İçerik
Tonozlu yıldız mantarı (Geastrum fornicatum), Yıldız familyasına ait olup en nadir görülen mantar türüdür. Sadece vahşi doğada bulunabilir; neredeyse hiç kimse kitlesel üremeyle uğraşmıyor.
Tonozlu yıldızın açıklaması
Tonozlu yıldıza toprak tonozlu yıldız veya toprak yıldızı da denir. Alışılmadık bir yapıya sahip, bu yüzden adını aldı: bacağı yıldız şeklindedir.
Mantarın iç kısmında, kısa bir sap üzerinde yıldız şeklindeki bir ayağın üzerinde yükselen, küresel veya oval şekilli, spor taşıyan bir gövde bulunur. Vücudun tepesi sivri olup etrafı ince bir koruyucu örtü ile çevrilidir. Çapı 1-2 cm'ye ulaşır, spor tozu koyu kahverengi renktedir.Meyve kısmı tüm olgunlaşma süresi boyunca korunur.
Meyve veren gövdenin dış kısmı, sonunda patlayan ve 4-10 dar ışına açılan bir kabuk olan exoperidium ile kaplıdır. Boyları 3-11 cm'ye ulaşır, yaklaşık 3-15 cm büyüklüğünde yıldız şeklinde bir stand oluştururlar.
Dış kabuk zamanla kararır ve kurur, eti kabalaşır
Işınlar dikleşir, daha sonra yeraltında kalan kabuğun yoğun ve kalın bir misel tabakasına kadar büyür. Spor taşıyan gövde koyu kahverengi veya gri renktedir. Işınların iç tarafı daha açık - krem veya açık kahverengidir.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Bu tür Rusya'da oldukça nadirdir. Ülkenin Avrupa kısmında en yaygın olanı, aynı zamanda ılıman iklime sahip sıcak bölgelerde de bulunur: Doğu Sibirya'da, Kafkasya'da ve ılıman Rusya bölgesinin ormanlarında.
Yaprak döken, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, çoğunlukla kumlu ve karbonatlı topraklarda yetişir. Çoğu zaman su kütlelerinin kıyılarında, karınca yuvalarının yakınında ve düşmüş çam iğnelerinin altında bulunur. Yıldız suları çalıların altında ve tenha yerlerde küçük gruplar halinde büyüyerek cadı çemberleri oluşturur.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Tonozlu yıldız otu koşullu olarak yenilebilir kategorisine aittir. Mantarlar yemeden önce ısıl işlem görmelidir: kızartılabilir, haşlanabilir veya haşlanabilir. Yemek pişirmede, eti ve kabuğunun kararması ve sertleşmesi için zamanı olmayan genç denizyıldızı kullanılır.
Genç mantarların eti açık renkli ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir.
Tonozlu denizyıldızının faydaları nelerdir?
Tonozlu yıldız otunun faydaları, biyolojik olarak aktif maddelerin yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır. Geleneksel ve halk hekimliğinde sıklıkla kullanılır:
- şeritler halinde kesilen kağıt hamuru yaraya alçı yerine uygulanır;
- spor tozu tıbbi kaynatmalara, infüzyonlara ve tozlara dahil edilir;
- genç kağıt hamuru kanı durdurmak ve dezenfekte etmek için kullanılır;
- ekstraktlar antitümör ve antibakteriyel ajan olarak kullanılır.
Kurutulmuş posa, kaynatma maddeleri hazırlanarak veya çaya eklenerek ateş düşürücü olarak da kullanılabilir.
Çiftler ve farklılıkları
Tonozlu yıldız, onu diğer mantarlardan ayıran eşsiz bir görünüme ve yapıya sahiptir. Ancak Zvezdovikov ailesi, karıştırılması çok kolay olan birkaç tür daha içeriyor.
Saçaklı yıldız otu (Geastrum fimbriatum) yenmez; dış kabuğu krem veya açık kahverengi renktedir. Zamanla aşağı doğru bükülerek bacakları oluşturan 6-7 bıçağa ayrılır. Sporlar, bir fincan kağıt hamuruyla çevrelenmiş bir topun içinde bulunur.
Saçaklı yıldızcık, spor taşıyan gövdeyi ayağa bağlayan bir sapın yokluğunda tonozlu olandan farklıdır.
Taçlı yıldız otu (Geastrum Coronatum), üzerine spor taşıyan kısmın tutturulduğu birkaç gri veya açık kahverengi ışına sahip yenmez bir mantardır. Küresel gövde yukarıya doğru sivrilerek keskin bir stoma oluşturur ve kısa, kalın bir sapa bağlanır.
Tonozlu yıldız otundan çekirdeğin koyu rengiyle farklılık gösterir
Küçük yıldız otu (minimum Geastrum) yenmez, kireçli toprakta yetişir ve yeraltında olgunlaşır. En çok bozkırlarda, orman kenarlarında ve açıklıklarda yaygındır.Gövde top şeklindedir, kabuk çatlar ve 6-12 dar ışına açılarak yıldız şeklinde bir stand oluşturur. Spor gövdesi küreseldir, üst kısmında küçük bir ucu vardır ve kısa (2-3 mm) bir sapa tutturulmuştur.
Tonozlu yıldız patlamasının aksine, mantarın çekirdeği bacaklarla aynı açık renk tonuna sahiptir.
Çizgili yıldız otu (Geastrum striatum) yenmez, bir saprotroftur ve çöl topraklarında ve çürüyen çimen ve ağaç kalıntılarında yetişir. Olgunlaşma döneminde mantarın gövdesi gözyaşı damlası şeklini alır ve tamamen yeraltına gizlenir. Dış kısım patlar ve birkaç açık kahverengi veya krem rengi ışına bölünür. Merkezlerinde üst stomalardan çıkan sporların bulunduğu küresel bir boşluk vardır.
Kaplan denizyıldızının ışınları şeritlere benzeyen derin çatlaklarla kaplıdır.
Çözüm
Starweed'in birçok yararlı özelliği vardır; tıpta ve yemek pişirmede egzotik bir garnitür veya ana yemek için baharat olarak kullanılır. Mantarın bulunması ve toplanması son derece zordur çünkü olgunlaşma döneminde tamamen toprakta gizlenir. Yenmeyen oldukları için onu bu türün diğer mantarlarından ayırt edebilmek çok önemlidir.
