İçerik
Tatlı mısır uzun zamandır popüler bir tahıl ürünü olmuştur ve insanlar tarafından hem yem hem de sofralık amaçlarla yetiştirilmektedir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü mısır, gastronomik niteliklerinin yanı sıra yüksek besin değeriyle de ünlüdür ve bir kişiye gerekli mikro elementlerin üçte birini sağlar. Buna ek olarak, tatlı mısır yetiştirmek zor değildir: İlkbaharda tohumları bir arsaya ekerek, her bahçıvan yaz ortasında alışılmadık derecede lezzetli koçanların tadını çıkarabilecektir.
Tatlı mısır ile normal mısır arasındaki fark
Herkes tatlı mısırı normal mısırdan ayıramaz çünkü bariz farklar eğitimsiz bir gözle görülemez. Ancak yine de ayırt edici özellikler var:
- normal mısırın tohumları daha koyu ve daha büyüktür;
- tatlı mısır koçanı genellikle küt uçlu fıçı şeklindedir;
- şeker çeşitlerinde, ham hallerinde bile, tahılların belirgin bir tatlı tadı vardır: şeker çeşitleri ile yem çeşitleri arasındaki temel fark, artan şeker içeriğidir;
- Tatlı mısır taneleri normal mısırdan çok daha yumuşaktır.
Normal mısırın aksine tatlı mısırın sütlü aşamaya ulaştığı anda hasat edilmesi gerekir.
En iyi tatlı mısır çeşitleri
Yetiştiriciler 500'den fazla ürün çeşidi elde etmeyi başardılar; en iyi tatlı mısır çeşitleri aşağıda tartışılmaktadır.
Dobrynya
Çeşitlilik erken olgunlaşan bir çeşittir ve kolay ve hızlı tohum çimlenmesinin yanı sıra bakım kolaylığı ve mantar enfeksiyonlarına karşı direnci nedeniyle bahçıvanlar arasında popüler olmaya devam etmektedir. Tohumlar gece sıcaklığı +10 °C'nin altına düşmediğinde toprağa ekilebilir. Bitki 1,7 m yüksekliğe ulaşır, koçanların uzunluğu yaklaşık 25 cm'dir, tanelerin tadı çok hassas, sütlü ve tatlıdır. Ekimden 2 - 2,5 ay sonra ürün hasada hazır hale gelir. Dobrynya çeşidinin mısırı hem haşlamaya hem de konserveye uygundur.
Ruh
Erken olgunlaşan, verimli bir çeşittir, yüksekliği 1,9 - 2 m kadar büyür ve koçan uzunluğu 19 - 22 cm, ağırlığı yaklaşık 200 - 350 gr.Tanelerin bileşiminde oldukça yüksek bir şeker konsantrasyonu vardır - 12'den fazla %. Fideler Mayıs ayında açık toprağa ekilir ve 65 gün sonra lahana başları tam olgunluğa ulaşır. Çeşitlilik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Her türlü koşula iyi uyum sağlaması ve sürekli yüksek verimi sayesinde Spirit tatlı mısır ekimi ana iş için uygundur.
Buz nektarı
Bu çeşit geç olgunlaşan bir çeşittir: ekim anından koçan tamamen olgunlaşana kadar en az 130 gün geçmelidir. Bitkinin gövdeleri 1,8 m yüksekliğe kadar uzanır, koçanların uzunluğu 25 cm'dir, sulu, iri taneler içerirler.Buz nektarı kendine özgü beyaz çekirdek rengine sahiptir ve tatlı mısır çeşitleri arasında en yüksek şeker içeriğine sahiptir. Bu nedenle melez tatlı kategorisine aittir ve şeker hastası olan kişilerin dikkatli kullanması gerekir.
Gurme 121
Bu aynı zamanda tatlı, yüksek verimli, erken olgunlaşan bir çeşittir. Bitki çok uzun değildir, sadece 1,45 m'ye kadar uzanır, koçanlar 20 - 21 cm uzunluğunda büyür, ince kabuklu, yumuşak sarı renkli büyük tanelere sahiptir. Çeşitlilik sıcağı sever, bu nedenle açık toprağa tohum ekmek yerine fide yoluyla yetiştirilmesi tavsiye edilir. Koçanların olgunluğu, tanelerin ekiminden sonraki 67-70. günde gerçekleşir.
Tatlı mısırın en eski çeşitleri (örneğin Dobrynya, Lakomka 121), hasat soğuk havaların başlangıcından önce hasat edilebildiğinden sert iklim koşullarında yetişmeye uygundur. Geç olgunlaşan çeşitler (örneğin Buz Nektarı) daha ılıman koşullarda yetiştirilir ve olgunlaşmaları daha uzun sürse de daha yüksek verime sahiptirler.
Tatlı mısır yetiştirme teknolojisi
Tatlı mısır iddiasız bir ürün olarak kabul edilir, ancak yine de kendi yetiştirme özelliklerine sahiptir. Bu uzun boylu bitki güneşli yerleri tercih eder, aydınlatma yetersizse koçan oluşturamaz. Ülkenin güney bölgelerinde, mayıs ayının başından itibaren, kuzey bölgelerinde ise ayın sonuna doğru tahıl ekilmeye başlanır.
Açık toprağa tatlı mısır ekim şeması:
- Yer seçimi ve toprak hazırlığı. Site güneşli olmalı, rüzgar ve taslaktan korunmalıdır. Zayıf topraklar iyice zenginleştirilmeli ve havalandırılmalıdır (kürek derinliğine kadar kazılmalıdır). Killi toprağı zenginleştirmek için turba, kum, humus veya kompost ekleyin (her metrekare için bir kova).Kumlu topraklar organik madde (m2 başına 7 kg) ve çim toprağı (m2 başına 3 kova) ile zenginleştirilmiştir.
- Tahılların hazırlanması. Sadece gözle görülür kusurları olmayan bütün, büyük tohumlar ekime uygundur. Gelecekteki filizleri mantar enfeksiyonundan korumak için tahılların salamura edilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için 10 dakika manganez çözeltisine batırılırlar.
- Ekme. Toprakta 5 - 7 cm derinliğinde, birbirinden en az 40 cm (ancak 75 cm'den fazla olmayan) mesafede oluklar yapılır. Tohumlar her 15 cm'de bir bu oluklara yerleştirilir, ardından dikkatlice bir toprak tabakası serpilir, sulanır ve malçlanır.
Bir tarlada aynı anda birkaç çeşit tatlı mısır yetiştirmek şu kurala tabidir: Düzenli tatlı çeşitler, tatlı olanlardan önemli bir mesafeye (en az 400 metre) dikilmelidir. Diğer bir yöntem ise yaklaşık olarak aynı çiçeklenme tarihine sahip, iki hafta arayla mısır ekmektir. Bu, çapraz tozlaşma olasılığını dışlamak için yapılır, bunun sonucunda tahıllardaki nişasta içeriği artar ve tadı büyük ölçüde etkilenir.
Tatlı mısır bakımı
Tüm fideler filizlendikten sonra sıra arası toprağın düzenli olarak gevşetilmesi ve yabani otların çıkarılması gerekir. Bu, sulamadan sonra, her mevsimde en az 3-4 kez, her bitkiyi toplarken yapılır. Bu prosedürler toprağın havalanmasını iyileştirmek için gereklidir.
Tatlı mısırın sulanması düzenli olarak, özellikle sekiz yapraklı aşamada, salkımların atılması sırasında ve sütlü olgunluk döneminde bol miktarda yapılmalıdır. Bitki nemden yoksunsa büyümeyi durduracaktır. Sulama, bitki başına üç litre oranında haftada 2-3 kez yapılır.
Tüm sezon boyunca tatlı mısır 2 kez beslenir.İlk kez - bitkide ilk düğümün oluşumundan sonra organik gübre (kuş pisliği veya sığırkuyruğu infüzyonu çözeltisi) ile. İkinci kez - çiçeklenme ve koçanın döşenmesi döneminde mineral gübre ile.
Ek olarak, mahsul aktif olarak iki veya üç ana sürgün bırakılarak kesilmesi gereken yan sürgünler (üvey çocuklar) oluşturur. Bu yapılmazsa, bitki enerjisini yan sürgünleri korumak için harcayacağından kulaklar zayıf ve boş oluşacaktır.
Çözüm
Tatlı mısır biraz dikkat gerektirir ve bitkileri zamanında sulayıp beslemezseniz iyi bir hasat yapamazsınız. Aynı zamanda yem ve sofralık çeşitlerin çapraz tozlaşmasının kabul edilemez olduğunu da unutmamalıyız. Tatlı mısır yetiştirmek için tarım tekniklerine sıkı sıkıya bağlı kalmak, fazla çaba ve masraf olmadan zengin bir hasat elde etmenizi sağlayacaktır.
