İçerik
Süs mısırı son zamanlarda dünyanın her yerindeki çiftçiler arasında son derece popüler hale geldi, ancak bu tür çeşitlerin yetiştirilmesi Kolomb öncesi dönemden beri biliniyor. Özel bahçıvanlar ve büyük şirketler, parlak, sıradışı türlerin yetiştirilmesi ve bunların daha fazla seçilmesiyle uğraşmaktadır. Güzel bitkilere ve alacalı kulaklara bakmak çok çekici.
Süs mısırı yemek mümkün mü?
Dekoratif mısırdaki nişasta miktarı %75'i geçmektedir. Bu kadar yüksek polisakkarit içeriği nedeniyle olgun taneler çok yoğundur ve ısıl işlem sırasında yumuşamaz. Tamamen olgunlaşmış mısır ezilerek unlu mamullere eklenir. Patlamış mısır renkli tanelerden yapılır.
Dekoratif mısır sadece yenilebilir değil aynı zamanda sağlıklıdır. Tahılların kimyasal bileşimi insanlar için önemli olan aşağıdaki maddeler açısından zengindir:
- magnezyum;
- manganez;
- potasyum;
- kalsiyum;
- ütü;
- bakır;
- çinko.
Hem normal hem de dekoratif mısır, bitkisel protein kaynağıdır (yaklaşık %15).Düşük yağ (%5,1'e kadar) ve şeker (%1,5 ila %3,5) içeriği, kültürün diyet ve bebek maması için kullanılmasına izin verir.
Sütün olgunlaştığı aşamada toplanan olgunlaşmamış dekoratif koçanlar, sıradan mısırdan tat bakımından farklı değildir. Isıl işlem sırasında faydalı elementlerin çoğu korunur.
Dekoratif mısır çeşitlerinin tanımı
Mısır, dekoratif türleri yaprakların görünümü, tanelerin rengi ve koçanların büyüklüğü açısından sıradan çeşitlerden farklı olan tahıl ailesinin yıllık bir ürünüdür. Amerika kıtası, alışılmadık renklere sahip mısırın doğum yeri olarak kabul ediliyor. Maya ve Aztek kabileleri tarafından yetiştirilen çeşitleri yeniden canlandıran yetiştiriciler, modern bahçıvanlar arasında oldukça popüler olan çeşitli süs türleri yaratıyor.
çilek
Çilekli mısır sapları nadiren 1 m'nin üzerinde büyür Bol gübreleme, sulama ve yeterli aydınlatma ile yetişkin bitkilerin büyümesi 1,5 m'ye ulaşabilir Uzunlamasına beyaz çizgili ince parlak yeşil yapraklar çok dekoratiftir ve ekimlere egzotik bir görünüm kazandırır.
Saplarda uzunluğu 10 cm'yi ve çapı 8 cm'yi geçmeyen orta kulaklar oluşur. Taneler kırmızı-kahverengi, parlak ve parlaktır. Koçanın görünümü mısıra adını verir, çünkü tane şeklindeki meyvenin şekli çileği andırır ve uca doğru sivrilir.
Mayıs ayında ekim yaparken koçanların tam olgunlaşma zamanı Ağustos sonu olacaktır. Bu zamana kadar süt taneleri tatlı mısır tadında olur ve yenilebilir. Olgunlaşan yoğun tahıl, doğal mor renkte un haline getirilir.
Çilek glade
Kök yüksekliği 1,2 ila 1,5 m olan orijinal bir kırmızı mısır çeşididir.Şerit benzeri çizgili yaprakların koltuklarında bitki başına 3 ila 5 başak oluşur. Meyvenin dış kabukları da beyaz çizgilidir, olgunlaştığında renkleri tekdüze, bej olur.
Tohumların rengi bordodur. Tanelerin sivri bir ucu vardır; yerleşimleri büyük bir koni görünümü yaratır. Koçanın büyüklüğü 8 ila 12 cm arasında değişmekte olup çapı 6-8 cm'ye ulaşmaktadır.Meyvenin ortalama ağırlığı 70 gr'dır.
Süs çilekli çayır mısırının ekimi, açık çiçek tarhlarında güzel topluluklar oluşturur. Çeşitlilik çiçek aranjmanları için çit veya arka plan olarak kullanılır; koçanlar iç dekorasyonda kullanılır.
Mozaik
Bu popüler renkli süs mısırı çeşidi özellikle dekoratörler ve çiçekçiler tarafından sevilmektedir. Mozaik koçanı üzerinde altından siyaha doğru uzanan taneler taşır. Meyvenin eşsiz alacalı deseni beyaz, sarı ve kahverengi tonlarını içerir. Bitkilerin boyutu kompakttır: mısır sapları 1 m'nin biraz üzerinde büyür.
Mozaik dekoratif olmasının yanı sıra besin değeri de arttırılmıştır. Tahıllar yemek pişirmede çeşitli doğal pigmentlerin kaynağı olarak hizmet edebilir. Dekoratif çeşitliliğin başka bir pratik uygulaması daha vardır - genellikle değerli kümes hayvanı türlerinin besisinde kullanılır.
Montana Çok Renkli
Koçanların orijinal rengi, çeşitliliğin ana avantajıdır. Çoğu zaman aynı renk aralığına ait olmayan çok renkli taneciklerin kombinasyonlarını tahmin etmek imkansızdır. Mavi, kırmızı, beyaz, altın sarısı, parlak turuncu renk ve birçok ek ton bir koçada bulunabilir.
Sap üzerinde, 20 cm uzunluğa kadar tanelerin geliştiği sadece 2 çiçeklenme oluşur.Çeşitliliğin olgunluğa ulaşması için yaklaşık 110 günlük bir büyüme mevsimi gerekir. Montana Multicolor çeşidinin dekoratif özellikleri çiçekçilikte oldukça değerlidir ve bu da onu Avrupa'da en çok arananlardan biri yapar.
Hint devi
İsim, çeşitliliğin ana ayırt edici özelliğini doğru bir şekilde gösterir. Süs mısırı, atipik olarak büyük meyve büyüklüğü ve yaklaşık 2,5 m'lik gövde büyümesi ile ayırt edilir.Süs mısırı için devasa olan koçanlar 40 cm'ye kadar büyür.
Meyvenin çapı küçük, şekli uzamış, puro şeklindedir. Renkler ve bunların kombinasyonları her bitki için farklıdır ve farklı mevsimlerde sabit değildir. Şaşırtıcı kombinasyonlar arasında kırmızı, sarı, beyaz, mavi tonlarının yanı sıra morun ve hatta siyahın çeşitli türevleri de bulunur.
Tahılların olgunlaşma süresi 125 gündür. Bitki son derece termofiliktir: + 20 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda ve iyi aydınlatmada ara sıra sulama dışında herhangi bir bakım gerektirmez.
Mücevher
Çok renkli mısır çeşidi orta yetişen şeker çeşitlerine aittir. Uygun koşullar altında güçlü bir gövdenin yüksekliği 1,5 m'ye ulaşır, bu da daha hassas mahsuller için ekimlerin çitlere veya rüzgar korumasına dönüştürülmesine olanak tanır. Koçanlar minyatür boyuttadır.
Taneler dama tahtası deseninde düzenlenmiştir ve her türlü kombinasyonda kahverengi, sarı, beyaz ve siyah renklendirilebilir. Bu tür kombinasyonlara sahip renk yelpazesinin kısıtlandığı ve gösterişli olmadığı ortaya çıkıyor. Olgunlaşmamış çekirdekler tatlı mısırla aynı şekilde pişirilir ve yenir. Olgunlaşmış meyvelerin dekoratif kullanımı popülerdir.
Tahılların şeker içeriği artar.Sütün olgunlaşma aşamasındaki tat özellikleri mükemmeldir.
Amero
Çeşitlilik yeşil bitki aşamasında bile dekoratiftir. Uzun, alacalı yapraklar sarı, kırmızı ve pembe tonlarında renklidir. Amero grup dikimlerinde iyi görünüyor. Tasarımcılar, çirkin binaları ve ek binaları bu tür mısırlardan oluşan alacalı çitlerin arkasına saklamayı tavsiye ediyor. İyi bir çözüm, bahçeye tropik bir görünüm kazandıracak olan Amero bitkisini açık bir alanda, bir çimde gruplandırmak olacaktır.
Koçanlar çok renklidir ve alışılmadık bir inci rengine sahiptir. Olgunlaşmamış taneler diğer dekoratif çeşitlere göre daha az nişasta içerir, bu nedenle olgunlaşma sırasında daha uzun süre yumuşak kalırlar.
Sihirli kaleydoskop
Bu uzun boylu süs mısırı çeşidinin sapları 1,8 m'ye kadar büyür, mahsul önemli hastalıklara ve tahıl zararlılarına karşı dayanıklıdır. Hat dikimleri, özel bakım gerektirmeyen güzel geçici çitler oluşturur.
Bir koçanın taneleri, birbirleriyle keyfi olarak birleşen herhangi bir rengin tonlarına sahip olabilir. Meyvedeki nişasta içeriği o kadar yüksektir ki, süs çeşidini yemek için uygunsuz hale getirir. Ancak bu özelliği sayesinde tasarım kompozisyonları ve koçanlı buketler 12 aydan fazla süre boyunca korunur.
Gökkuşağı
Çeşitliliğin ayırt edici özelliği parlak sarı, pembe ve yeşil çizgili yapraklardır. İyi ışıkta, dekoratif mısırın sapları 2 metreye kadar uzar, bitkiler bahçenin açık alanlarını mükemmel bir şekilde dekore eder.Çitler gibi gruplar halinde, tek tek veya şeritler halinde ekilirler.
Ağustos ayında 0,5 m uzunluğa kadar koçanlar oluşur.Bir çiçeklenme içindeki taneler gökkuşağının tüm tonlarında olabilir, bireysel tohumlar karışık bir renge sahiptir, bu da dekoratif çeşitliliğin adını açıklar. Gökkuşağı mısırı çok yönlüdür, bitki yemek pişirmekten yaprak dokumaya kadar kullanılır.
Alacalı şerit
Küçük koçanlı başka bir alacalı dekoratif çeşittir. Bitki kompakttır - yetişkinlikte 1 m'ye kadar. Yeşil yaprakların renginde beyaz, pembe ve bordo şeritler bulunur. Genç bitkilerin rozeti devasa bir egzotik çiçeğe benziyor ve siteyi haziran ayından eylül ayına kadar süslüyor. Küçük silindirik kulaklar, mutfakta kullanıma uygun büyük kırmızı taneler taşır.
Mısır son derece dekoratiftir ancak zorlu büyüme sıcaklığıyla öne çıkar. Toprak 15 °C'nin üzerine ısıtıldığında tahıl çimlenmesi aktif olarak gerçekleşir.
Sedef mucizesi
Çeşitliliğin popüler bir adı vardır - Japon mısırı ve yerli bahçıvanlar arasında çok popüler. Bu türün yaprakları son derece güzeldir: yeşil plakalar turuncu, sarı ve kırmızı uzunlamasına çizgilerle kaplıdır. Sarkık alacalı yapraklar bahçeyi çimlenmeden sonbahar hasadına kadar süslüyor.
Sapın yüksekliği 1,5 m'ye kadardır, tohumlar parlak kırmızıdır. Dekoratif ekimleri sürdürmek için mısır, bitkiler arasında en az 45 cm mesafe gerektirir. Mahsul taslakları iyi tolere etmez, bu nedenle açık, cereyanlı yerlere dikilmesi önerilmez.
Dekoratif mısır uygulaması
Dekoratif mısırın kullanımı evrenseldir. Bitkinin farklı kısımlarını kullanmanın birkaç yolu:
- Parlak yapraklar yaz boyunca yatakları ve çiçek yataklarını süslüyor.
- İnanılmaz renkli koçanlar kuru buketlere eklenir ve oda dekoruna dahil edilir.
- Yapraklar dokuma, aplikler ve sanatsal paneller oluşturmak için kurutulur.
- Apikal spikelet salkımları da dekoratiftir. Buketleri altı aydan fazla bir süre iç dekorasyon görevi görebilir.
Süs mısırı ekimlerinin uzun bitkiler veya binalar tarafından gölgelenmesi kabul edilemez. Çiçeklerin veya sebze mahsullerinin yakınına ekim yaparken, büyüyen çalıların güneşi de engellediğini dikkate alın.
Bazı tahıl türlerinin güzelliği besin değerlerini ortadan kaldırmaz. Süs mısır türleri her zamanki gibi kullanılır: yemek pişirmek veya evcil hayvanlar için yiyecek olarak.
Süt koçanlarını yemek için yaklaşık bir saat kadar kaynatılır ve tereyağı, tuz veya katkı maddesi olmadan servis edilir. Olgun, sert taneler, fırınlamada kullanılmak üzere öğütülerek un haline getirilir. Dekoratif çeşitler, unlu mamulleri çeşitli renklerde boyayabilir. Böylece çilekli mısır unu eklemek hamura hoş bir pembe renk verir.
Süs mısırı ne zaman ve nasıl ekilir
Süs mısır çeşitlerinin yetiştirilmesine yönelik tarım teknolojisi, yem ve şeker çeşitlerine benzer. Temel fark, renkli tanelere sahip parlak bitkilerin sıcağı seven doğasından kaynaklanmaktadır. Bu özellik, yazların serin ve kısa olduğu bölgelerde yetiştiricilik yaparken fidan kullanılmasını gerektirir. Bu sayede büyüme mevsimini uzatmak ve soğuklardan önce olgun koçanları elde etmek mümkün olur.
Süs mısır fidelerinin yetiştirilme aşamaları:
- Hassas kökleri bahçe yatağına aktarırken korumak için turba saksıları ekime hazırlanır.
- Toprak karışımı hafif olmalı, bahçe toprağı, kum, odun külü ilavesiyle komposttan oluşmalıdır.
- Tahıllar birkaç gün güneşte ısıtılır ve ardından bir gün suda bekletilir.
- Her bardağa 2-3 tohum koyun.
- Ortaya çıkmadan önce oda sıcaklığının +18 °C civarında tutulması önemlidir.
Ortaya çıkan fideler toprak kurudukça sulanır. Büyüdükçe ince, zayıf fideler çıkarılır - saksı başına yalnızca bir filiz bırakılmalıdır. Mısırları, yataklardaki veya çiçek tarhlarındaki toprak + 13 ° C'ye kadar ısınmadan önce kalıcı bir yere taşıyabilirsiniz.
Çilekli mısır, fidesiz tohumlardan yetiştirildiğinde standart şekilde hazırlanır: ısıtılarak ve şişmesi için ıslatılarak. Dikim için toprak kazılmalı, gübrelenmeli ve gevşetilmelidir. Mısır için delikler 40 cm mesafeye yerleştirilir, birkaç sıra halinde ekim yaparken sıralar arasında 60 cm bırakılır, çünkü Çilek çeşidi yüksek kaliteli tozlaşma için iyi havalandırma gerektirir.
Süs mısırının bakımı
Konum doğru seçilirse: yeterli güneş ışığı var ve soğuk hava akımı yok, o zaman dikimler için minimum düzeyde bakım gerekli olacaktır.
Gerekli aktiviteler:
- Sulama. Toprak kurudukça üretilir. Her sulamada bitkinin altına en az 10 litre su ekleyin.
- Besleme. Sulama genellikle toprağın gübrelenmesiyle birleştirilir. Kompleks preparatlar talimatlara göre sulama için su ile karıştırılır.
- Kaldırma esrar dekoratif türlerin uyumlu gelişimini destekler. Bu nedenle yatakların temiz tutulması veya malçlanması gerekir.
Dekoratif mısırı mevsimde en az iki kez gübreleyin: çiçeklenme sırasında ve genç başak oluşumundan sonra. Böyle bir besleme için 1 çay kaşığı yeterlidir. bitki başına nitroammophoska, 10 litre su ile seyreltildi. Süs mısırı çeşitleri toprağın asitliğine karşı çok hassastır. Toprağın nötrlüğünün yeniden sağlanması gerekiyorsa, sonbaharda veya ilkbaharda kazmaya kalsiyum preparatları veya sönmüş kireç eklenir.
Fosfor eksikliği ile yapraklar kahverengiye döner, azot olmadan kurumaya başlarlar. Potasyum eksikliği, kenarların "yanması" ve kahverengi renkli kurumuş alt yapraklar olarak kendini gösterir.
Gövde üzerinde beliren yan sürgünler dikkatlice çıkarılmalıdır. Çilek mısırı ve her türlü süs tahılı, haşere saldırılarını önlemek için periyodik olarak sistemik fungisitlerle tedavi edilir.
Çözüm
Dekoratif mısır, değerli bir gıda ürünü olarak doğrudan amacının yanı sıra estetik bir rol de oynar. Pek çok çeşitteki çalılar o kadar güzel ve sıradışı ki en iyi seraları ve parkları süsleyebilecekler. Renkli taneler beklenmedik renk tonlarıyla keyif verir ve her mevsim deneyimli bahçıvanları bile şaşırtabilir.
