İçerik
Kim domateslerin sadece yuvarlak ve kırmızı olması gerektiğini söyledi? Bu görüntü çoğu insana çocukluktan beri tanıdık gelse de son yıllarda gördüğünüz sebzenin görünümü hiçbir şey ifade etmiyor. Önünüzde ne olduğunu tam olarak anlamak için, sadece meyveye yakından bakmakla kalmayıp, aynı zamanda tercihen kesmeniz de gerekir. Örneğin, son zamanlarda çok popüler olan biber şeklindeki domatesler, yalnızca görünüş olarak değil, bazen kesit olarak da itüzümü ailesinin diğer üyeleri olan tatlı biberlere çok benziyor.
Bu ne tür bir çeşittir - biber domatesleri? Yoksa bu ayrı bir çeşit mi? Ve çeşitliliklerini nasıl anlayabiliriz ve neyin gerçeğe karşılık geldiğini ve üreticilerin fantezisinin ne olduğunu nasıl anlayabiliriz? Tüm bunları, biber domatesleri gibi egzotik ve çok çekici bir domates çeşidine adanmış bu makaleden öğrenebilirsiniz.
Çeşit çeşitleri
İlk biber domatesleri yaklaşık 20 yıl önce Rusya'da ortaya çıktı ve ilk başta yalnızca yabancı çeşitler ve melezlerle temsil ediliyordu.Ancak 2001 yılında, Biber domates adı verilen ilk çeşit ortaya çıktı ve Rusya Devlet Siciline kaydedildi. Biber şeklindeki domates, marketlerde ve amatör koleksiyonlarda görülmeye başlandıktan kısa bir süre sonra kırmızının dışında turuncu, sarı, pembe gibi renklerde de görülmeye başlandı.
Bir süre sonra çok çekici ve orijinal renklere sahip, çizgili, lekeli ve çizgili biber şeklindeki domatesler ortaya çıktı.
2010'larda Küba karabiber domatesi ortaya çıktı ve birçok bahçıvan tarafından aktif olarak yetiştirildi. Tabii ki, bu domates çeşidi o zamanlar kesinlikle egzotikti, çünkü şimdi bile verim ve tat özellikleri bakımından farklılık gösteren çok fazla siyah domates çeşidi yok.
Son olarak, Rusya'nın birçok bölgesinde kısa ve serin yazlarla birlikte açık arazinin sert iklim koşulları nedeniyle, Minusinsk'ten gelen ulusal seleksiyon domates çeşitleri umut verici hale geldi. Bunların arasında, çeşitli ilginç domates yetiştirme konusunda tutkulu olan hem amatörlerin hem de profesyonellerin dikkatini çekemeyen, uzun meyveli biber şeklinde bir domates de ortaya çıktı.
Biber domatesleri sadece meyvenin rengi ve görünümü açısından farklılık göstermez. Bazıları belirsiz, bazıları ise 70-80 cm'yi geçmiyor ve bundan sonra büyümeleri sınırlı oluyor. Verim göstergeleri ve domateslerin özellikleri de oldukça farklılık gösterebilir.
Ancak tüm bu çeşitler, alışılmadık uzun şekilleri dışında, çok erken olgunlaşmamaları ve hem salatalar hem de konserve için ideal olabilecek oldukça yoğun, etli hamurları ile ayırt edilir.
Doğrulanmış ve kayıtlı çeşitler
Bahçeciliğe yeni başlayanlar için, sadece biber şeklindeki domates çeşitlerinin bile tüm bu sonsuz çeşitliliğini anlamak ve bunlardan hangisinin kendi yetiştirme koşullarına özel olarak uygun olduğunu anlamak çok zordur.
Her şeyden önce, tüm popüler biber domates çeşitlerinin Rusya Devlet Siciline kayıtlı olmadığı gerçeğinden hareket edebiliriz.
Bu nedenle en popüler domates çeşitlerinin incelemesi şu anda resmi tescil almış olanlarla başlayacaktır.
Aşağıdaki tablo tüm tescilli biber çeşitlerinin temel özelliklerini göstermektedir.
Çeşit adı | Devlet Siciline kayıt yılı | Çalı büyümesinin özellikleri | Olgunlaşma zamanı | Meyvelerin gram cinsinden ortalama ağırlığı | Meyve tadının değerlendirilmesi | Metrekare başına ortalama verim (kg). metre |
Biber şeklinde | 2001 | belirsiz | Orta olgunluk | 75-90 | iyi | 6-6,5 |
Biber Devi | 2007 | belirsiz | Orta olgunluk | 150-200 | harika | Yaklaşık 6 |
Biber Sarısı | 2007 | belirsiz | Orta olgunluk | 65-80 | harika | 3 — 5 |
Biber Portakal | 2007 | belirsiz | Orta olgunluk | 135-160 | harika | 9 civarı |
Biber Kırmızı | 2015 | belirsiz | Orta olgunluk | 130-160 | iyi | 9-10 |
Biber Şeklinde Sağlam | 2014 | Belirleyici | Orta olgunluk | 140 | harika | 4-5 |
Biber Ahududu | 2015 | Belirleyici | Orta-erken | 125-250 | harika | 12-15 |
Biber şeklinde
Bu domates çeşidi, NK.LTD tarım şirketinin uzmanları tarafından elde edildi ve 2001 yılında ilk tescil edilenlerden biriydi. Biber şeklindeki ilk domates olarak elbette dikkate değerdir, ancak bazı özelliklerinde daha sonraki kardeşlerinden daha aşağıdır. Çeşitlilik geleneksel olarak çoğu biber domatesi gibi sezon ortası olarak sınıflandırılabilir. Domates olgunlaşması çimlenmeden yaklaşık 110-115 gün sonra gerçekleşir.
Biber domatesi belirsiz çeşitlere aittir. Uygun tarım teknolojisi ile verim metrekare başına 6,5 -8 kg'a ulaşabilir. metre. Ortalama olarak domateslerin boyutu küçüktür ancak iyi koşullarda 100-120 grama ulaşır.
Ayrıca her boyuttaki kavanozlara kolayca sığabildiklerinden tam meyve konservesi için de iyidirler.
Devasa
Zaten 2005 yılında Sibiryalı yetiştiriciler Z. Schott ve M. Gilev, Pepper Giant domates çeşidini yarattı. 2007 yılında Barnaul'lu tarım şirketi Demetra-Sibir tarafından tescil edildi. Bu çeşitliliğin adı kendisi için konuşur. Ancak meyveleri önceki çeşide kıyasla yalnızca devasa olarak adlandırılabilir. Domates özellikleri ve görünüm itibariyle Biber domates çeşidine oldukça benzemektedir.
Doğru, meyvesinin ortalama ağırlığı yaklaşık 200 gramdır ve iyi bakıldığında 250-300 grama ulaşabilir. Tam olgunlaşma aşamasında domateslerin rengi koyu kırmızıdır. Domateslerin boyu 15 cm'ye ulaşabilir.Domateslerin tatlı, zengin bir domates tadı vardır. Domateslerin salatalarda, kurutmada ve doldurmada kullanılması çok iyidir.
Yorumlar
Yaz sakinleri ve bahçıvanlar, biber şeklindeki dev domates çeşidini oybirliğiyle takdir ettiler ve onu arazilerinde yetiştirmekten mutluluk duyuyorlar.
Sarı
2005 yılında sarı domates çeşitleri yeni biber biçimli domates çeşitleriyle dolduruldu. Çeşitliliğin yazarı ve yaratıcısı L.A. Myazina'ydı.
Çeşitlilik belirsiz ve sezon ortası olarak sınıflandırılır. Domateslerin kendisi küçük, orta yoğunlukta büyür ve parlak sarı bir renk tonuna sahiptir. Çoğu sarı domates gibi mükemmel bir tada sahiptirler.
Tütün mozaik virüsü, kök çürüklüğü, çiçek ucu çürüklüğü gibi birçok hastalığa karşı dayanıklıdır.
Sarı biber şeklindeki diğer ilginç domatesler arasında aşağıdaki çeşitler sayılabilir:
- Roma Kandili;
- Midas;
- Muz bacakları;
- Altın Diş.
Turuncu
Aynı zamanda Agros tarım şirketinden uzmanlar Orange Pepper domates çeşidini geliştirdi. Bu çeşitteki bitkiler de belirsizdir ve bu nedenle zorunlu kıstırma ve kazıma gerektirir.
Domates sarı emsallerine göre boyut olarak daha büyüktür ve ortalama 135-160 gram ağırlığa ulaşır. Meyveler mükemmel tat ve metrekare başına 9 kg'dan fazla olabilen iyi verim ile karakterize edilir. metre. Bu kadar muhteşem bir görünüme ve tada sahip domateslerin orta bölgede açık alanda kolaylıkla yetiştirilebilmesi ilginçtir. Her ne kadar sera koşullarında rekor verim rakamlarına ulaşmak daha kolay olsa da.
Yorumlar
İncelemelere göre, bu domates çeşidi tüm göstergeler açısından en iyi turuncu domateslerden biri olarak kabul ediliyor.
Kırmızı
Kırmızı Biber domatesi, 2015 yılında Aelita tarım şirketinin yetiştiricileri tarafından elde edildi. Genel olarak bu çeşitlilik özellikle dikkat çekici değildir. Tüm özellikleri turuncu biber domatesine çok benzer.Sadece domateslerin rengi geleneksel kırmızıya daha yakındır ve ortalama verim turuncu biberden biraz daha yüksek olabilir.
Genel olarak kırmızı biber şeklindeki domates çeşitleri en çok bilinen ve bunlar arasında en popüler olanları şunlardır:
- Kızıl Mustang;
- Muz;
- İtalyan spagetti;
- Büyük Peter;
- Roma;
- Chukhloma.
Kızıl
Bir başka ilginç domates çeşidi ise oldukça yakın zamanda Novosibirsk'li yetiştiriciler tarafından 2015 yılında elde edildi - Biber Ahududu. Diğer çeşitlerden farklı olarak kararlıdır yani büyümesi sınırlıdır ve çalılar oldukça kompakt büyür.
Domateslerin boyutu oldukça büyüktür, ortalama ağırlıkları 125 ila 250 gram arasında değişmektedir. Tamamen olgunlaştıklarında güzel bir kızıl renk tonu elde ederler. Ve çok uzun süre olgunlaşmazlar - yaklaşık 100 gün, bu nedenle erken olgunlaşan çeşitler olarak sınıflandırılabilirler. En önemlisi, "Bull's Heart" gibi tanınmış etli salata çeşitleriyle bile rekabet edebilecek mükemmel, şekerli bir tada sahip olmaları.
Sağlam
Bu biber domates çeşidi de nispeten yakın zamanda 2014'te ortaya çıktı, ancak bahçıvanlar arasında zaten popülerlik kazandı. Bu popülerliğin açıklaması oldukça basittir; çeşitlilik yalnızca belirli değil aynı zamanda standarttır. Çalılar sadece 40 cm yüksekliğe ulaşır ve çok kuvvetli büyür ve bodurlaşır, bu da çeşidin ismine de yansır. Açık alanda yetiştirilmesi çok kolaydır, farklı hava koşullarına kolaylıkla uyum sağlar ve çeşitli hastalıklara karşı direnci iyidir. Çeşit erken olgunlaşan bir çeşittir ve çimlenmeden itibaren 100-110 gün içinde olgunlaşır.
Meyveler güzel bir pembe renk geliştirir, ancak sapta tadı hiç etkilemeyen yeşil bir nokta kalabilir. Biber domatesleri Krepysh çok lezzetli, tatlıdır ve ortalama ağırlığı yaklaşık 150 gramdır. Bu çeşidin verimi çok yüksek değil, metrekare başına yaklaşık 4 kg. Ancak iddiasızlığı ve lezzet özellikleri bu dezavantajı haklı çıkarıyor.
Diğer popüler biber çeşitleri
Pek çok domates çeşidi, devlet siciline girmeyi başaramasa da yaz sakinleri tarafından memnuniyetle yetiştirilmektedir ancak maalesef özellikleri üretici firmaya bağlı olarak büyük ölçüde farklılık gösterebilmektedir.
Çizgili
Biber şeklindeki çizgili domatesin görünümü, deneyimsiz bahçıvanı hemen büyülüyor - sarımsı çizgiler ve farklı boyutlardaki lekeler, kırmızı-turuncu bir arka planda açıkça öne çıkıyor.
Çeşitlilik orta-erkencidir, yani 105-110 gün içinde olgunlaşır. Onu yetiştiren bahçıvanlar, onun gücü konusunda farklı görüşlere sahiptir. Çoğu, kararlı olduğunu ve 70 cm'den fazla büyümediğini iddia ediyor.
Domatesler oldukça iri olup 100-120 gram ağırlığında olup çalıların üzerine salkımlar halinde bağlanmıştır. Bir salkımda 7-9 meyve bulunabilir ve çalı üzerinde 5-6'ya kadar salkım oluşur.
Domateslerin kalın kabukları vardır, bu da onları konserve yapmak için ideal kılar. Güzel tatlarından dolayı salatalara oldukça uygundurlar ancak burada bahçıvanların görüşleri farklılık göstermektedir. Birçoğu, kavanozlarda çok güzel göründükleri için konserve için ideal olduklarına inanıyor, ancak taze olduklarında daha sulu ve daha lezzetli çeşitler var.Ek olarak, genel iddiasızlığın arka planına karşı, domateslerin çiçek ucu çürümesine karşı dayanıklı değildirler.
Uzun Minusinsk
Bu halk seleksiyonu çeşidi belirsiz olarak sınıflandırılır; 2 veya en fazla 3 gövdede yetiştirilebilir. Ortaya çıktıktan 120-130 gün sonra çok erken olgunlaşmaz. Domatesler uzunlamasına, ucunda ağızlık bulunan, etlidir ve çok az tohum içerir. Ağırlık 100 ile 200 gram arasında değişmektedir. Uygun tarım uygulamaları takip edildiği takdirde bir çalıdan 4-5 kg’a kadar meyve üretebilmektedirler. Aynı zamanda 1 metrekare için. Metre başına 4'ten fazla bitki yerleştirilmemelidir.
Domatesler iyi saklanır, serin bir yerde neredeyse Aralık ayına kadar dayanabilirler.
Küba siyahı
Bu domates çeşidinin birçok farklı adı vardır - Küba biberi, Karabiber, Kahverengi Küba. Oldukça geç olgunlaşır, seralarda 3 metreye kadar büyüyebilir. Açık zeminde çalılar genellikle daha kompakttır - bir metreden biraz daha fazladır.
İki sapta yetiştirildiğinde verim açısından iyi sonuçlar alınır. İyi koşullarda verim çalı başına 10-12 kg'a kadar çıkabilir.
Meyvelerin kendileri çok orijinal bir şekle sahiptir, çok uzun değil, olukludur, tamamen olgunlaştığında renk tamamen siyah değil, kahverengiye daha yakındır. Pek çok kişi kalın kabuğunu eleştirse de tadı çok güzel. Ortalama ağırlık 200-350 gramdır ancak 400 gramı da aşabilir.
Çözüm
Böylelikle biber şeklindeki domates çeşitlerinin çeşitliliği, istenirse tüm renk ve boyut paletinin arsa üzerinde ve farklı olgunlaşma dönemlerinde yetiştirilmesine olanak sağlar.
