İçerik
Lingonberry, tatlı ve ekşi vitamin meyveleri içeren bir orman veya bataklık meyvesidir. Bataklıklarda ve ormanlarda yetişir, buralarda çalılardan toplanıp eve getirilebilir. Ayrıca taze tüketim veya daha ileri işlemler için endüstriyel alanlarda da yetiştirilir.
İsveç kirazı: bitki açıklaması
Lingonberry (Latince tür adı Vaccínium vítis-idaéa) Ericaceae familyasına aittir. Ayrıntılı açıklamasına dayanarak neye benzemesi gerektiğini hayal etmek ve onu doğada bulmak kolaydır:
- Düşmeyen, daima yeşil yaprakları olan bir çalıdır. Bunlar köseledir, dönüşümlü olarak ve sıklıkla düzenlenirler. Üst yüzeyleri koyu yeşil, parlak, alt yüzeyleri mat ve açık yeşildir. İsveç kirazı yapraklarının şekli obovat veya eliptiktir, kenarları hafifçe aşağı doğru kavislidir.Yaprak bıçakları küçüktür, 0,5 ila 3 cm uzunluğunda, 1,5 cm genişliğe kadardır ve kısa yaprak saplarına oturur.
- Bu bitkinin köksapı sürünüyor, yatay olarak yerleştirilmiş, yüzeyinde mineralleri topraktan emen ve bitkiye aktaran bir mantar yaşıyor.
- Uyuyan tomurcukları olan yeraltı sürgünleri köksaptan uzanır.
- Yer üstü sürgünleri dallanmış, yükselen, kısa ve yalnızca 10-20 cm boyundadır. Bununla birlikte, İsveç kirazı filizleri yollarına çıkan bazı engellerin üstesinden gelmeye zorlanırsa, çok daha uzun süre uzayabilirler - 1 metreye kadar.
- Çiçekleri beyaz veya soluk pembe renkli, çan şeklinde, düzenli, biseksüel, belli belirsiz kokulu, kısa saplar üzerinde oturur. 10-20 adetlik sarkık fırçalarda toplanırlar. birlikte.
- Yaklaşık 2 hafta süren çiçeklenme sonrasında yerlerinde yuvarlak parlak meyveler belirir.
Yaygın İsveç kirazı bitkisinin neye benzediği fotoğrafta gösterilmektedir.
İsveç kirazı açıklaması
Boyutları küçüktür (8 mm'ye kadar), kırmızıdır ve üstte kurutulmuş bir çiçek kaliksi kalır. Yaban mersinin tadı karakteristiktir - tatlı ve ekşi, acı. Yaz sonlarında - sonbaharın başlarında olgunlaşırlar, ancak donların başlamasından sonra yumuşarlar ve sulu hale gelirler. Hala sapların üzerinde kalırlar ve hatta bütün kış orada asılı kalabilirler, ancak ilkbaharda herhangi bir dokunuşla düşerler. Kışın kuşlar bunlarla beslenir ve tohumları etrafa saçarak bitkiyi daha da uzağa yayarlar.
Ne tür yaban mersini var?
İsveç kirazı tipik bir bataklık ve orman meyvesidir. Doğada tamamen özgürce büyür, küçük açıklıklardan büyük çalılıklara kadar farklı büyüklükteki alanları işgal eder. Ancak bu meyvenin kültürel formları da endüstriyel ölçekte geliştirilmiş ve yetiştirilmiştir.Ayrıca özel ev arazilerinde bahçe yataklarına dikim ve yetiştirme amaçlı bahçe yaban mersini de vardır. Yetiştirilen çeşitler, ev bahçelerindeki yetiştirme koşullarına maksimum düzeyde uyum sağlar; yabani formlardan daha yüksek verime sahiptirler. Plantasyon tamamen kaplandığında meyve verimi hektar başına 3 sent veya daha fazladır.
İsveç kirazı nasıl büyür?
Yaban mersini doğada genellikle kümeler halinde büyür. Sadece yaban mersini içerirler veya yosunlar, diğer meyveler - yaban mersini, yaban mersini vb., Çimlerle serpiştirilirler. Bu tür çalılıklarda herhangi bir bitkiyi tespit etmek kolay değildir; birçok örneğin kökleri ve sürgünleri iç içe geçerek sürekli bir halı oluşturur. Her bir yaban mersini bitkisinin ömrü nispeten kısa olmasına rağmen (sadece 10-15 yıl), büyüdükçe birçok örneğin oluşturduğu plantasyonun tamamı yüz yıldan fazla yaşayabilir.
İsveç kirazı çalısı şu şekilde büyür: tohumlar filizlenir ve ilk sezonun sonunda kışlama tomurcuğuyla birlikte 1-2 cm'lik bir sürgün oluşur. Ana sürgün, bir sonraki baharda büyür ve 3 veya 4 mevsim sonra ölür ve onun yerine yan sürgünler büyür. Daha sonra ikinci dereceden sürgünler belirir ve ardından yer altı sürgünleri yüzeye çıkar. Yeni çalılar oluştururlar. Fotoğrafta yaban mersinin ormanda nasıl büyüdüğünü görebilirsiniz.
İsveç kirazı olgunlaştığında
İsveç kirazı, neredeyse tüm yetiştirme alanı boyunca Ağustos veya Eylül aylarında olgunlaşır. Şu anda onu toplamak için ormana gidebilirsiniz. Toplama sezonu dona kadar, yani bazı bölgelerde kasım ayına kadar uzatılabilmektedir. Sonbahar soğumasının ardından meyveler acılarını kaybeder, ancak yumuşar ve bir sepete konulduğunda hemen suyunu salıp akar.Bu nedenle, Kasım ayında toplanan meyveler yalnızca meyve suyuna veya ev yapımı müstahzarlara hızlı bir şekilde işlenmeye uygundur - konserve, reçel ve şekerli taze konserve yapımı.
Rusya'da yabani yaban mersini ne zaman hasat edebileceğiniz bölgeye bağlıdır. Kuzey bölgelerde bu, Eylül ayının ikinci yarısından itibaren yapılabilir. Sibirya'da, merkezi bölgede, Moskova bölgesinde ve Urallarda biraz daha erken olgunlaşırlar - Eylül ayının ilk günlerinden itibaren meyvelere gidebilirsiniz.
Olgunlaşma zamanı yaban mersini bulunan bölgenin konumundan etkilenir - açık arazilerde orman çalılıklarının yakınında bulunanlardan daha erken olgunlaşır. Bu aynı zamanda mevcut mevsimdeki hava koşullarından da etkilenir - yaz sıcaksa meyveler serin ve yağmurlu yaza göre daha erken olgunlaşır.
İsveç kirazı hasat tarihleri 2019
Her bölgede yaban mersini hasadının başlangıcı farklı zamanlarda başlar, ancak genel olarak Rusya bölgelerinde yaban mersini hasadının başlangıcı arasında önemli bir aralık yoktur. Bitiş tarihleri de farklılık göstermektedir. Genellikle güney bölgelerdeki meyveler, daha kuzeydeki bölgelere göre birkaç gün daha erken toplanabilir. 2019 yılında yaban mersini hasat tarihleri yerel haberlerde bulunabilir.
Bataklıklarda veya ormanda yaban mersini toplamak için öncelikle yerel makamlardan izin almanız gerekir. Çevre departmanından uygun izni alabilirsiniz. Bu olmadan vatandaşlara, hem bireylere hem de girişimcilere para cezası verilebilir. Aynı durum montajlı ürün satın alanlar için de geçerlidir.
İsveç kirazı Rusya'da nerede yetişir?
Hem iğne yapraklı ağaçlarla büyümüş ormanlarda hem de karışık ormanlarda, turba bataklıklarında, özellikle kurumuş olanlarda, çalı çalılıklarında, bazen ova ve dağ tundralarında ve dağ ormanlarında bulunur.
Rusya'da bu meyve bitkisi Kafkasya, Altay, Ural, Karelya ve kuzey bölgeleri, Batı Sibirya ve Uzak Doğu'da bulunur. Ukrayna'da Karpatlar'da ve Belarus'ta Polesie'de bulunabilir. Genel olarak, bir tür olarak büyüyen yaban mersini yelpazesi Kuzey Amerika'yı, Orta ve Kuzey Avrupa ülkelerinin yanı sıra Asya'yı da kapsamaktadır.
Leningrad bölgesinde yaban mersini nerede toplanır
Meyve neredeyse tüm bölgede bulunur: Vyborg bölgesinde, Luga bölgesinde, Priozersk yakınında. Leningrad bölgesinde Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy köylerinin yakınında ve Zelenogorsk yakınlarındaki ormanlarda yaban mersini yerleri var. Oraya banliyö treniyle ulaşabilirsiniz.
İsveç kirazı Moskova bölgesinde nerede yetişiyor?
Bu bölgede meyve esas olarak nehirlerin yakınındaki kumlu bölgelerde ve bataklıkların yakınında yetişir. Moskova bölgesinde esas olarak Meshchera Ovası'nın iğne yapraklı ormanlarında, yani Shatursky ve Yegoryevsky bölgelerinde toplanır.
Yaban mersini toplamak için donatım
Küçük yaban mersini elle toplamak uzun ve sıkıcı bir iştir. Bunları zarar vermeden hızlı bir şekilde toplamak için özel bir cihaz - el biçerdöver kullanabilirsiniz. Kepçe ve tırmık aynı amaçla kullanılır.
Yaban mersini toplamanın en iyi yolu nedir: biçerdöverle mi yoksa elle mi?
Kesinlikle yaban mersini elle toplamak en nazik olanıdır. Meyveleri birer birer toplarsanız, çalıya minimum düzeyde zarar verilir: yapraklar ve dallar sağlam kalır ve bitkilerin kök sistemi zarar görmez.Biçerdöverle hasat edildiğinde bitki bir şekilde zarar görür ancak doğru kullanırsanız zarar önemsiz olacaktır. Dezavantajları arasında, bu durumda meyvelerin yanı sıra, diğer bitkilerin yaprakları ve dallarının da hasat makinesine girdiği ve hasattan sonra bunların ayıklanması gerektiği belirtilebilir. Manuel toplamada bu durum söz konusu değildir.
Bununla birlikte, bir biçerdöver bu süreci önemli ölçüde hızlandırır, böylece herkes, yaban mersinini en iyi şekilde nasıl hasat edeceği konusunda kendi seçimini yapmak zorunda kalır - manuel olarak veya çeşitli cihazlar kullanarak.
Yaban mersini toplamak için biçerdöver
Bu cihaz nasıl alınır? Bu cihazın çeşitli varyasyonları perakende mağazalarda mevcut olduğundan satın alabilirsiniz. Biçerdöverler farklı şirketler tarafından üretildiğinden boyut, şekil ve tasarım açısından küçük farklılıklar vardır. Çelik, ahşap veya plastikten yapılmışlardır. Bunlar, meyveleri dallardan kaldırıp koparmak için kullanılan bir gövde, bir sap ve bir tarak içeren basit cihazlardır. Daha sonra hacimsel bir alıcıya (mahfaza) ulaşırlar, buradan dolduğunda bir sepete dökülürler. Meyvelerin geri dökülmesini önlemek için yaban mersini hasat makinesinin tasarımında gerektiğinde ayarlanabilen bir bölme bulunur.
Tasarımında ve üretiminde karmaşık bir şey olmadığından yaban mersini toplamak için kendiniz bir biçerdöver yapmak oldukça mümkündür. Yaparken asıl önemli olan, meyvelerin arasından geçebilmesi için dişleri arasında en az 5-6 mm mesafe olduğunu, ayrıca yuvarlak olması, sivri olmaması ve çok ince olmaması gerektiğini unutmamaktır. bahara değil. Bu tür dişlerin uzunluğu yaklaşık 10-20 cm'dir, bu da tüm yaban mersini çalısını tutup tek bir yumuşak hareketle koparmanıza izin vermek için yeterlidir.
İnternette bulunan basit çizimleri kullanarak bir birleştirme yapabilirsiniz. İmalat malzemesi herhangi bir şey olabilir, ahşap veya ince metal, örneğin çelik sac olabilir. Desenlere göre kesmeniz gereken tek tek parçaları ve araçları bağlamak için vidalara veya kendinden kılavuzlu vidalara da ihtiyacınız olacaktır. Biçerdöver aynı zamanda diğer orman meyvelerini toplamak için de kullanılabilir - Kızılcık, yaban mersini, yaban mersini ve cloudberry.
Biçerdöver kullanarak yaban mersini hızlı bir şekilde nasıl hasat edilir
İsveç kirazı hasat makinesini kullanmak son derece basittir - sadece meyveleri bir kepçe gibi onunla kaldırın ve yukarı çekin. Bu durumda yapraklı dallar dişlerin arasından dökülmeden serbestçe geçer ve meyveler kalır ve kepçenin içine yuvarlanır.
Sarsıntılı değil, düzgün hareket etmeniz gerekiyor. Cihazın kapasitesi dolduğunda mahsulü bir sepet veya kovaya dökün. Elle hasat çok daha fazlasını gerektireceğinden, hasat makinesinin tamamını doldurmak nispeten az zaman alır. Çalıların üzerine basmamaya ve mümkün olduğunca dikkatli hareket etmeye çalışmalısınız. Bu, yaban mersini çalılarının sağlam ve hasarsız kalmasını sağlayacaktır. Gelecek yıl bu yerde yine birçok lezzetli ve sağlıklı meyve toplamak mümkün olacak.
Videoda yaban mersini bir biçerdöverle nasıl düzgün bir şekilde hasat edileceği gösterilmektedir.
İsveç kirazı tırmığı
Bu cihaz her zamanki tanıdık tırmığa benzer. Onların da dişleri var ama yuvarlatılmışlar, aralarında 5 mm aralık var. Arkalarında toplanan meyvelerin düştüğü geniş bir kap var. Tırmığın oldukça yüksek bir sapı vardır, bu nedenle kullanımı uygundur. Tırmıkların daha geniş bir toplama kapasitesine sahip olması nedeniyle, biçerdöverlere göre tek seferde daha fazla meyve toplamak için kullanılabilirler.
Yaban mersini hızlı bir şekilde nasıl toplanır
Biçerdöveriniz veya tırmığınız yoksa, plastik bir şişe ve tahta bir saptan benzer basit bir cihaz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, örneğin maden suyu veya meyve suları için plastik bir şişeye ihtiyacınız olacak. Ancak yumuşak plastikten ziyade dayanıklı şişeleri seçmek daha iyidir - daha uzun süre dayanırlar. Ahşap sapın sığabilmesi için geniş boyunlu bir şişeye ihtiyacınız var. Ayrıca şişede bir delik açmak için keskin bir bıçağa ve sapı şişeye bağlamak için bir ip veya kordona ihtiyacınız olacaktır.
Bu kadar küçük bir ev yapımı “biçerdöver” nasıl yapılır? Her şey çok basit. Öncelikle şişenin bir tarafında yuvarlak veya kare bir delik açıp bir kenarına diş şekli vermelisiniz. Plastik oldukça sert olduğundan bu dişler meyveleri dallardan sorunsuz bir şekilde koparabilecek ve bükülmeyecektir. Böyle bir cihaz kullanılarak yaban mersini hasadı, endüstriyel biçerdöverlerle tamamen aynı şekilde gerçekleştirilir.
İsveç kirazı toplandıktan sonra olgunlaşır mı?
Bu meyvenin tam olgunlaşmamış halde toplanmış olsa bile olgunlaşabileceğine inanılmaktadır. Bu nedenle, ormana gelirseniz ve yaban mersini çalıları olgunlaşmamış meyvelerle kaplıysa, geri dönmemelisiniz. Montajını yapıp eve getirebilir ve sıcak bir yere koyabilirsiniz.
Evde yaban mersini nasıl olgunlaştırılır
Olgunlaşmayı teşvik etmek için şu yöntemi kullanabilirsiniz: sebzeleri veya meyveleri, örneğin olgun sonbahar elmalarını yaban mersinin yanına yerleştirin. Meyvelerin kırmızıya dönmesine neden olan bir gaz olan etileni serbest bırakırlar. Bu yöntemi deneyenler, bu şekilde olgunlaşan yaban mersininin çalıda olgunlaşanlardan hiçbir farkı olmadığını iddia ediyor.
Çözüm
İsveç kirazı harika bir tada sahip yabani bir meyvedir ve çok sağlıklıdır.Doğadan toplamak veya arsada yetiştirmek çok kolaydır. Hasat zamanı geldiğinde, işi kolaylaştıran çeşitli cihazları kullanabilirsiniz - biçerdöverler, kepçeler, tırmıklar. Veya sadece ellerinizle meyveleri toplayın.
