg ağırlığındadırlar. Bu tür cinslerin sipariş üzerine bütün karkaslar halinde satılması çok uygundur. Bazılarının orta boy bir karkasa ihtiyacı var ve hindi altı haftada kesilebiliyor, bazılarının ise daha büyük bir karkasa ihtiyacı var ve bu tür alıcılar üç aylık bir hindiyi satabiliyor.
Bu cinste renk seçimi yoktu, bu nedenle Kanada Geniş göğüslüleri yabani hindi rengine, yani bronz renk tonuna sahip siyah bir tüye sahiptir.Fotoğraftan Kanada geniş göğüslü hindiyi Moskova bronzundan ve piliç olmayan sıradan hindilerden ayırmak neredeyse imkansızdır.
Kanada geniş göğüslü hindileri erken olgunluklarıyla öne çıkıyor ve 9 aydan itibaren yumurtlamaya başlıyor.
Kanada Geniş göğüslü sıcağı seven bir cins olduğundan Rusya'nın kuzey bölgelerinde yetişmeye uygun değildir.
Moskova Bronz Türkiye
Üç ırkı geçerek Moskova bölgesinde yetiştirildi. Üreme sırasında kullanıldılar Kuzey Kafkas, bronz geniş göğüslü ve yerli bronz hindi ırkları. Soğuk iklimlere daha iyi adapte olan ve özel koşullar gerektirmeyen Moskova Bronzu, Rusya'nın orta bölgelerinde ve Ukrayna'nın kuzeyinde başarıyla yetiştirilmektedir.
Cins açıklaması
Bronz olarak adlandırılan bu hindi cinsinin aslında siyah tüyleri vardır. Rengindeki tüm “bronz”, tüyün bronz tonudur.
Moskova bronz hindileri et haçlarından çok daha küçüktür ve 11-13 kg, hindiler ise 6-7 kg ağırlığındadır. Hindi civcivleri dört aylıkken 4 kg almayı başarır.
Bir hindi yılda 100'e kadar yumurta bırakır. Bu cinsin avantajı yüksek yumurta verimi ve hindi civcivlerinin kuluçka randımanının %80'in üzerinde olmasıdır. Resmi hayatta kalma oranı %70-75'tir, ancak bu oran hindi yavrularının nasıl muhafaza edildiğine bağlıdır.
Beyaz geniş göğüslü hindi
Fotoğrafta görsel olarak Amerika'da yetiştirilen beyaz geniş göğüslü hindinin ana cinslerden biri olduğu İngiliz et melezlerinden farklı olmadığını fark etmek kolaydır. Doğru, et üretimi için hindi yetiştirmek kârsız olduğundan resim hindileri gösteriyor. Aynı zamanda erkeklere göre iki kat daha fazla kilo alırlar.
Beyaz geniş göğüslü geçen yüzyılın 70'lerinde SSCB'ye getirildi ve buna dayanarak ağır, hafif ve orta haçlar elde edildi.
Beyaz geniş göğüslü hindi civciv 100 güne kadar büyür. Bundan sonra kesime gönderilebilir.
Üreme sırasında belirli bir sıcaklığı, hava nemini ve aydınlatma koşullarını korumak gerekir. Beyaz geniş göğüslü özellikle nemden ve soğuktan korkar. Bu durumda bu cins hindilerin burun akıntısı olur.
Beyaz geniş göğüslü hindi 9. ayda yumurtlamaya başlar. % 90'lık bir döllenme oranıyla yılda yüzden fazla yumurta bırakabilir. Ama içinde kuluçka makinesi Döllenmiş yumurtaların yalnızca %75'i çatlar.
Cinsin çok çeşitli melezlemelerde kullanıldığı göz önüne alındığında, bu cinsin hindilerinin de çok çeşitli büyüklükleri vardır. En hafif hindi 9 kg ağırlığındadır, hindi ise bunun yarısı kadardır. Cinsel dimorfizm tüm gruplarda gözlendiğinden hindi üzerinde fazla durmaya gerek yok.
Ortalama hindi türü 18-17 kg ağırlığında olup ağırlığı 25'e kadar çıkmaktadır.
Broiler hindilerinin bakımı ve beslenmesinin özellikleri
Broyler hindilerinin kalabalık barınması karşısında, yalnızca davranışlarında bir değişiklik değil, aynı zamanda kuluçka içgüdüsünde de bir azalmanın kaydedildiği belirtilmelidir.
Normal doğal içgüdülerin sağlanabilmesi için her bireyin en az 20 m² alana sahip olması gerekir. Kalabalık bir ortamda tutulduğunda kuşun sadece kara kara düşünme içgüdüsü kaybolmaz, aynı zamanda videoda da açıkça görüldüğü gibi tüm zihinsel faaliyetleri de sekteye uğrar.
Hindi tutmak. Volozhanin çiftliği:
Genel olarak yaşam koşulları en kötü değil ama hindiler için yeterli alan yok.Çizgili kuyruklar hindilerin kendi aralarında kavga ettiklerini ve komşularının tüylerini gagaladıklarını gösterir. Bu sorunla mücadele etmek için fabrika çiftlikleri hindilerin gagalarını kesiyor.
Yürümek için yeterli alanın olmaması, bazı hindilerin hareket edememesine neden olan kas-iskelet sistemi bozukluklarına da yol açmaktadır.
Besleme
Piliçler çok yemek yediği için piliç hindilerini günde 5-6 kez beslemek daha iyidir.
Broyler hindileri için diyet hazırlarken sıkı bir vitamin ve mineral dengesine uymak gerekir. İdeal çözüm, piliç hindilerini özel karma yemle beslemek olacaktır, ancak küçük çiftçiler için bu, büyük bir kompleks ve özel bir çiftlik alanı için tedarik boyutlarındaki farklılık nedeniyle daha pahalı olacaktır. Bildiğiniz gibi büyük toptan satış miktarları her zaman daha ucuzdur.
Özel bir mal sahibi, hindiler için ezilmiş tahıl, mutfak atığı, otlar ve mineral-vitamin ön karışımlarından bağımsız olarak ıslak bir püre hazırlayarak bu durumdan kurtulabilir. Ancak gerekli kimyasal bileşimi doğru bir şekilde koruyabilmesi pek mümkün olmadığından, besinin verimliliği endüstriyel komplekslere göre daha düşük olacaktır.
Her tür kümes hayvanının tüm piliçlerinin barınma koşullarına ve yem bileşimine çok duyarlı olduğu unutulmamalıdır. Gerekli koşullar karşılanmadığı takdirde piliçler tam kilo alamazlar ve bu da fabrika kuşlarına steroid pompalandığına dair mitlerin ortaya çıkmasına neden olur.
Piliçler için yabancı yemin temeli, piliçlerin çok hızlı kilo aldığı yüksek protein içeriği nedeniyle soya fasulyesidir. Ayrıca soya fasulyesi diğer tahıllardan daha ucuzdur. Bu nedenle yabancı kümes hayvanı etinin maliyeti düşüktür.
Çözüm
Ancak "çevre dostu ürünler" yönündeki genel hareketin ardından özel bir işletme sahibi, piliç hindilerini ekolojik bir ürün markası altında satarak iyi bir gelir elde edebilir. Bu markanın maliyeti normalden iki ila üç kat daha fazla, bu arada, bazı girişimci köylülerin kullandığı da bu.
