İçerik
Birkaç saat içinde kendi ellerinizle çamaşır makinesinden bir duman odası yapılabilir. Ev cihazı, yeni bir ev yapımı ürün için neredeyse hazır bir gövdeye sahiptir. Sadece biraz değiştirilmesi gerekiyor. Bu duman odası, ahşabı olağan şekilde yakarak veya bir elektrik bobini kullanarak çalışır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Bir tütsü odası yapmaya başlamadan önce, ev yapımı ürünlerin tüm artılarını ve eksilerini bulmanız gerekir. Bu size evde böyle bir tasarımın gerekli olup olmadığı konusunda net bir fikir verecektir.
Ev yapımı bir tütsü odasında bunu yapmanızı engelleyecek ciddi bir eksiklik yoktur.
Avantajları:
- Evinizde atılmış bir çamaşır makineniz varsa, tamamen ücretsiz bir tütsü odası oluşturacaktır. Mağazadan satın alınan eşdeğeri için makul bir miktar ödemeniz gerekecek.
- Tütsüleme için çamaşır makinesinin gövdesini veya paslanmaz tamburu kullanabilirsiniz. Bunlar biraz değiştirilmesi gereken hazır kaplardır.
- Tütsühane gereksiz hale geldiğinde, onu atmanın, hurda metale dönüştürmenin veya bir öğütücü kullanarak teneke levhalar halinde kesmenin bir sakıncası olmaz.
- Çamaşır makinesinin tamburu ve gövdesi ince duvarlıdır. Açık havada bile alınabilecek hafif bir tütsü odası yapacaklar.
Eksikliklerden bahsedecek olursak burada bulmak neredeyse imkansız. Bazen incelemelerde, tamburun veya tankın paslanmaz çeliğinin gıda sınıfı olmadığı ve kullanılmasının istenmediği yönünde görüşler vardır. Ancak ürün hiçbir şekilde metal ile temas etmemektedir. Ayrıca duman odasının gövdesi, dumandan zararlı maddeleri açığa çıkarabilecek bir sıcaklığa kadar ısınmaz.
Çalışma prensibi
Genel anlamda, bir tütsü odası, içinde ürünlerin asılı olduğu bir kaptır. Sigara içmek onları dumanla sarmak nedeniyle oluşur. Çalışma prensibine göre, kantininler iki türe ayrılır:
- Soğuk füme çamaşır makinesinden bir duman odası sağlanıyorsa, özel bir kanal aracılığıyla ocaktan (duman jeneratörü) vücuduna duman verilir. Bu çıkarma, çalışma odasının içindeki sıcaklığı azaltmanıza olanak tanır. Ürün daha uzun süre içilir ancak ısıl işleme tabi tutulmaz ve altın bir kabuk kazanır.
Soğuk tütsüleme elde etmek için, duman jeneratörü tütsü odasından ayrı olarak yerleştirilir ve duman, bir kanal aracılığıyla çalışma odasına beslenir.
- Ayrı bir şömine oluşturmaya ve ondan bir kanal döşemeye gerek olmayan, kendi ellerinizle bir çamaşır makinesinden sıcak tütsülenmiş bir duman odası yapmak kolaydır. Duman doğrudan çalışma odasının altında üretilir. Tütsü odasındaki ürün ısıl işleme tabi tutulur, daha hızlı pişer, ancak hafif pişmiş olur.
Sıcak sigara içme sırasında, talaş, duman odasının çalışma odası içinde bir elektrik bobininden veya kabın tabanının altına yerleştirilen bir yangından dolayı için için yanıyor.
Her türlü duman odası için talaş yakılır. Bu iki şekilde yapılır: doğal olarak veya elektrikli bir spiral kullanılarak. Talaş yanmaz, ancak sürekli için için yanar ve kalın duman yayar.
Herhangi bir tür tütsü odası elde etmek için, çamaşır makinesinden teneke bir gövde veya paslanmaz çelik bir tank kullanın. Otomatik bir makine ise, çamaşır yüklemek için bir tambur uygundur. Sovyet yapımı çamaşır makinelerinin bazı eski modelleri alüminyum tanklı olarak üretildi. Sıcak sigara içilmesi amaçlanıyorsa kullanmamak daha iyidir. Yüksek sıcaklıklar alüminyumun deforme olmasına ve erimesine neden olur.
Fotoğraflar, diyagramlar, çizimler
Sigara içme aparatının tasarımı o kadar basittir ki fotoğraflara bakılarak bile anlaşılması kolaydır. Hazır bir tank kullandıkları için, bir çamaşır makinesinden kendi tütsü odası çizimlerinizi çizmenin bir anlamı yok. Cihazı hızlı bir şekilde anlamak için basit bir şema yeterlidir.
Genel anlamda, duman odası aşağıdaki unsurlardan oluşur:
- yiyeceklerin içildiği çalışma odası;
- ağ veya kafes;
- duman çıkışı ile örtün.
Acemi bir ustanın, sıcak sigara içmeyi sağlayan bir çamaşır makinesinden en basit şemaya göre bir tütsü odası monte etmesi daha kolaydır.
Daha karmaşık tütsühaneler diğer unsurlarla tamamlanmaktadır. Örneğin, haznenin içine bir yağ tepsisi ve birkaç ağ takabilirsiniz, ancak alt kademede sıcaklık daha yüksektir. Ürün daha hızlı pişecektir.Eğer bu bir elektrikli duman odası ise, düzen spiral ısıtıcının yerini sağlar.
Kendi elinizle çamaşır makinesinden bir tütsü odası nasıl yapılır
Montaja başlamadan önce karar verilecek ilk şey sigara içme yöntemidir: soğuk veya sıcak. Bu, duman odası için ek bir duman jeneratörü yapılmasının gerekli olup olmadığını belirler. Ancak böyle bir birimin tasarımı karmaşıktır. Bir çalışma odasından oluşan bir çamaşır makinesinden sıcak füme bir duman odasının ilk kez monte edilmesi en uygunudur.
Araçlar ve malzemeler
Tütsü odasının tasarımı basit olduğundan tek ihtiyacınız olan bir tornavida, pense ve çekiçtir. Çamaşır makinesinin kendisini sökmek için en kullanışlıdırlar. Ek aksesuarlar sağlanmışsa, bir kaynak makinesine, elektrikli matkaba ve taşlama makinesine ihtiyacınız olacaktır.
Tütsü odasının standını veya bacaklarını kaynaklamak için bir kaynak makinesine ihtiyaç duyulacaktır
Çamaşır makinesinin kendisinin malzemeye ihtiyacı var. Stand veya bacaklar tüplerden, köşelerden, profillerden yapılmıştır. Doğru boyutta bir ızgara bulmak zordur. Bunu yapmak için paslanmaz çelik çubuklara ihtiyacınız olacak.
Ana bölümün hazırlanması
Hazırlık çalışmaları eski çamaşır makinesinin sökülmesiyle başlar. Elektrikli ekipmanlara ek olarak tüm bağlantı elemanları çıkarılır. Tankı çıplak bırakıyorlar. Pervanenin bulunduğu bölgede alt kısımda bir delik olacaktır. Kaynak yapılabilir ancak deneyimsiz bir kaynakçı ince metalle baş edemez. Deliği bir cıvata ile sabitlenmiş iki metal rondeladan yapılmış bir tapa ile kapatmak daha kolaydır.
Makineden tankın alt kısmındaki delik, yangından çıkan alevlerin hazneye girmemesi ve talaşın düşmemesi için kapatılmalıdır.
Standın kurulumu
Bir sonraki adım, tütsü odasının üzerinde duracağı bir stand oluşturmaktır. Eğer evde mangal varsa bu sürecin önüne geçilebilir. İçinde ateş yakabilir ve altına talaş serpilmiş bir tütsü odası koyabilirsiniz.
Altında ateş yakmak için kantinin altında bir standa ihtiyaç vardır.
Izgara yoksa ayakta durmak zorunda kalacaksınız. Basit bir seçenek, harçsız birkaç sıra kuru kırmızı tuğla döşemek veya birkaç kül blok kullanmaktır. Daha karmaşık ama daha iyi bir yol, bir borudan, profilden veya köşeden bir stand kaynaklamaktır. Stabilite için 4 ayak vardır. Yüksekliklerinin ayarlanabilmesi için cıvatalarla iki parça halinde yapılması tavsiye edilir. Bu, talaşın için için yanan talaşın yoğunluğunu azaltmak için duman odasının ateşten daha yükseğe çıkarılmasını mümkün kılacaktır.
Tepsi yapıp rendeleyin
Sıcak tütsüleme sırasında üründeki yağ, için için yanan talaşın üzerine damlar. Alevlenebilirler. Bunun olmasını önlemek için bir palet sağlanır. Çelik sacdan veya paslanmaz çelikten kesilir. Tütsü odasının çalışma odasının alt kısmında, paletin yerleştirildiği duvarlara tutucular tutturulmuştur.
Izgara, tankın şeklini takip etmeli, yiyeceklerin düşmemesi için çubuklar arasında küçük bir mesafeye sahip olmalıdır.
Aynı anda daha fazla ürün yüklenebilmesini sağlamak için iki ızgara sağlanmıştır. Paslanmaz çelik çubuklardan kaynaklanırlar.Birinci kademenin ızgarası, çalışma odasının tabanından en az 40 cm uzakta bulunan önceden sabitlenmiş tutuculara yerleştirilir. İkinci seviye ızgarası önceki elemandan 25 cm daha yükseğe yerleştirilmiştir.
Izgaralar ve tepsiye ek olarak çalışma odası için bir kapak sağlanmıştır. Çamaşır makinenizden kullanabilirsiniz. Dumanı çıkarmak için bir delik açmanız yeterlidir.
Çeşitler ve üretim seçenekleri
Çamaşır makineleri farklı konfigürasyonlara sahiptir: yuvarlak ve kare, normal ve otomatik. Sigara içme cihazının tasarımı, ekipmanın tasarım özelliklerine bağlıdır.
Eski bir çamaşır makinesinden
Sovyet tarzı ev aletleri çoğunlukla namlu şeklinde üretildi. Bir teneke gövde ve paslanmaz çelik bir tanktan oluşur. Eski bir çamaşır makinesinden bir tütsü odasını kendi ellerinizle monte etmek için önce onu sökmeniz gerekir. Orada çok az ayrıntı var. Motor, pervane, saat mekanizması ve çeşitli bağlantı elemanları sökülür.
Makinenin teneke gövdesi stand görevi görecek
Tütsü odasının verimliliği için benzer boyutta başka bir paslanmaz çelik tank bulmak en uygunudur. Alt kısmı bir öğütücü ile kesilir. Ortaya çıkan halka, ilk tankı oluşturmak için kullanılır. Birlikte kaynaklanabilir veya cıvatalanabilirler.
Tankın monte edildiği makinenin teneke gövdesi stand görevi görecektir. Bir öğütücü kullanılarak yan duvarda dikdörtgen pencereler birbirinin karşısında kesilir. Ateş yakmak için içlerinden yakacak odun yüklenir. Çalışma odasının içine talaş dökülür, tepsi ve ızgaralar asılır. Üstteki her şeyi bir kapakla örtün.
Elektrikli duman odası
Elektrikli sigara içicinin avantajı, ateşin sürekli yanık tutulmasına gerek olmamasıdır. Talaş, spiralin veya ısıtma elemanının ısınması nedeniyle için için yanıyor. Ancak bir de eksi var. Bir çamaşır makinesi tankından kendi kendine monte edilen bir duman odası, bir ısıtıcının en az 1 kW'lık bir güce ihtiyaç duyması nedeniyle çok fazla elektrik tüketir.
Isıtma elemanı, talaşın döküleceği tankın tabanına monte edilmiştir.
Elektrikli sigara içici için yüksek bir stand yapmak gerekli değildir. Daha iyi stabilite ve alt kısmı yerden kaldırmak için yeterli küçük bacaklar. Isıtıcı olarak kapalı tip bir hava ısıtma elemanı veya elektrikli ocaktan gelen bir spiral uygundur. İkinci seçenekte açık eleman, dielektrik yanıcı olmayan bir malzemeye sabitlenir.
Isıtıcı kontakları, çalışma odasının dışındaki alt kısımdaki deliklerden dışarı çıkar. Burada da kısa devre oluşumunu önlemek için dielektrik eklentiler sağlanmıştır. Diğer eylemler, kantinin iç düzenlemesine yöneliktir: tepsi, ızgaralar, kapak.
Davuldan
Modern bir makineli tüfek tamamen farklı bir tasarıma sahiptir. Bir çamaşır makinesinin tamburundan bir tütsü odasını kendi ellerinizle monte etmek için, onu oradan çıkarmanız gerekir. Ev cihazı yandan yükleme için tasarlanmışsa herhangi bir hazırlık adımının atılmasına gerek yoktur. Tambur, yükleme penceresi yukarı bakacak şekilde kaynaklı bir stand üzerine yerleştirilir ve ardından iç düzenleme başlar.
Yandan yüklemeli otomatik bir makinenin tamburu değişiklik gerektirmez
Üstten yüklemeli bir makinenin tambur tasarımı biraz farklıdır. Yan tarafında yükleme kapısı mevcut olup, her iki taraftaki uçları boştur.Böyle bir tamburun kör taraflarından biri öğütücü ile kesilir, diğeri ise duman odasının tabanı olarak kullanılır. Yükleme kapısı talaş eklemek için kullanışlıdır.
Sigara içme kuralları
Değişiklikten sonra et, domuz yağı, balık, sebze ve diğer ürünleri çamaşır makinesinde içebilirsiniz. Sürecin özü talaşın tabana dökülmesidir. Ateş yakılarak veya çalışan bir elektrikli ısıtıcıyla yanmaya bırakılırlar. Ürünler raflara yerleştirilir. Dumanla iyice kaplanmaları için aralarında küçük bir boşluk bırakılır.
Yükleme kapağını açarak haznenin içindeki sıcaklığı ayarlayabilirsiniz.
Sigara içme kuralları seçilen tarife ve ürüne bağlıdır. Her seçenek için odanın içinde önerilen sıcaklık korunur. Kapağı açarak veya yükleme kapağını açarak azaltabilirsiniz.
Soğuk sigara içmek her zaman uzun ömürlüdür. Örneğin, bazı tariflere göre et veya ev yapımı sosislerin birkaç gün boyunca duman halinde gelmesi gerekir. Sıcak sigara içmek her zaman hızlıdır. Bazen tam hazırlık için 2-3 saat yeterlidir. Sebzeler daha da hızlı duman çıkarır.
Çözüm
Çamaşır makinesinden gelen duman odası evde kendi ellerinizle monte edilebilir. Tasarım ekonomik ve işlevsel olacaktır. Hiçbir şekilde mağazadan satın alınan muadilinden daha aşağı değildir.
